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篇(1)

Abstract: The overall milling error prediction model is obtained, including the thermal deformation errors of the workpiece, the tool thermal deformation error, the wear error of the tool and the tool deformation error.

關(guān)鍵詞：工件受熱變形；刀具受熱變形；刀具磨損；刀具受力

Key words: workpiece heating；tool heating；tool wear；tool stress

中圖分類號：TG54文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2011）23-0026-01

1加工誤差影響因素及分類

在數(shù)控銑削加工過程中，用戶期望生產(chǎn)加工后的工件與設(shè)計人員所設(shè)計的圖紙完全吻合一致，但這只是一個脫離實際的理論想法。在實際的生產(chǎn)加工中，由于受到加工操作規(guī)程、加工工藝系統(tǒng)、加工原理、加工測量、工件和刀具的材質(zhì)、工件和刀具的溫度、刀具受力變形、刀具磨損等因素的影響，實際生產(chǎn)加工后的工件與理論圖紙會存在一定的偏差，進而產(chǎn)生了加工誤差。

一般來講，一個完整的數(shù)控銑削加工系統(tǒng)主要由機床、夾具、刀具和工件構(gòu)成，也可以稱之為加工工藝系統(tǒng)。在實際的數(shù)控銑削加工過程中，存在很多影響因素引起加工誤差，進而影響加工工件的質(zhì)量。在前人研究的基礎(chǔ)上，按照誤差的來源可以將加工誤差分為三類：幾何誤差、物理誤差和其它誤差，其中幾何誤差是指機床或夾具或刀具本身存在的誤差和加工過程中由磨損而引起的誤差；物理誤差是指數(shù)控銑削加工工藝系統(tǒng)由于受熱和受力而產(chǎn)生的彈性變形和塑性形變而引起的誤差；其它誤差包括的范圍較大，隨機性較強，主要是指加工工人在數(shù)控銑削加工操作過程中，由于采用哪一種加工原理、操作是否嚴格遵守規(guī)程、重新調(diào)整工藝系統(tǒng)、定位刀具或待加工工件的精確程度、測量的準確度和加工工人的實踐經(jīng)驗等因素所引起的誤差。

2單因素加工誤差模型

參考文獻：

[1]周德生.基于計算機仿真技術(shù)的銑削加工精度控制研究[D].武漢理工大學(xué)，碩士學(xué)位論文，2006.

篇(2)

關(guān)鍵詞：機械制造；自動化；信息化；智能化

機械自動化是指將機械制造技術(shù)與自動化技術(shù)相結(jié)合，進而在利用機械制造產(chǎn)品的過程中實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。從而有效提高機械設(shè)備的生產(chǎn)作業(yè)效率。隨著機械制造業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，機械自動化技術(shù)已經(jīng)成為現(xiàn)階段機械制造產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級與改造的主要內(nèi)容。實現(xiàn)機械制造領(lǐng)域的自動化技術(shù)，也是提高生產(chǎn)力的有效手段。

1、我國機械自動化的現(xiàn)狀

機械自動化技術(shù)從上個世紀20年代開始發(fā)展應(yīng)用以來，已經(jīng)得到了迅速的發(fā)展，特別是近年來計算機的高度集成化，開始采用了計算機集成制造系統(tǒng)，大大加快了機械自動化的發(fā)展，但我國仍處于初級操作階段的自動化。目前，世界各國的機械自動化水準除少數(shù)工業(yè)發(fā)達國家的某些生產(chǎn)部門外，大多數(shù)還處于操作階段的自動化。我國也不例外，我國的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次低。當(dāng)前，我國還處在社會主義初級階段，經(jīng)濟、財力、生產(chǎn)力水準、國民素質(zhì)等，與世界主要國家的差距是很大的；我國有豐富的勞動力資源，每年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人口達兩千多萬，且今后每年的就業(yè)人數(shù)還會增加。機械自動化最大限度地提高勞動生產(chǎn)率，勞動力的過剩和分工的轉(zhuǎn)移就是一個現(xiàn)實問題。

2、機械自動化技術(shù)優(yōu)勢分析

（1）提高機械生產(chǎn)的能力與產(chǎn)品質(zhì)量。通過自動化以及信息化的控制系統(tǒng)，保證了生產(chǎn)加工過程中全自動化流水作業(yè)，生產(chǎn)力得到大幅度提高。此外機械設(shè)備的自動處理以及自動控制可以有效避免人為因素造成的質(zhì)量問題，有利于控制質(zhì)量。

（2）機械設(shè)備工作狀態(tài)下的安全性得到保障。由于機械自動化技術(shù)通常具有自動監(jiān)視、保護以及問題分析診斷功能，因此對于由于電力、操作失誤等造成的故障可以采取自動保護措施，避免故障的發(fā)生對于設(shè)備以及機械操作管理人員造成威脅。

（3）節(jié)約原材料以及能耗。機械自動化技術(shù)可以在較低的能耗狀態(tài)下調(diào)整機械設(shè)備處于正常工作狀態(tài)，同時將機械設(shè)備的工作條件自動調(diào)整，因而有助于節(jié)約原材料的投入，具有較好的節(jié)能原材料的效果。

（4）機械自動化技術(shù)適用范圍較廣。將機械自動化技術(shù)與數(shù)控技術(shù)等有效整合，可以全面的提高生產(chǎn)加工的自動化水平。同時具有集控制、監(jiān)測、調(diào)節(jié)以及診斷于一體的功能，適用范圍較廣，對于工業(yè)、農(nóng)業(yè)以及國防軍用等領(lǐng)域，均可以適用。

3、機械自動化技術(shù)的系統(tǒng)構(gòu)成

機械自動化技術(shù)作為一項繁瑣的系統(tǒng)工程，融合了多門學(xué)科多種技術(shù)。實現(xiàn)機械設(shè)備的自動化生產(chǎn)加工，通常需要以下幾個單元協(xié)調(diào)工作：

（1）自動化程序設(shè)定單元。程序設(shè)定單元主要是通過寫入程序，決定機械的自動工作步驟以及工作方法。

（2）作用施加單元。這主要是對自動化控制系統(tǒng)提供能量，并進行工作狀態(tài)的準確定位。

（3）傳感傳遞單元。傳感單元主要是通過各種傳感器，對機械工作狀態(tài)進行監(jiān)測，并及時將各項信息傳遞給控制系統(tǒng)。

4、我國自動化技術(shù)發(fā)展過程中存在的問題

（1）自動化技術(shù)相比發(fā)達國家仍處于落后水平。由于受到我國基礎(chǔ)工業(yè)的限制，我國的機械自動化仍處于較低水平。尤其是在關(guān)鍵部件與核心控制元件等，仍處于傳統(tǒng)落后的單機自動化，用戶對于自動化水平進行提升的要求非常迫切。

（2）機械制造加工方法落后。制造工藝粗糙，新興技術(shù)推廣應(yīng)用不到位，傳統(tǒng)低產(chǎn)能工藝仍在使用，產(chǎn)品質(zhì)量水平低是目前我國機械制造自動化存在的主要問題，改進加工方法，提升控制技術(shù)已經(jīng)成為機械自動化技術(shù)的發(fā)展重點。

（3）機械設(shè)計未能實現(xiàn)自動化。發(fā)達國家已經(jīng)在機械設(shè)計等領(lǐng)域采取計算機輔助系統(tǒng)，大幅提高了機械設(shè)計的自動化水平，改善機械設(shè)計方法，推動工業(yè)生產(chǎn)進步這也是我國機械自動化水平面臨的問題

（4）機械生產(chǎn)加工自動化控制實現(xiàn)程度較低。我國大部分機械自動化控制仍未能落實，只有少數(shù)企業(yè)采用了先進的計算機輔助管理系統(tǒng)，對于機械控制管理技術(shù)的革新認識不足。

5、機械自動化技術(shù)在機械制造業(yè)中的發(fā)展應(yīng)用技術(shù)研究

對于機械自動化技術(shù)的應(yīng)用，應(yīng)結(jié)合機械設(shè)備的具體情況以及生產(chǎn)與技術(shù)條件，制定自動化的生產(chǎn)方式，才能保證自動化技術(shù)可以產(chǎn)生較好的經(jīng)濟效益。現(xiàn)階段我國機械制造業(yè)正逐步向集成化以及智能化不斷發(fā)展，并將自動化技術(shù)與信息集成、輔助控制技術(shù)等結(jié)合使用，為機械制造自動化發(fā)展提供動力。

（1）智能化的機械制造控制

隨著自動化技術(shù)水平的不斷發(fā)展，機械制造自動化技術(shù)已經(jīng)與系統(tǒng)工程、智能系統(tǒng)控制等相互交織，形成了綜合性較強的機械制造技術(shù)產(chǎn)業(yè)。智能化的機械制造技術(shù)，作為機械自動化技術(shù)發(fā)展的分支，通過將人工智能控制系統(tǒng)滲透到機械制造系統(tǒng)中的各個部分，通過智能系統(tǒng)模擬專家的分析判斷，對于機械制造過程中的工作狀態(tài)進行監(jiān)視，并及時發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)在工作過程中的問題，通過對自身工作參數(shù)的及時調(diào)整適應(yīng)工作環(huán)境或者是自動采取糾正措施，保持工作狀態(tài)的穩(wěn)定。

（2）柔性化的機械自動化技術(shù)

隨著機械制造技術(shù)的不斷發(fā)展，應(yīng)變能力強，反應(yīng)快速的柔性化機械制造加工技術(shù)已經(jīng)成為市場需要，對機械制造進行優(yōu)化設(shè)計調(diào)整，實現(xiàn)柔性化的自動系統(tǒng)控制，也成為機械自動化技術(shù)的發(fā)展趨勢之一。柔性化的機械自動化技術(shù)是指在保證生產(chǎn)柔性化基礎(chǔ)上，通過對于機械控制系統(tǒng)人機界面的合理調(diào)整，并建立完善可靠的信息控制系統(tǒng)，實現(xiàn)計算機全程管理。柔性化的機械自動化技術(shù)的特點在于，將自動設(shè)備與普通的機械同時配置，在允許自動化生產(chǎn)加工的前提下，允許人工對于其工作狀態(tài)進行外部調(diào)整，以及時更改工作狀態(tài)或者工作參數(shù)，達到機械控制內(nèi)部組織方式的改良優(yōu)化。

（3）虛擬化的機械自動化技術(shù)

虛擬化的機械自動化技術(shù)是指將現(xiàn)代花的機械制造技術(shù)與仿真技術(shù)相聯(lián)系，結(jié)合自動化技術(shù)、人工智能技術(shù)、數(shù)控技術(shù)以及計算機建模技術(shù)，對機械加工制造過程進行科學(xué)合理的仿真，進而可以及時預(yù)測實際工作狀態(tài)下可能發(fā)生的問題，并通過仿真過程不斷調(diào)整各個控制系統(tǒng)及工作參數(shù)。進而實現(xiàn)原材料以及能耗較低、加工制造能力高的機械制造狀態(tài)，最終實現(xiàn)降低機械加工制造成本，加快機械產(chǎn)品研發(fā)周期的目的。

（4）集成化技術(shù)

實現(xiàn)機械加工制造自動化技術(shù)的升級改造，必須通過對于整個系統(tǒng)的集成化改造。由于電子技術(shù)以及計算機技術(shù)的不斷發(fā)展，各種能夠改善機械自動化技術(shù)的新技術(shù)不斷發(fā)展，這對于提高機械加工制造生產(chǎn)能力具有重要的意義。集成化技術(shù)主要是集成了計算機輔助設(shè)計、信息控制以及智能管理等方面的技術(shù)。以系統(tǒng)工程作為整體的理論指導(dǎo)，對于機械自動化系統(tǒng)進行必要的重組與升級，將影響機械加工工作的各種因素綜合考慮，最終實現(xiàn)自動化水平高、生產(chǎn)能力強的有機整體。

（5）微型化的機械自動化產(chǎn)品

在軍事、通訊、信息以及醫(yī)藥等領(lǐng)域，需要機械產(chǎn)品具有規(guī)格小、能耗低、易于控制、使用壽命長的特點。因此對于機械自動化技術(shù)的革新升級，應(yīng)側(cè)重于自動化產(chǎn)品的微型化處理方面，實現(xiàn)微型化的機械自動化產(chǎn)品。對于促進相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展也具有重要的作用。

結(jié)語：

機械自動化技術(shù)對于提高生產(chǎn)加工效率。降低勞動強度，實現(xiàn)接卸制造業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級意義重大，同時對于國民經(jīng)濟、國防軍事等也有重要的影響。發(fā)展生機機械自動化技術(shù)，必須充分認識到我國現(xiàn)階段技術(shù)缺陷，并獨立自主的開展技術(shù)研究，不斷構(gòu)建以信息化、智能化為主導(dǎo)的機械自動化技術(shù)，推動我國機械制造產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。

參考文獻：

[1] 韓忠山，機械自動化技術(shù)發(fā)展趨勢的分析[期刊論文]一中國對外貿(mào)易

（英文版）2010（14），

[2] 孫志學(xué)，機械制造業(yè)中事故原因的分析與控制[期刊論文]一工業(yè)安全

與環(huán)保2oo6（08），

篇(3)

關(guān)鍵詞：河南；農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈變革；小農(nóng)戶

中圖分類號：F320 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2013）22-0020-03

一、河南省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈概述

河南是全國小麥、玉米、棉花、油料等農(nóng)產(chǎn)品重要的生產(chǎn)基地之一，是全國第一農(nóng)業(yè)大省，第一糧食生產(chǎn)大省和第一糧食轉(zhuǎn)化加工大省，農(nóng)業(yè)對于河南來說具有舉足輕重的作用。近年來河南農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，但是也出現(xiàn)了發(fā)展瓶頸，所蘊含的生產(chǎn)潛力已釋放殆盡，日益凸顯其弊端：家庭聯(lián)產(chǎn)承保責(zé)任的實行，直接導(dǎo)致農(nóng)戶成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本單位，且面臨著人多地少，土地經(jīng)營規(guī)模細小分散，以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)村經(jīng)濟技術(shù)落后的局面。單個農(nóng)戶與市場缺乏有效連接機制，研究表明60%～70%甚至更高比重的農(nóng)戶自己解決運銷問題，生產(chǎn)和流通沒有形成規(guī)模效益。這種傳統(tǒng)的供給模式由于反應(yīng)速度慢而且浪費嚴重，難以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時，小農(nóng)戶面也臨巨大的市場風(fēng)險。客觀上要求建立新型的農(nóng)產(chǎn)品供給模式，協(xié)調(diào)供給主體、流通主體、加工主體和消費主體之間的關(guān)系，通力保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，如是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)運而生。

這所謂供應(yīng)鏈，是指圍繞核心企業(yè)，基于產(chǎn)品的生產(chǎn)和實現(xiàn)流通，通過對信息流、物流、資金流的控制，形成的包括供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈又稱“農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈”、“涉農(nóng)供應(yīng)鏈”、“食品供應(yīng)鏈”、“食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”，是從市場導(dǎo)向出發(fā)，開始于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，通過加工、分銷、零售等環(huán)節(jié)與最終消費者相連接的一個退職網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)[1]。馬丁·克里斯托弗認為，“21世紀的競爭不再是企業(yè)和企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競爭”。

20世紀90年代以來，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈出現(xiàn)重大變革，變革的趨勢為市場權(quán)利自上游向下游轉(zhuǎn)移、垂直整合和要素聚集，具體體現(xiàn)為大型零售商——超市的擴張，以這些企業(yè)為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)采購體系在逐步形成，它對供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的參與者形成了強烈的沖擊。河南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者以小農(nóng)戶為主體，由于信息不對稱、資金和高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)匱乏等原因，這一群體為市場中的弱勢群體，首先，面臨著被排除在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之外的風(fēng)險，生存空間越來越小；其次，他們即使融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，其收益也難以得到保證。因此本文以農(nóng)業(yè)大省河南為研究對象，試圖探究供應(yīng)鏈市場權(quán)力日趨向下游移動的趨勢下，對小農(nóng)戶產(chǎn)生的影響，以及小農(nóng)戶如何加入到現(xiàn)代化的生產(chǎn)鏈之中。

二、現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展趨勢對河南小農(nóng)戶的沖擊

河南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者自身的素質(zhì)比較低，而且分布比較分散，缺乏談判能力，對政府及下游貿(mào)易企業(yè)依賴性強，不能充分掌握農(nóng)產(chǎn)品流通中的信息，更不可能根據(jù)這些信息安排生產(chǎn)，只能被動聽從經(jīng)銷商或中間商的安排，造成供應(yīng)商的產(chǎn)銷脫節(jié)，導(dǎo)致抗經(jīng)營風(fēng)險能力差，經(jīng)營利潤逐漸萎縮，新產(chǎn)品更新速度緩慢。由此可見，河南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者并未能完全介入農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，具體表現(xiàn)如下

（一）小農(nóng)戶在價值鏈獲取的附加值比例偏低

在現(xiàn)代經(jīng)濟形勢下，作為農(nóng)產(chǎn)品市場交易主體的小農(nóng)戶生產(chǎn)面臨嚴峻的考驗：第一，由于自身的素質(zhì)以及市場經(jīng)驗的缺乏，面臨著瞬息萬變的大市場，小農(nóng)戶的市場進入以及交易成本很高，而且很難取得公平的交易地位。第二，由于資金和高效農(nóng)業(yè)技術(shù)的匱乏，小農(nóng)戶的生產(chǎn)效益和效率都不高；第三，由于自然災(zāi)害的影響，單個小農(nóng)戶根本無法抵御。面臨這些挑戰(zhàn)，處于供應(yīng)鏈下游的零售商在供應(yīng)鏈中的地位越來越主動，而上游小農(nóng)戶要避險、生存、獲益都不得不與供應(yīng)鏈上游企業(yè)建立合作關(guān)系，這種對于上游企業(yè)的依賴使得小農(nóng)戶在供應(yīng)鏈收益分配中處于被動的地位，只能獲取附加值的很小比例。同時供應(yīng)鏈中上游企業(yè)通過風(fēng)險的層層轉(zhuǎn)嫁，最終由最弱勢的小農(nóng)戶承擔(dān)較大比例的風(fēng)險。作為供應(yīng)鏈的最上游，小農(nóng)戶面臨的風(fēng)險和壓力是最高的[2] 。

（二）小農(nóng)戶在供應(yīng)鏈中邊緣化

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商和零售商趨向于和大規(guī)模的生產(chǎn)者或農(nóng)場進行合作，這是因為小農(nóng)戶與大規(guī)模生產(chǎn)者相比有明顯的劣勢：第一，小農(nóng)戶無法通過規(guī)模效益降低生產(chǎn)成本，同時也難以實施規(guī)范系統(tǒng)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量；同時，當(dāng)市場行情不穩(wěn)定時，小農(nóng)戶違約率較高，難以保證已簽訂合約的履行。第二，小農(nóng)戶在土地資源的其他資源的占有方面處于劣勢，比如灌溉能力、交通、溫室技術(shù)等等方面。這些原因都造成了廣大的小農(nóng)戶在整個生產(chǎn)鏈中的邊緣化甚至被排除于供應(yīng)鏈之外。而河南省小農(nóng)戶面臨的局面是土地的零散化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模趨于縮小，這將成為現(xiàn)代的河南省農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展障礙之一。在這種沖擊之下，分散小農(nóng)戶改變被動地位，融入生產(chǎn)鏈的主要途徑為訂單農(nóng)業(yè)[3] 。

三、河南農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈按照核心企業(yè)的不同可以分為以下種類：以生產(chǎn)加工企業(yè)為主導(dǎo)、以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo)、以連鎖超市為主導(dǎo)、以第三方物流企業(yè)為主導(dǎo)、以農(nóng)民合作組織為主導(dǎo)五種供應(yīng)鏈模式[4] 。河南省大部分的農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)市場進行交易，因此農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要是以批發(fā)市場為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈。

目前，河南尚有2/3的農(nóng)戶游離于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織之外。即使就處于產(chǎn)業(yè)化組織中的農(nóng)戶來說，這些農(nóng)戶的組織化程度也是比較低的。雖然有“公司+農(nóng)戶”、“市場+農(nóng)戶”等組織形式，但是從總體上說，各類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織，松散型較多，而緊密型的較少，這些組織自身發(fā)育程度也不高，加之缺乏資金、技術(shù)、信息和相應(yīng)的管理手段，一些產(chǎn)業(yè)化組織難以發(fā)揮“組織農(nóng)戶”的作用。再加上，農(nóng)民均納入市場的中介組織發(fā)育滯后，現(xiàn)有的農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，由于至今仍無明確的法人地位，導(dǎo)致其在經(jīng)濟生活中的作用沒有得到應(yīng)有的發(fā)揮。

（一）以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo)供應(yīng)鏈

1.概況。以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo)供應(yīng)鏈是農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場通過與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地、專業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷公司連接，形成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、加工、儲存保險、配送以及提供市場信息等一體化的模式。形成供應(yīng)鏈的批發(fā)市場主要功能是供應(yīng)鏈的組織者與管理者，是供應(yīng)鏈的核心企業(yè)和領(lǐng)導(dǎo)者。它驅(qū)動上下游的各個節(jié)點農(nóng)戶或企業(yè)實施供應(yīng)鏈管理，建立起利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的運行機制，帶動產(chǎn)銷兩端共同發(fā)展。形成供應(yīng)鏈的批發(fā)市場服務(wù)功能強大，扶持生產(chǎn)、提供融資、質(zhì)量檢測、商品展示、商品分檢與配送等。

河南省批發(fā)市場的建設(shè)近年來有較快的發(fā)展，截至2007年全省共有237個農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，其中鄭州毛莊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、商丘農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場，鄭州農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心等為綜合性批發(fā)市場；信陽水產(chǎn)品批發(fā)市場、許昌市果品批發(fā)市場、濮陽縣新習(xí)鄉(xiāng)后河蔬菜批發(fā)市場等為專業(yè)性的批發(fā)市場。這些批發(fā)市場單從數(shù)量與規(guī)模的角度來說發(fā)展迅速，但是多數(shù)仍然為傳統(tǒng)型的，仍以交易功能為主，即以場地、設(shè)施出租為主要收入，市場實際上是“大市場，小業(yè)戶”的模式，各個節(jié)點企業(yè)互相獨立，沒有形成信息共享、風(fēng)險共擔(dān)的體系。

2.問題。這些批發(fā)市場核心弊病在于它是一種以批發(fā)市場為界斷裂的供應(yīng)鏈，原因是批發(fā)市場采用的是“即時貨銀兩訖”的交易方式，阻斷了供應(yīng)鏈的資金流，也阻斷了供應(yīng)鏈的需求與供給的信息流。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈以批發(fā)市場為界一分為二：第一部分為“生產(chǎn)—流通”環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到批發(fā)市場；第二部分為“流通—消費”，農(nóng)場品從批發(fā)市場到消費者手中。在這種供應(yīng)鏈中沒有信息“交換中心”和物流集散的“調(diào)度中心”，批發(fā)市場只是提供了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)交易的平臺，所以它是一條斷裂的鏈，或者只能形成一些局部的短鏈，而且流通鏈條過長，其一般的流通過程為：小農(nóng)戶—產(chǎn)地中間商—批發(fā)市場—市場中間商—零售商—消費者，所以這條鏈運行效率很低。這種供應(yīng)鏈中當(dāng)日現(xiàn)貨交易的體制使得供應(yīng)鏈中只能存在競爭關(guān)系，很難建立合作與協(xié)調(diào)關(guān)系。

（二）以生產(chǎn)加工企業(yè)為主導(dǎo)供應(yīng)鏈

以生產(chǎn)加工企業(yè)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)通過自己的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，或者從農(nóng)戶、經(jīng)紀人、農(nóng)業(yè)合作組織收購的農(nóng)產(chǎn)品，然后進行分類處理，進一步進行初級和深加工，形成的加工農(nóng)產(chǎn)品通過下游的中間商或零售商供應(yīng)消費者。

1.概況。在河南省由于農(nóng)戶是分散經(jīng)營，農(nóng)戶組織化程度低，在供應(yīng)鏈中處于不對稱的弱勢地位，因而通過以生產(chǎn)加工企業(yè)為主導(dǎo)，對河南省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)進行規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)，在資金技術(shù)和生產(chǎn)資料方面為農(nóng)戶提供支持，提高其組織化程度，減少農(nóng)戶的市場風(fēng)險，形成規(guī)模經(jīng)營，獲得規(guī)模報酬，同時還能使農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在原材料的供應(yīng)上得到保證，不僅能夠減低生產(chǎn)成本，而且還能夠降低供應(yīng)鏈的內(nèi)部成本。生產(chǎn)加工企業(yè)內(nèi)連千家萬戶，外接國內(nèi)外市場，在經(jīng)營中發(fā)揮著連接市場與農(nóng)戶的橋梁紐帶作用。它既是生產(chǎn)加工銷售中心，又是市場信息捕篩選中心，還是科技推廣服務(wù)中心。這種供應(yīng)鏈模式一般通過農(nóng)業(yè)訂單采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式。河南省漯河雙匯集團是典型的生產(chǎn)加工企業(yè)為主導(dǎo)供應(yīng)鏈模式。

2.問題。河南省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)中核心企業(yè)基本仍然采用從農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計、制造到銷售都是自己投資負責(zé)的經(jīng)營模式，業(yè)務(wù)經(jīng)營擴展到供、產(chǎn)、銷不同環(huán)節(jié)，建造一個航空母艦，試圖能在市場競爭中占據(jù)主動，但是這種帶有傳統(tǒng)縱向一體化的經(jīng)營模式，不僅使供應(yīng)鏈的主導(dǎo)企業(yè)難以突出主業(yè)競爭優(yōu)勢，而且由于巨大的投資和過長的建設(shè)周期帶來風(fēng)險很難承受，龐大的體系在復(fù)雜多變的市場上很難做出敏捷的反應(yīng)。

（三）農(nóng)超對接的供應(yīng)

農(nóng)超對接是指農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議，由農(nóng)戶向超市、菜市場和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進入超市搭建平臺。這樣，千家萬戶的農(nóng)戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的的大市場對接起來，構(gòu)建市場經(jīng)濟條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，能夠?qū)崿F(xiàn)商家、農(nóng)民、消費者的共贏。

但是真正意義上農(nóng)超對接是有一定的條件的，第一，一定的城市化水平，主要是要形成先進的物流配送和發(fā)達的連鎖超市系統(tǒng)；第二，機械化帶來的規(guī)模農(nóng)業(yè)，主要原因是大規(guī)模的農(nóng)場保證了其與超市的平等議價低位；第三，品質(zhì)、品牌的保證，河南農(nóng)產(chǎn)品種植多為分散小農(nóng)戶生產(chǎn)，所以農(nóng)產(chǎn)品品種單一且品質(zhì)參差不齊，產(chǎn)量有限，無法實現(xiàn)與超市對接[5] 。

（四）基于農(nóng)民合作組織的供應(yīng)鏈模式

農(nóng)民專業(yè)化合作組織是市場經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物，是在市場競爭中處于不利地位的廣大農(nóng)戶在堅持家庭承包經(jīng)營、保持各自財產(chǎn)所有權(quán)不變的前提下，按照自愿原則建立起來的經(jīng)濟互助組織。以農(nóng)民專業(yè)合作組織主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式是農(nóng)民合作組織通過協(xié)約來連接雙方，農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中和農(nóng)產(chǎn)品加工管理成本，最大化體現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化和集約化，通過鏈條式的管理，形成長期的合作關(guān)系，完成各環(huán)節(jié)之間的交易即時性，信息對稱。

1.概況。河南農(nóng)合組織近年來發(fā)展迅速，2007年河南農(nóng)業(yè)合作組織總量是8 406，帶動農(nóng)戶的數(shù)量為755萬戶，占當(dāng)年總農(nóng)戶數(shù)為38%；到2011年底農(nóng)合組織總量共達到34 464家，帶動農(nóng)戶的數(shù)量為2 091萬戶，占當(dāng)年總農(nóng)戶數(shù)為10.8%[6]。農(nóng)合組織數(shù)量激增的同時，也存在諸多問題：首先是生產(chǎn)規(guī)模小，抗風(fēng)險能力低。據(jù)河南省工商管理局2011年底的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，50戶以下規(guī)模的農(nóng)民合作組織占比高達96.7%。其次，部分合作社空有其名。組織規(guī)章制度流于形式、農(nóng)閑季節(jié)處于半解散狀態(tài)。其三，其服務(wù)內(nèi)容常年停留在統(tǒng)購統(tǒng)銷環(huán)節(jié)，對農(nóng)戶的帶動能力有限，農(nóng)戶參與合作組織的積極性不高。

2.問題。目前在河南省通過以農(nóng)民專業(yè)合作組織主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈所提供的農(nóng)產(chǎn)品占農(nóng)產(chǎn)品總量的比例很低。這是因為農(nóng)民合作組織要有品牌優(yōu)勢和較強服務(wù)能力，才能吸引供應(yīng)商其他節(jié)點企業(yè)加入到其主導(dǎo)的供應(yīng)鏈中，才能擁有對整個供應(yīng)鏈的運作和管理主導(dǎo)權(quán)，其上游的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，制造商、分銷商等才愿意處于從屬的地位。合作組織不僅要把農(nóng)戶組織起來而且要興辦各種實體，逐步將自身組織演變成社區(qū)型的產(chǎn)業(yè)一體化組織或?qū)I(yè)性的一體化組織實現(xiàn)由組織、中介到實體的轉(zhuǎn)變[7] 。

總之，河南省小農(nóng)戶為面對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈出現(xiàn)重大變革，已經(jīng)建立了多種現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈模式，具體模式各有特色，但是也不難發(fā)現(xiàn)其共同的方面，即以產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展為平臺，這些供應(yīng)鏈其實是一種“源于企業(yè)，但是不限于企業(yè)；依于集群，但不囿于集群”是在特定的集群地域中，圍繞同一產(chǎn)業(yè)或相關(guān)產(chǎn)業(yè)價值量的諸多研發(fā)機構(gòu)、供應(yīng)商、捕撈種植生產(chǎn)者，加工商，批發(fā)商、零售商、中斷客戶以及相關(guān)服務(wù)等組織，以“供應(yīng)商—客戶”關(guān)系，通過“信任—承諾”非正式或正式契約進行連接，形成本地一體化的供應(yīng)鏈，這種供應(yīng)鏈的核心企業(yè)的非唯一性和生產(chǎn)同業(yè)性，導(dǎo)致在該區(qū)域中供應(yīng)鏈的多單鏈和生產(chǎn)的相似性。

參考文獻：

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The Studies for How Change of Agricultural Supply Chain Impact Small Farmers in Henan

SHI Bing-jie

（Xinxiang University Business School，Xinxiang 4535000，China）

篇(4)

[關(guān)鍵詞] 乳品產(chǎn)業(yè) 質(zhì)量安全 HACCP體系

一、乳品產(chǎn)業(yè)鏈特點

奶產(chǎn)品加工的專業(yè)化程度高,要經(jīng)過以下幾個過程,1.原奶收集與篩選和過濾。2.儲藏,對奶脂進行分離及標(biāo)準化 3.進行巴斯德殺菌(關(guān)鍵環(huán)節(jié)) 4.原奶均質(zhì)化過程 5.除臭過程6.產(chǎn)品細化過程(加工成液態(tài)奶、奶酪、奶粉等)7.包裝以及冷藏8.最終產(chǎn)品的分銷。在這一過程中涉及了農(nóng)業(yè)、工業(yè)以及第三產(chǎn)業(yè)的多個主體。形成了是以種植業(yè)為前提、奶牛養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)、乳制品加工業(yè)為龍頭的長鏈條產(chǎn)業(yè)。乳制品產(chǎn)業(yè)鏈可以被描述為乳制品沿著農(nóng)戶、加工企業(yè)、配送中心、批發(fā)商、零售商及消費者運動的一個網(wǎng)狀鏈條。如下圖:

乳品生產(chǎn)加工過程自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟再生產(chǎn)交織在一起,決定乳品產(chǎn)業(yè)鏈不同于一般制造業(yè),具有生物性、復(fù)雜性、地域性、保障性等特點:

1.乳產(chǎn)品自身的生物性

乳制產(chǎn)品的生物性表現(xiàn)在原奶生產(chǎn)過程中,不同的奶牛品種、飼養(yǎng)條件、自然環(huán)境等直接會影響產(chǎn)品的質(zhì)量、安全和健康營養(yǎng)程度。原奶儲存加工后,要求進行除菌防腐處理,從生產(chǎn)到最終消費者全過程對保鮮的要求很高。在我國一般原奶從生產(chǎn)到加工都在24小時以內(nèi)。整個從原奶到產(chǎn)成品的物流過程都要求有低溫冷藏設(shè)備。乳制品的生物性特點還表現(xiàn)在不可回收加工,過了保鮮期的產(chǎn)品不能再循環(huán)利用,必須進行及時處理。

2.乳品產(chǎn)業(yè)鏈的管理復(fù)雜性

乳品產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成主體多,所涉及的產(chǎn)業(yè)包括第一產(chǎn)業(yè),第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)。他們在地域位置,經(jīng)營規(guī)模與管理體制,所有制形式和行為模式差別很大。從不同主體的員工素質(zhì)上看,包括文化程度較低的原奶加工農(nóng)戶,也有乳品加工企業(yè)受過高等教育的管理人員,各種有飼養(yǎng)、產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員,他們的知識結(jié)構(gòu)與行為方式相差也大,增加的溝通的難度和管理復(fù)雜度。

3.乳品產(chǎn)業(yè)鏈分布地域性

根據(jù)乳品生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特性,從產(chǎn)奶到加工、經(jīng)流通貯存到消費者的時間較長。由于乳品生物性和不可回收利用,在保鮮期到來時必須當(dāng)廢物處理。一方面乳品企業(yè)控制供應(yīng)商和銷售渠道的地域分布來降低經(jīng)營風(fēng)險,另一方面消費者也傾向于購買新鮮的乳品,導(dǎo)致乳品產(chǎn)業(yè)分布具有明顯地域特點。

4.乳品產(chǎn)業(yè)鏈的保障性

從需求角度看,幾乎所有用戶是在高度關(guān)注乳品質(zhì)量安全狀況下,進行口味和價格比較而作出選擇。另一方面,乳品作為日用食品,國家對其質(zhì)量安全也制定出了很多嚴格標(biāo)準和法制,任何乳品企業(yè)無法回避。因此乳品產(chǎn)業(yè)鏈必須把保障“質(zhì)量安全”的目標(biāo)放在首要位置。

二、乳品產(chǎn)業(yè)鏈存在的問題

乳品產(chǎn)業(yè)鏈長具有自身的特點,對資金和技術(shù)要求較高。雖然我國奶業(yè)發(fā)展迅速,但同時也存在許多弊端。在乳品產(chǎn)業(yè)鏈涉及的飼料生產(chǎn)、良種培育、奶牛飼養(yǎng)、原奶收購、冷鏈貯運、牛奶加工,流通分銷等環(huán)節(jié)存在如下一些現(xiàn)象與問題。

1.原奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的“小,散、低”現(xiàn)象

從原奶生產(chǎn)組織上看,奶戶與企業(yè)彼此獨立,雙方缺乏穩(wěn)定的利益保障與長期契約。我國奶牛飼養(yǎng)以小規(guī)模生產(chǎn)、分散的農(nóng)戶飼養(yǎng)為主,戶均飼養(yǎng)規(guī)模為3頭～5頭,飼養(yǎng)奶牛數(shù)量在20頭以上的規(guī)模經(jīng)營比重不到1/40。牛奶飼養(yǎng)分布廣,人牛混雜,分布分散。奶牛單產(chǎn)水平低,2000年我國奶牛年平均單產(chǎn)大約3000千克,大大低于發(fā)達國家的7000千克的平均水平。原料奶質(zhì)量不穩(wěn)定,有80%牛奶生產(chǎn)是手工操作,原奶細菌超標(biāo)、抗生素含量過高等問題一直制約乳制品質(zhì)量提升。

2.乳品加工企業(yè)生產(chǎn)能力低下,缺乏國際競爭力

乳制品加工企業(yè)主體以中小型企業(yè)為主,2004年干乳制品前10位企業(yè)集中度不到22%,市場處于高度分散狀態(tài),雖然近幾年市場集中度呈不斷提高的趨勢,當(dāng)與發(fā)達國家比較還有較大差距。據(jù)統(tǒng)計,2005年其中日處理能力1000噸以上的企業(yè)14家,500噸以上的19家,前100強企業(yè)日平均處理能力不到300噸,而國外的大型乳業(yè)企業(yè)日處理能力平均超過2000噸。

3.銷售流通環(huán)節(jié)地方保護主義嚴重

乳品行業(yè)是朝陽行業(yè),許多地方政府處于利益考慮保護支持本地企業(yè)發(fā)展,限制公平競爭進行區(qū)域分割。乳品標(biāo)準不統(tǒng)一,衛(wèi)生部,農(nóng)業(yè)部,技術(shù)監(jiān)督總局,國家標(biāo)準委員會等不同部門制定各自標(biāo)準,使企業(yè)往往無法適從。

4.物流運輸環(huán)節(jié)專業(yè)化程度低

目前我國的乳業(yè)物流服務(wù)提供商,很少有專業(yè)的物流公司提供整套產(chǎn)業(yè)鏈物流方案。運輸商很多是個體戶,運輸能力和服務(wù)水平有限。而在美國,奶站數(shù)量正逐漸減少,牛奶被直接運送到牛奶加工企業(yè)所在的城市,由于大型運輸設(shè)備增多,運輸時間延長,運輸商不得不尋求規(guī)模效率,從而使美國牛奶物流業(yè)幾乎成為了一個獨立的產(chǎn)業(yè),奶業(yè)加工商通常不承擔(dān)牛奶的運輸與物流(Erba et a1.'4', 1995 )。

三、優(yōu)化乳品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全的對策

乳品產(chǎn)業(yè)鏈的任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題,都會影響整體產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全,并最終影響到消費者的食用安全。我國乳業(yè)進一步發(fā)展必須首先提升產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全,可以從如下幾個主要環(huán)節(jié)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),從而保障質(zhì)量安全。

1.做大做強龍頭企業(yè),以加工企業(yè)為核心推動產(chǎn)業(yè)鏈的一體化

乳品加工企業(yè)是乳品產(chǎn)業(yè)鏈的核心企業(yè),是發(fā)展我國奶業(yè)的關(guān)鍵因素,也是提升乳品產(chǎn)業(yè)鏈運營效率和保障質(zhì)量安全的主要推動力。通過政策導(dǎo)向,開拓融資渠道、依托優(yōu)勢企業(yè)通過強強聯(lián)合、并購重組,形成知名品牌、資本雄厚的大型乳業(yè)集團。依靠具有較高管理水平、有很強影響力的加工企業(yè)來推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的整合。乳品龍頭企業(yè)應(yīng)當(dāng)考慮奶站和奶農(nóng)的利益,推進“公司+基地+農(nóng)戶“的模式,形成較為穩(wěn)固的利益共同體,以維持乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中奶源的穩(wěn)定,通過加強產(chǎn)業(yè)鏈間不同環(huán)節(jié)的協(xié)作,逐步建立起風(fēng)險共擔(dān)、利益均分的產(chǎn)業(yè)化鏈條。

2.積極引導(dǎo)科學(xué)消費觀念、營造良好市場環(huán)境

乳品消費需求的發(fā)展與變遷是促進乳品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級的原動力。要引導(dǎo)消費者科學(xué)消費、健康消費,通過廣告宣傳是廣大居民真正認識到喝奶的好處,養(yǎng)成喝奶的習(xí)慣。本土乳品企業(yè)要調(diào)整優(yōu)化乳品結(jié)構(gòu),通過產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)針對不同消費群體的多種多樣的產(chǎn)品系列,提高品牌的知名度和忠誠度,塑造良好企業(yè)形象。加大市場監(jiān)管力度,杜絕不合格品上市,對假冒偽劣產(chǎn)品生產(chǎn)者,加大處罰力度,堅決處理決不姑息,鼓勵有實力的大型企業(yè)走出國門,開拓國際市場。

3.提高質(zhì)量安全意識,借助現(xiàn)代信息技術(shù),構(gòu)建質(zhì)量安全檢測和追溯體系

乳制品產(chǎn)業(yè)鏈涉及奶農(nóng)、飼料生產(chǎn)商、獸醫(yī)、收奶員,及加工、貯運、銷售人員到最終消費者各種角色,一個環(huán)節(jié)存在疏忽就可能造成乳中抗生素殘留、微生物污染等問題,給消費者帶來嚴重的安全與健康風(fēng)險。因此必須提高乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上全體成員的質(zhì)量安全意識,消除隱患,各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān),提高產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

由于乳品產(chǎn)業(yè)鏈中環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系比較脆弱,建立有效的信息的獲取、管理與交換是成功實施食品安全跟蹤與追溯的關(guān)鍵。借助現(xiàn)代信息技術(shù),把相關(guān)乳品企業(yè)(或個人)利用Internet技術(shù)結(jié)成動態(tài)聯(lián)盟,提高乳品產(chǎn)業(yè)鏈的信息傳遞效率,從而可以建立從農(nóng)場到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈HACCP體系(HACCP即“危害分析關(guān)鍵控制點”),對可能發(fā)生在食品加工環(huán)節(jié)中危害進行及時評估,預(yù)防食品安全問題。HACCP體系目的是保證消費者的食用安全,目前被國際組織認為是提高食品安全的基本手段,它在發(fā)達國家已廣泛采用,我國大部分生產(chǎn)企業(yè)也申請并通過了HACCP認證,但對于牛奶的生產(chǎn)、銷售、貯運環(huán)節(jié)中的HACCP則很少也難于執(zhí)行,因此需要產(chǎn)業(yè)鏈上核心企業(yè)盡快按照HACCP原則制訂產(chǎn)業(yè)鏈上不同環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全規(guī)程。通過Web技術(shù)的集成,完整的生產(chǎn)、運輸與銷售過程信息,對乳品產(chǎn)業(yè)鏈的每個階段、各個環(huán)節(jié)的信息進行真實記錄;及時發(fā)現(xiàn)問題,在發(fā)生了食品安全問題后快速響應(yīng),確定原因從而明確界定乳品產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)相關(guān)主體的責(zé)任,進而消除安全隱患。

4.積極發(fā)揮政府、行業(yè)協(xié)會作用,完善配套服務(wù)

政府必須加強對乳業(yè)扶植,制定優(yōu)惠政策,在稅收、信貸、保險等方面給予乳品產(chǎn)業(yè)鏈相應(yīng)扶植。通過政策和市場兩方面的力量積極引導(dǎo)乳品行業(yè)投資、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域分布趨于合理化。要充分利用國家各種農(nóng)業(yè)科技跨越發(fā)展計劃,加強奶業(yè)技術(shù)的自主研發(fā)。吸引優(yōu)秀人才加入,加大良種繁育、飼養(yǎng)技術(shù)的推廣,提高奶牛單產(chǎn)水平。推廣實施胚胎移植工程、先進、實用的奶牛飼養(yǎng)配套技術(shù),推行規(guī)范化飼養(yǎng)和機械化擠奶,強化疫病防治。

另外,還要積極消除地方政府的保護主義和市場分割,協(xié)調(diào)各主管部門形成統(tǒng)一的政令與制度,避免“政出多門”。加大法制法規(guī)建設(shè)與執(zhí)行力度。 盡快在全國范圍內(nèi)建立健全包括乳品在內(nèi)的食品安全應(yīng)急處理機制,食品安全風(fēng)險評估制度、食品安全信用制度及食品安全信息制度等。

發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和各種自助合作組織的作用,積極提供各種配套服務(wù),特別是優(yōu)化物流服務(wù)。同時開展提高奶弄奶牛飼養(yǎng)與日常管理的技術(shù)培訓(xùn),開展疫病防治知識、質(zhì)量安全、政策法規(guī)普及的等社會化服務(wù)。

參考文獻:

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篇(5)

論文關(guān)鍵詞:團結(jié)鄉(xiāng) 城市休閑農(nóng)場 規(guī)劃建設(shè) 現(xiàn)實條件

論文摘要:本文從昆明團結(jié)鄉(xiāng)的休閑農(nóng)場資源、相關(guān)旅游資源以及休閑農(nóng)場的開發(fā)現(xiàn)狀進行調(diào)查和分析，力圖得出團結(jié)鄉(xiāng)建設(shè)城市休閑農(nóng)場存在的問題以及合理開發(fā)建設(shè)的方向。

1 團結(jié)鄉(xiāng)休閑農(nóng)場資源調(diào)查

1．1 團結(jié)鄉(xiāng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)休閑農(nóng)場資源分布調(diào)查及發(fā)展方向

廠口鄉(xiāng)以烤煙、核桃、板栗、無公害蔬菜、飼料作物種植、牛羊養(yǎng)殖為主；沙朗以禽蛋生產(chǎn)、糧食生產(chǎn)、飼料作物種植、畜產(chǎn)品加工為主：馬街以農(nóng)產(chǎn) 品的精深加工、農(nóng)產(chǎn)品的運輸、儲藏、流通為主：碧雞鎮(zhèn)適宜發(fā)展花卉種植，背山部分則以飼料作物種植和豬禽生產(chǎn)為主；海口作為擬建西市區(qū)的一部分，以發(fā)展無公害蔬菜、水果、豬禽生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品加工，農(nóng)產(chǎn)品交易市場為主；團結(jié)和谷律可建成昆明主城的后花園和花果山，以發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)家土特產(chǎn)品生產(chǎn)加工業(yè)為主。

明確團結(jié)鄉(xiāng)及其周邊的休閑農(nóng)場資源分布和發(fā)展方向，可以充分的利用周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的休閑農(nóng)業(yè)資源，達到互補；同時也可以集中力量進行優(yōu)勢項目建設(shè)，避免重復(fù)發(fā)展，造成資源浪費。

1.2 團結(jié)鄉(xiāng)休閑農(nóng)場相關(guān)旅游資源調(diào)查

特色農(nóng)場資源：有團結(jié)紅富士 、紅雪梨 、碭 山梨 、油葵 、蔬菜。團結(jié)鄉(xiāng)出產(chǎn)的水果，汁多味甜，團結(jié)紅富士還獲得世博會銅獎，團結(jié)鄉(xiāng)現(xiàn)有萬畝水果園。沿龍?zhí)秹巫庸费鼐€種植油葵，團結(jié)鄉(xiāng)現(xiàn)有千畝葵園基地。有千畝蔬菜園，蔬菜種植技術(shù)水平較高；特色文化資 源：火把節(jié)，首屆火把節(jié)舉 辦2004年。蘋果節(jié)，每年蘋果 成熟 的時候 ，游客都可到團結(jié)鄉(xiāng)過“蘋果節(jié)”，感受農(nóng)家文化生活：其它主要相關(guān)旅游資源：棋盤山森林公園，位于團結(jié)鄉(xiāng)的花紅洞，海撥 2483m，生態(tài)旅游 的好去處 。桂皇閣原始森林旅游區(qū)，位于團結(jié)鄉(xiāng)大興辦事處廟村，有神秘的峽谷奇觀異景。豹子箐生態(tài)旅游區(qū) ，有植物群 落、多種野生動物、清秀寧靜的田園風(fēng)光和濃郁的民俗風(fēng)情。歡喜滑草場，是西南第一家滑草場，有世界最長的山地速滑賽道。

1．3 團結(jié)鄉(xiāng)休閑農(nóng)場現(xiàn)狀調(diào)查

團結(jié)鄉(xiāng)的休閑農(nóng)業(yè)旅游開始于 1998年。目前有 “農(nóng)家樂”100多戶。主要種類有：①休閑果園：大河萬畝果園、青龍?zhí)豆麍@休閑園等。利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)栽培手段，組建多姿多趣的水果園，提供采摘、品嘗、展示等活動。②觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)園：龍?zhí)肚М€油葵、永靖蔬菜科技示范園等。觀賞金燦燦的向日葵花海，體驗科技種植的綠色蔬菜產(chǎn)品。③休閑漁場：阿順漁場、福壽垂釣園等。利用公共 的湖 面和 自家 的池塘 ，參觀捕魚 、水 中垂釣 、品嘗水鮮 、參與捕撈活動，學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)等。④娛樂型休閑農(nóng)場：小村歡喜滑草場等。利用天然的草場，為人們提供健身，娛樂等休閑活動。⑤綜合型休閑農(nóng)場：白族休閑園等。釣魚，參與農(nóng)業(yè)耕作，還可以參加篝火晚會，體驗 民族風(fēng)情等。

2 團結(jié)鄉(xiāng)城市休閑農(nóng)場開發(fā)存在的主要問題

(1)道路狀況差。路面泥沙多，特別是有的路段路面還是泥沙路；團結(jié)公路旁邊的山石開采，對公路及其周邊環(huán)境造成了極大的影響 ：缺乏優(yōu)美的生態(tài)大環(huán)境和通暢舒適 的旅游交通等是團結(jié)鄉(xiāng)整體發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的主要制約因素。

(2)景觀規(guī)劃現(xiàn)狀不好。一方面，缺乏總體規(guī)劃的技術(shù)規(guī)范和理論指導(dǎo)，規(guī)劃成果內(nèi)容五花八門，比如在白龍?zhí)陡浇泻?多農(nóng)家旅館林立，基地選址不當(dāng)，顯得很雜很亂。破壞團結(jié)鄉(xiāng)的整體環(huán)境：另一方面，現(xiàn)有的一些休閑農(nóng)場內(nèi)缺乏系統(tǒng)的景觀規(guī)劃設(shè)計，內(nèi)部基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)差，景觀建設(shè)雜亂無章，服務(wù)設(shè)施不全，不能滿足不同文化層次。年齡結(jié)構(gòu)和消費層次人群的需求。

(3)許多農(nóng)家旅游項目所提供的服務(wù)與游客的需求存在明顯偏差，項目建設(shè)隨意性較強，總體上處于無序、盲目狀態(tài)，而且發(fā)展很不均衡；功能不配套、檔次偏低、農(nóng)業(yè)觀光特色不突出；不少項目未能與農(nóng)業(yè)旅游有機結(jié)合：休閑農(nóng)場的發(fā)展與可持續(xù)發(fā)展的相互協(xié)調(diào)也未充分兼顧；農(nóng)家樂雖然發(fā)展速度較快，但層次仍顯較低，模式較單一，社會和經(jīng)濟效益不理想。

如何根據(jù)團結(jié)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)旅游資源和城市居民消費需求的特點準確定位，多種類型、多種模式的有序發(fā)展及合理布局休閑農(nóng)場與高科技農(nóng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展和旅游相結(jié)合，構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)技術(shù)體系是目前急待解決的關(guān)鍵問題 。

參考文獻

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關(guān)鍵詞：加工成本 控制 管理措施

一、引言

隨著改革開放的不斷深入，生產(chǎn)型企業(yè)在國民經(jīng)濟中的重要地位不斷凸顯。而企業(yè)為了生存、為了發(fā)展就要努力提高其在市場的競爭力。而控制成本提升效益則成為每一個企業(yè)的關(guān)注焦點，作為企業(yè)的管理者，追求生產(chǎn)創(chuàng)新，效益的發(fā)展，這些都少不了成本控制的核心作用，因此，只有加強企業(yè)的成本控制，提升其經(jīng)營效益，才能使企業(yè)能在當(dāng)今殘酷的市場競爭中立于不敗之地。

二、企業(yè)進行加工成本控制的意義

企業(yè)是經(jīng)濟發(fā)展主要的推動者，而企業(yè)生存的基本條件則是收益，實現(xiàn)利潤最大化是每一個企業(yè)的目標(biāo)。依據(jù)現(xiàn)在企業(yè)的發(fā)展方向，控制成本是其提高收益的主要途徑，對于多數(shù)的生產(chǎn)型企業(yè)來說，如何控制成本中的加工成本更是核心問題。自從2008年美國次貸危機出現(xiàn)以后，金融危機席卷全球，許多生產(chǎn)企業(yè)遭受到了巨大的沖擊，如何降低生產(chǎn)成本，轉(zhuǎn)變利潤實現(xiàn)的重心，成為了大多數(shù)企業(yè)在夾縫中生存的關(guān)鍵。

1.企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)

改革開放以后，我國進入市場經(jīng)濟，企業(yè)不再是計劃經(jīng)濟時被國家“保護的對象”，而是需要自給自足，自己生存發(fā)展。而要想生存要想發(fā)展，效益則是關(guān)鍵，從企業(yè)的角度來看，如果價格無法再有太大上漲空間的話，提升利潤的空間則要放在成本的控制上，這時如何降低成本、控制成本就成為企業(yè)關(guān)注的重心。因此，企業(yè)的生存發(fā)展必須控制好成本。

2.市場競爭的需要

隨著國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展和市場創(chuàng)新的層次不窮，產(chǎn)品的市場競爭也是越來越激烈，在追求不斷創(chuàng)新的同時，競爭的焦點也逐漸聚焦到產(chǎn)品的價格上來。尤其對于生產(chǎn)型企業(yè)來說，在不斷的改進工藝模式、設(shè)計方法的同時，控制好加工成本，生產(chǎn)出物美價廉的產(chǎn)品也是提高其競爭力的有效手段。在目前的經(jīng)濟發(fā)展來看，由于市場的不斷需求，每一個企業(yè)都在積極尋找創(chuàng)新點，通常一種能夠現(xiàn)在市場需要的產(chǎn)品并不止一個企業(yè)在進行生產(chǎn)，同樣的產(chǎn)品性能，如何能夠吸引消費者，如何能夠保證企業(yè)自身的利潤呢？這就仍然需要提高產(chǎn)品的質(zhì)量，并且還要控制好產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，以此提高企業(yè)整體的市場競爭力。

3.提高員工收入的需要

企業(yè)的生產(chǎn)主要靠企業(yè)的員工來完成的，如果無法保證員工的收入與其工作量呈正比，那么員工的工作積極性就無法調(diào)動起來，這就嚴重阻礙了企業(yè)的發(fā)展。其次，要想控制產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，首先就要求對企業(yè)員工進行正確的引導(dǎo)，讓他們明白控制成本的重要性，能夠自覺有效的在工作中高效的完成生產(chǎn)任務(wù)，而要員工能夠自覺主動的為企業(yè)的發(fā)展而努力，就需要對其進行一定的激勵，而提升收入則是激勵方法中最有效的手段之一。

三、當(dāng)前加工成本控制存在的問題

隨著經(jīng)濟發(fā)展、市場化加劇以及企業(yè)競爭提升，成本管理的問題得到更多的關(guān)注，但就目前而言，加工成本的控制上還存在著諸多問題。

第一，把成本的控制同削減成本相掛鉤。現(xiàn)在有很多企業(yè)一提起對成本的控制以為就是不斷的縮減成本，這是一種誤區(qū)。加工成本包括原材料成本、人工成本、動力能源成本等。如果對這些成本只是一味的就行縮減話就會出現(xiàn)諸多問題。比如，如果縮減原材料成本的話，就可能會造成原材料質(zhì)量降低，甚至?xí)o法達到生產(chǎn)要求，這樣，生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)低下，顧客不滿意，產(chǎn)品銷量受到影響，直接會降低企業(yè)在市場的占有率，影響企業(yè)未來的發(fā)展；如果降低生產(chǎn)人員的工資來達到縮減人工成本的目的話，就可能會造成生產(chǎn)人員消極怠工，生產(chǎn)效率降低，產(chǎn)品合格率下降，不僅不利于生產(chǎn)作業(yè)，還會造成優(yōu)秀人員的大量流失，最終會增加整個企業(yè)的運營成本，得不償失。

第二，僅僅把對成本的控制當(dāng)成生產(chǎn)部門的工作，沒有全局意識。生產(chǎn)部門作為對產(chǎn)品進行生產(chǎn)加工的直接操作部門，當(dāng)提出要進行成本控制時首先想到的就是它，尤其在對加工成本進行控制時，更是如此。但是如果僅僅要求生產(chǎn)部門通過節(jié)能減耗來進行成本控制，那么不僅效果不會顯著，而且過分降低成本會影響到產(chǎn)品質(zhì)量。事實上，要想對加工成本進行有效控制就要從整體考慮，讓各個部門都參與其中，這樣才能取得更好的成效。

第三，企業(yè)對成本控制的理論和方法都過于老化。現(xiàn)在的許多制造企業(yè)在生產(chǎn)的過程中進行成本管理的時候，依然只是把重點放在投入生產(chǎn)后的管理上，對產(chǎn)品的產(chǎn)前設(shè)計以及原材料的供應(yīng)過程都缺乏控制管理，成本控制缺乏全面視角，加之管理薄弱，制度不嚴，更是導(dǎo)致對加工成本的控制僅僅浮于表明而無法真正落實有效的進行。至于成本管理的手段，缺乏現(xiàn)代化的操作，科學(xué)性和制度性都達不到。

四、加強加工成本控制的建議

1.設(shè)立產(chǎn)品的質(zhì)量目標(biāo)，將其與成本控制相結(jié)合

質(zhì)量目標(biāo)由企業(yè)的市場部門、生產(chǎn)部門共同確定，市場部門根據(jù)消費對象的群體確立目標(biāo)客戶群，對各個客戶群進行分析劃分，再根據(jù)不同的客戶群制定不同的質(zhì)量目標(biāo)。將質(zhì)量目標(biāo)反饋給生產(chǎn)部門，生產(chǎn)部門再結(jié)合這些反饋信息，將其與實際生產(chǎn)中的成本消耗等結(jié)合在一起，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，對其加工成本進行有效的控制。

2.建立嚴格的采購制度

完善材料的采購制度不僅能規(guī)范企業(yè)的采購行為，提高工作效率，而且可以在一定程度上防止采購人員的不良作為。完善的采購制度應(yīng)當(dāng)包括材料采購的申請、批準申請授權(quán)、相關(guān)采購流程規(guī)定、各個部門的職責(zé)和關(guān)系等。除此之外，企業(yè)采購部門進行采購后要有詳細的記錄，最好有建立采購檔案，對每一次采購的價格和型號都做好登記，不僅方便管理，而且可以進行對比分析，更好的控制采購成本。

3.優(yōu)化生產(chǎn)工序

嚴格控制每一道工序的質(zhì)量，并且優(yōu)化生產(chǎn)工藝，對于不必要的工序應(yīng)當(dāng)及時削減，避免浪費工時消耗成本。對于生產(chǎn)過程中出現(xiàn)問題的工序流程，應(yīng)當(dāng)及時查找原因加以解決，避免生產(chǎn)不良制品，減少返修程序，降低維修成本。同時還應(yīng)當(dāng)加強對生產(chǎn)設(shè)備的管理，定期進行設(shè)備檢查，提高設(shè)備的運行效率。總而言之，加強質(zhì)量管理，保證產(chǎn)品高質(zhì)高效的生產(chǎn)。

4.提高成本管理人員的綜合素質(zhì)，樹立全員成本控制的意識

由于企業(yè)對成本管理的要求也越來越精細，成本管理正在經(jīng)歷前所未有的變化。一方面，成本管理的技術(shù)手段不斷更新，其時效性和準確性早已成了基本要求；另一方面，成本管理的應(yīng)用范圍不斷擴展，管理深度也逐漸加深，企業(yè)和銀行等有關(guān)部門對成本控制的關(guān)注度越來越強烈和普遍。這必然對企業(yè)會計核算人員的專項業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合管理能力有更高的要求。同時，雖然反映出成本高低、分析出成本形成原因的部門是財務(wù)部門，但這并不意味著控制成本只是會計人員的工作；反之，提高全員的成本意識并將管理思想吸納到成本控制當(dāng)中來是成本管理中的重要問題，因為每個部門和包括企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層、核心管理團隊和基本員工在內(nèi)的所有企業(yè)員工的工作質(zhì)量都是成本控制的各個環(huán)節(jié)。

五、結(jié)束語

綜上所述，對加工成本的控制是企業(yè)生存發(fā)展的基礎(chǔ)，應(yīng)當(dāng)將其放在企業(yè)管理的重要位置。除此之外，成本控制是企業(yè)的整體活動，不僅要依據(jù)市場環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境等做好戰(zhàn)略調(diào)整，同時也要求各個部門統(tǒng)一目標(biāo)要求，積極參與，這樣才能有效達到成本控制的目標(biāo)，為企業(yè)帶來長期的效益增長。

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【關(guān)鍵詞】加工工藝；集電環(huán)；灌注

1.引言

匯流環(huán)是雷達的關(guān)鍵部分，由導(dǎo)電環(huán)（旋轉(zhuǎn)部分）和電刷絲（固定部分）構(gòu)成一對導(dǎo)電接觸體，其作用是使雷達旋轉(zhuǎn)部分與固定部分之間形成的電能和信號連續(xù)通路的連接。其中集電環(huán)是構(gòu)成匯流環(huán)的重要部件，集電環(huán)的絕緣性、可靠性和壽命等性能是極為關(guān)鍵的。過去有些集電環(huán)采用巨峰棒料加工成型，但是在機械加工過程中，材料容易局部過熱而產(chǎn)生內(nèi)應(yīng)力，導(dǎo)致材料開裂使得產(chǎn)品報廢。為了克服上述缺點，經(jīng)過大量的生產(chǎn)試驗后，認為灌注環(huán)氧樹脂代替聚砜棒料加工集電環(huán)可以有效降低加工難度，提高產(chǎn)品的成品率。

2.集電環(huán)加工工藝簡介

2.1 工藝流程

集電環(huán)的主要生產(chǎn)工藝流程主要為以下幾步：前處理清洗裝模預(yù)熱配膠抽真空真空灌注固化脫模修整成品。其中配膠與真空灌注為最主要的工藝步驟。

2.2 灌封膠配方的確定

由于各接觸環(huán)之間有耐高壓、絕緣、位置精度要求高等要求，加工余量小，易在環(huán)氧樹脂灌注固化收縮時產(chǎn)生位移或局部變形，所有灌膠比較是絕緣、機加工性能好、不易開裂且收縮率和線膨脹系數(shù)較小的材料。

經(jīng)過比較旋轉(zhuǎn)雙酚A型環(huán)氧樹脂（E-44），這是由于這種環(huán)氧樹脂相對分子質(zhì)量為350-450，黏度較低，可以加入適量填料，降低收縮率。HK-021酸酐是一種低凝固點、低黏度、低揮發(fā)的環(huán)氧樹脂酸酐類固化劑。它與各類環(huán)氧樹脂均有良好的相容性，具有一定的稀釋效果，還可增加填料的用量。由于環(huán)氧膠固化后脆性大、易開裂的缺點，選擇聚葵二酸酐與液體酸酐HK-21配合使用，即可增加固化物的韌性，又可以促進固化。另外聚葵二酸酐的熱態(tài)電氣性能良好，力學(xué)強度高，應(yīng)力分布均勻，耐溫沖擊性好。使用2-乙基-4-甲基咪唑作為促進劑，避免了酸酐類固化劑固化溫度高、反應(yīng)慢的缺點，為其降低了反應(yīng)溫度提高反應(yīng)速度。選擇300目滑石粉作為填料，以增加固化物的耐磨性和絕緣性、降低收縮率和線脹系數(shù)。

2.3 真空灌注的主要工藝

我們采用兩次灌注環(huán)氧樹脂的加工工藝。第一次灌注環(huán)氧樹脂為了在不銹鋼基體與導(dǎo)電環(huán)之間形成8.5毫米的絕緣層，第二次灌注環(huán)氧樹脂為為了固定導(dǎo)電環(huán)并增加導(dǎo)電環(huán)之間的絕緣強度及爬電距離，兩次灌注后均有一次修正外形的加工過程。

因為環(huán)氧制品的脆性較大，容易造成制品開裂。所以在灌注加工過程中，我們尤其關(guān)心環(huán)氧制品的開裂問題，在結(jié)構(gòu)設(shè)計上盡量減小尖角，避免形成應(yīng)力集中。而匯流環(huán)正是圓柱形結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)形式有效避免了應(yīng)力集中，降低了開裂趨勢。并且我們選擇滿足工藝需要的灌封膠，嚴格按照操作規(guī)程，發(fā)揮出灌封膠材料的優(yōu)良特性，盡量避免制品開裂。

2.4 加工過程中需注意的問題及解決措施

首先使用硅脂脫模劑，使得灌注模塊表面光滑、平整。其次在前處理時，若接線柱的地方密封不好容易造成漏膠，所以應(yīng)該先用易脫模的膠密封，切忌有氣泡。在操作時，一定要注意膠料應(yīng)該嚴模具壁緩緩倒入約三分之二，膠料和灌封件一起抽真空，直至氣泡基本排除，再用剩余膠料將模具灌滿，切忌膠料一次性沿模具四周灌滿。最后，要保證集電環(huán)的電性能滿足設(shè)計要求。

3.工藝改進前后生產(chǎn)效率、成本比較

經(jīng)過工藝上的改進，我們與原來使用聚砜材料加工集電環(huán)從生產(chǎn)工時、成本、加工難度等三個方面做比較分析（見表1），發(fā)現(xiàn)使用聚砜材料在加工過程中難度較大，材料常會因為局部過熱而產(chǎn)生內(nèi)應(yīng)力，導(dǎo)致材料開裂，產(chǎn)品的報廢率比較高。而采用灌注環(huán)氧樹脂加工工藝后，灌注環(huán)氧樹脂及后續(xù)的外形修正過程都簡答易行，生產(chǎn)加工難度明顯下降。并且完全能夠滿足加工精度的要求。

由此我們得出結(jié)論，使用灌注環(huán)氧樹脂制集電流環(huán)不僅解決了原有生產(chǎn)中廢品率較高的問題，而且可以節(jié)約工時、降低加工難度、提高產(chǎn)品的可靠性。是一種實用的工藝方法。

參考文獻