序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇旅游學(xué)與旅游管理范文，愿它們成為您寫作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：學(xué)生滿意度；旅游學(xué)概論；課程建設(shè)；CIPP模型；路徑優(yōu)化

一、研究背景

學(xué)生滿意度這一概念是在顧客滿意度概念的基礎(chǔ)上衍生出來(lái)的。國(guó)外的研究從20世紀(jì)50年代開(kāi)始，而我國(guó)有關(guān)學(xué)生滿意度的研究則始于21世紀(jì)初期，伴隨著高等教育“以學(xué)生為中心”的理念產(chǎn)生和發(fā)展。現(xiàn)有學(xué)生滿意度的研究主要集中在兩個(gè)方面：一是學(xué)生對(duì)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的滿意度；二是學(xué)生對(duì)課堂的滿意度，集中于高等職業(yè)教育、在線教學(xué)方面。本科高校專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)生滿意度研究較少。“旅游學(xué)概論”是旅游管理專業(yè)的核心主干課程，也是大多數(shù)學(xué)校旅游管理專業(yè)學(xué)生接觸的第一門專業(yè)課，對(duì)于學(xué)生專業(yè)認(rèn)知的形成和專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)有著十分重要的影響。為了更好地推進(jìn)“旅游學(xué)概論”的課程建設(shè)，本研究從學(xué)生滿意度的視角出發(fā)，從課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程設(shè)計(jì)、課程實(shí)施和課程評(píng)價(jià)五個(gè)方面，探討旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程建設(shè)的優(yōu)化問(wèn)題，既有助于課程建設(shè)相關(guān)的理論內(nèi)容的豐富和完善，也為未來(lái)地方高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型旅游人才的培養(yǎng)指明了方向，在一定程度上可以引導(dǎo)旅游高等教育創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)觀念，由注重“量”的擴(kuò)張向“質(zhì)”的方向轉(zhuǎn)變。

二、基于CIPP模型的“旅游學(xué)概論”課程學(xué)生滿意度評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建

CIPP模型，也稱決策導(dǎo)向型評(píng)價(jià)模型，由背景評(píng)價(jià)（Contextevaluation）、輸入評(píng)價(jià)（Inputevaluation）、過(guò)程評(píng)價(jià)（Processevaluation）和成果評(píng)價(jià)（Producte-valuation）四項(xiàng)評(píng)價(jià)活動(dòng)組成，由于其具有全程性、過(guò)程性和反饋性特點(diǎn)，故而廣泛應(yīng)用于各研究領(lǐng)域。本研究運(yùn)用CIPP模型，結(jié)合地方高校旅游管理專業(yè)“旅游學(xué)概論”課程的特點(diǎn)，確定各評(píng)價(jià)指標(biāo)和評(píng)價(jià)因子。

（一）背景評(píng)價(jià)

背景評(píng)價(jià)是對(duì)課程的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)。主要從教學(xué)理論和教學(xué)目標(biāo)兩大方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)因子包括教學(xué)理念是否先進(jìn)、教學(xué)目標(biāo)是否明確、教學(xué)特色是否鮮明。

（二）輸入評(píng)價(jià)

輸入評(píng)價(jià)是對(duì)課程的師資力量進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)。主要從教師的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)水平兩大方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)因子包括教師的師德師風(fēng)和敬業(yè)精神，以及在授課時(shí)是否具有前瞻性、實(shí)用性和啟發(fā)性，能否將最新的科研成果融入教學(xué)內(nèi)容之中、能否對(duì)理論知識(shí)聯(lián)系行業(yè)實(shí)際進(jìn)行分析、能否充分激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（三）過(guò)程評(píng)價(jià)

過(guò)程評(píng)價(jià)是對(duì)課程的教學(xué)過(guò)程進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)。主要從課堂教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和考核方式三大方面進(jìn)行。課堂教學(xué)的評(píng)價(jià)包括課前、課中和課后，評(píng)價(jià)因子包括課前是否安排學(xué)生預(yù)習(xí)、教材選用是否恰當(dāng)，課程內(nèi)容體系是否完善、授課時(shí)間安排是否合理、授課方式是否多樣化、課堂氛圍是否活躍、課后作業(yè)是否適量、能否給學(xué)生提供有用的參考數(shù)目和學(xué)習(xí)資料。實(shí)踐教學(xué)的評(píng)價(jià)主要從第二課堂進(jìn)行，評(píng)價(jià)因子包括教師是否組織學(xué)生積極參與第二課堂、教師能否對(duì)學(xué)生的第二課堂進(jìn)行全程指導(dǎo)。考核方式的評(píng)價(jià)主要從過(guò)程考核和期末考核兩大方面進(jìn)行，評(píng)價(jià)因子包括過(guò)程考核的形式是否多樣、能否做到公平公正，期末考核的試題覆蓋面及難易程度。

（四）成果評(píng)價(jià)

成果評(píng)價(jià)主要是對(duì)課程的教學(xué)效果進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)，考慮到“旅游學(xué)概論”課程“知識(shí)、能力、人格”三位一體的培養(yǎng)模式，主要從學(xué)生的知識(shí)獲取、能力提升和人格培養(yǎng)三大方面進(jìn)行。評(píng)價(jià)因子包括學(xué)生通過(guò)課程學(xué)習(xí)是否積累了足夠的專業(yè)知識(shí)，對(duì)行業(yè)的認(rèn)知是否清晰，分析和解決問(wèn)題的能力，獨(dú)立思考的能力，表達(dá)溝通的能力和團(tuán)隊(duì)合作的能力是否得到提升，課程是否注重對(duì)學(xué)生思想道德素質(zhì)、人格修養(yǎng)和審美水平的培養(yǎng)。綜上，基于CIPP模型的旅游管理專業(yè)“旅游學(xué)概論”課程學(xué)生滿意度評(píng)價(jià)共設(shè)置6大評(píng)價(jià)指標(biāo)31個(gè)評(píng)價(jià)因子（表1）。

三、數(shù)據(jù)采集與分析

（一）數(shù)據(jù)獲取

本研究以湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院為例進(jìn)行實(shí)證研究，問(wèn)卷設(shè)計(jì)根據(jù)課程學(xué)生滿意度評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的31個(gè)評(píng)價(jià)因子，采用李克特五級(jí)量表，請(qǐng)被調(diào)查學(xué)生根據(jù)個(gè)人認(rèn)知分別對(duì)各個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行賦分，分值從非常不滿意、不滿意、一般、滿意、非常滿意依次為1-5分。本次問(wèn)卷調(diào)查采用線上定向發(fā)放的方式，發(fā)放對(duì)象為旅游管理大類旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理三個(gè)專業(yè)的在校本科生，覆蓋面從大二到大四，所有參與調(diào)查的學(xué)生均學(xué)習(xí)過(guò)“旅游學(xué)概論”專業(yè)基礎(chǔ)課。本次調(diào)查共回收問(wèn)卷260份，均為有效問(wèn)卷。

（二）信度分析

通過(guò)SPSS22.0軟件對(duì)本次問(wèn)卷進(jìn)行信度分析，得到的α信度系數(shù)為0.988，可見(jiàn)本次問(wèn)卷調(diào)查的可靠性非常高。

（三）數(shù)據(jù)分析

1.過(guò)程評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)“旅游學(xué)概論”課程培養(yǎng)目標(biāo)的滿意度調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表2。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，學(xué)生對(duì)“旅游學(xué)概論”課程培養(yǎng)目標(biāo)的滿意度總體較高，但在教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)特色方面還有進(jìn)一步改進(jìn)的空間。2.輸入評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)“旅游學(xué)概論”課程師資力量的滿意度調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表3。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，學(xué)生對(duì)“旅游學(xué)概論”課程師資力量的滿意度總體較高，但在教師的專業(yè)水平方面還有進(jìn)一步提升的空間。3.過(guò)程評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)“旅游學(xué)概論”課程課堂教學(xué)的滿意度調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表4。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，學(xué)生對(duì)“旅游學(xué)概論”課程課堂教學(xué)的滿意度總體較高，但在教材選用、授課時(shí)間、授課方法、課堂氛圍方面還有進(jìn)一步提升的空間。學(xué)生對(duì)“旅游學(xué)概論”課程實(shí)踐教學(xué)的滿意度調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表5。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，學(xué)生對(duì)“旅游學(xué)概論”課程實(shí)踐教學(xué)的滿意度總體較高，但在第二課堂的全過(guò)程指導(dǎo)方面還有進(jìn)一步提升的空間。學(xué)生對(duì)“旅游學(xué)概論”課程考核方式的滿意度調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表6。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，學(xué)生對(duì)“旅游學(xué)概論”課程考核方式的滿意度總體較高，但在過(guò)程考核方式和期末考核命題難易度方面還有進(jìn)一步提升的空間。4.成果評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)“旅游學(xué)概論”課程教學(xué)效果的滿意度調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表7。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，學(xué)生對(duì)“旅游學(xué)概論”課程教學(xué)效果的滿意度總體較高，但在專業(yè)知識(shí)、行業(yè)認(rèn)知、團(tuán)隊(duì)合作能力、審美水平的培養(yǎng)方面還有進(jìn)一步提升的空間。

四、本科高校“旅游學(xué)概論”課程建設(shè)及優(yōu)化路徑

（一）明確培養(yǎng)目標(biāo)，突顯教學(xué)特色

“旅游學(xué)概論”課程教學(xué)的總體目標(biāo)是：結(jié)合我校“三有三實(shí)”人才培養(yǎng)目標(biāo)和旅游大類學(xué)生培養(yǎng)需求，以“高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度”作為課程教學(xué)的基本要求，培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型和應(yīng)用型旅游管理人才。通過(guò)課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生理解現(xiàn)代旅游活動(dòng)的種類、表現(xiàn)形式及發(fā)展特點(diǎn)，厘清旅游活動(dòng)的體系構(gòu)成及各要素之間的關(guān)系，掌握旅游業(yè)管理的基本原理，明晰旅游發(fā)展對(duì)目的地的影響；使學(xué)生具有運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析旅游現(xiàn)象和解決旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際問(wèn)題的能力，具備獲取知識(shí)和自主學(xué)習(xí)的能力，具有創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；通過(guò)課程思政與專業(yè)知識(shí)的結(jié)合，幫助學(xué)生樹立正確的人生觀、價(jià)值觀與世界觀，培養(yǎng)良好的人格修養(yǎng)和健康的審美情趣。“旅游學(xué)概論”課程是旅游管理類專業(yè)開(kāi)設(shè)的首門專業(yè)基礎(chǔ)課，其教學(xué)特色主要體現(xiàn)在：（1）引領(lǐng)性。通過(guò)課程學(xué)習(xí)，有助于學(xué)生構(gòu)建完整專業(yè)認(rèn)知體系，合理選擇自己的專業(yè)定位和未來(lái)發(fā)展方向；（2）綜合性。教學(xué)內(nèi)容豐富，覆蓋面廣，涉及旅游者行為、旅游資源開(kāi)發(fā)、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理等旅游學(xué)科全方位知識(shí)；（3）創(chuàng)新性。課程教學(xué)包含大量來(lái)自旅游活動(dòng)和旅游行業(yè)的鮮活案例，問(wèn)題突出，現(xiàn)象明顯，有助于思維能力和創(chuàng)新意識(shí)的培育。

（二）立足課堂教學(xué)，優(yōu)化教學(xué)模式

針對(duì)“旅游學(xué)概論”課程的特點(diǎn)和學(xué)生需求，在課程建設(shè)中應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注三個(gè)問(wèn)題。1.厘清專業(yè)認(rèn)知，激發(fā)專業(yè)熱情旅游管理專業(yè)學(xué)生第一志愿率普遍偏低，相當(dāng)一部分學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)什么、將來(lái)干什么感到困惑。“旅游學(xué)概論”作為首門專業(yè)基礎(chǔ)課，肩負(fù)著重要使命。課程教學(xué)應(yīng)由各模塊教學(xué)內(nèi)容談及學(xué)科整體知識(shí)架構(gòu)，幫助學(xué)生構(gòu)建完整的專業(yè)認(rèn)知體系。課程教學(xué)中關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)，分析旅游現(xiàn)象，讓學(xué)生逐步領(lǐng)略到旅游學(xué)科的魅力和旅游業(yè)實(shí)際工作的樂(lè)趣和意義，激發(fā)專業(yè)熱情。2.提升理論深度，培養(yǎng)理性思維旅游管理類課程教學(xué)一直存在講授技能知識(shí)多，講授理論知識(shí)少，教學(xué)內(nèi)容較瑣碎、分散、淺顯的問(wèn)題。“旅游學(xué)概論”課程教學(xué)應(yīng)注重旅游學(xué)理論知識(shí)的梳理和對(duì)前沿理論深入淺出的傳授，不斷調(diào)整知識(shí)結(jié)構(gòu)與教學(xué)內(nèi)容，確保課程學(xué)習(xí)的“高階性”與“創(chuàng)新性”。教學(xué)中，注重培養(yǎng)學(xué)生資料收集、文獻(xiàn)分析、系統(tǒng)闡述和小論文撰寫等能力，讓學(xué)生掌握基本的邏輯思維，具有較為清晰的分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。3.加強(qiáng)師生互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)課堂翻轉(zhuǎn)為解決教師課堂滿堂灌，學(xué)生成為“低頭一族”的問(wèn)題，在課堂教學(xué)過(guò)程中，可在每節(jié)課中增設(shè)提問(wèn)、分析和討論環(huán)節(jié)，學(xué)生思路必須跟著老師走，課堂學(xué)習(xí)節(jié)奏快、動(dòng)腦多，學(xué)生主導(dǎo)課堂，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，顯現(xiàn)了課程的“挑戰(zhàn)度”。

（三）深化教學(xué)改革，創(chuàng)新課程設(shè)計(jì)

在“旅游學(xué)概論”的課程建設(shè)中，應(yīng)進(jìn)一步深化教學(xué)改革，創(chuàng)新課程設(shè)計(jì)，具體包括：（1）更新教學(xué)理念，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)。在“知識(shí)、能力、人格”三位一體教學(xué)理念的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建線上線下互動(dòng)、啟發(fā)討論結(jié)合的教學(xué)模式，堅(jiān)持問(wèn)題發(fā)掘和科學(xué)增負(fù)，培育創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。（2）解讀社會(huì)需求，重構(gòu)協(xié)同育人。立足市場(chǎng)，面向行業(yè)，既突出理論教學(xué)，又注重實(shí)踐應(yīng)用，既強(qiáng)調(diào)知識(shí)灌輸，也重視能力培育，在“立德樹人”的指導(dǎo)下重塑協(xié)同育人機(jī)制。（3）緊扣時(shí)代脈搏，關(guān)注旅游熱點(diǎn)。為讓學(xué)生獲得對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的思考，增設(shè)大量具有時(shí)代意義的旅游發(fā)展主題內(nèi)容。（4）凝聚集體智慧，打造高質(zhì)課程。課程組集體備課，共同研討教案、電子課件，精心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和課后作業(yè)，并通過(guò)學(xué)習(xí)通APP構(gòu)建師生之間的交流、互動(dòng)和反饋平臺(tái)，努力打造高質(zhì)量課程。

參考文獻(xiàn)：

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[3]胡文靜.普通高校旅游管理專業(yè)課程建設(shè)的優(yōu)化研究[D].遼寧師范大學(xué)，2020.

篇(2)

旅游管理學(xué)科錯(cuò)位

（一）旅游管理學(xué)科定位屬性與辦學(xué)依托之間錯(cuò)位

1．單一學(xué)科定位與辦學(xué)依托多學(xué)科之間錯(cuò)位

目前我國(guó)旅游學(xué)的理論基礎(chǔ)尚未完全建立，各個(gè)研究機(jī)構(gòu)（高校）都在各自原定領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)入旅游研究圈子，多種學(xué)科進(jìn)入旅游研究，造就“萬(wàn)馬奔騰、齊頭并進(jìn)”的虛假繁榮。實(shí)際上，旅游專業(yè)在中國(guó)學(xué)科體系中的地位不合理，一直在單一學(xué)科還是復(fù)合型的交叉研究領(lǐng)域之間搖擺，在單一學(xué)科體制內(nèi)尋求多重研究的突破和承認(rèn)。從旅游專業(yè)在我國(guó)高校院系的實(shí)際分布情況可以看出，近年來(lái)我國(guó)旅游研究和旅游專業(yè)教育是依托管理學(xué)、歷史學(xué)、地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、園藝學(xué)、林學(xué)、社會(huì)學(xué)、建筑學(xué)，甚至依托中文、地質(zhì)學(xué)、交通運(yùn)輸、農(nóng)學(xué)、食品科學(xué)與工程等等不同的學(xué)科背景而不斷發(fā)展的。旅游專業(yè)在諸多學(xué)科、院系下皆有分布，既說(shuō)明我國(guó)旅游學(xué)科自身發(fā)展的壯大，也說(shuō)明了其他學(xué)科發(fā)展面臨困局與自救。這通常有三種情況：一是在經(jīng)濟(jì)管理類院系下開(kāi)設(shè)旅游類專業(yè)，如首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)工商管理學(xué)院旅游管理系、中山大學(xué)管理學(xué)院旅游酒店管理系、北京交通大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游學(xué)系、西北大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游學(xué)系；二是因該學(xué)科在旅游研究和專業(yè)教育中的重要地位而開(kāi)設(shè)了旅游專業(yè)。如中山大學(xué)地理科學(xué)與規(guī)劃學(xué)院以及中山大學(xué)旅游學(xué)院、陜西師范大學(xué)旅游與環(huán)境學(xué)院旅游管理教研室；三是由于某些相關(guān)學(xué)科人才需求下降，一些高校依托歷史學(xué)、園藝學(xué)、林學(xué)、社會(huì)學(xué)以及建筑學(xué)等進(jìn)行專業(yè)開(kāi)拓的情況，如四川大學(xué)歷史文化學(xué)院（旅游管理學(xué)院）、四川師范大學(xué)歷史文化學(xué)院（旅游學(xué)院）、中南林業(yè)科技大學(xué)旅游學(xué)院［5］（P9～15）等。這種專業(yè)的綜合性錯(cuò)位既不符合旅游業(yè)已經(jīng)成為全球第一產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況，也沒(méi)有客觀反映旅游學(xué)的本質(zhì)特點(diǎn)。依托其他學(xué)科永遠(yuǎn)使旅游學(xué)處于從屬地位，得不到主流的定位和認(rèn)可。這種學(xué)科地位問(wèn)題使高校旅游管理專業(yè)出現(xiàn)“小而全”的局面，開(kāi)設(shè)課程涉及旅游各個(gè)方面，雖然面面俱到，但都是皮毛。而且旅游科研和旅游教育科研滯后，教師難以申請(qǐng)省部級(jí)以上的課題基金和獎(jiǎng)項(xiàng)，難以發(fā)表權(quán)威性、高層次的旅游學(xué)術(shù)專業(yè)刊物，最后只能在經(jīng)濟(jì)學(xué)、民族學(xué)、哲學(xué)等學(xué)科中申請(qǐng)旅游課題，在非旅游的刊物上發(fā)表“權(quán)威”論文等。長(zhǎng)此以往，球與邊緣化最后將會(huì)嚴(yán)重影響高校旅游專業(yè)的師資水平、資金投入、院校評(píng)估與專業(yè)排名、辦學(xué)層次與質(zhì)量等，若不能確定旅游學(xué)科的定位屬性，必將影響旅游教育與科研的發(fā)展。［6］（P161～164）

2．專科、本科、研究生多種層次人才培養(yǎng)與同時(shí)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)之間錯(cuò)位

中國(guó)旅游教育從無(wú)到有，從小到大，成長(zhǎng)迅速。由2000年底統(tǒng)計(jì)，全國(guó)擁有高等旅游院校（包括所有開(kāi)設(shè)旅游系或旅游專業(yè)的普通高校）由1980年的4所增加到252所，擁有在校學(xué)生73　586人，已經(jīng)形成了從本科—碩士—博士—博士后這樣一個(gè)完整的高級(jí)人才培養(yǎng)體系。截止2009年末，國(guó)內(nèi)的1　722所大學(xué)（學(xué)院）中有旅游專業(yè)（系）的高等院校852所，在校生49．84萬(wàn)人；開(kāi)設(shè)旅游專業(yè)的中等職業(yè)院校881所，在校生45．41萬(wàn)人。也就是說(shuō)，全國(guó)有95萬(wàn)人就讀旅游管理專業(yè)，其中50萬(wàn)人在高等學(xué)府中。①十年時(shí)間，高等院校旅游管理專業(yè)的研究生（包括博士、碩士）、本科生和專科生三個(gè)層次都取得了驚人的數(shù)量發(fā)展，然而質(zhì)量是否都同樣得到提高呢？實(shí)際上，每個(gè)層次的教育目標(biāo)定位是不同的，人才培養(yǎng)與就業(yè)出路也應(yīng)該不一樣。首先，研究生教學(xué)有學(xué)術(shù)學(xué)位研究生和專業(yè)學(xué)位研究生兩種不同的培養(yǎng)模式。學(xué)術(shù)學(xué)位研究生側(cè)重于學(xué)術(shù)理論水平和研究能力的培養(yǎng)，其目標(biāo)是將研究生培養(yǎng)成從事基礎(chǔ)理論或應(yīng)用基礎(chǔ)理論的研究人員。專業(yè)學(xué)位研究生側(cè)重于實(shí)際工作能力的培養(yǎng)，其目標(biāo)是將研究生培養(yǎng)成高層次的應(yīng)用型技術(shù)、管理人員［7］（P10～11）。其次，本科層次旅游專業(yè)應(yīng)培養(yǎng)具有“創(chuàng)造性執(zhí)行及一定的創(chuàng)意策劃能力”的專門人才［8］（P8～9）。再次，旅游管理專科是培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識(shí)和實(shí)際操作能力的，能從事旅游基層管理，獨(dú)立進(jìn)行旅游服務(wù)與管理、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)推廣的經(jīng)營(yíng)與管理工作的應(yīng)用型專門人才。我國(guó)旅游高等教育目標(biāo)定位直到目前仍處于模糊狀態(tài)，所以造成不同層次人才同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)相同崗位。多種層次人才培養(yǎng)與就業(yè)同時(shí)進(jìn)行，競(jìng)爭(zhēng)空前激烈，導(dǎo)致了學(xué)生更看重名牌大學(xué)的旅游管理專業(yè)或者非旅游管理專業(yè)（如金融、會(huì)計(jì)、財(cái)稅等專業(yè)），進(jìn)而產(chǎn)生了極其嚴(yán)重的二級(jí)分化現(xiàn)象。

3．旅游多功能與旅游研究缺少基礎(chǔ)理論之間錯(cuò)位

旅游的社會(huì)教育功能是旅游的諸多功能之一，旅游的社會(huì)教育功能體現(xiàn)在旅游活動(dòng)可以增進(jìn)人們的知識(shí)、技能、身體健康以及形成或改變?nèi)藗兯枷胍庾R(shí)。其與旅游活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)功能、政治功能、文化功能等相互補(bǔ)充，共同構(gòu)成旅游功能。［9］（P13）從對(duì)旅游的社會(huì)教育系統(tǒng)要素分析可以看出，旅游資源能夠發(fā)揮教育載體的功能，并為旅游的社會(huì)教育功能的實(shí)現(xiàn)提供了基礎(chǔ)。導(dǎo)游人員和旅游解說(shuō)牌是旅游者獲取知識(shí)的主要渠道，導(dǎo)游在講解時(shí)存在缺乏生動(dòng)性、科學(xué)性和講解格調(diào)低下等問(wèn)題；旅游解說(shuō)牌設(shè)計(jì)呆板、內(nèi)容空泛。停留時(shí)間是影響旅游者和當(dāng)?shù)鼐用窠涣鞯闹饕颍糜喂芾聿块T的社會(huì)教育功能有待加強(qiáng)。［9］（P19）旅游研究在成果數(shù)量規(guī)模不斷壯大、研究領(lǐng)域不斷拓展的同時(shí)，如何構(gòu)建旅游研究自身的理論內(nèi)核尚需突破，旅游研究的基礎(chǔ)理論不扎實(shí)，尤其是在市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短期性需求支持下，造成旅游研究成果數(shù)量的表面繁榮，實(shí)際上研究深度不夠，一些關(guān)鍵問(wèn)題始終難以得到解決，沒(méi)有形成核心的概念與邏輯體系，對(duì)于研究的邏輯起點(diǎn)、研究對(duì)象、研究范式和研究的語(yǔ)言系統(tǒng)共識(shí)較少。［3］（P239～248）以國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目中體現(xiàn)的旅游研究?jī)A向?yàn)槔瑖?guó)家自然基金和社科基金旅游項(xiàng)目研究側(cè)重點(diǎn)有所不同，自然基金項(xiàng)目?jī)A向于旅游地域系統(tǒng)空間結(jié)構(gòu)及演化、旅游流及旅游行為等，對(duì)區(qū)域旅游合作主題沒(méi)有研究或者說(shuō)較少涉及，旅游統(tǒng)計(jì)是研究薄弱環(huán)節(jié)；社科基金項(xiàng)目?jī)A向?qū)β糜萎a(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、鄉(xiāng)村旅游與社區(qū)經(jīng)濟(jì)等的研究，對(duì)旅游流及旅游行為沒(méi)有研究，而在旅游地域系統(tǒng)空間結(jié)構(gòu)、旅游生態(tài)方面的研究有待加強(qiáng)。自然基金旅游項(xiàng)目中鄉(xiāng)村旅游與社區(qū)經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)土聚落景觀、旅游環(huán)境影響、旅游統(tǒng)計(jì)、旅游信息等主題成為研究“新寵”；社科基金項(xiàng)目中旅游產(chǎn)業(yè)、民族村寨旅游、區(qū)域旅游合作、休閑旅游、青藏高原旅游等逐漸受到重視。［10］（P78～84）旅游具有多種功能已經(jīng)為人們所共識(shí)，研究缺少基礎(chǔ)理論，國(guó)家項(xiàng)目支持少，旅游多是在其他學(xué)科中尋找借鑒，這種外在多功能和內(nèi)在少基礎(chǔ)之間形成一種悖論。

（二）旅游管理學(xué)科定位屬性與人才培養(yǎng)（就業(yè)）之間錯(cuò)位

1．基礎(chǔ)理論與應(yīng)用實(shí)踐之間錯(cuò)位

在旅游管理學(xué)科中，以應(yīng)用為主的專業(yè)方向比例也明顯高于以基礎(chǔ)為主的專業(yè)方向，很多高校的研究生培養(yǎng)靠旅游規(guī)劃等橫向課題支撐，部分學(xué)生和青年教師成為導(dǎo)師規(guī)劃課題的廉價(jià)勞動(dòng)力，這樣勢(shì)必削弱旅游基礎(chǔ)性研究，導(dǎo)致論文產(chǎn)出、著作產(chǎn)出、縱向課題申請(qǐng)、研究生就業(yè)出路等向應(yīng)用性傾斜。旅游業(yè)的快速發(fā)展使旅游人才市場(chǎng)發(fā)生較大的變化，旅游業(yè)需要的人才早已不僅僅局限于導(dǎo)游員、飯店工作人員、旅行社計(jì)調(diào)等層面，更不是學(xué)旅游管理到飯店“端盤子”等傳統(tǒng)偏見(jiàn)。許多旅游院校的專業(yè)設(shè)置跟不上時(shí)代步伐，滯后于市場(chǎng)需求，依然只是停留在導(dǎo)游、餐飲、飯店管理等傳統(tǒng)層面，缺少會(huì)展與會(huì)務(wù)管理、商務(wù)旅游、景區(qū)精細(xì)化運(yùn)作、旅游產(chǎn)業(yè)融資、遺產(chǎn)旅游豪華包裝、智慧旅游、金鑰匙飯店高層管理、高爾夫管理、會(huì)所管理與業(yè)務(wù)運(yùn)作、政府接待與旅游陪護(hù)等新業(yè)態(tài)。課程體系結(jié)構(gòu)不完善，結(jié)構(gòu)不科學(xué)。部分課程因?qū)I(yè)方向分化缺乏有效綜合，甚至大量課程內(nèi)容陳舊、重復(fù)，選修課和知識(shí)拓展課比重偏低，學(xué)生限于一隅，自身知識(shí)得不到拓展，個(gè)性化學(xué)習(xí)能力得不到鍛煉，實(shí)際操作能力和社會(huì)實(shí)踐能力得不到提高，最后出現(xiàn)“難找工作、多人找同一份工作、找到工作難以堅(jiān)持”的局面，進(jìn)入社會(huì)后工作崗位得不到適應(yīng)等結(jié)果。

2．學(xué)科規(guī)模數(shù)量擴(kuò)增與質(zhì)量水平之間錯(cuò)位

與其他本、專科生專業(yè)相對(duì)完善、成熟、規(guī)范化的培養(yǎng)管理相比，旅游管理專業(yè)研究生管理則松散得多，更多的是摸著石頭過(guò)河，依靠導(dǎo)師個(gè)人魅力去影響學(xué)生。一方面部分旅游管理導(dǎo)師招不到高質(zhì)量學(xué)生，另一方面某些專業(yè)一個(gè)導(dǎo)師帶十幾個(gè)研究生。學(xué)科規(guī)模數(shù)量擴(kuò)增與質(zhì)量水平之間的不協(xié)調(diào)已成為影響旅游管理專業(yè)研究生培養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)不可忽視的因素。因此，以旅游管理專業(yè)研究生教育的水平評(píng)估、質(zhì)量監(jiān)控體制為切入點(diǎn)，逐步推行以校外專家為主的社會(huì)評(píng)估制度，改變放任自流為“依法管理”，應(yīng)成為今后旅游管理研究生教育改革的重點(diǎn)內(nèi)容。

3．重知識(shí)傳授與輕能力培養(yǎng)之間錯(cuò)位

由于傳統(tǒng)教育觀念的束縛，我國(guó)旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造性思維薄弱，思想解放程度不夠，雖然也召開(kāi)了人才培養(yǎng)創(chuàng)新模式、教學(xué)改革會(huì)議、創(chuàng)新?tīng)?zhēng)優(yōu)學(xué)術(shù)會(huì)議等，但推崇創(chuàng)新、追求創(chuàng)新、以新為榮的意識(shí)明顯不足，難以打破常規(guī)和思維定勢(shì)，難以突破傳統(tǒng)觀念，也就難以超常規(guī)發(fā)展。

4．社會(huì)需要與個(gè)性泯滅之間錯(cuò)位

許多旅游管理院校（專業(yè)）忽視了學(xué)校、學(xué)科的既定特色與形象，一味地追求“大而全”，一味地追趕潮流，與時(shí)俱進(jìn)，最后迷失了發(fā)展方向，找不到自我特色，培養(yǎng)出來(lái)的海量學(xué)生，千人一面。同行對(duì)于這種以數(shù)量培養(yǎng)取勝的方式認(rèn)可度不高。例如國(guó)內(nèi)某高校一次性招收6個(gè)旅游管理本科班，一次性招100名旅游管理專業(yè)研究生；有些旅游管理專業(yè)研究生培養(yǎng)單位，通過(guò)舉辦旅游管理專業(yè)研究生課程進(jìn)修班、招收在職研究學(xué)員，以3～5萬(wàn)元／人學(xué)費(fèi)搞創(chuàng)收，批發(fā)碩士學(xué)位證。這種為彌補(bǔ)教育經(jīng)費(fèi)投入不足，把經(jīng)濟(jì)利益放在第一位，忽視培養(yǎng)人才質(zhì)量的辦學(xué)方式，最后只能是搬起石頭砸自己的腳，讓旅游管理碩士點(diǎn)、博士點(diǎn)成為掙錢的工具。

5．效益與培養(yǎng)成本之間錯(cuò)位

據(jù)筆者調(diào)研所知，大多數(shù)學(xué)校未建立起相對(duì)獨(dú)立的旅游管理專業(yè)研究生教育體系，各培養(yǎng)機(jī)構(gòu)處于無(wú)成本核算體系的運(yùn)行管理之中。盡管近年來(lái)實(shí)行完全國(guó)家撥款、委托培養(yǎng)、自籌經(jīng)費(fèi)三種類型的經(jīng)費(fèi)分擔(dān)改革，但仍未擺脫經(jīng)費(fèi)短缺的困境，完善和拓展合理的經(jīng)費(fèi)分擔(dān)機(jī)制是當(dāng)務(wù)之急。

理順旅游管理學(xué)科的錯(cuò)位，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)定位

（一）確定旅游高等教育的戰(zhàn)略定位和旅游專業(yè)的“核心”學(xué)科地位基于中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)人才需要的特點(diǎn)，黨的“十七大”報(bào)告強(qiáng)調(diào)了適合于旅游管理研究生培養(yǎng)的戰(zhàn)略定位，即：“加快建立以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系……充分利用國(guó)際科技資源，努力造就世界一流科學(xué)家和科技領(lǐng)軍人才，注重培養(yǎng)一線的創(chuàng)新人才。”［11］（P6～7）旅游學(xué)的多學(xué)科交叉的邊緣學(xué)科特性，決定了它應(yīng)擁有一個(gè)獨(dú)立的較為完善的學(xué)科體系和規(guī)范化的專業(yè)結(jié)構(gòu)。因此，必須盡快建立合理的規(guī)范化包括一級(jí)學(xué)科（旅游學(xué)）、二級(jí)學(xué)科（旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游管理、旅游文化、旅游地理學(xué)專業(yè)）以及研究方向（旅游資源評(píng)價(jià)與開(kāi)發(fā)、旅游地規(guī)劃、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游與區(qū)域經(jīng)濟(jì)等）等在內(nèi)的旅游教育專業(yè)結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。［6］（P161～164）旅游專業(yè)不是狹義的旅游管理專業(yè)，它應(yīng)該在目前的學(xué)科目錄體系里體現(xiàn)更多的包容性，旅游專業(yè)應(yīng)該成為橫向聯(lián)系旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、旅游地理、旅游心理學(xué)與消費(fèi)、旅游產(chǎn)品、旅游目的地管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游業(yè)綜合管理等，縱向聯(lián)系個(gè)體旅游行為、社區(qū)旅游、區(qū)域旅游、全球旅游新論等在內(nèi)“核心”學(xué)科。

（二）明確學(xué)科目標(biāo)，合理設(shè)置課程體系

培養(yǎng)目標(biāo)是大學(xué)教育的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)。然而目前各院校在培養(yǎng)目標(biāo)上存在通病，即籠統(tǒng)單一，跨度太大，定位過(guò)寬，缺乏對(duì)創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力方面的要求，忽視對(duì)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。而課程體系是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵因素。崔伯（Tribe，2001）指出，教育項(xiàng)目中課程設(shè)計(jì)是關(guān)鍵因素。旅游課程的設(shè)計(jì)不僅要面向旅游企業(yè)，也要考慮到旅游業(yè)中的所有利益相關(guān)者［12］（P442～448）。也就是說(shuō)旅游教育既要考慮實(shí)際意義，又要考慮到技術(shù)意義。優(yōu)秀的旅游課程設(shè)計(jì)的最終得益人將是旅游從業(yè)人員和旅游者，同時(shí)學(xué)生也能受益匪淺。我國(guó)的高等教育在培養(yǎng)學(xué)生時(shí)，教授很多經(jīng)營(yíng)層面的知識(shí)，但很少關(guān)注實(shí)踐能力的培養(yǎng)。［13］（P291～295）學(xué)校的課程設(shè)置一般都注重課堂教育，但嚴(yán)重忽視了學(xué)生技能的培養(yǎng)。鄒益民（2002）指出由于教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)加上學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)施不足，飯店方向的學(xué)生在進(jìn)入飯店當(dāng)實(shí)習(xí)生之前幾乎沒(méi)有任何實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。［14］（P44～46）我國(guó)的旅游教育課程往往是基于老師擅長(zhǎng)的領(lǐng)域來(lái)設(shè)置，其實(shí)理想的課程設(shè)置應(yīng)當(dāng)是根據(jù)設(shè)計(jì)好的課程來(lái)尋找相適應(yīng)的老師。我國(guó)的課程設(shè)置方式是本末倒置的，這在學(xué)生的知識(shí)構(gòu)成上清楚的反映出來(lái)，造成行業(yè)需求與學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)上的差異。為了能實(shí)現(xiàn)我國(guó)旅游業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，教育項(xiàng)目中應(yīng)當(dāng)保證學(xué)生最基本的技能。課程設(shè)置的目標(biāo)中，應(yīng)當(dāng)包含基本的技能、相關(guān)實(shí)踐、相關(guān)知識(shí)以及如實(shí)際操作準(zhǔn)則等。［15］（P16～24）應(yīng)該在旅游專業(yè)專科、本科、碩士、博士、博士后層次體現(xiàn)學(xué)術(shù)差異和就業(yè)差異，學(xué)位與理論依次遞增，同時(shí)從實(shí)操層面到學(xué)術(shù)理論層次也應(yīng)該雙向遞增，避免學(xué)術(shù)與就業(yè)錯(cuò)位。

篇(3)

2008年12月13日至14日，由教育部工商管理類學(xué)科專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)旅游學(xué)科專業(yè)組主辦、暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院承辦的全國(guó)“旅游管理專業(yè)院長(zhǎng)(系主任)及學(xué)科帶頭人工作會(huì)暨改革開(kāi)放30年中國(guó)高等旅游教育發(fā)展回顧與展望研討會(huì)”在深圳市華僑城隆重召開(kāi)。出席會(huì)議的有教育部工商管理類學(xué)科專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)旅游學(xué)科專業(yè)組成員及來(lái)自全國(guó)各地260多所高校、出版社、旅游雜志等機(jī)構(gòu)近300位參會(huì)代表。

為了深入貫徹黨的十七大精神，總結(jié)改革開(kāi)放30年來(lái)中國(guó)高等旅游教育取得的輝煌成就并展望未來(lái)高等旅游教育的發(fā)展趨勢(shì)，全面提升旅游教育在中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的地位和作用，同時(shí)加強(qiáng)旅游管理專業(yè)在教育部質(zhì)量工程創(chuàng)建中的成功經(jīng)驗(yàn)交流，共同提高我國(guó)高等旅游管理專業(yè)辦學(xué)水平。本次會(huì)議通過(guò)主題發(fā)言、專題發(fā)言與分組討論等會(huì)議形式，回顧與總結(jié)了中國(guó)高等旅游教育30年的發(fā)展歷程，分析了旅游本科專業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，探討了旅游特色院校改革與創(chuàng)新發(fā)展的典型經(jīng)驗(yàn)以及高等旅游教育發(fā)展的國(guó)際化等問(wèn)題，并通報(bào)了明年的16項(xiàng)工作安排和計(jì)劃，會(huì)議取得圓滿成功。本次會(huì)議對(duì)總結(jié)改革開(kāi)放30年來(lái)中國(guó)高等旅游教育發(fā)展歷程與經(jīng)驗(yàn)和促進(jìn)全國(guó)旅游管理專業(yè)在新時(shí)期的建設(shè)與發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義。

二、主題報(bào)告內(nèi)容

會(huì)上有7位嘉賓作了主題報(bào)告，這7個(gè)報(bào)告從宏觀層面系統(tǒng)地總結(jié)了改革開(kāi)放30年中國(guó)高等旅游教育的變化，從微觀層面具體地探討了各院校高等旅游教育的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和成果，對(duì)中國(guó)高等旅游教育未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望。主要內(nèi)容如下：

教育部工商管理類學(xué)科專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)旅游學(xué)科專業(yè)組組長(zhǎng)、湖北大學(xué)旅游研究院院長(zhǎng)馬勇作了題為“改革開(kāi)放30年中國(guó)旅游高等教育的回顧與展望”的主題報(bào)告。馬勇首先概括了改革開(kāi)放30年中國(guó)旅游高等教育在院校數(shù)量、專業(yè)層次、專業(yè)方向、區(qū)域分布、師資力量、科研水平、國(guó)際交流和質(zhì)量工程等方面的變化，充分肯定了廣大旅游院校30年來(lái)在學(xué)科建設(shè)、專業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)等方面所作的努力，并指出旅游管理專業(yè)在工商管理類學(xué)科中的地位逐漸得到加強(qiáng)與鞏固；其次通報(bào)了教育部工商管理教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)2009年的工作計(jì)劃，提出了16項(xiàng)具體工作安排，號(hào)召全國(guó)各旅游高等院校緊緊抓住教育部實(shí)施高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的契機(jī)，進(jìn)一步積極創(chuàng)建和發(fā)展旅游管理專業(yè)的12項(xiàng)質(zhì)量工程，共同促進(jìn)中國(guó)旅游高等教育的繁榮與發(fā)展。

暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院常務(wù)副院長(zhǎng)何建偉作了題為“突出特色，科學(xué)發(fā)展，為培養(yǎng)創(chuàng)新型高素質(zhì)人才而努力”的主題報(bào)告，從基本情況、辦學(xué)模式和辦學(xué)成果三大方面，通報(bào)了暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院的發(fā)展歷程和專業(yè)建設(shè)情況，總結(jié)了該學(xué)院自主創(chuàng)新、突出特色的辦學(xué)模式以及在人才培養(yǎng)上將理論與實(shí)踐、知識(shí)與技能、人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需要相結(jié)合的成功經(jīng)驗(yàn)。

南開(kāi)大學(xué)旅游系系主任徐虹作了題為“南開(kāi)旅游教育的發(fā)展歷程及其幾點(diǎn)思考”的主題報(bào)告，首先對(duì)南開(kāi)大學(xué)旅游教育發(fā)展歷程進(jìn)行了簡(jiǎn)要的回顧，在此基礎(chǔ)之上總結(jié)了南開(kāi)大學(xué)旅游專業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)和辦學(xué)方式，并針對(duì)新形勢(shì)下高等旅游教育發(fā)展的挑戰(zhàn)，提出了完善培養(yǎng)目標(biāo)、強(qiáng)化培養(yǎng)規(guī)格和規(guī)范教學(xué)體系3個(gè)方面的應(yīng)對(duì)措施。

上海師范大學(xué)旅游學(xué)院院長(zhǎng)、上海旅游高等專科學(xué)校校長(zhǎng)楊衛(wèi)武作了題為“上海師大旅游學(xué)院的辦學(xué)理念與實(shí)踐”的主題報(bào)告，從辦學(xué)歷史、辦學(xué)特色、辦學(xué)目標(biāo)及辦學(xué)愿景4個(gè)方面，對(duì)上海旅游高等專科學(xué)校以及上海師范大學(xué)的高等旅游教育的教學(xué)成果、科研成果和辦學(xué)特色進(jìn)行了展示，總結(jié)了旅游教育發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，提出了建設(shè)國(guó)家示范院校、國(guó)家特色專業(yè)和申報(bào)新一輪學(xué)位點(diǎn)的美好愿景。

澳大利亞昆士蘭大學(xué)旅游學(xué)院丁培毅作了題為“全球化和本土化對(duì)旅游學(xué)科教育的影響”的主題報(bào)告，以國(guó)際化和本土化為切入點(diǎn)，對(duì)澳大利亞高等旅游教育的發(fā)展進(jìn)行了簡(jiǎn)要地概述，分析了澳大利亞高等旅游教育發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)，在此基礎(chǔ)之上提出了三大針對(duì)性的策略。

西北大學(xué)旅游系書記陳實(shí)作了題為“30年改革發(fā)展的旅游高等教育回顧與展望”的主題報(bào)告，對(duì)西北大學(xué)旅游管理專業(yè)的發(fā)展歷程進(jìn)行了回顧，總結(jié)概況了旅游專業(yè)在學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、科學(xué)研究和人才培養(yǎng)3個(gè)方面取得的成就，明確了旅游專業(yè)未來(lái)的工作目標(biāo)、工作重點(diǎn)、工作進(jìn)度，并提出了精品課程建設(shè)、人才培養(yǎng)、師資隊(duì)伍建設(shè)、國(guó)際化教學(xué)模式和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)5個(gè)方面的預(yù)期。

中山大學(xué)旅游學(xué)院院長(zhǎng)保繼剛作了題為“中國(guó)著名大學(xué)旅游學(xué)科萎縮問(wèn)題及出路”的主題報(bào)告，概括了旅游學(xué)科萎縮的表現(xiàn)形式，從表層和深層兩個(gè)方面分析了旅游學(xué)科萎縮的原因，并在此基礎(chǔ)之上提出了解決學(xué)科萎縮的重要措施。

下午有來(lái)自全國(guó)15所旅游院校的參會(huì)代表作了專題發(fā)言：浙江大學(xué)周玲強(qiáng)發(fā)言題為“研究性大學(xué)在人才培養(yǎng)和旅游學(xué)科發(fā)展上的思考”、北京聯(lián)合大學(xué)寧澤群發(fā)言題為“努力建設(shè)高水平的旅游管理學(xué)科”、湖南商學(xué)院鐘志平發(fā)言題為“旅游行業(yè)互動(dòng)人才培養(yǎng)創(chuàng)新思路”、廣東金融學(xué)院劉偉發(fā)言題為“對(duì)中國(guó)高等旅游教育的反思”、廣東商學(xué)院張河清發(fā)言題為“本科生導(dǎo)師制的理論架構(gòu)與實(shí)踐創(chuàng)新”、遼寧師范大學(xué)謝春山發(fā)言題為“旅游高等教育中的悖論現(xiàn)象探析”、暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院董觀志發(fā)言題為“高等旅游教育進(jìn)入集成創(chuàng)新時(shí)代”、同濟(jì)大學(xué)邱燦華發(fā)言題為“旅游與休閑在MBA教育中的發(fā)展”、復(fù)旦大學(xué)巴兆祥發(fā)言題為“旅游學(xué)困境與我們的努力”、鄭州大學(xué)毛安福副院長(zhǎng)發(fā)言題為“以職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式”、上海對(duì)外貿(mào)易學(xué)院王怡然發(fā)言題為“從中外合作辦學(xué)看我國(guó)會(huì)展旅游的發(fā)展”、華東理工大學(xué)居閱時(shí)發(fā)言題為“旅游學(xué)科定位與旅游業(yè)的發(fā)展”、南陽(yáng)師范學(xué)院李瑞發(fā)言題為“跨專業(yè)普通高校旅游管理專業(yè)辦學(xué)模式”、哈爾濱理工大學(xué)楊宇發(fā)言題為“旅游高等教育TAT模式創(chuàng)建與實(shí)施”，均引起了參會(huì)代表的積極關(guān)注和踴躍響應(yīng)。

三、大會(huì)總結(jié)情況

篇(4)

[關(guān)鍵詞]模塊化活動(dòng)化互動(dòng)化教學(xué)法旅游管理

一、構(gòu)建同伴探索導(dǎo)向的Ms

教學(xué)法在旅游管理教學(xué)的實(shí)踐中，過(guò)程模式理論和學(xué)習(xí)情境理論是指導(dǎo)創(chuàng)新行動(dòng)的理論基礎(chǔ)。過(guò)程模式重視開(kāi)放的、非正式化的學(xué)習(xí)環(huán)境，強(qiáng)調(diào)教育的方式（manner）而非教育的內(nèi)容（matter），強(qiáng)調(diào)學(xué)生如何學(xué)習(xí)而非教師如何教。情境理論強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的實(shí)質(zhì)是個(gè)體參與實(shí)踐，與他人、環(huán)境等相互作用的過(guò)程，是形成參與實(shí)踐活動(dòng)的能力、提高社會(huì)化水平的過(guò)程，學(xué)習(xí)更多的是發(fā)生在社會(huì)環(huán)境中的一種活動(dòng)。

旅游管理教學(xué)主要立足于三個(gè)理念：第一，旅游管理學(xué)科的本質(zhì)特性；第二，旅游業(yè)發(fā)展的需要；第三，國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)性人才的成長(zhǎng)規(guī)律。我們?cè)谶M(jìn)行旅游管理教學(xué)法的創(chuàng)新過(guò)程中，主要從四個(gè)方面進(jìn)行了探索：一是改變只使用一本教科書的習(xí)慣做法，選用了在國(guó)內(nèi)比較權(quán)威的5本教科書、6份報(bào)刊、3個(gè)網(wǎng)站作為教材的主要資源，形成了開(kāi)放式的屬于自己的、更新更合理的知識(shí)體系；二是改變只由教師照本宣科的課堂講授方式，采用教師與學(xué)生共同討論確定系列教學(xué)活動(dòng)主題，由學(xué)生小組主持主題教學(xué)活動(dòng)，形成了培養(yǎng)學(xué)生自己學(xué)習(xí)和團(tuán)隊(duì)合作精神的教學(xué)模式；三是改變只使用黑板和粉筆的簡(jiǎn)單傳媒手段，以教學(xué)過(guò)程為線索合理使用了多媒體技術(shù)，保證了教學(xué)技術(shù)的先進(jìn)性和教學(xué)手段的實(shí)用性；四是改變只由一張?jiān)嚲碓u(píng)判教學(xué)質(zhì)量的僵化做法，采用主題活動(dòng)占40%、實(shí)踐學(xué)習(xí)占30%、課程測(cè)評(píng)占30%的三維教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)方法（結(jié)構(gòu)化方法），保證了教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的適應(yīng)性、多樣性、全面性和全過(guò)程性。主要形成了以教學(xué)內(nèi)容模塊化為基礎(chǔ)、教學(xué)過(guò)程活動(dòng)化為主體、師生關(guān)系互動(dòng)化為媒介、教學(xué)質(zhì)量結(jié)構(gòu)化評(píng)價(jià)（Makeup）為導(dǎo)向的Ms框架性教學(xué)法。

我們?cè)诼糜喂芾斫虒W(xué)創(chuàng)新進(jìn)程中構(gòu)建的模塊化(Module)、活動(dòng)化(Movement)、互動(dòng)化(Mutualism)和結(jié)構(gòu)化（Makeup）教學(xué)法，實(shí)際上是一種系統(tǒng)化思想的教學(xué)框架體系。”模塊化“是指將課程體系的建設(shè)作為工作核心，充分尊重和培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性和選擇權(quán)，通過(guò)整合優(yōu)化對(duì)本科旅游管理課程進(jìn)行模塊化，最大限度地發(fā)揮課程的功能，實(shí)行在通識(shí)教育基礎(chǔ)上的寬口徑專業(yè)教育。”

活動(dòng)化“是指將學(xué)習(xí)進(jìn)程的運(yùn)行作為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性和競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)建立學(xué)生選課指導(dǎo)制度、學(xué)分制管理制度和學(xué)生自定學(xué)習(xí)計(jì)劃制度，對(duì)本科旅游管理教學(xué)過(guò)程進(jìn)行活動(dòng)化，主旨在于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自由思考、獨(dú)立解決問(wèn)題的能力，以適應(yīng)國(guó)際化、信息化社會(huì)的需要。”互動(dòng)化“是指將師生關(guān)系的改進(jìn)作為重要保證，在師生雙邊關(guān)系問(wèn)題上實(shí)現(xiàn)開(kāi)放性的互動(dòng)化，促進(jìn)師生在共同探索、發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新的過(guò)程中彼此相互尊重、支持和激勵(lì)，從而保障師生的共同成長(zhǎng)。“結(jié)構(gòu)化”是指采取多元化的途徑和方式對(duì)教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果的進(jìn)行評(píng)價(jià)，主要是以滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要、旅游學(xué)科建設(shè)的學(xué)術(shù)需要、高校教育改革的社會(huì)需要和受教育者自我發(fā)展的個(gè)體需要為標(biāo)準(zhǔn)。

二、實(shí)現(xiàn)旅游管理教學(xué)法的系統(tǒng)目標(biāo)

旅游管理Ms教學(xué)法是為了充分利用學(xué)院課程教學(xué)資源和多媒體教育技術(shù)，為學(xué)生創(chuàng)造真實(shí)的現(xiàn)實(shí)課堂教學(xué)環(huán)境和虛擬的真實(shí)案例學(xué)習(xí)環(huán)境，全面培養(yǎng)學(xué)生個(gè)性化的人格魅力和多樣化的創(chuàng)新能力。

直接目標(biāo)：通過(guò)實(shí)施Ms教學(xué)法，使本科旅游管理專業(yè)的學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)旅游學(xué)、旅游管理學(xué)、旅游資源評(píng)價(jià)與旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的思想和方法有框架性認(rèn)識(shí)，初步掌握相關(guān)學(xué)科的基本知識(shí)、基本理論和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自由思考的個(gè)性化素質(zhì)和獨(dú)立解決實(shí)際問(wèn)題的多樣化創(chuàng)新能力。

中介目標(biāo)：按照本科旅游教育的培養(yǎng)目標(biāo)要求，改革教學(xué)方法，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，保持學(xué)科體系的合理性和教學(xué)技術(shù)的先進(jìn)性，真正體現(xiàn)“以旅游學(xué)為本，以經(jīng)濟(jì)學(xué)為綱，以管理學(xué)為用”的旅游管理學(xué)科特點(diǎn)。以學(xué)生為中心，進(jìn)行旅游管理教學(xué)法的一體化設(shè)計(jì)，為學(xué)生提供盡可能豐富和可選擇的教學(xué)資源，創(chuàng)造一個(gè)互動(dòng)化學(xué)習(xí)的良好環(huán)境。

終極目標(biāo)：突破以教學(xué)目標(biāo)為焦點(diǎn)、以教學(xué)內(nèi)容為核心、以課堂教學(xué)為通道的封閉式傳統(tǒng)教學(xué)模式，開(kāi)發(fā)以教學(xué)過(guò)程為焦點(diǎn)，以價(jià)值活動(dòng)為核心、以師生互動(dòng)探索為通道的開(kāi)放式創(chuàng)新教學(xué)模式，培養(yǎng)個(gè)性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性的旅游管理人才，提升學(xué)院國(guó)際化的可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、創(chuàng)新旅游管理教學(xué)法的路徑選擇

1.教學(xué)過(guò)程堅(jiān)持學(xué)生導(dǎo)向

古人云：“授之以魚，不如授之以漁”。面對(duì)技術(shù)現(xiàn)代化、經(jīng)濟(jì)國(guó)際化、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略化、人才綜合化的知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，高校旅游管理教育必須重視基礎(chǔ)、鼓勵(lì)創(chuàng)新、發(fā)展個(gè)性、完善人格，從體制到內(nèi)容將更加開(kāi)放、更加國(guó)際化、更具有前瞻性。這就決定高校旅游管理教育要解決的核心問(wèn)題不是教育的內(nèi)容，而是教育的方式。以學(xué)生為中心，就是從教學(xué)理念、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)資源、教學(xué)環(huán)境、教學(xué)評(píng)價(jià)等實(shí)現(xiàn)全程化的學(xué)生，充分保證學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展。Ms教學(xué)法是通過(guò)學(xué)生主張教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法和課程教材，師生共同確定教學(xué)活動(dòng)主題、制作多媒體教案和組織教學(xué)過(guò)程，學(xué)生主題活動(dòng)小組主導(dǎo)教學(xué)活動(dòng)進(jìn)程，學(xué)生評(píng)價(jià)教學(xué)效果，教師自始至終擔(dān)任引導(dǎo)者、合作者、參與者的角色等途徑來(lái)體現(xiàn)學(xué)生中心原則的。

2.教學(xué)設(shè)計(jì)體現(xiàn)操作彈性

我們看到，當(dāng)達(dá)國(guó)家的高校旅游管理教育是以旅游業(yè)的現(xiàn)有成果、經(jīng)典著作的教學(xué)為根基，以滿足旅游業(yè)發(fā)展需要、旅游學(xué)科建設(shè)需要、學(xué)生學(xué)習(xí)與就業(yè)需要、人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要為導(dǎo)向，形成了旅游學(xué)專業(yè)教學(xué)、旅游學(xué)與相關(guān)學(xué)科混合教學(xué)、旅游業(yè)實(shí)踐教學(xué)的旅游管理教育基本結(jié)構(gòu)。在此基礎(chǔ)上，Ms教學(xué)法根據(jù)本科生的學(xué)年周期，把旅游管理教學(xué)設(shè)計(jì)為三個(gè)層面：一是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)興趣的修養(yǎng)課程。二是培養(yǎng)復(fù)合型人才的素質(zhì)課程，三是培養(yǎng)精英式專家的技能課程；這三個(gè)層面的教學(xué)分三個(gè)階段來(lái)完成：第一個(gè)階段是一年級(jí)多元化學(xué)科的基礎(chǔ)性混合教學(xué)，第二個(gè)階段是二至三年級(jí)專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合（我們學(xué)院實(shí)行一學(xué)年三學(xué)期制，在正常的春、秋學(xué)期之間設(shè)有6月中旬～9月中旬的暑期社會(huì)實(shí)踐學(xué)期）的綜合性專業(yè)教學(xué)，第三個(gè)階段是四年級(jí)以畢業(yè)學(xué)位論文為線索的框架性個(gè)人研究教學(xué)。三個(gè)層面與三個(gè)階段不僅互相交叉滲透，而且靈活可變，從而構(gòu)成了具有旅游學(xué)院專業(yè)特色的旅游管理教學(xué)過(guò)程操作體系。

3.教學(xué)資源實(shí)現(xiàn)平臺(tái)共享

1998年教育部重新頒布的普通高等學(xué)校本科專業(yè)的目錄中，對(duì)旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)是這樣描述的：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。高校旅游管理教育要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，必須要有充分的教學(xué)資源來(lái)保障教學(xué)活動(dòng)的推進(jìn)與深化。旅游管理Ms教學(xué)法主要注重了四類教學(xué)資源的開(kāi)發(fā)與利用：一是學(xué)院擁有的專業(yè)教師隊(duì)伍、圖書資料中心、多媒體課室和旅游星級(jí)飯店等內(nèi)部資源；二是學(xué)院所在中國(guó)主題公園之都——深圳華僑城的主題公園、星級(jí)飯店和旅行社，以及深圳市相對(duì)集中的旅游企業(yè)資源；三是依托計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)虛擬現(xiàn)實(shí)的信息資源；四是學(xué)院與世界旅游組織教育機(jī)構(gòu)、發(fā)達(dá)國(guó)家旅游高校、國(guó)際性旅游學(xué)術(shù)組織的廣泛聯(lián)系的國(guó)際化資源。從而構(gòu)建了多元化的教學(xué)資源共享平臺(tái)體系：一是通過(guò)優(yōu)化學(xué)院內(nèi)部資源，構(gòu)建了“以校為本”的教學(xué)資源共享平臺(tái)；二是通過(guò)整合旅游企業(yè)資源，建立多樣化教學(xué)實(shí)踐基地，構(gòu)建了“前店后校”的教學(xué)資源共享平臺(tái)；三是通過(guò)配置網(wǎng)絡(luò)信息資源，構(gòu)建了“虛擬現(xiàn)實(shí)”的教學(xué)資源共享平臺(tái)；四是通過(guò)國(guó)際旅游學(xué)術(shù)交流與合作，構(gòu)建了“國(guó)際接軌”的教學(xué)資源共享平臺(tái)。這種多元化教學(xué)資源共享平臺(tái)體系，為旅游管理Ms教學(xué)法的開(kāi)放性、兼容性、國(guó)際性和時(shí)代性奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4.師生關(guān)系注重協(xié)調(diào)互動(dòng)創(chuàng)新

教育要求師生關(guān)系民主化、教育主體個(gè)性化、課程設(shè)置綜合化、教學(xué)方法多樣化、評(píng)價(jià)方法科學(xué)化。旅游管理Ms教學(xué)法是創(chuàng)新教育的一種基本探索，這種探索必然要反映創(chuàng)新教育的要求，所以這種探索必須將師生關(guān)系的民主化放在第一位。旅游管理教學(xué)涉及到教師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間、教師與教師之間的多邊關(guān)系，這種多邊關(guān)系的核心是教師與學(xué)生之間的關(guān)系，只有這個(gè)關(guān)系民主化了，才能有學(xué)生與學(xué)生之間、教師與教師之間的關(guān)系民主化。大學(xué)生具有比較成熟的認(rèn)知能力、價(jià)值評(píng)價(jià)能力、情感體驗(yàn)?zāi)芰椭R(shí)創(chuàng)新能力，教師應(yīng)該在尊重、保護(hù)和關(guān)愛(ài)學(xué)生的行動(dòng)中，通過(guò)人格魅力影響學(xué)生，創(chuàng)造一種平等、開(kāi)放、合作的民主化教學(xué)氛圍，提升教學(xué)過(guò)程的人文價(jià)值，才能培養(yǎng)出個(gè)性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性的旅游管理人才。只有這樣的人才，才能參與國(guó)際化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。旅游管理Ms教學(xué)法就是基于這種理念而逐步成熟起來(lái)的，在實(shí)施別強(qiáng)調(diào)教師是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、合作者和參與者，教學(xué)過(guò)程是師生相互啟發(fā)、相互促進(jìn)、共同成長(zhǎng)的互動(dòng)過(guò)程。

5.教學(xué)質(zhì)量建立保證體系

從質(zhì)量管理學(xué)的角度講，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不能低于用戶的需要，也不宜超過(guò)用戶的需要，因?yàn)殡S著質(zhì)量的提高，產(chǎn)品成本就會(huì)提高并影響價(jià)格，因此應(yīng)在產(chǎn)品質(zhì)量與成本之間求得平衡。同樣，高校旅游管理教育也存在成本與效益的問(wèn)題，這里體現(xiàn)為旅游管理Ms教學(xué)法的適應(yīng)性、效益性和發(fā)展性。實(shí)行教學(xué)質(zhì)量保證，建立教學(xué)質(zhì)量保證體系，是旅游管理Ms教學(xué)法贏得可操作性和可持續(xù)性的重要措施。我們通過(guò)研究高校旅游管理教育質(zhì)量的四類標(biāo)準(zhǔn)：滿足旅游業(yè)發(fā)展需要、旅游學(xué)科建設(shè)需要、學(xué)生學(xué)習(xí)與就業(yè)需要、人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，提出了旅游管理Ms教學(xué)法質(zhì)量保證的四個(gè)體系：一是教學(xué)活動(dòng)方案的策劃體系；二是教學(xué)活動(dòng)過(guò)程的執(zhí)行體系（過(guò)程性控制）；三是教學(xué)活動(dòng)實(shí)施的后勤體系（管理與服務(wù)體系）；四是教學(xué)質(zhì)量控制的督導(dǎo)體系（自我評(píng)估、專家評(píng)估、社會(huì)評(píng)估的三個(gè)層次）。只有建立了有效的質(zhì)量保證體系，才能進(jìn)行有效的教學(xué)活動(dòng)，從而保證旅游管理3M教學(xué)法的積極意義和實(shí)際效果。

參考文獻(xiàn):

[1]汪霞:課程開(kāi)發(fā)的過(guò)程模式及其評(píng)價(jià).外國(guó)教育研究，2003，30（4）:60～64

[2]姚海林:從認(rèn)知到情境：學(xué)習(xí)范式的變革.教育研究，2003，2:60～63

[3]董觀志:知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代旅游高等教育的模式創(chuàng)新研究.旅游學(xué)刊，1998年12月，旅游教育專刊:18～21

[4]張勤:旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)模式研究.中國(guó)高等教育，2003，18:40～41

篇(5)

王粵副主任表示，市旅游委與聯(lián)大旅游學(xué)院在很多方面保持著良好的合作關(guān)系，希望進(jìn)一步深化政府和旅游院校的合作，發(fā)揮學(xué)院人才集中、科研能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，共同為北京旅游 市場(chǎng)的市場(chǎng)研究、宣傳促銷等方面作出新的努力。她還介紹了目前的旅游形勢(shì)。

聯(lián)大旅游學(xué)院院長(zhǎng)黃先開(kāi)在講話中表示歡迎，他向來(lái)賓介紹了旅游學(xué)院的發(fā)展與現(xiàn)狀。表示將利用學(xué)院優(yōu)秀的人才與硬件力量編制好相關(guān)項(xiàng)目，表示希望繼續(xù)進(jìn)行深化合作。

王粵副主任還和教室代表進(jìn)行了座談，了解了旅游學(xué)院的學(xué)科設(shè)置等情況，并提出了意見(jiàn)和建議。大家表示，面對(duì)北京旅游大好形勢(shì)，如何準(zhǔn)確做好旅游定位，如何精準(zhǔn)做好旅游推介，如何測(cè)算旅游在GPD中的占比，旅游數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)展落后，信息數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)滯后，實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集不到位，已經(jīng)成為了制約北京旅游發(fā)展的掣肘。希望雙方建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，對(duì)北京旅游市數(shù)據(jù)進(jìn)行專項(xiàng)研究，編制未來(lái)3年北京旅游市場(chǎng)報(bào)告，以指導(dǎo)北京旅游合理健康的發(fā)展。旅游學(xué)院應(yīng)當(dāng)發(fā)展成為國(guó)家一級(jí)學(xué)科、有影響力的國(guó)際旅游院校。

王粵副主任一行還在黃先開(kāi)院長(zhǎng)陪同下，參觀了旅游學(xué)院新教學(xué)樓。

旅游學(xué)院創(chuàng)建于1978年，是我國(guó)最早建立的專門培養(yǎng)旅游管理高級(jí)人才的學(xué)院。 學(xué)院現(xiàn)有旅游管理、酒店管理、財(cái)務(wù)管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、英語(yǔ)、日語(yǔ)6個(gè)本科專業(yè)，其中旅游管理是國(guó)家特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、北京市重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科和碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。學(xué)院另有酒店管理、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、應(yīng)用日語(yǔ)等4個(gè)高職專業(yè)。近年來(lái)，學(xué)院投資2000余萬(wàn)元建立了一批國(guó)內(nèi)先進(jìn)的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，包括酒店管理實(shí)驗(yàn)室、旅游電子化管理實(shí)驗(yàn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室、同聲傳譯室、日本文化室、茶藝室、品酒實(shí)驗(yàn)室等。（李磊）

中國(guó)會(huì)獎(jiǎng)旅游城市聯(lián)盟

2014冬季推廣活動(dòng)會(huì)議召開(kāi)

12月3日，中國(guó)會(huì)獎(jiǎng)旅游城市聯(lián)盟2014冬季推廣活動(dòng)在國(guó)家會(huì)議中心召開(kāi)，聯(lián)盟15個(gè)城市會(huì)員代表以及會(huì)獎(jiǎng)相關(guān)企業(yè)代表參加了活動(dòng)，并做了精彩討論和發(fā)言。會(huì)議首先歡迎青島成為本聯(lián)盟第15個(gè)會(huì)員城市。

會(huì)上，北京市旅游發(fā)展委員會(huì)王粵副主任表示，各城市在發(fā)展會(huì)獎(jiǎng)旅游產(chǎn)業(yè)方面各有特色各有成果，聯(lián)盟成為各城市加強(qiáng)專業(yè)學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)交流的有效平臺(tái)，在15個(gè)城市的共同努力下，聯(lián)盟影響力不斷擴(kuò)大，也為中國(guó)會(huì)獎(jiǎng)旅游業(yè)的發(fā)展注入動(dòng)力。

由聯(lián)盟發(fā)起并制作的《中國(guó)會(huì)獎(jiǎng)旅游城市聯(lián)盟推廣手冊(cè)》和《中國(guó)會(huì)獎(jiǎng)旅游城市聯(lián)盟宣傳片》是國(guó)內(nèi)首次聯(lián)合多個(gè)城市編制的此類宣傳品。（李磊）

北京高端旅游與會(huì)議產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

2014冬季推廣活動(dòng)舉行

12月4日，北京高端旅游與會(huì)議產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟2014冬季推廣活動(dòng)在國(guó)家會(huì)議中心召開(kāi)，活動(dòng)圍繞“旅游與文化融合背景下，北京高端定制旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”主題展開(kāi)一系列討論。北京市旅游發(fā)展委員會(huì)副主任王粵出席并發(fā)言。

王粵副主任表示，今年是北京旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要一年，以高端會(huì)獎(jiǎng)為代表的高端旅游業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深入調(diào)整、產(chǎn)品服務(wù)升級(jí)換代的客觀要求，同時(shí)北京擁有眾多文化旅游資源，未來(lái)通過(guò)政策不斷引導(dǎo)，北京高端旅游產(chǎn)品將更加豐富，定制旅游市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。北京高端旅游與會(huì)議產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟自2011年底成立至今，每年都定期舉辦推廣活動(dòng)，已成為北京高端旅游業(yè)內(nèi)同業(yè)者交流與合作的高層次平臺(tái)，見(jiàn)證了北京高端旅游業(yè)發(fā)展壯大的歷程。（李磊）

“冬游?享受陽(yáng)光”旅游推介會(huì)在京舉辦

2014年11月18日，自治區(qū)旅游局在京舉辦“冬游?享受陽(yáng)光”旅游推介會(huì)，目的是吸引更多海內(nèi)外游客冬季赴藏旅游，實(shí)現(xiàn)旅游四季均衡發(fā)展目標(biāo)。鄒偉南委員代表北京市旅游委出席推介會(huì)并致辭。

鄒委員在致辭中表示，獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，蔚藍(lán)的天空、潔凈空氣、巍峨的山巒、厚重的藏文化和悠久的藏文明，被譽(yù)為人類最后的凈土、世人向往的香帕拉，與北京有著截然不同的自然景觀和人文風(fēng)情、兩地旅游資源差異性大、互補(bǔ)性強(qiáng)，開(kāi)展合作的潛力巨大，空間廣闊。近年來(lái)，自治區(qū)與北京市在旅游規(guī)劃建設(shè)、旅游資源宣傳推廣、人員培訓(xùn)等方面開(kāi)展了一系列富有成效的合作，這些戰(zhàn)略合作對(duì)兩地經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。（胡虎）

北京市旅游景區(qū)導(dǎo)游證識(shí)別系統(tǒng)培訓(xùn)會(huì)議召開(kāi)

2014年12月5日北京市旅游委召開(kāi)了旅游景區(qū)導(dǎo)游證識(shí)別系統(tǒng)培訓(xùn)會(huì)議，市旅游委趙廣朝委員出席會(huì)議并講話，市旅游委行政許可處、各區(qū)縣旅游委負(fù)責(zé)人和本市AAAA旅游景區(qū)負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)會(huì)議。

本次培訓(xùn)會(huì)議首先由行政許可處處長(zhǎng)林亮宣讀旅游景區(qū)導(dǎo)游證識(shí)別系統(tǒng)終端POS機(jī)管理辦法（試行），并對(duì)下一階段工作進(jìn)行了部署。

趙廣朝委員在會(huì)議上指出 “旅游景區(qū)導(dǎo)游證識(shí)別系統(tǒng)”是一套專門針對(duì)導(dǎo)游監(jiān)管的重要信息系統(tǒng)。能夠幫助旅游景區(qū)對(duì)黑導(dǎo)、假導(dǎo)游證、過(guò)期導(dǎo)游證進(jìn)行實(shí)時(shí)準(zhǔn)確的識(shí)別，從而提高旅游市場(chǎng)監(jiān)管能力，切實(shí)保護(hù)游客、導(dǎo)游和景區(qū)的合法權(quán)益。這套系統(tǒng)是多方受益的系統(tǒng)，各旅游景區(qū)必須認(rèn)真組織系統(tǒng)實(shí)施，徹底根除非法導(dǎo)游，推進(jìn)我市旅游行業(yè)的和諧發(fā)展。（劉錚）

市旅游委舉辦2014年北京對(duì)口支援地區(qū)“鄉(xiāng)村旅游管理人員培訓(xùn)班”

2014年11月20日至26日，北京市旅游委在京舉辦了2014年北京對(duì)口支援地區(qū)“鄉(xiāng)村旅游管理人員培訓(xùn)班”。 此次培訓(xùn)班由北京市旅游業(yè)培訓(xùn)考試中心具體承辦，共有來(lái)自“和田、拉薩、玉樹、什邡、巴東、赤峰、烏蘭察布、南陽(yáng)、十堰、神農(nóng)架”等7省10地近200名鄉(xiāng)村旅游管理人員參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)班根據(jù)需求專門組織了國(guó)內(nèi)一流旅游專家、學(xué)者，市旅游委、延慶縣旅游委干部為此次培訓(xùn)授課，課程設(shè)置包括課堂講課、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、專題討論等方式。

北京市旅游委鄒偉南委員，北京市支援合作辦智力支援處、北京市旅游委首都旅游協(xié)調(diào)與區(qū)域合作處等相關(guān)處室負(fù)責(zé)人分別參加培訓(xùn)班開(kāi)學(xué)及畢業(yè)典禮，并向經(jīng)考核合格的學(xué)員頒發(fā)了由國(guó)家旅游局印制的《旅游行業(yè)管理人員崗位職務(wù)培訓(xùn)證書》。（胡虎）

比佛利市2015中國(guó)農(nóng)歷新年慶祝活動(dòng)

篇(6)

關(guān)鍵詞：旅游高等教育；本科；課程體系；中韓

1 引言

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民收入水平的進(jìn)一步提高，人們對(duì)旅游消費(fèi)的需求將進(jìn)一步上升，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用越來(lái)越重要。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009 年我國(guó)旅游業(yè)總體保持了平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，全年國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá) 19.02億人次，增長(zhǎng)11.1%；國(guó)內(nèi)旅游收入1.02萬(wàn)億元，增長(zhǎng)16.4%；旅游總收入1.29 萬(wàn)億元，增長(zhǎng)11.3%。在金融危機(jī)的背景下，中國(guó)旅游業(yè)總體上依然保持了平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，從而拉動(dòng)內(nèi)需帶動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。據(jù)世界旅游理事會(huì)（WTTC）在WTO召開(kāi)的世界大會(huì)上宣布，中國(guó)旅游就業(yè)現(xiàn)在是世界第一位的，并預(yù)測(cè)到2010年可吸納8800萬(wàn)的就業(yè)人數(shù)[1]。旅游業(yè)是為旅游者的旅游活動(dòng)創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)[2]。旅游形成產(chǎn)業(yè)化的今天，旅游人才的社會(huì)對(duì)旅游人才的需求和要求也逐步擴(kuò)大和提高。而旅游人才的競(jìng)爭(zhēng)成為旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)核心[3]。人才培養(yǎng)模式的主要落腳點(diǎn)和重難點(diǎn)表現(xiàn)在課程體系和教學(xué)內(nèi)容的改革中，而課程體系與教學(xué)內(nèi)容之間存在著一種指導(dǎo)性的關(guān)系。即課程體系是教學(xué)內(nèi)容的指導(dǎo)，教學(xué)內(nèi)容是課程體系的體現(xiàn)。所以說(shuō)，旅游高等教育的教學(xué)改革是由合理的課程體系和與之相適應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容組合而成[3]。

從我國(guó)第一所旅游院校的創(chuàng)立至今，全國(guó)31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)均開(kāi)設(shè)有旅游院校 (包括設(shè)有旅游相關(guān)方向的院校)，伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展而產(chǎn)生的旅游管理人才的培養(yǎng)，一方面為行業(yè)培養(yǎng)并輸送了大量的專業(yè)人才，為旅游業(yè)提供了可觀的智力支持和人力資源保障；另一方面，我國(guó)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)在新形勢(shì)下的旅游發(fā)展態(tài)勢(shì)下也暴露出了很多問(wèn)題, 如數(shù)量布局和規(guī)模布局不盡合理,人才的特質(zhì)與市場(chǎng)的需求契合度不高,旅游教育體系的建立尚待完善[4]。本研究通過(guò)對(duì)中韓兩國(guó)旅游高等教育本科課程體系及課程安排的比較分析，希望對(duì)我國(guó)旅游高等教育起到一定的參考作用。

2 韓國(guó)旅游高等教育課程設(shè)置分析

韓國(guó)旅游高等教育的課程體系在橫向上分為必修課與選修課，選修課又分為專業(yè)選修與教養(yǎng)選修，在縱向上以教養(yǎng)公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、逐層加深相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)。在韓國(guó)旅游教育的學(xué)科設(shè)置是各個(gè)大學(xué)根據(jù)自身的情況而設(shè)立的，與國(guó)內(nèi)統(tǒng)一設(shè)置在工商管理一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科情況不同。本研究選取韓國(guó)一所四年制本科大學(xué)為例，就其開(kāi)設(shè)的旅游教育課程進(jìn)行了分析。

培材大學(xué)旅游相關(guān)學(xué)科是從1990年開(kāi)始設(shè)置的。最初為旅游管理系；1995年酒店管理專業(yè)從旅游管理系中分離出來(lái)，由旅游管理專業(yè)與酒店管理專業(yè)組成了旅游系，是社會(huì)學(xué)院的下屬機(jī)構(gòu)；1997年旅游系更名為旅游管理學(xué)院，設(shè)有三個(gè)系——旅游管理系、酒店管理系、營(yíng)養(yǎng)餐飲管理系；2001年將旅游管理系與酒店管理系合并專業(yè)為旅游酒店管理系；2004年旅游管理學(xué)院更名為旅游文化學(xué)院，設(shè)置三個(gè)系——旅游節(jié)事管理系、酒店會(huì)議管理系、餐飲營(yíng)養(yǎng)學(xué)系(學(xué)校將此學(xué)科從人文該為自然學(xué)科)。

培材大學(xué)的旅游高等教育課程設(shè)置可分為旅游節(jié)事管理系與酒店會(huì)議管理系兩大部分。課程的設(shè)置如圖1，圖2所示。

圖1. 培材大學(xué)旅游節(jié)事管理系專業(yè)課程

圖2. 培材大學(xué)酒店會(huì)議系專業(yè)課程

通過(guò)圖中所示的課程設(shè)置我們可以看出，旅游高等教育的相關(guān)課程主要包含了：旅游、節(jié)事、休閑、酒店、餐飲、會(huì)議等方面。培材大學(xué)一方面根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的需要，不斷地推陳出新，及時(shí)推出諸如博采業(yè)、會(huì)展企劃、國(guó)際會(huì)議管理、節(jié)事旅游營(yíng)銷、國(guó)際展示會(huì)博覽會(huì)企劃管理等實(shí)用性很強(qiáng)的熱門課程，同時(shí)對(duì)一些傳統(tǒng)的管理課程，如市場(chǎng)學(xué)、心理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、人力資源管理、餐飲等也根據(jù)旅游行業(yè)的發(fā)展，不斷更新內(nèi)容[5-7]。

3 中國(guó)旅游高等教育課程設(shè)置分析

中國(guó)大學(xué)里的旅游學(xué)科統(tǒng)一設(shè)置在工商管理一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科， 也有一些大學(xué)是設(shè)置在地理或者歷史學(xué)科下。所以到今天為止， 旅游學(xué)科在中國(guó)的發(fā)展還沒(méi)有達(dá)到一級(jí)學(xué)科的地位。中國(guó)旅游高等教育的課程體系設(shè)置上和韓國(guó)相同， 也是分為必修課和選修課， 只是在課程的安排，數(shù)量和選修課的設(shè)置上不盡相同。選修課又分為校級(jí)選修和院級(jí)選修。相對(duì)韓國(guó)的高等旅游學(xué)科的設(shè)置來(lái)說(shuō)，中國(guó)的旅游學(xué)科還沒(méi)有達(dá)到細(xì)化。

河南工業(yè)大學(xué)始建于1956年，1959年開(kāi)始本科教育，1979年開(kāi)始碩士研究生培養(yǎng)。建校初至上個(gè)世紀(jì)末，學(xué)校為部屬院校，1998年8月轉(zhuǎn)制為中央與河南省共建，以河南省管理為主。旅游專業(yè)設(shè)置在管理學(xué)院的市場(chǎng)營(yíng)銷系下面。市場(chǎng)營(yíng)銷系自從1995年開(kāi)始招收四年制本科生，2004年開(kāi)始招生旅游管理專業(yè)方向的碩士研究生。市場(chǎng)營(yíng)銷系大學(xué)一年級(jí)新生不分專業(yè)方向，統(tǒng)一公共課程和基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)。大學(xué)二年級(jí)下半學(xué)年旅游專業(yè)開(kāi)始與其他專業(yè)進(jìn)行課程學(xué)習(xí)上的區(qū)分[8]。河南工業(yè)大學(xué)的旅游高等教育課程設(shè)置如圖3，圖4所示。

通過(guò)圖中所示課程設(shè)置可以看出，河南工業(yè)大學(xué)旅游高等教育的相關(guān)課程除了和旅游相關(guān)的諸如旅游、休閑、酒店、餐飲、會(huì)議等方面以外，還包含很多語(yǔ)文，數(shù)學(xué)， 思想道德教育以及實(shí)踐等方面的課程。河南工業(yè)大學(xué)旅游專業(yè)的學(xué)生除了要完成本專業(yè)必修課程的學(xué)習(xí)以外，還要完成20個(gè)學(xué)分的院級(jí)選修課和7個(gè)學(xué)分的校級(jí)選修課。和韓國(guó)培材大學(xué)相比，河南工業(yè)大學(xué)開(kāi)設(shè)課程的數(shù)量和種類多了很多。從表面上看，學(xué)生可以在有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)到和擴(kuò)充更多的知識(shí)和技能，但是經(jīng)過(guò)對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分的學(xué)生認(rèn)為所學(xué)科目種類雖繁多，但是都感覺(jué)很多科目學(xué)的太淺，深度不夠。另外非旅游專業(yè)的課程設(shè)置太多，對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，有些喧賓奪主，有些和旅游專業(yè)息息相關(guān)的課程，比如旅游市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)，作為了選修課程，而諸如美術(shù)鑒賞之類的課程作為了必修課程，所以在課程設(shè)置上尚有不妥之處。

圖3. 河南工業(yè)大學(xué)旅游專業(yè)必修課程

圖4. 河南工業(yè)大學(xué)院級(jí)任選課程

4 韓國(guó)、中國(guó)旅游高等教育課程體系特點(diǎn)比較

21世紀(jì)的旅游業(yè)已不再像過(guò)去那樣簡(jiǎn)單地涉及入境、出境旅游，在某些領(lǐng)域它與國(guó)際接軌的程度較大，所以就要求旅游院校培養(yǎng)國(guó)際化人才，培養(yǎng)具有國(guó)際意識(shí)、能進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、敢于挑戰(zhàn)現(xiàn)代旅游業(yè)、能夠跨國(guó)發(fā)展的高素質(zhì)人才。韓國(guó)、中國(guó)的旅游高等教育課程體系具有以下的特征：

4.1 師資方面

韓國(guó)：數(shù)量充足，科班出身

在韓國(guó)旅游專業(yè)相關(guān)的大學(xué)教師，98.8%以上都是旅游、休閑相關(guān)專業(yè)博士畢業(yè)，76.7%以上的教師都是英美等海外留學(xué)博士[7]。韓國(guó)的高校，旅游管理屬于一級(jí)學(xué)科，并不歸屬于工商管理。在整個(gè)旅游管理學(xué)院里面，分出的科系很具體，如旅游管理，休閑管理，節(jié)慶管理，會(huì)展管理，酒店管理，外食管理等。外教的比例占到總體老師的35%左右[5].。由于韓國(guó)高校的教師76.7%以上畢業(yè)于海外高校，韓國(guó)高校旅游專業(yè)的設(shè)置和體系的規(guī)劃基本上是沿用美國(guó)的旅游教學(xué)發(fā)展模式[9]。

中國(guó)：師資數(shù)量不足, 質(zhì)量不高

中國(guó)的旅游專業(yè)教育在學(xué)科建設(shè)方面在曲折中前進(jìn)。國(guó)家有關(guān)教育主管部門對(duì)旅游專業(yè)的設(shè)置一度遇到阻礙。至今，雖然有了二級(jí)學(xué)科地位，但遠(yuǎn)未達(dá)到鞏固的地位。根據(jù)教育部全國(guó)高等學(xué)校學(xué)生信息咨詢與就業(yè)指導(dǎo)中心提供的“2005年博士招生目錄查詢系統(tǒng)”統(tǒng)計(jì)得到設(shè)有旅游研究方向的博士點(diǎn)基本情況[11]，可以看到，具有獨(dú)立的旅游管理（2級(jí)學(xué)科）博士點(diǎn)的單位共計(jì)11家：中國(guó)人民大學(xué)，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究生院，南開(kāi)大學(xué)，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)，上海財(cái)經(jīng)大學(xué)，廈門大學(xué)，中山大學(xué)，暨南大學(xué)，重慶大學(xué)，云南大學(xué)，陜西師范大學(xué)。每一年旅游專業(yè)的博士畢業(yè)生人數(shù)有限，但是現(xiàn)階段全國(guó)大部分地區(qū)的大學(xué)里都設(shè)立了和旅游相關(guān)的專業(yè)。畢業(yè)的旅游專業(yè)博士生的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于大學(xué)旅游專業(yè)教師的需求。因此很多旅游專業(yè)的教師并不是畢業(yè)于旅游專業(yè)，這樣一來(lái)，專業(yè)師資力量就存在著相對(duì)薄弱的問(wèn)題。造成一些與旅游業(yè)發(fā)展聯(lián)系緊密的重要課程要么開(kāi)不出來(lái)，要么即使開(kāi)出來(lái)卻因教師專業(yè)水平不夠講不出實(shí)質(zhì)內(nèi)容。課程體系不完善直接影響學(xué)生的專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)和未來(lái)對(duì)工作的適應(yīng)力。

4.2 外語(yǔ)方面

在韓國(guó)高校的旅游學(xué)科中，外語(yǔ)課程的設(shè)置和培訓(xùn)占到很大比例。以韓國(guó)培材大學(xué)為例，每一個(gè)學(xué)期都有旅游日語(yǔ)，旅游中文，旅游英語(yǔ)的課程。而國(guó)內(nèi)的高校旅游學(xué)科中，還是傳統(tǒng)的英語(yǔ)單一外語(yǔ)的教學(xué)。

5 對(duì)我國(guó)旅游高等教育課程設(shè)置的啟示

通過(guò)以上的分析可以發(fā)現(xiàn)，韓國(guó)大學(xué)旅游教育課程體系層次清晰、邏輯性比較強(qiáng)，在課程內(nèi)容上覆蓋面廣，擴(kuò)展課程比重大，學(xué)生選課的自由性更強(qiáng)，因此就業(yè)去向可以更加的多樣化。我國(guó)旅游高等教育的課程設(shè)置可以向韓國(guó)的旅游高等教育學(xué)習(xí)以下幾個(gè)方面：

5.1 加強(qiáng)理論基礎(chǔ)

在大學(xué)本科旅游管理專業(yè)教育的課程體系中，堆積著大量的操作性課程和知識(shí)性課程，以致旅游專業(yè)的畢業(yè)生大多感覺(jué)課程深度不夠，理論薄弱[12]。由于旅游學(xué)科的基礎(chǔ)理論在學(xué)術(shù)界還有很大的爭(zhēng)議，因此在教育安排上很難保證系統(tǒng)性和有效性[13]。所以需要借鑒成熟的學(xué)科理論來(lái)彌補(bǔ)旅游學(xué)科的不完善，如利用經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、行為學(xué)、地理學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科的基礎(chǔ)理論，設(shè)置交叉學(xué)科：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游社會(huì)學(xué)、旅游者行為、旅游地理學(xué)等課程，為學(xué)生打下一個(gè)較為深厚的發(fā)展基礎(chǔ)。

5.2 與旅游發(fā)展趨勢(shì)共進(jìn)，高度重視市場(chǎng)需求

當(dāng)前，學(xué)校更應(yīng)首先考慮旅游市場(chǎng)的需求。充分了解旅游發(fā)展趨勢(shì)、預(yù)測(cè)市場(chǎng)對(duì)專業(yè)的需求，開(kāi)設(shè)與市場(chǎng)需求相對(duì)應(yīng)的專業(yè)，使學(xué)生在學(xué)校里有針對(duì)性地學(xué)習(xí)，畢業(yè)時(shí)可找到合適的崗位，學(xué)以致用。

5.3 外語(yǔ)的加強(qiáng)

外語(yǔ)水平和外語(yǔ)的運(yùn)用在旅游行業(yè)尤為重要。在西方國(guó)家，旅游學(xué)科的學(xué)生都要求掌握至少3到4門的外語(yǔ)。對(duì)中國(guó)的旅游專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，在英語(yǔ)能夠熟練運(yùn)用的基本前提下，學(xué)習(xí)和掌握一門第二外語(yǔ)也是非常必要的。外語(yǔ)水平，也往往成為學(xué)生就業(yè)時(shí)一個(gè)衡量的重要標(biāo)準(zhǔn)。

總之，旅游高等教育體系逐步完善是一個(gè)長(zhǎng)期發(fā)展的過(guò)程。旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和旅游教育的發(fā)展直接相關(guān)，而旅游教育的發(fā)展與學(xué)校、教師和學(xué)生直接相關(guān)，更重要的是與社會(huì)直接相關(guān)。我國(guó)旅游高等教育課程體系的完善和發(fā)展要在現(xiàn)有國(guó)情的基礎(chǔ)上，借鑒吸收他院校旅游教育課程體系中的有益成分，跟進(jìn)國(guó)際旅游教育發(fā)展潮流，為中國(guó)旅游業(yè)的進(jìn)步培養(yǎng)更多優(yōu)秀的專業(yè)人才。

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[11] 中國(guó)研究生招生信息網(wǎng). 省略/index.htm 2005.

篇(7)

[摘要]本文闡述旅游管理3M教學(xué)法的基本內(nèi)涵、理論基礎(chǔ)和探索路徑,提出教學(xué)過(guò)程是師生共同發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)新和成長(zhǎng)的互動(dòng)過(guò)程,強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心進(jìn)行教學(xué)方案設(shè)計(jì)、教學(xué)資源共享、教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)是實(shí)施旅游管理3M教學(xué)法的關(guān)鍵策略。旅游管理3M教學(xué)法不僅是創(chuàng)新教育的一種框架性研究,而且對(duì)我國(guó)高校旅游管理教育實(shí)現(xiàn)國(guó)際化具有操作性的導(dǎo)向意義。

[關(guān)鍵詞]模塊化;活動(dòng)化;互動(dòng)化;教學(xué)法;旅游管理

1引言

暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院2001年通過(guò)“WTO旅游教育質(zhì)量認(rèn)證體系”的評(píng)審,成為國(guó)內(nèi)第一家獲得世界旅游組織認(rèn)證的大學(xué)旅游教育機(jī)構(gòu)。對(duì)這樣的國(guó)際化旅游學(xué)院,更有效地合理配置教學(xué)資源,培養(yǎng)個(gè)性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性的旅游管理人才是最基本的目標(biāo)定位。3M教學(xué)法是目前能夠較好地實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的操作性模式,對(duì)培植學(xué)院的核心競(jìng)爭(zhēng)力和學(xué)生的持續(xù)創(chuàng)新力具有根本性的意義。

2理念

2·1提出背景

國(guó)際化是21世紀(jì)高校旅游管理教育發(fā)展的必然要求,國(guó)際化旅游學(xué)院必須有國(guó)際化的教學(xué)方法。要構(gòu)建國(guó)際化的教學(xué)方法,必須在總結(jié)傳統(tǒng)和吸收國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,與時(shí)俱進(jìn)地貫徹WTO旅游教育質(zhì)量認(rèn)證體系,不斷提升有國(guó)際化特色的教育理念和教學(xué)方法。1999年,我們學(xué)院就開(kāi)始了針對(duì)教育資源、教學(xué)對(duì)象、課程體系的結(jié)構(gòu)性改革,歷時(shí)三年的轉(zhuǎn)制、整合與提升,基本構(gòu)建了具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的本科旅游教育模式。這一輪教學(xué)改革的標(biāo)志性成果:“21世紀(jì)高等旅游教育人才培養(yǎng)新模式”獲得了2001年度廣東省教學(xué)成果二等獎(jiǎng),學(xué)院通過(guò)了WTO旅游教育質(zhì)量體系的認(rèn)證。通過(guò)教學(xué)改革的探索與實(shí)踐,逐步發(fā)展和深化了旅游管理3M教學(xué)法。3M教學(xué)法就是模塊化(Module)、活動(dòng)化(Move-ment)和互動(dòng)化(Mutualism)。“模塊化”是指將課程體系的建設(shè)作為工作核心,充分尊重和培養(yǎng)學(xué)生的性和選擇權(quán),通過(guò)整合優(yōu)化對(duì)本科旅游管理課程進(jìn)行模塊化,最限度地發(fā)揮課程的功能,實(shí)行在通識(shí)教育基礎(chǔ)上的寬口徑專業(yè)教育。“活動(dòng)化”是指將學(xué)習(xí)進(jìn)程的運(yùn)行作為關(guān)鍵環(huán)節(jié),注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性和競(jìng)爭(zhēng)力,通過(guò)建立學(xué)生選課指導(dǎo)制度、學(xué)分制管理制度和學(xué)生自定學(xué)習(xí)計(jì)劃制度,對(duì)本科旅游管理教學(xué)過(guò)程進(jìn)行活動(dòng)化,主旨在于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自思考、獨(dú)立解決問(wèn)題的能力,以適應(yīng)國(guó)際化、信息化社會(huì)的需要。“互動(dòng)化”是指將師生關(guān)系的改進(jìn)作為重要保證,在師生雙邊關(guān)系問(wèn)題上實(shí)現(xiàn)開(kāi)放性的互動(dòng)化,促進(jìn)師生在共同探索、發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新的過(guò)程中彼此相互尊重、支持和激勵(lì),從而保障師生的共同成長(zhǎng)。

2·2理論基礎(chǔ)

旅游管理3M教學(xué)法的立足點(diǎn)是為學(xué)生的創(chuàng)新力培養(yǎng)和個(gè)性化成長(zhǎng)創(chuàng)造最大的機(jī)會(huì)和最好的條件。本科旅游管理教學(xué)法的改革是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,在改革的進(jìn)程中必須要有科學(xué)的理論指引和理性的范式向?qū)АＢ糜喂芾?M教學(xué)法的理論基礎(chǔ)是過(guò)程模式理論和學(xué)習(xí)情境理論。過(guò)程模式理論是斯坦豪斯(L.Stenhouse)在1975年出版的《課程研究與開(kāi)發(fā)導(dǎo)論》中提出來(lái)的課程理論[1]。斯坦豪斯認(rèn)為,課程的研究和開(kāi)發(fā)不應(yīng)當(dāng)是按照某些事先決定的行為目標(biāo)制定一套“方案”,然后再加以評(píng)價(jià),而應(yīng)當(dāng)是一個(gè)動(dòng)態(tài)的、持續(xù)的過(guò)程,在這個(gè)過(guò)程中,課程的研究、開(kāi)發(fā)、評(píng)價(jià)不是公開(kāi)的、獨(dú)立的,而是一體的,所有這些都集中在課程實(shí)踐當(dāng)中,教師在其中發(fā)揮著重要的作用。過(guò)程模式重視開(kāi)放的、非正式化的學(xué)習(xí)環(huán)境,強(qiáng)調(diào)教育的方式(manner)而非教育的內(nèi)容(matter),強(qiáng)調(diào)學(xué)生如何學(xué)習(xí)而非教師如何教。情境理論認(rèn)為,學(xué)習(xí)的實(shí)質(zhì)是個(gè)體參與實(shí)踐,與他人、環(huán)境等相互作用的過(guò)程,是形成參與實(shí)踐活動(dòng)的能力、提高社會(huì)化水平的過(guò)程,學(xué)習(xí)更多的是發(fā)生在社會(huì)環(huán)境中的一種活動(dòng)[3]。從教學(xué)的角度來(lái)看,情境理論關(guān)注學(xué)習(xí)活動(dòng)系統(tǒng),關(guān)注系統(tǒng)中各個(gè)成員之間的相互作用,強(qiáng)調(diào)盡量給學(xué)生提供真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境,以體現(xiàn)真實(shí)生活的要求[4]。

2.3構(gòu)建目標(biāo)

旅游管理3M教學(xué)法是為了充分利用學(xué)院課程教學(xué)資源和多媒體教學(xué)技術(shù),為學(xué)生創(chuàng)造真實(shí)的現(xiàn)實(shí)課堂教學(xué)環(huán)境和虛擬的真實(shí)案例學(xué)習(xí)環(huán)境,通過(guò)5年來(lái)的改革實(shí)踐而逐步形成和深化的。直接目標(biāo):通過(guò)施3M教學(xué)法,使本科旅游管理專業(yè)的學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)旅游學(xué)、旅游管理學(xué)、旅游資源評(píng)價(jià)與旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的思想和方法有框架性認(rèn)識(shí),初步掌握相關(guān)學(xué)科的基本知識(shí)、基本理論和基本技能,培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自由思考的個(gè)性化素質(zhì)和獨(dú)立解決實(shí)際問(wèn)題的多樣化創(chuàng)新能力。中介目標(biāo):按照本科旅游教育的培養(yǎng)目標(biāo)要求,改革教學(xué)方法,優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,保持學(xué)科體系的合理性和教學(xué)技術(shù)的先進(jìn)性,真正體現(xiàn)“以旅游學(xué)為本,以經(jīng)濟(jì)學(xué)為綱,以管理學(xué)為用”的旅游管理學(xué)科特點(diǎn)。以學(xué)生為中心,進(jìn)行旅游管理教學(xué)法的一體化設(shè)計(jì),為學(xué)生提供盡可能豐富和可選擇的教學(xué)資源,創(chuàng)造一個(gè)互動(dòng)化學(xué)習(xí)的良好環(huán)境。終極目標(biāo):突破以教學(xué)目標(biāo)為焦點(diǎn)、以教學(xué)內(nèi)容為核心、以課堂教學(xué)為通道的封閉式傳統(tǒng)教學(xué)模式,開(kāi)發(fā)以教學(xué)過(guò)程為焦點(diǎn),以價(jià)值活動(dòng)為核心、以師生互動(dòng)探索為通道的開(kāi)放式創(chuàng)新教學(xué)模式,培養(yǎng)個(gè)性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性的旅游管理人才,提升學(xué)院國(guó)際化的可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。

3實(shí)施

3.1探索路徑

1999年秋季,筆者從97級(jí)本科旅游管理班的《中國(guó)旅游地理》課開(kāi)始探索新的教學(xué)方法。當(dāng)時(shí),旅游業(yè)正處于快速發(fā)展的上升時(shí)期,普通高校旅游管理專業(yè)卻面臨著“學(xué)科調(diào)整”、“理論貧乏”、“教材短缺”“專業(yè)定位迷茫”的嚴(yán)重考驗(yàn),眾多高校旅游管理教學(xué)從形式到內(nèi)容都很陳舊,不僅教學(xué)形式簡(jiǎn)單化、貧乏化和教條化,而且還有許多內(nèi)容與旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際、國(guó)際化經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的現(xiàn)實(shí)相矛盾[5]。從旅游管理教育工作者的責(zé)任和使命意識(shí)出發(fā),扭轉(zhuǎn)尷尬的被動(dòng)局面只能依賴于改革和重建我們的旅游管理教學(xué)。在這種背景下,筆者開(kāi)始嘗試突破“一本教材,一塊黑板,一支粉筆,一個(gè)老師,一幫學(xué)生,一套試卷一個(gè)考分”的傳統(tǒng)教學(xué)模式(簡(jiǎn)稱“七個(gè)一”模式),采用了“多教材體系、多媒體技術(shù)、多元化角色、多樣化情境、多渠道評(píng)價(jià)”的“主題活動(dòng)”教學(xué)法(簡(jiǎn)稱“五多活動(dòng)”模式),“活動(dòng)化”的教學(xué)方法受到了學(xué)生的歡迎,調(diào)動(dòng)了學(xué)生專業(yè)課的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神,鼓勵(lì)了學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。2000年,筆者將這種探索擴(kuò)大到了98級(jí)、99級(jí)本科旅游管理班的《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》、《旅游管理學(xué)》、《旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理》等課程,并開(kāi)始組織學(xué)生參與課題研究,幫助學(xué)生走進(jìn)旅游業(yè)的真實(shí)世界。在實(shí)踐的過(guò)程中,筆者注意到了旅游管理學(xué)科體系的規(guī)律性,開(kāi)始為學(xué)生建立一個(gè)系統(tǒng)性強(qiáng)、架構(gòu)清晰、與國(guó)際接軌、反映旅游業(yè)規(guī)律的旅游管理知識(shí)體系,注重解決旅游管理課程的“模塊化”問(wèn)題。2001年,在逐步實(shí)現(xiàn)教學(xué)“活動(dòng)化、模塊化”的進(jìn)程中,筆者體會(huì)到教學(xué)是教師與學(xué)生互動(dòng)的過(guò)程,是師生共同參與、共同創(chuàng)造的雙邊活動(dòng),它要求與之相適應(yīng)的新型師生關(guān)系,只有實(shí)現(xiàn)師生關(guān)系民主化,才能保證旅游管理教學(xué)“活動(dòng)化、模塊化”具有實(shí)質(zhì)性意義。2002年以來(lái),筆者不僅加大了進(jìn)一步實(shí)踐創(chuàng)新教育思想的力度,而且對(duì)“活動(dòng)化、模塊化、互動(dòng)化”的教學(xué)方法進(jìn)行了整合、充實(shí)和提升,形成了比較規(guī)范的旅游管理3M教學(xué)法。

3.2模式框架

旅游管理3M教學(xué)法的探索,主要立足于三個(gè)理念:第一,旅游管理學(xué)科的本質(zhì)特性:第二,旅游業(yè)發(fā)展的需要;第三,國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)性人才的成長(zhǎng)規(guī)律。主要參照了與我院辦學(xué)條件相類似的4所大學(xué)的做法:美國(guó)楊伯翰大學(xué)夏威夷分校、密歇根州立大學(xué)、內(nèi)華達(dá)州拉斯韋加斯大學(xué)、內(nèi)華達(dá)大學(xué)酒店管理學(xué)院。主要進(jìn)行了4個(gè)方面的探索:一是改變只使用一本教科書的習(xí)慣做法,選用了在國(guó)內(nèi)比較權(quán)威的5本教科書、6份報(bào)刊、3個(gè)網(wǎng)站作為教材的主要資源,形成了開(kāi)放式的屬于自己的、更新更合理的知識(shí)體系;二是改變只由教師照本宣科的堂講授方式,采用教師與學(xué)生共同討論確定系列教學(xué)活動(dòng)主題,由學(xué)生小組主持主題教學(xué)活動(dòng),形成了培養(yǎng)學(xué)生自己學(xué)習(xí)和團(tuán)隊(duì)合作精神的教學(xué)模式;三是改變只使用黑板和粉筆的簡(jiǎn)單傳媒手段,以教學(xué)過(guò)程為線索合理使用了多媒體技術(shù),保證了教學(xué)技術(shù)的先進(jìn)性和教學(xué)手段的實(shí)用性;四是改變只由一張?jiān)嚲碓u(píng)教學(xué)質(zhì)量的僵化做法,采用主題活動(dòng)占40%、實(shí)踐學(xué)習(xí)占30%、課程測(cè)評(píng)占30%的三維教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)方法(結(jié)構(gòu)化方法),保證了教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的適應(yīng)性、多樣性、全面性和全過(guò)程性。主要形成了以教學(xué)內(nèi)容模塊化為基礎(chǔ)、教學(xué)過(guò)程活動(dòng)化為主體、師生關(guān)系互動(dòng)化為媒介的框架性3M教學(xué)法。在創(chuàng)新和實(shí)踐的過(guò)程中,我們深刻地感受到存在著一個(gè)制約3M教學(xué)法深化的瓶頸因素,這個(gè)因素就是教學(xué)質(zhì)量的評(píng)估問(wèn)題。創(chuàng)新旅游管理教育,如果僅僅改革教學(xué)方法,不進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)方法的同步改革,不僅難以持久地推進(jìn)教學(xué)法的改革,而且難以取得創(chuàng)新的實(shí)質(zhì)性成果。所以,在實(shí)踐旅游管理3M教學(xué)法的過(guò)程中,我們同時(shí)進(jìn)行了教學(xué)質(zhì)量結(jié)構(gòu)化(Makeup)評(píng)價(jià)的探索,從而構(gòu)建了如圖3-1所示的模式框架。

3.3關(guān)鍵策略

旅游管理3M教學(xué)法是從旅游業(yè)發(fā)展和旅游學(xué)科建設(shè)的規(guī)律出發(fā),通過(guò)師生互動(dòng)的探索性活動(dòng),激勵(lì)學(xué)生的情感體驗(yàn),培養(yǎng)個(gè)性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性旅游管理人才的高校旅游管理教學(xué)法。這是一種具有挑戰(zhàn)性教育創(chuàng)新,為了保證這種改革實(shí)踐富有成效地深入推進(jìn),我們實(shí)施了5個(gè)關(guān)鍵策略。

第一,遵循以學(xué)生為中心的原則。

古人云:“授之以魚,不如授之以漁”。面對(duì)技術(shù)現(xiàn)代化、經(jīng)濟(jì)國(guó)際化、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略化、人才綜合化的知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,高校旅游管理教育必須重視基礎(chǔ)、鼓勵(lì)創(chuàng)新、發(fā)展個(gè)性、完善人格,從體制到內(nèi)容將更加開(kāi)放、更加國(guó)際化、更具有前瞻性[6]。這就決定了高校旅游管理教育要解決的核心問(wèn)題不是教育的內(nèi)容,而是教育的方式。以學(xué)生為中心,就是從教學(xué)理念、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)資源、教學(xué)環(huán)境、教學(xué)評(píng)價(jià)等實(shí)現(xiàn)全程化的學(xué)生,充分保證學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展。3M教學(xué)法是通過(guò)學(xué)生主張教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法和課程教材,師生共同確定教學(xué)活動(dòng)主題、制作多媒體教案和組織教學(xué)過(guò)程,學(xué)生主題活動(dòng)小組主導(dǎo)教學(xué)活動(dòng)進(jìn)程,學(xué)生評(píng)價(jià)教學(xué)效果,教師自始至終擔(dān)任引導(dǎo)者、合作者、參與者的角色等途徑來(lái)體現(xiàn)學(xué)生中心原則的。

第二,注重教學(xué)過(guò)程的方案設(shè)計(jì)。

3M教學(xué)法根據(jù)本科生的學(xué)年周期,把旅游管理教學(xué)設(shè)計(jì)為三個(gè)層面:一是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)興趣的修養(yǎng)課程,二是培養(yǎng)復(fù)合型人才的素質(zhì)課程,三是培養(yǎng)精英式專家的技能課程。這三個(gè)層面的教學(xué)分三個(gè)階段來(lái)完成:第一個(gè)階段是一年級(jí)多元化學(xué)科的基礎(chǔ)性混合教學(xué),第二個(gè)階段是二至三年級(jí)專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合(我們學(xué)院實(shí)行一學(xué)年三學(xué)期制,在正常的春、秋學(xué)期之間設(shè)有6月中旬~9月中旬的暑期社會(huì)實(shí)踐學(xué)期)的綜合性專業(yè)教學(xué),第三個(gè)階段是四年級(jí)以畢業(yè)學(xué)位論文為線索的框架性個(gè)人研究教學(xué)。三個(gè)層面與三個(gè)階段不僅互相交叉滲透,而且靈活多變,從而構(gòu)成了具有旅游學(xué)院專業(yè)特色的旅游管理教學(xué)過(guò)程操作體系。

第三,構(gòu)建教學(xué)資源的共享平臺(tái)。

1998年教育部重新頒布的普通高等學(xué)校本科專業(yè)的目錄中,對(duì)旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)是這樣描述的:培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí),能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才[7]。高校旅游管理教育要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),必須要有充分的教學(xué)資源來(lái)保障教學(xué)活動(dòng)的推進(jìn)與深化。旅游管理3M教學(xué)法主要注重了四類教學(xué)資源的開(kāi)發(fā)與利用:一是學(xué)院擁有的專業(yè)教師隊(duì)伍、圖書資料中心、多媒體教室和旅游星級(jí)飯店等內(nèi)部資源;二是學(xué)院所在中國(guó)主題公園之都———深圳華僑城的主題公園、星級(jí)飯店和旅行社,以及深圳市相對(duì)集中的旅游企業(yè)資源;三是依托計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)虛擬現(xiàn)實(shí)的信息資源;四是學(xué)院與世界旅游組織教育機(jī)構(gòu)、發(fā)達(dá)國(guó)家旅游高校、國(guó)際性旅游學(xué)術(shù)組織的廣泛聯(lián)系的國(guó)際化資源[8]。從而構(gòu)建了多元化的教學(xué)資源共享平臺(tái)體系:一是通過(guò)優(yōu)化學(xué)院內(nèi)部資源,構(gòu)建了“以校為本”的教學(xué)資源共享平臺(tái);二是通過(guò)整合旅游企業(yè)資源,建立多樣化教學(xué)實(shí)踐基地,構(gòu)建了“前店后校”的教學(xué)資源共享平臺(tái);三是通過(guò)配置網(wǎng)絡(luò)信息資源,構(gòu)建了“虛擬現(xiàn)實(shí)”的教學(xué)資源共享平臺(tái);四是通過(guò)國(guó)際旅游學(xué)術(shù)交流與合作,構(gòu)建了“國(guó)際接軌”的教學(xué)資源共享平臺(tái)。這種多元化教學(xué)資源共享平臺(tái)體系,為旅游管理3M教學(xué)法的開(kāi)放性、兼容性、國(guó)際性和時(shí)代性奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第四,協(xié)調(diào)師生互動(dòng)的多邊關(guān)系。

創(chuàng)新教育要求師生關(guān)系民主化、教育主體個(gè)性化、課程設(shè)置綜合化、教學(xué)方法多樣化、評(píng)價(jià)方法科學(xué)。旅游管理3M教學(xué)法是創(chuàng)新教育的一種基本探索,這種探索必然要反映創(chuàng)新教育的要求,所以這種探索必須將師生關(guān)系的民主化放在第一位。旅游管理教學(xué)涉及到教師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間、教師與教師之間的多邊關(guān)系,這種多邊關(guān)系的核心是教師與學(xué)生之間的關(guān)系,只有這個(gè)關(guān)系民主化了,才能有學(xué)生與學(xué)生之間、教師與教師之間的關(guān)系民主化。大學(xué)生具有比較成熟的認(rèn)知能力、價(jià)值評(píng)價(jià)能力、情感體驗(yàn)?zāi)芰椭R(shí)創(chuàng)新能力,教師應(yīng)該在尊重、保護(hù)和關(guān)愛(ài)學(xué)生的行動(dòng)中,通過(guò)人格魅力影響學(xué)生,創(chuàng)造一種平等、開(kāi)放、合作的民主化教學(xué)氛圍,提升教學(xué)過(guò)程的人文價(jià)值,才能培養(yǎng)出個(gè)性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性的旅游管理人才。只有這樣的人才,才能參與國(guó)際化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。旅游管理3M教學(xué)法就是基于這種理念而逐步成熟起來(lái)的,在實(shí)施別強(qiáng)調(diào)教師是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、合作者和參與者,教學(xué)過(guò)程是師生相互啟發(fā)、相互促進(jìn)、共同成長(zhǎng)的互動(dòng)過(guò)程。

第五,建立教學(xué)質(zhì)量的保證體系。高校旅游管理教育也存在成本與效益的問(wèn)題,這里體現(xiàn)為旅游管理3M教學(xué)法的適應(yīng)性、效益性和發(fā)展性。實(shí)行教學(xué)質(zhì)量保證,建立教學(xué)質(zhì)量保證體系,是旅游管理3M教學(xué)法贏得可操作性和可持續(xù)性的重要措施。我們通過(guò)研究高校旅游管理教育質(zhì)量的四類標(biāo)準(zhǔn):滿足旅游業(yè)發(fā)展需要、旅游學(xué)科建設(shè)需要、學(xué)生學(xué)習(xí)與就業(yè)需要、人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要,提出了旅游管理3M教學(xué)法質(zhì)量保證的四個(gè)體系:一是教學(xué)活動(dòng)方案的策劃體系;二是教學(xué)活動(dòng)過(guò)程的執(zhí)行體系(過(guò)程性控制);三是教學(xué)活動(dòng)實(shí)施的后勤體系(管理與服務(wù)體系);四是教學(xué)質(zhì)量控制的督導(dǎo)體系(自我評(píng)估、專家評(píng)、社會(huì)評(píng)估的三個(gè)層次)。只有建立了有效的質(zhì)量保證體系,才能進(jìn)行有效的教學(xué)活動(dòng),從而保證旅游管理3M教學(xué)法的積極意義和生命價(jià)值。