中國釀造雜志是北大期刊， 被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘雜志、等數據庫收錄。

中國釀造是一本工業類北大期刊， 雜志創刊于1982年， 主辦單位：中國調味品協會;北京食品科學研究院； 主管單位：中國商業聯合會； 主要發文方向： 研究報告、專論綜述、創新借鑒、經驗交流、分析檢測、產品開發、釀造文化、海外文摘等。、等。

雜志往年發文量統計表