中外食品加工技術雜志屬于經濟類期刊， 目前刊期為月刊。

中外食品加工技術雜志于2003年正式創刊， 是一本由北京市食品研究所主辦的學術刊物。

雜志文章要求：

①稿件必須原創，必須遵守新聞出版法律法規，不得抄襲或一稿多投，文責自負。

②標題應簡明扼要，重點突出。中文標題一般不超過20個漢字，并須附上英文標題。

③根據論文情況可自行決定是否列舉閱讀型參考文獻；閱讀型參考文獻用文后尾注形式，以帶方括號的阿拉伯數字（［1］［2］［3］……）順序編號排列。閱讀型參考文獻可不標注具體頁碼。

④編號應頂格書寫。有標題時，在編號后空一字再寫標題，另起一行寫具體內容。無標題時，編號后空一字寫具體內容。

⑤作者簡介在文稿首頁地腳處請寫明作者簡介,包括：姓名、性別、出生年份、籍貫、學位、職稱。

⑥來稿若系基金資助課題，請注明項目來源、項目編號及項目負責人。

⑦引言章節編號為0，一級標題按123等順序編號，二級標題使用1.1、1.2、1.3等，三級標題使用1.1.1、1.1.2、1.1.3等，一律左頂格。

⑧注釋是對論文中特定名詞或新名詞的注解。注釋可用頁末注或篇末注中的一種。選擇頁末注的應在注釋與正文之間加細線分隔，線的長度不應超過紙張的三分之一寬度。

⑨圖表上符號要清晰注出，所視部位與背景對比度要大。圖上符號與正文完全一致，函數圖的縱橫坐標所代表的物理量要注出其中文名稱、代表符號及法定計量單位(與坐標位置平行寫出)。

⑩結論是在理論分析和試驗驗證的基礎上，通過嚴密的邏輯推理得出的具有創造性、指導性、經驗性，并高度概括的結果描述，應條理清晰，獨立成段。

中外食品加工技術雜志收錄與榮譽

萬方收錄(中)

中國優秀期刊遴選數據庫