序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇茶道的精神內涵范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

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【關鍵詞】茶藝 茶道

前言：目前，關于茶文化的許多名詞術語存在一些模糊甚至是混亂的認識，茶藝界有許多人常常將茶道、茶藝混為一談，弄不清茶道和茶藝的區別，如有的叫茶藝館，有的叫茶道館。有的稱茶藝表演，有的稱茶道表演。

20世紀70年代，中國臺灣地區出現了茶藝一詞，至于為什么要稱茶藝，臺灣茶文化專家范增平先生在《茶文化的傳播對現代臺灣社會的影響》論文中指出：當時為了弘揚茶文化、推廣品飲茗茶的民俗，有人提出使用茶道一詞。但是有人認為茶道雖然中國自古已有之，卻已被日本使用在前，如果現在繼續使用茶道恐怕引起誤會，以為是把日本茶道搬到臺灣來。另一個顧慮是怕提出茶道過于嚴肅，中國人對于道字特別莊重，比較高高在上，要民眾很快就普遍接受可能不容易，于是提出茶藝這個詞。經過一番討論，大家同意才定案。茶藝一詞就這么產生了。

然而什么是茶藝？各家的解釋還是見仁見智并無統一而明確的定義。如臺灣茶藝專家季野先生認為：茶藝是以茶為主體，將藝術溶于生活以豐富生活的一種人文主張，其目的在于生活而不在于茶。范增平先生認為：茶藝包括兩方面，科學和人文的，也就是，第一、技藝，科學地泡好一壺茶的技術。第二、藝術，美妙地品享一杯茶的方式。中國茶藝之美是屬于心靈美，欣賞茶藝之，是要把自我投入整個過程當中來觀察整體。臺灣茶藝專家蔡榮章先生認為：茶藝是指飲茶的藝術而言。講究茶葉的品質、沖泡的技藝、茶具的玩賞、品茗的環境以及人際間的關系，那就廣泛地深入到茶藝的境界了。北京的茶文化專家王玲教授認為：茶藝和茶道精神，是中國茶文化的核心。我們這里所說的藝，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術;我們這里所說的道，是指藝茶的過程中所貫徹的精神。

綜合各家學說之后，我們認為茶藝就是指泡茶與飲茶的技藝，茶藝的范圍僅僅限于泡茶和飲茶的范疇，包括泡茶和飲茶的技巧和藝術。也就是說，不但要掌握茶葉鑒別、火候、水溫、沖泡時間，動作規范等等技術問題，還要注意沖泡者在整個操作過程中的藝術美感問題。

然而什么是茶道呢？因為受老子“道可道非常道，名可名，非常名”的思想影響，“茶道”一詞從開始使用以來歷代茶人都沒有給它下過一個準確的定義，直到近年對“茶道”見仁見智的解釋才熱鬧了起來，其中具有代表性的有如下幾種觀點。吳覺農先生在《茶經述評》一書中提出：茶道是“把茶視為珍貴高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段。” 莊晚芳先生在《中國茶史散論》中認為：“茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育，道德修養的一種儀式。”陳香白先生在《中國茶文化》一書中給茶道下的定義是：“中國茶道包涵茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶引導七種義理。中國茶道精神的核心是“和”，中國茶道的精神就是通過茶事過程，引導個體在美的享受中走向完成品德修養以實現全人類和諧安樂之道。

綜合各家學說之后，我們認為茶道是以一定的環境氛圍為基礎，以品茶、置茶、烹茶、點茶為核心，以語言、動作、器具、裝飾為體現，以飲茶過程中的思想和精神追求為內涵的，是品茶約會的整套禮儀和個人修養的全面體現，是有關修身養性、學習禮儀和進行交際的綜合文化活動與特有風俗。

茶藝與茶道精神共同構成茶文化，其中茶道是茶文化的核心，茶藝是茶文化的重點。茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術，包括茶藝、禮法、環境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎，是茶道的必要條件，茶藝可以獨立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝的重點在“藝”，重在習茶藝術，以獲得審美亨受;茶道的重點在“道”旨在通過茶藝修身養性，參悟大道。

茶藝的內涵小于茶道，茶道的內涵包容茶藝。但茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道與茶文化之間。茶藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果。

但就目前存在的很多茶藝表演，就表演者而言，從備器、選茗到溫杯、投茶、沖泡、奉茶、謝客整個過程中，能夠體現一種人生志趣和追求，體現一種“道”境界者甚少，能夠表達一種優雅美韻就算是高水平了。例如婺源的“文士茶”，其優雅美韻可謂茶藝之典范，而其精神文化內涵是“儒家精神”，是“積極入世”，是“非淡泊無以勵志，非寧靜無以致遠”，是對前途充滿信心的“樂感文化”追求。表演者對這些精神內涵如果不能很好地把握，便不能進入到這種意境中，因此也就不可能讓品飲和觀賞者入“道”，充其量賞美而已。“看茶藝”可，“悟”茶道則無。

就品飲者和觀賞者而言，由于受文化素質、人生追求、美學修養制約，進入“道”的境界，感悟茶道真諦者同樣甚少，一般而言，看茶藝主要是感受美、鑒賞美、接受美的熏陶。當然，這也是一種精神洗禮但距“悟道”相去甚遠。

結語：綜上所述，我們可以知道，茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現形式;茶道，就是精神、道理、規律、本源與本質，它經常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會。因此，茶藝、茶道的內涵、外延均不相同，我們應嚴格區別二者，不要使之混同。

參考文獻：

[1]陳文華，余悅.茶藝師基礎知識，中國勞動社會保障出版社.

[2]王業強.漫談“茶藝”與“茶道”，蠶桑茶葉通訊.

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關鍵詞：茶道精神；心理教育；道德教育；整合模式；研究

隨著社會的進步發展，物質生活豐富多彩，但誘惑也越來越多，同時社會生存壓力之大，即將進入社會的大學生，由于自身易敏感、自大等特點造成自身心理壓力明顯增大，影響其心理健康與道德提升。高等教育要求大學生要有健康的心理認知、良好的道德修養，中國茶道是以茶為載體的一種生活禮儀，已成為我國傳統文化的重要組成部分，其蘊藏著儒釋道三家哲學文化內涵，具有思想教育的功能，因此，其從古至今都被當作是修身養性的最佳方式。可以說，中國茶道精神與我國大學生心理教育與道德教育的目標是一致的，都是為了提升個體的道德素養，這就為從傳統茶道精神文化角度來探討大學生的心理教育與道德教育提供可行性方案。本文首先分析茶道精神內涵，旨在說明茶道精神與大學生心理、道德教育目標基本一致，進而探討了心理教育與道德教育整合的可行性，最終從茶道精神視角來提倡將茶文化融入大學校園，并從思想整合與工作機制整合兩方面來論述兩者融合模式，為當代高校心理教育與道德教育整合模式發展提供參考。

1茶道精神

茶是我國大眾日常生活的必需品，從神農嘗百草發現茶之藥用價值到明清飲茶鼎盛之時，已形成內涵豐富的茶文化。茶道是茶文化的核心，在中國眾多器物文化之中，只有茶文化被上升為“道”的層面，正是道家如言：“道可道，非常道，名可名，非常名，”也包含了儒家的中庸思想和禪宗明心見性的思想。茶道精神博大精深，或許正因為其內涵豐富、深遠，無法用一個大家認可的定義來概括吧。我國的吳覺農先生認為：“飲茶是一種精神享受，茶道是一種藝術，一種修身養性的方式。”浙大的莊曉芳教授則言：“茶道是一種通過飲茶的方式，對大眾進行禮法教育、道德修養的方式。”林治先生認為：“茶道是一種文化藝能，是茶事與文化的完美結合，是修養和教化的手段。”從這些關于茶道定義解說來看，雖然沒有個放之四海皆準的定義，但都認為其是道德修養的方式，這也是茶道的重要內容。從這一角度來理解，茶道說到底也是一種人道，在沏茶、品茶、賞茶等茶事活動中，引導個體完成道德修養、陶冶情操、參悟禪理以達到精神上的享受與人格上的完善，最終實現和諧安樂之道，因此說，其不僅僅是一種飲料，更是一種精神、文化與價值。[1]“和”作為中國茶道的精髓，其意味和諧、和儉、和敬、和睦、和靜、和平等等內涵，不僅強調了人與人之間的和和美美，家庭之間和睦和愛，更是重視社會的和諧、和平。[2]中國茶道精神之“和”也注重日生生活中自身的覺悟與修養，培養人們豁達胸懷，無論是儒家的中和思想、道家的道法自然，禪宗的明心見性都提倡要保持一種平常心，平心氣和地處理自已與他人，自然與社會的關系。從詩歌、繪畫、文學等藝術中我們經常看到古代文人雅士從飲茶中抒發胸臆、排解困苦、表達情感……甚至通過茶道影響、改變自己對生活、對生命、對宇宙的認識。面對當前社會生存壓力之大，導致大學生心理壓力逐漸加大，而且當前社會風氣普遍存在拜金、享樂之風，以及大學生身上普遍自私自利、以自我為中心的思想，使得當前大學生心理健康、道德教育存在不少問題。茶道精神提升道德修養，也是一種心的修行，在茶道的學習、品味過程也就是品悟人生、修身養性的過程。因此，從茶道精神角度探討大學生心里教育與道德教育的整合模式具有一定的現實意義。

2心理教育與道德教育模式整合的可行性分析

“整合過程不是相互取代的過程，而是各個組成部分在共享和互利的秩序中相互協調的過程。”[3]那么如何協調各個組成部分呢？對于心理教育與道德教育來說，我們首要弄清楚兩者相同與不同地方。兩者相同的地方體現在：首先兩者關系可謂是相輔相成，心理健康是道德教育的前提，與此同時，道德教育也是心理教育的基礎。其次，兩者教育對象一致，都要通過情感、認知、意志、行為四個方面來培養大學生正確的人生觀、價值觀與世界觀，為其形成健康完美的人格而努力。第三，兩者目標有一致之處，都是為更好地實現大學育人的目標，為社會培養優秀人才。兩者不同的地方體現在：首先兩者的理論基礎不同，心理健康教育是以心理學為理論基礎，道德教育是以黨的教育思想為基礎，并結合傳統道德教育、教育學理論等；其次兩者目標也有不一致之處，心理健康教育正常是由心理咨詢師對大學生生活、行為、心理等問題的指導，道德教育是大學老師、輔導員按照日常道德規范來解決大學生的信念、思想及價值傾向等問題；第三內容方面不一致，心理教育主要研究大學生的生活、戀愛及人際、職業選擇、變態心理等等；道德教育是大學生的知、情、意、行的研究，重在培養大學生良好的思想道德品質與行為規范。從分析心理教育與道德教育的相異過程中，也發現兩者整合教育的可行性，兩者雖然理論基礎、內容、目標存在不一致的地方，但兩者都是思想教育，而且是相輔相成不可分離，下文我們將從茶道精神角度來詳細分析兩者的整合模式。

3心理教育與道德教育整合模式探討———將茶道精神引入校園

當代大學教育工作者肩負著為社會培養人才的重要使命，引導當代大學生健康成長是每位教育工作者義不容辭的責任與義務，因此，不僅需要不斷更新、學習、研究相關的思想理論知識與教育觀念；而且還要了解當代大學生的心理教育與道德教育的現狀、特點，制定更加有效的教育方式，促進心理教育和道德教育和諧整合與創新發展。首先心理教育與道德教育可以借助茶道精神文化進行思想整合教育，并將心理教育納入道德教育之中，在整合過程中堅持“同時并舉，相互滲透，彼此推動”與“在合作協力中追求自我優化，在競爭沖突中力求溝通共贏”原則。我國茶道具有思想道德教育的功能，其重德行善的倫理價值與禮儀規范等有助于提升大學生的道德素養、提升大學生的人際交往能力，培養健康良好的心態。茶之自然、樸素、純潔、剛強之本性以及“性潔不可污”的韻致是歷代文人雅士欣賞、學習的對象。在物質生活豐富的當代，尤其是家境較好的大學生，其日常消費普遍存在超越自身水平的現象，追求時尚、名牌甚至是奢侈品牌，這種現象不利于勤儉節約傳統美德的發揚，將茶道精神融入校園課堂，開設講座、舉辦茶藝活動，糾正學生的浮華之風。中國茶道文化汲取了儒釋道哲學思想的精髓，而儒釋道是我國五千年道德文化教育的核心，更是我國立足于世界之林的文化根基。老子的《道德經》、孔子的《論語》等，其中涉及到道德、思想、審美、禮儀等等，而這些內容從小學學到大學，我們書本中都會出現，大學生們早就習以為常了，如果單純地拿出來教育效果可能會差強人意，借助茶道文化與儒釋道思想相同，通過茶事活動來講解茶道文化[4]，比如飲茶禮儀不但可以讓大學生獲得良好的審美體驗，而且能有效培養他們的利益素養，讓他們體會人與人之間尊重、關心的重要性，培養健康的心態，有助于他們交際能力的提升。其次，心理教育與德育教育在工作機制上的整合，開展心理與道德教育都是為了培養優秀的人才，但兩者在高校中屬于不同部門分管，容易出現扯皮推諉的現象，既然兩者的大目標相同，那么就應該立足于全局，用大教育的思路來建立健全兩者機制上的整合，開展學科間的融合、討論、溝通，推動心理教育與道德教育機制融合，制定統一的教育規劃方案、目標、行動。在規劃中借助茶文化各種形式以及相關形式開展教育活動，增加大學生的傳統文化底蘊與茶文化素養，這是提升大學生道德教育的重要基礎，也是培養健康心理的基礎。大學生在茶事審美活動能有效地平復其內心的浮躁、焦躁等不良情緒，在茶道禮儀體會“敬、和”等承擔的思想性、文化性，感悟古人在飲茶中獲得的“天人合一”、“明心見性”的深厚思想[5]。在規劃中還應該發揮大學社團的優勢，努力培育茶道社團，并與積極開拓現有社團的活動，比如表演社團積極開拓茶文化歌舞表演活動等等，營造良好的茶道精神學習的校園氛圍，為大學生心理教育與道德教育塑造良好的校園環境。當代大學生的心理教育與道德教育整合模式，是一項系統、艱巨且復雜的大工程，如何做好兩者的整合，有效地開展教育實踐，需要當代教育工作者立足于當代大學生的實際現狀以及現有的教育狀態，解放思想、不斷創新。本文從茶道精神角度探究心理教育與道德教育的整合，只是從理論層面進行分析了茶道與心理、道德教育的目標、理念是一致，并且也從思想與工作機制上給各個高校開展茶道精神培養大學生道德教育與心理教育“相得益彰、相互借鑒、相互配合”整合模式提供了一定的思路，但仍需要各個高校從自己實際出發，摸索契合自己情況的整合模式，才能有效地培養大學生良好的道德修養與健全的人格。

參考文獻

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[4]孫永安.中國傳統茶道在大學生道德教育中的運用[J].福建茶葉,2016,38(6):201-202.

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關鍵詞：茶文化；茶道精神；茶藝；女性；修養

中圖分類號：G12 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2012）30-0260-02

中國茶文化作為中國傳統文化的一個分支，同樣源遠流長，其精髓體現為博大精深的茶道精神。茶道內容涉及藝術、社交、禮儀、修行等因素，其獨特內涵使其成為現代人提高氣質、內涵、修養的有效途徑與方式。

一、“和”“靜”“怡”“真”的茶道精神是中華茶文化的核心

廣義的茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財富”部分。也就是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化。中國茶文化博大精深，融入了儒道佛的傳統哲學理念、傳統的倫理與道德標準，并形成“和”（謙和之儀、中庸之美）、“靜”（空靈清靜）、“怡”（和悅愉快）、“真”（返樸歸真）的茶道精神。

儒家的核心思想是中庸和諧、重人格修養，認為本是“南方之嘉木”的茶具有清廉、高潔的品性，可以協調人際關系，茶可交友、可養廉，“以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅志、以茶可行道”，飲茶可溝通思想、創造和諧氛圍。這就從中庸之道直接引申出“和”的思想，后來被認為中國茶道的核心思想。儒家對“和”的詮釋在茶事的過程中表現得淋漓盡致：一是在泡茶時表現為“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的中庸之美，二是奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情”的明倫之禮，三是在飲茶過程中表現為“飲罷茶敬方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之儀。

崇尚自然的道家認為“人法地、地法天、天法道、道法自然”，推崇無為、寧靜、淡泊。而生于名山秀谷間、汲取天地之精華的茶及它高潔的品性正契合了道家回歸自然的理念，茶也就自然成為了道家推崇的“天地與我并生，而萬物與我唯一”的理想境界的物質載體。而茶道精神之“真”也成為中國茶道的終極追求。

另外，道家尊生樂生，注重養生、養性，尊崇快樂生存的理念。他們不消極處世，提倡主動適應自然規律，自己主宰命運，從而達到“天人合一”的境界。這種“快樂生存”的理念無形中影響了茶道精神之“怡”———以和悅愉快的態度待人處世。

儒、釋、道三家都主張修行。正如中國茶葉博物館郭丹英在《儒、道、佛與中國茶文化》中所說：“儒家注重心性的修行，禪宗也主張通過修行來凈化自己的思想，禪宗同時也吸取了道家的一些思想，如它主張逢苦不憂，得樂不喜，無求即樂，因此禪宗主張圓通的思想與中國傳統文化特別協調，禪宗主張修行的方法是———直指人心，見性成佛。”飲茶有助于他們參禪悟道。因此，中國茶道修習注重寧靜的氛圍、空靈虛靜的心境。道家與佛家不謀而合，他們也認為茶為清靈之物，飲茶可使靜修得到提高。受此影響，中國茶道認為，茶道修習的必由途徑就是“靜”。“和”、“靜”、“怡”、“真”的茶道精神濃縮了中國儒道佛傳統思想的精華，是中國茶文化的核心。

二、學習茶文化有助于豐富女性精神世界

茶文化及其茶道精神的獨特內涵，即蘊含其中的傳統道德標準與修生養性的價值觀念與現代人關注養生，講究氣質修養的目標極為契合，通曉茶文化有利于豐富現代女性人文內涵，提升形象氣質。很多茶文化前輩對茶道的理解，無不體現這一點。浙江大學莊曉芳教授認為：“茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德修養的一種儀式”。林治先生將茶道解釋為：茶道是一種文化藝能，是茶事與文化的完美結合，是修養和教化的手段。陳香白先生認為中國茶道就是通過茶事過程，引導個體在美的享受過程中完成品格修養以實現和諧安樂之道。可見，茶道是以茶為媒介，通過泡茶、品茶等茶事活動來感悟傳統文化、修身養性、陶冶情操、學習禮儀、體味人生，達到精神上的享受和人格上的完善，進而使人生達到一種和諧愉快的精神境界的有效途徑。

流傳至今的很多膾炙人口的茶文化作品，作為茶文化的組成部分，讀來仍然給人以美的享受。這些作品中，有的是描述煎茶煮茶情景的：如唐寅《品茶圖》中題詩曰，“買得青山只種茶，峰前峰后摘春芽，烹前已得前人法，蟹眼松風聯自嘉”；以嗜茶聞名的唐代文學家陸龜蒙，留下的不少茶詩中有很多是描寫戶外煮茶的，像“閑來松間坐，看煮松上雪。時于浪花里，并下藍英末。”還有的是描述飲茶品茶后的感受與感悟的。如盧仝著名的《七碗茶歌》：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”古人云“腹有詩書氣自華”，常讀這些令人神清氣爽的詩文，會令人氣度不凡、口齒生香，再結合氤氳茶香，豈不美哉樂哉！

通過學習茶文化，領悟“和”、“靜”、“怡”、“真”的茶道精神，可以豐富自身的人文內涵、完善人格、提升氣質。通過一系列茶事活動，可以讓人心存和睦、心胸豁達、沉靜歡喜、返樸歸真，而這恰恰又是茶道精神的個中真諦。尤其是女子，“女兒是水做的”，而茶也是承甘露滋潤、得天地之精華，女子與茶天生就是合而為一的。因此，學茶很容易使女性與茶達到“天地與我并生，而萬物與我唯一”的物我相忘的境界，令女性氣質脫俗、舉止優雅、內涵豐富。

三、茶藝修習有利于提升女性綜合素養

作為茶事活動最高境界的茶道，在飲茶泡茶中融入了很多哲理、倫理、道德，注重通過品茗來修身養性、品味人生，達到精神上的享受。如果把整個泡茶過程上升到藝術層面，強調藝術表演性、觀賞性，并且講究飲茶的環境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關系等，就是所謂的茶藝了。茶藝可以理解為茶道的表現形式與載體，是“茶”與“藝”的融合，茶藝的修習有利于女性綜合修養的提升。茶藝其實“是研究如何沏好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術”。從茶葉的沏泡要領——諍器、置茶、潤茶、沖水、敬茶、品茶到中國各類名茶的沏泡方法，再到精湛的茶藝表演技藝，不僅需要茶藝表演者掌握深厚的茶文化理論知識，而且對表演者的舉止言行、身姿神態也有較高的要求。如具備一定的禮儀常識，如端莊典雅的站姿、坐姿、步態以及相應的奉茶禮與請茶禮等、和諧得體的著裝、和悅愉快的神態、清雅脫俗的氣質、清晰婉轉的解說等等。

總之，茶藝表演是一種綜合的藝術，是展現美與和諧的藝術，茶藝修習對女性身姿、心態、品性的修行有積極的意義。正像日本學者谷川哲三在《茶道的美學》中所說，茶藝是“以身體的動作為媒介而演出的藝術”，通過流暢與和諧的肢體語言與聲音藝術，引導品茗者進入“萬物與我唯一”的境界，并通過品茶感悟人生真諦，得到精神的享受，為生活增添無限情趣。在都市生活重壓下的現代女性，可以通過習茶獲得身心的愉悅與放松，學會更加豁達、安然的面對工作與生活。

另外，圍繞茶藝表演，還可以引導不同群體的愛茶女性進行一系列與茶有關的活動，如以不同茶葉為主題的茶席設計活動、茶詩茶詞朗誦會、茶文化征文比賽等，不僅能豐富現代女性的業余生活，提高生活情趣，還可以以茶會友、以茶聯誼，促進女性之間及女性與社會的溝通與交流，為構建和諧的社會文化做出貢獻。

參考文獻：

[1]陳文華.中國茶文化學.北京：中國農業出版社，2006年9月，第1頁.

[2]湯鳴紹.發展茶文化的現實意義與舉措.福建茶葉，1999年第4期.

[3]劉登峰，潘潔.中國茶文化中“和合精神”的源流與傳承.北京：東方紅書社，2004年9月第1版，第104頁.

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關鍵詞：功夫茶；大學生；思想道德教育；啟發

功夫茶是我國茶文化中的一個獨特分支，它不僅有特殊的茶藝，還有特殊的茶禮。就茶道精神而言，它呈現的是一種自然、放松、休閑愜意的情趣和意境，講求的是安于和諧的心理狀態，追求的是內在需求的平穩與協調。功夫茶在烹制與品飲的過程中，既能彰顯中國傳統茶文化底蘊，又能傳達出一種敬意之心與禮讓之情。功夫茶這種特殊的茶文化，既是大學生思想道德教育的現實素材，也是大學生思想道德教育生活化的重要典范。

1功夫茶及其精神內涵

功夫茶，顧名思義，是一種頗費功夫的飲茶方式，此功夫，一在沏泡、二在品飲。功夫茶的考究，突出體現在物質與精神雙重層面。就物質形態而言，功夫茶對茶具、茶葉乃至茶水都有特別要求。如在茶具上，功夫茶的茶杯一般會選用“小、淺、薄、白”的杯具，小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質薄如紙以使其能以起香。更為甚者，有的功夫茶人還會對沖茶之水有著特別要求，如唐代陸羽所著《茶經》所言：“山水為上，江水為中，井水其下”。所有這些都彰顯了功夫茶對物質、器皿等形而下的東西的考究。然而，與外在形態相比，功夫茶的聞名更多的還在于其形而上的內核，即其內蘊的茶道與精神。首先，功夫茶將其茶道之美貫穿于整個泡茶的過程之中。功夫茶的烹制之序重在沖茶與斟茶。功夫茶在沖泡時講求“高沖”，即沿茶壺口內緣沖入沸水，不急不緩、一氣呵成，且水壺和茶壺的距離要比較大。據說“高沖”不僅美觀，還能讓茶味更香。而斟茶時，功夫茶則要求把茶湯依次輪轉灑入茶杯，如此反復二、三次，直至把各個茶杯漸漸斟滿，唯有如此方能保證各個杯中茶色一致，這就是所謂的“關公巡城”。可見，在功夫茶的整個烹制過程中，皆流露出一種自然的法度規則，并且再現了茶道之中的人性之美、環境之美。尤其是在功夫茶的泡茶之中，可以用任意的“圓道”加以解讀和詮釋，讓人體味其中蘊含的形而上學的真實存在之感和平等、自然、和諧之意向。其次，功夫茶將其禮讓之情與敬意之心融入整個品飲過程之中。功夫茶的品飲有著獨特的禮儀。潮汕人請喝功夫茶，一般都是主人親自沖茶，以示尊重。而且在喝茶間，如遇又來了尊貴的客人，就得撤換茶葉重新沖茶表示歡迎。在分茶時，主人一般會把第一杯送給在座的長輩或聲望地位高的人先喝，即“先尊后卑、先老后幼、先客后主”。功夫茶的這個禮俗潛移默化地體現出一種人們互相謙讓，互相尊敬，禮儀相待、和諧團結的質樸精神。而當主人給客人篩茶的時候，客人還興用手指輕點桌面表示謝意。敲一指(中指)表示自己致謝，敲二指(中指、食指)表示偕夫人同謝，敲三指(食指、中指、無名指)表示全家感謝。可見，功夫茶的品飲不光是對茶的享受，同時也是對中華傳統禮儀的直接研修。最后，功夫茶還將“人化自然”的茶道精神滲入其中。在功夫茶的品茗之中，還充分蘊含有深刻的倫理思想，表達出人們在品茗時對自然的親近和回歸渴望，將品茗與自然相溝通，達到在品茗之中忘情于山水的境界，獲得物質與精神的雙重享受，并在人化自然的狀態下提升自己的品格，頓悟茶道、天道與人道的融合精神。

2功夫茶對大學生思想道德教育的啟示意義

2.1有利于強化大學生的思想道德修養

功夫茶在中國傳統茶文化中具有獨特的審美和思想內涵，它既有極其獨特的茶學、茶藝、茶禮，又具備追求“重德”、“尚和”、“崇儉”、“貴真”的精神品質。這對于當代大學生的思想道德教育具有很大的促進作用。其中：“重德”可以啟迪大學生樹立正確的思想道德觀念，用正確的行為準則規范自己的日常行為。“尚和”可以啟迪當代大學生用自然平和的心態與人交往，并以“和”為人際關系的價值尺度標準，更好地形成人際關系的和諧氛圍。“崇儉”可以啟示當代大學生崇尚勤勞和節儉，并在“茶崇儉，以儉育德”的茶文化熏陶和浸染之下，生成優秀的質樸、清廉的道德品質和人格。

2.2有益于促進大學生的身心健康成長

當代社會，變化日新月異。面對眼花繚亂的世界、無處不在的誘惑、異常激烈的競爭，許多大學生經常會陷入迷茫與困惑的狀態。對于自己的人生，很多學生常常不知所向、不知所選、不知所為。還有一些學生因此而產生抑郁，出現心理問題。對此，高校德育如果能引入功夫茶文化，以功夫茶中的“自然”理念、“和”的思想，對大學生進行良好的、正面的教化和滲透，顯然有助于他們平和心情，釋放壓力，整頓身心，清除煩惱，實現身心健康成長和發展。

2.3有助于提升大學生的人文素養

當前，在全面培育大學生綜合素養的改革背景下，高等教育不僅要使大學生掌握基本的專業技能素養，還應當培育大學生的人文素養，關注大學生的生命成長和價值完善。高校德育通過引入功夫茶文化，可以強化大學生的人文情懷培育和浸染。諸如，利用功夫茶文化中的清新、優雅、質樸的文化內涵，將簡單質樸、優雅高尚的思想道德品格追求融入到對大學生的德育教學之中，洗滌大學生的心靈，清除殘留大學生之中的奢靡之風；用“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人”的茶道精神，將儒家的慎獨、勤儉的思想注入到大學生的道德思想血脈之中，幫助大學生養成勤儉自制的美德，填補其焦慮、抑郁、空虛的精神世界。

3功夫茶文化對大學生思想道德教育的啟迪路徑實現

自媒體時代，高校德育通過融入中國傳統功夫茶文化和茶道精神，可以更好地對大學生進行隱性道德教育；通過弘揚功夫茶獨特的文化內涵和審美意識，可以更好地引領和啟迪大學生樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。

3.1充分明晰功夫茶文化對大學生思想道德教育的價值

在高校的思想道德教育體系之中，要充分認識到功夫茶文化對大學生的思想道德教育的價值，并以此為科學教育規劃的依據，實現對大學生的思想道德教育。要使大學生思想道德教育根植于茶文化的豐厚文化土壤之中，以大學生作為傳統功夫茶文化的傳承主體，用豐富的、深邃的、質樸的中國傳統功夫茶文化內涵滋養大學生的思想道德教育工作，更好地引領大學生和啟迪大學生的思想認知，使大學生充分而全面地了解中國茶文化的歷史淵源與發展，并熟悉與中國傳統功夫茶文化相關的歷史故事、傳聞軼事等內容，充分顯露出中國傳統功夫茶文化的人文價值，從而更好地促進學生在功夫茶的美學內涵和茶道浸染之下，達到修身養性的目的，升華自己的道德人格品質。

3.2努力建構和完善大學生茶道思想道德教育體系

當前，在學生主體性日益被強調的背景下，高校德育要想收獲實效必須真正貼近學生、貼近生活、貼近實際。在高校通識課程教學中，融入豐富的中國傳統功夫茶文化內容，可以使傳統的大學生思想道德教育體系更為完善和優化。雖然當前許多高校都開設有《中國文化概論》課程，然而其中對于中國傳統茶文化的涉及較窄，更沒有深入地對中國傳統茶道精神及其道德意蘊加以闡釋和解讀。因此，為全面提升大學生的人文素養，加強高校通識課程的德育功能，高校教務部門可以使茶文化教學課程更為靈活和多樣化，可以通過多媒體教學、互聯網絡課堂教學、課外實踐活動等形式，提升茶文化教學課程的吸引力和感染力，吸引更多的學生參與到茶文化的學習和認知之中，汲取中國傳統茶文化的營養和精神文化內涵。

3.3實時創新大學生思想道德教育的茶道文化形式

在大學生思想道德教育的過程中，可以創建豐富、多樣的功夫茶文化活動形式，諸如：交流探討活動、茶道實踐活動、茶藝文化表演活動等，可以邀請名師到校開辦茶學講壇，組織座談會，并邀請功夫茶專家和學者到學校開展功夫茶道演示活動。同時，還可以組織大學生青年志愿群體，參加茶道文化的傳播和推廣活動，可以到茶葉生產基地、茶博物館、茶展覽館等場所，真正地感知和呼吸到中國傳統功夫茶文化和茶道精神，感受到中國傳統功夫茶內在的魅力，并自覺地加入到對中國傳統茶文化的傳承和弘揚之中。此外，學工部門還可以發動學生組建茶道社團，塑造高校傳統功夫茶文化的氛圍，傳播中國傳統茶道的義理，體悟人與自然的和諧規律，更好地在茶事實踐活動中追尋人化自然的神韻，并將其內化為自己的人格，樹立高潔、自然、豁達的氣度和品性。

4結束語

綜上所述，以功夫茶為代表的中國傳統茶文化底蘊豐厚而深邃。高校德育以功夫茶文化為載體，既可以使大學生在品茗功夫茶的過程中獲得文化性情的陶冶，還可以引導他們學會用自然平和的心態化解自身內心的焦慮和郁悶，用寬容平等的精神看待生活中的人和事。借助中國傳統茶文化的浸染和熏陶，大學生思想道德教育可以實現生活化。

作者:袁慎芝 單位:廣東輕工職業技術學院學院

參考文獻：

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[3]王秀萍.明清茶美學思想研究[D].湖南農業大學,2010.

[4]郭力群.功夫茶十一式[J].魅力中國,2015(43):108-109.

[5]巴曉津.中華優秀傳統文化教育與大學生思想道德素質的培養[J].思想理論教育導刊,2014(7):72-75.

篇(5)

中國茶文化走過了歷史的滄桑，在發展過程中汲取了中華優秀的傳統文化，逐漸從萌芽，走向形成，最后發展成目前的茶道文化，這個風雨歷程不僅僅是茶文化的成熟，其中還折射著不同時代中國傳統文人的審美情趣和價值理念，本文主要通過對茶文化的研究，來揭示中國茶文化體現出的審美特性以及對中國傳統文化的反影響。

【關鍵詞】

茶文化;審美觀;傳統文化

【基金項目】

本文為陜西省教育廳科學研究計劃“陜西文化產業現狀與對策研究”(編號:2013JK0183)和西安科技大學培育基金項目“陜西文化產業發展的政策探析研究”(編號:201156)成果。

中國是茶的故鄉，在我國飲茶的文化源遠流長，在長時間的飲茶活動進行下，茶文化便在其中誕生出來。茶文化從文學角度分析就是雅的文化，其主要分類包括茶道、茶藝、茶學和茶精神，我國茶文化誕生年生在漢代，在歷史的影響下，茶文化盛行在唐代，唐代以后茶文化開始分布在各個階層各個區域，不同的區域都誕生出了特色的茶文化。在中華傳統文化方面，茶文化有著重要的地位，在近千年的歷史發展歷程中，茶文化汲取各家之長，在原茶文化基礎上融合了儒道的思想理念，進行有機的結合，最后形成了我國特色的采茶、做茶、泡茶、飲茶的茶文化，在我國茶文化中還有個重要的精氣神那就是敬茶，在中國傳統茶人眼中，茶不僅僅是一種植物飲料，茶更是上天賜給人間的禮物，因此茶人從心底尊敬茶感謝茶，就是這種敬茶的理念給我國茶文化提供了發展環境。

一、中國茶文化的審美內涵及其外在表現

中國人對于茶的品嘗是最苛刻的，同時也是最完美的，在中國茶人的眼中茶要通過色、香、味、形全方面去發現茶所具有的內在美感。茶的美是通過豐富多彩的色澤，清幽怡人的芳香，優雅多姿的形態展現給世人的，人們對茶的品嘗過程中，要把自己的身心情感融入到品嘗過程中，用口舌的味蕾和心靈的感觸同時去和茶交流，體會茶帶來肉體的清爽和精神的純凈，當人們開始用心靈去認識茶的美時，人們對茶的美就已經不再局限在外在美而是已經升華到去感觸茶的精神的高級飲茶層次。對茶的欣賞要先從茶的形之美，在古人的詩詞中，我們可以發現關于茶形的描述無不是美的，古人用瓊蕊、蘭蕊來形容茶芽蓓蕾初放的美，用旗、鷹爪、雀舌來形容茶的芽葉動態的美，古人使用最優美的詞藻來描述茶的形之美，在欣賞這些關于茶的詩詞時，我們也可以感受到茶的外在形態美，茶的形象仿佛在眼前活靈活現，給我們帶來了美感上的享受;每種茶都有獨有的香味，或清新優雅、或濃郁深沉，隨著茶的沖泡時間不同，同一種茶也出現不同的芳香，在對茶那種超脫塵俗的香味品嘗過程中，人們會獲得心靈的寧靜，在飲茶的過程人們能得到超脫世俗、遠離凡塵的清凈感覺，茶的香味是對感官的影響，但是人們心靈上會為了產生共鳴，使得感官的享受轉化為全身的愉悅，從而把茶的外在美升華到了精神美，品茶也是品人生，在長久的品茶過程中，人們品茶的心情不同對飲茶時產生的感覺也不同，在塵埃落定之時，手執一杯清茗欲求茶香品出的卻是人生的味道，人們借助茶香來慰藉自己的心靈，人情冷暖、世事滄桑不知覺間便依附在了清茶之上，茶味因此也超脫了味覺上的感觸，逐漸對品茶人的心情和精神產生了影響。

二、中國茶文化的品茗之美

茶一旦從飲上升到品的層次，便不再是一種單純的植物飲料了，而是成為了人文美感的境界，中國人對于品茶的諸多因素要求是苛刻的，想要泡一壺好茶，沏茶的水的品質要用最上乘的山泉水，茶具要用紹興產的紫砂壺，環境要在山水交匯的美景中，當這些要素都符合了，一壺好茶才可以符合品茶人苛刻的要求，簡單的飲茶，可以在任何情況下進行，而品茗則需要各種因素、條件、心情共同影響，品茗求的不是肉體上的舒暢，它追求的是更高的關于茶的藝術性和審美性，品茗使茶脫離了簡單的解渴作用，上升到了一種對心靈探究尋味的過程，同時品茗也是認為對于生活進行反省思考的途徑，品茗之時也加深對生活的領悟，品茗者注重的是修身養性，因此品茗者對于環境的要求很高，在品茗時，不僅品茗人要做到精神上神怡閑適、無牽無掛、無欲無求，并且環境還要清幽雅靜，只有同時達到這兩個標準才可以真正超越俗我，使飄逸、空靈、灑脫的心靈與自然之景融合在一起，到達精神最高的要求，在這個品茗過程，心靈、人格、境界都會得到相應的提升，總之品茗要做到自然環境的清幽雅致和品茗者的內心精神狀態有機融合在一起，只有兩者結合得最完美，才可以品嘗出醇厚的茶香。雅致的茶具也是品茗的重要組成部分，一個簡單的器具也可以體現出文人對于茶的審美情趣和精神追求，歷史上泡茶的茶具并不是一成不變的，中國茶具有著自己不斷演變的過程，不同歷史階段的茶具都有著自己那個時代的審美特征，是那個時代飲茶方式、品飲藝術和審美情趣的反映，但是不變的主題就是無論茶具怎么發展演變，茶具都是實用性和藝術性結合的載體，在茶文化方面占著重要的分量，有著很高的審美價值。古人對于泡茶用水則是到了萬中挑一的境界，首先烹茶用水要達到清澈純凈，透明無色的標準，水清才可以顯出茶色，茶水通透便可以在飲茶的同時欣賞到茶水中搖曳多姿的茶葉，如此這般才能感受到清幽的雅靜，在取水清澈的基礎上還要做到取活水烹茶，古人有詩句說到:“泉不活者，食之有害。”一灘不動的死水與古代文人心中的自由理念背道而馳，只有持續運動的活水才可以因為運動保持水質的清新，這樣的水才可以激發茶的清香，使飲茶變得更加清新怡人，人的心靈得到最好的凈化。

三、韻味高遠的茶道之美

中國茶文化從誕生發展到今天，其形式還有喝茶的內涵都在不斷改變完善，茶文化在理論和實踐上無不是得到巨大的提高進步，但是無論外在形式怎么改變，茶文化的核心與精神中心一直都是茶道，廣義上茶道是指茶文化的精神內涵，是茶文化活動最具哲理性、道德性、規范性的部分，狹義上茶道是專指茶藝中追求的精神底蘊、文化、審美理念，無論廣義還是狹義，茶道都是茶文化在精神方面體現的重要部分，中國茶道最重要的是其的精神內涵，所以在人們眼中茶文化顯得旨意高遠，中國茶道的四諦和靜怡真:和是中國茶道哲學思想的核心觀念，是整個茶道的靈魂所在;靜是中國茶道修習的必要方法;怡是中國茶道修習實踐中人的心靈感受;真才是中國茶道的終極追求。無論哪種看法，“和”都是茶道文化的思想核心，“和”是對心靈的最高要求，一個字包含了中國所有茶道思想和內在精神，它不僅影響著茶文化的每個環節，更深層次體現出了中華傳統文化的核心和精髓，“敬”主要體現出了中國人對于茶文化的嚴謹的態度，在飲茶過程中飲茶人之間互相謙敬是茶道精神的重要部分，它是我國傳統禮儀的基本要求，茶道精神寓意深刻，旨意高遠，其是指導茶文化發展的精神內涵，茶道的美是深遠的，潛移默化的，在無形之間，我們的精神境界便會受到茶道的影響，使我們的氣質在不知不覺間得到提升和完善。

四、結語

隨著社會的進步，科學技術的高速發展，中國茶文化也推廣到了網絡媒體、科學技術等各個領域，新的時代對于茶文化有著更高的要求，茶文化的精神價值在這樣的物質社會變得愈發重要，中國茶文化內容豐富，歷史悠久，在物欲橫流、心理浮躁的現代社會，茶文化以自己特有的內在氣質滋養我們，讓我們緩解壓力，平靜內心，讓我們在社會上前進。

作者：王雪莉 許芳 單位：西安科技大學

【參考文獻】

［1］包大明，任天飛．中國茶文化歷史漫談［J］．蘭臺世界，2013，28:115～116

篇(6)

關鍵詞：中國茶文化人生價值觀

前言

茶文化是人們在對茶的認識、應用過程中有關物質和精神財富的總和。它的形成和發展，一方面融匯了自然科學與社會科學的豐富知識，人們進一步認識了茶性，了解了自然；另一方面又融匯了儒、佛、道諸家深刻的哲理，人們通過飲茶，明心凈性，增強修養，提高審美情趣，完善人生價值取向，形成了高雅的精神文化。飲茶作為人的生理需要和生活方式轉化為生活情趣與精神追求，不僅體現出人與人、人與茶及人與自然的關系，而且也完美地展現了人的人生價值觀。

中國茶文化的人生價值觀，包括人生的目的，怎樣做人以及怎樣實現個人價值等方面的看法。這種價值觀，是人們通過茶事活動，在認識自然、了解社會的生產與生活中所形成的觀點和態度。它既反映出了人的本質，又揭示出了人與自然、與社會諸方面的關系。具體地說，包括了人與自我的關系，與他人的關系，與民族和國家的關系，與自然環境的關系。中國茶文化的人生價值觀的思想，與生產生活實踐相依托，與自然環境相結合，與人文和歷史相伴隨，貫穿于茶文化發展的歷程，形成中國茶文化博大精深的思想內涵，分析和研究中國茶文化關于人的人生價值的思想，對我們進一步了解茶文化的歷史，理解茶文化的精髓，發揚光大中國茶道精神，有著十分重要的作用。

中國茶文化的人生價值觀與茶文化精神是一致的。就其要義來講，主要有以下四個方面。

一、重德——擺正人與自我關系的準則

重德，是中國茶文化人生價值觀中最基本的內容。講究茶德，塑造高尚人格，完善自我，實現自身的人生價值，是歷代茶人崇尚和追求的目標，也是茶文化的核心內涵。而茶德的樹立，既是茶的自然特性的顯現，又是茶人精神的流露，同時又是茶人所確立的道德標準和行為規范。

首先，茶性蘊含著茶德。茶品即人品。茶品是指人們在對茶的認識中提煉出來的象征性品貌，陸羽在《茶經》一之源開宗明義地指出：“茶者，南方之嘉木也。”茶被稱為嘉木，是因為茶的生長、體型、特色和內質等具有剛強、質樸、清純和幽靜的本性。茶樹生長在山野的爛石、礫壤或黃土中，仍不失堅強、幽深；茶葉凝聚陽光雨露的精華，其“性潔不可污”；茶湯晶瑩清澈，清香怡人，給人以智慧和幽雅的韻致。茶性與茶品相聯系，無喧囂之形，也無激揚之態，茶性與茶品這些自然的本質特征滲透到人們生活領域，表現在人對生活的一種理解，一種靜觀，一種品鑒，一種回味；延伸到人們的精神世界里，則是一種境界，一種理念，一種智慧，一種品格。因此，重德觀念的形成，源于茶的自然本性。

其次，茶德是茶道的靈魂。在茶文化發展的歷史上，人們對茶德早已確認，并崇尚備至。陸羽在《茶經》提出的“精行儉德”，說明茶的美好品質應與品德美好之人相配，這是最早確立的茶德標準，也是中國茶道的精神所在。到了后來，唐代劉貞亮對茶德的闡述則更為具體：以茶散悶氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶養身體，以茶可雅行，以茶可行道。在當代，王澤農，莊晚芳等茶學專家，對茶德都作了深刻的注解。王澤農先生認為，茶道的本質精髓應該是“德”，德是天地的屬性，天性、人性、茶性乃共性所在也。莊晚芳先生提出了“廉美和敬”為核心內容的茶德，他認為“廉儉”可以“育德”，以一杯清茶來推行清廉與勤儉，培養良好的道德品質。由此可見，茶德的樹立和推崇，不僅為中國茶道形成奠定了基礎、豐富了內容，而且也為茶人實現自我人生價值明確了方向。

第三，茶道孕育了茶人精神。如前所述，中國茶道，很大程度上是在樹立茶德的基礎上創立的。盡管目前人們對茶道的論述，各執己見。但是，有一點是相同的：茶道講求的是精神內涵。中國茶文化繼承了儒、佛、道的精義，把飲茶等茶事活動融入哲理、倫理、道德，通過茶的品飲來修身養性，陶冶情操，品味人生，參禪悟道，達到精神上的洗禮和人格上的澡雪，這就是飲茶的最高境界——茶道。中國茶道孕育了茶人精神，茶人精神推動了茶道的發展。被人們尊為茶圣的陸羽，幼為棄兒，長于佛門，一生不仕，致力于茶事研究，他常腳著芒鞋，獨行野中，采茶覓泉，品茶鑒水，以自己的親身實踐和對理想的追求，寫下了世界上第一部茶學專著——《茶經》，為推動人類的物質文明與精神文明建設作出了杰出的貢獻。而陸羽的一生，不羨官爵，不慕名利，甘愿荒餐野宿，櫛風沐雨，始終生活在人民大眾之中，他這種犧牲自我，造福人類的奉獻精神，以及勇于吃苦、善于創新的探索精神，既是茶人精神的充分體現，也是中國茶道關于人的人生價值思想的完美表達。

二、尚和——協調人與他人關系的宗旨

茶道中“和”的基本涵義包括和諧、和敬、和美、平和等等，其中主要是和諧。通過以“和”為本質的茶事活動，創造人與自然的和諧以及人與人之間的和諧。茶文化關于“和”的內涵既包含儒、佛、道的哲學思想，又包括人們認識事物的態度和方法，同時也是評價人倫關系和人際行為的價值尺度。

第一，“和”是中國茶文化哲學思想的核心。茶道是在吸收儒、釋、道三教哲學思想的基礎上形成的。雖然三教對“和”的闡釋各不相同，但“和”則是三教共通的哲學思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》說：“喜怒哀樂未發謂之中，發而皆中節謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”指出了“和”與“中”的關系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人與自我的關系上必須節制而不放縱；在人與自然的關系上表現為親和自然，保護自然；在人與人、人與社會的關系上倡導“禮之用、和為貴”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫婦、家室內外親屬，當相敬愛，無相憎嫉”，并強調“言色相和”，這是一種舍棄根本的“和”。特別是在茶道中的“茶禪一味”強調，人如果要脫離苦海，就須六根清凈，明心見性。禪茶是僧侶們通過品茶品味人生，這是“和”的另一種表現形式。道家追求“天人合一”，“致清導和”“物我兩忘”的境界，這種“和”表達了人們崇尚自然、熱愛生命、追求真善美的理念。總之，儒、釋、道三家關于“和”的哲學思想貫穿于茶道之中，既是自然規律與人文精神的契合，也是茶的本性的體現，同時也是特定時代的文人雅士人生價值追求的目標，如儒家基于治世的機緣，佛家則是緣于淡泊出世的操節，道家又賴于尊人貴生的精神等。

第二，“和”是人們認識茶性、了解自然的態度和方法。茶，得天地之精華，鐘山川之靈秀，具有“清和”的本性，這一點，已被人們在長期的社會生產生活實踐中所認識。陸羽在《茶經》中關于煮茶風爐的制作所提出的“坎上巽下離于中”與“體均五行去百疾”，是依據“天人合一”、“陰陽調和”的哲學思想提出來的。陸羽把茶性與自然規律結合起來，表達了“和”的思想與方法。煮茶時，風爐置在地上，為土；爐內燃燒木炭，為木、為火；爐上安鍋，為金；鍋內有煮茶之水，為水。煮茶實際上是金、木、水、火、土五行相生相克達到平衡的過程，煮出的茶湯有利于人的身體健康。另外陸羽還對采茶的時間、煮茶的火候、茶湯的濃淡、水質的優劣、茶具的精簡以及品茶環境的自然等論述，無一不體現出“和美”的自然法則。

第三，“和”是規范人倫關系和人際關系的價值尺度。中國茶文化對于“和”精神，主要表現在客來敬茶，以禮待人，和誠處世，互敬互重，互助互勉等。通過飲茶、敬茶，形成了茶禮、茶藝、茶會、茶宴、茶俗以及茶文學等多種茶的表現形式，而實質內容則是以茶示禮、以茶聯誼、以茶傳情，而達到的目的則是以茶健身，以茶養性，以茶表德。

客來敬茶，以茶示禮，既是一種風俗，也是一種禮節。人們通過敬茶、飲茶、溝通思想，交流感情，創造和諧氣氛，增進彼此之間的友情。這種習俗和禮節在人們生活中積淀，凝煉和闡發，成為中華民族獨特的處世觀念和行為規范。體現在人倫關系與人際行為上，就是以和諧、和睦、和平為基本原則，來達到社會秩序的穩定與平衡。如在人際關系的處理上，誠信、寬厚、仁愛待人是為了“和”；遇到矛盾時，求大同、存小異，這是一種“和”；在激烈的競爭中，堅持平等、公開、公正的原則，也是一種“和”；對待紛繁、浮躁的世俗生活，要求平心靜氣，則是另一種“和”。

總之，茶文化崇尚以“和”為目標的價值取向，對于建立團結和睦、和誠相處、和諧一致的人倫和人際關系，有著十分重要的意義。

三、崇儉——處理個人與民族及國家關系的基礎

崇儉，就是倡導勤儉、樸實、清廉的個人思想品德與社會道德風尚。以茶崇儉、以儉育德，既是中國茶道精神的精義，也是茶文化關于人的人生價值的重要思想內容。

茶在守操、養廉、雅志、勵節等方面的作用被歷代茶人所崇尚。陸羽在《茶經》中追述了自神農至唐代諸多有關飲茶的名人軼事，其中不乏以茶崇儉的例子。如齊國的宰相晏嬰以茶為廉，他吃的是糙米飯，除少量葷菜，只有茶而已。晉代的陸納以茶待客，反對鋪張，不讓他人沾污了自己儉樸的清名。桓溫以茶示儉，宴客只用七盤茶和果來招待。齊武帝在遺詔中說他死后，只要供上茶與餅果，而不用犧牲，并要求天下人無論貴賤，都按照這種方式去做。如果說這些以茶崇儉的例子只是對廉儉之風的追求，那么陸羽崇儉的思想，則更多地表達了自己匡時濟世的政治向往和憂國憂民的赤誠之心。

陸羽對煮茶的鍋，要求用生鐵制成，如果用瓷、石則不耐用，如果用銀制，則“涉于侈麗”，這種觀念仍然是崇儉。而他在風爐上鑄上“伊公羹、陸氏茶”和“圣唐滅胡明年鑄”的字樣，是陸羽用自己的茶比伊尹治理國家所調之羹，來說明修身、養性、齊家、治國、平天下的道理。至于風爐的鑄造時間，標明是在唐代平息安史之亂第二年鑄造的，表明了陸羽對國家興亡的關注，同時也寄托了茶人積極入世，以身許國的高尚情懷。

陸羽一生勤奮好學，儉樸處世，他不求仕進，不成家，卻成就了《茶經》。他雖身為閑云野鶴的隱士，但卻處江湖之遠亦憂其民。在安史之亂時，他寫的《四悲詩》，就是對人民的痛苦有所感觸，用悲憤的淚水寫成的。

以茶崇儉，以儉育德，茶是人們寄托感情的媒介，也是歷代茶人愛國憂民的情結的載體。“啜苦勵志，咽甘報國”代表了茶人以愛國主義為人生價值的崇高品格。

四、貴真——溝通人與自然關系的要求

貴真，就是講求人與自然的親和，追求真善美的統一。這既是中國茶道的核心內容，也是傳統茶文化的魅力所在，同時也是茶人對人生價值的最終追求。

真，是道家哲學思想的主要內容。莊子曾經說：“真者所以受于天，自然不可易，圣人法天貴真，不拘于俗”。解釋了真的本質，即“真”與“天”、“自然”是一致的，是不可改變的。所謂“天道自然”，“天人合一”，是古代先哲們解釋人與自然之間關系的基本觀念。中國傳統茶文化講究的真，包括了茶的自然本性之真、品茶的環境之真和人的性情之真。

第一，茶的自然本性之真。茶葉是天涵地載人育的靈芽，其天然性質為清純、淡雅、質樸。陸羽《茶經》指出，“茶之性儉”，“茶之為用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中說：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”唐代詩人韋應物在《喜園中茶生》的詩中寫下：“潔性不可污，為飲滌煩塵”的名句。由此可見，人們對茶的發現、利用和享受，既有感觀上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的藥用到生活中的享用，由提神醒腦的天然功用到致清導和的精神作用，由自然的茶品到社會的人品，這種漸進的認識、升化過程，不僅表現出了人對自然的認識歷程，而且也反映出了人與自然高度契合、和諧統一的過程，同時也彰顯出人類對真善美的追求過程。

第二，品茶的環境之真。人們品茶，還須要有適宜的環境、氛圍和時間，“天趣悉備，可謂盡茶之真矣。”天趣則是指自然天成的環境。《徐文長秘集》稱“品茶宜精舍、宜云林、宜永晝清談、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鳥間、宜綠蘚蒼苔、宜素手汲泉、宜紅妝掃雪、宜船頭吹火、宜竹里飄煙”。表明了品茶需要野、幽、清、凈的自然環境。明代許次紓在《茶疏》中提出了品茶的適宜時候：“心手閑適，披詠疲倦，意緒紛亂，聽歌拍曲。歌罷曲終，杜門避事。鼓琴看畫，夜深共話。明窗凈幾，佳客小姬。訪友初歸，風日晴和。輕陰微雨，小橋畫舫。茂林修竹，酒闌人散。兒輩齋館，清幽寺觀，名泉怪石”等，此外，歷代文人雅士選擇茶境時，離不開松、竹、梅、蘭與琴、棋、書、畫等，這些即是人與自然溝通時，對“真”的追求，也是人文精神與自然精神交相涵攝時，對美的感悟。:

篇(7)

所謂的茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術。茶藝是茶道的基礎，是茶道的必要條件，茶藝可以獨立于茶道而存在。所謂的“藝”，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術；所謂的“道”，是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝，那是空洞的理論；有藝而無道，藝則無精、無神。茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現形式；茶藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果。茶藝是茶道的載體，是茶事活動中物質和精神的中介，只有通過茶藝活動，沒有生命的茶葉才能與茶道聯系起來，升華為充滿詩情畫意和富有哲理色彩的茶文化。所以茶藝具有獨立存在的價值，是茶文化活動的重心，也是茶文化研究的重要課題。讓茶藝的內涵明確、具體起來。不再和茶道混同在一起，它不，必去承擔“茶道”的哲學重負，更不必擴大到茶學的范圍，去負擔產茶、制茶的重任，而是專心一意將品茶技藝發展為一門藝術。這既有利于茶文化事業的發展，也是適應時展的要求。

有的人說茶藝是生活藝術，它是以茶為主體，將茶藝融入生活以豐富生活的一種人文主張，其目的在于生活而不在于茶。也有的人說茶藝是舞臺藝術，它是茶人根據茶道規矩通過藝術加工搬上舞臺，向廣大飲茶人和賓客展示茶的沖、泡、飲等的技藝。而我認為所謂的茶藝是在茶道精神指導下的茶事實踐，茶藝必須遵循一定的基本規律，要做到以道馭藝，以藝示道，不可違背中國茶道道法自然、崇尚樸素的審美原則，在程序上違背茶性，在表演上矯揉造作。它包括了藝茶的技能、品茶的藝術以及茶人在茶事過程中以茶為媒介去溝通自然、內省自性、完善自我的心理體驗。這三要素，是相輔相戰缺一不可的。

藝茶的技能，它包括了茶席的布置、水的選取、根據不同的環境不同的客人選用的不同的茶葉、根據茶葉的性質和人數選擇器皿的材質和大小等等。藝茶是一門生活藝能，是茶藝的基本功。我們唯有掌握好基礎才能泡出茶的本色、真香、全味，為品茶做好準備工作。切不可把茶藝當作表演藝術，只尋求表面的視覺美感而忽略了茶的本性之美。

品茶的藝術，它包括了視覺、味覺、聽覺等多方面的藝術感知，比如安溪功夫茶藝，選用的是潮安楓溪所產的扁形陶制水壺即“玉書碾”、紅泥燒制的“潮汕爐”、“孟臣罐”和白瓷所制的“若琛杯”，這些都是造型各異、圖案精美的器皿；所用的茶葉是福建安溪所產的素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的鐵觀音，它具有奇特的花果香，湯色金黃清澈明亮；在操作過程中配以中國傳統音樂例如用古箏、簫等彈奏的古曲；安溪茶藝的每一個環節、動作都融自身修養與茶的精華為一體，是套可用于舞臺表演的茶藝，共十六道程序，是一套多層次的感官盛宴。

完善自我的心理體驗，茶藝是雅俗共賞的生活藝術，同時也是茶人以茶為媒體，在茶事活動中溝通自然、澡雪心靈、內省自我、完善自我的修身養性的途徑。完善自我的心理體驗是茶藝的高級階段，是茶人精神的升華。茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想，因此我國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中吟詩議事、調琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受。古人把飲茶的好處歸納為“十德”，即以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。