時間:2023-08-27 14:55:13
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[關鍵詞]導游業務;實踐教學;改革
導語
實踐教學在旅游管理專業課程體系中的重要性已是業界共識,但對于開設“中職本”(“中職學校應屆畢業生升入本科”的簡稱)旅游管理專業的地方院校而言,其實踐教學體系的建設除了要突破旅游管理普通本科教學長久以來“重理論輕實踐”的認識局限,還要面對生源結構復雜、中職與本科課程設置重復等一系列挑戰。本文以渤海大學金融與商貿學院旅游管理專業在組織《導游業務》實踐教學時面對的問題及進行的改革為切入點,拋磚引玉,與學界同仁共同探討完善“中職本”旅游管理專業實踐教學體系的有效路徑。
一、“中職本”階段組織《導游業務》實踐教學面臨的難題
(一)學生方面
1.生源構成復雜,學生專業基礎參差不齊
相對于普通本科院校,“中職本”旅游管理專業的生源構成要復雜得多。以筆者所在的渤海大學金融與商貿學院旅游管理專業為例,除大部分來自于對口專業的中職學校外,班里還有少部分高中沒讀完中途轉入中職的學生以及大學預科班的學生。這三類學生的專業基礎也是參差不齊。后兩類學生在進入本科之前,基本沒接受過專業的實踐訓練。即便在第一類生源中,來自導游和酒店管理兩個方向的中職生的專業基礎也有明顯差別——酒店管理方向的學生對《導游業務》課程知之甚少;而導游方向的學生不僅系統學習過這門課程,經歷過相應的實踐教學訓練,而且每年都有超過10%的學生在入學前已經從事過導游帶團工作,積累了一定的實際工作經驗。在同一個課堂中,如何設計實訓內容才能通過實踐教學讓全體學生的專業技能都得到訓練與提升成為執教者面對的一大難題。
2.學生自主學習能力弱,對實訓的任務目標理解膚淺
相對于普通本科生,中職本學生整體呈現出自主學習能力不強、知識遷移能力弱、創新能力欠缺等特征。在《導游業務》的實踐教學中,中職本學生在解讀教師布置的實訓任務時通常做不到自覺關聯其他課程的有關內容,也很少將之與相關的旅游行業動態結合起來,如果教師沒有在實訓初始階段分別對學生進行針對性指導與思維引導,那么諸如“模擬導游”“旅游故障處理”等實訓項目將仍停留在小品展演的膚淺層面,學生相應的導游從業技能也無法通過實訓活動得以培養和提升。
(二)師資方面
本科階段的“雙師型”教師在指導實踐上沒有表現出對中職教師的明顯超越。開展“中職本”教育的地方普通高校中真正的“雙師型”教師很少,多數教師都止步于“雙證”層面。就旅游管理專業而言,很多專業教師都持有導游資格證,但在業余時間兼職導游工作的就很少。由于教師對真實的導游工作缺少了解,在實訓項目的設置上就難免出現紙上談兵的傾向,所以對于社會實踐經驗豐富的一部分中職生來說,本科教師設計的實踐教學環節明顯缺乏吸引力。即便是聘請旅行社經理人或資深導游進課堂,但是因次數有限,功效甚微。多年來,各旅游院校普遍采用聘請旅行社管理者、資深導游到學校承擔部分《導游業務》實踐教學任務或擔任實習指導教師工作,以提高實踐教學的有效性。但由于這些職業經理人、資深導游精力有限,很難像專業教師那樣精心設計講座的結構與內容,導致講座演變為個人帶團經驗的分享會。此類真實、鮮活、案例生動的講座固然有它的價值所在,但如果講座的水準一直停留在這個層面,幾次活動下來,學生的熱情勢必減退,畢竟現在獲得信息的渠道豐富,多關注一些導游方面的大V博客或微信公眾號即可得到類似的內容。
(三)硬件設施方面
多年來,《導游業務》的實踐教學都沒能從根本上擺脫實訓場地不理想、情景模擬不真實,實踐教學效果差等問題的困擾。開設“中職本”旅游管理專業的地方本科院校雖然都設有導游模擬實訓室,但相對于中職階段的旅游專科學校,這些本科院校的模擬實訓室普遍乏善可陳,現有設備不僅數量少而且陳舊落后,不僅影響了實訓教學的真實性,而且降低了那些來自于教學設施先進的中職院校的學生對實訓活動的參與熱情。
二、“轉動課堂”背景下的《導游業務》實踐教學模式改革探索
(一)“轉動課堂”教學模式提供的教改便利
“轉動課堂”是渤海大學依據地方性綜合性大學的人才培養目標,以培養學生的思考能力、創新能力和實踐動手能力為核心的課堂教學模式。該模式照6:4的比例將課堂分為第一課堂和第二課堂。第一課堂中60%的學時用于教師精講,其余40%的學時用于師生互動與學生練習;而第二課堂則專門用于學生的個性化學習和能力訓練。整體統計下來,理論上可用于實踐教學的時間已經超過全部學時的50%。
就《導游業務》的課程設置而言,多數院校主要采取“2+1”、“2+2”、“3”和“4”等形式。“2+1”和“2+2”是指在周學時中每2學時理論課搭配1學時或2學時實訓課。“3”和“4”形式是指每周課程設置分別為3學時或4學時,不突出實訓課,更側重于理論教學。相比之下,“轉動課堂”教學模式不僅為“中職本”旅游管理專業的實踐教學改革提供了理念上的支持,而且在學時分配上也給予了極大的便利。
(二)“轉動課堂”背景下的《導游業務》實踐教學改革措施
1.調整課時分配
《導游業務》本就是一門偏重實踐的專業基礎課,旨在經過課程學習與訓練使學生具備導游帶團的基本技能和良好的從業素養。對于學生而言,教材內容不難理解,但如果缺少仿真度高的實踐教學訓練,將知識轉化為技能就會成為他們難以突破的瓶頸。鑒于此,在學校“轉動課堂”的教學改革背景下,我們將課程的理論教學與實踐教學學時進行了分配,例如《導游業務》總學時68學時,理論講授24學時,課內實踐16學時,課外實訓指導12學時,集中答疑16學時。理論部分精講教學大綱中的難點、重點及學生理解上易產生混淆的內容;課內實踐用于指導學生在實訓室及專業教室進行實踐;課外實訓用于指導學生在校園、當地的博物館、紀念館及條件適宜的景區進行實訓;集中答疑則用于解答學生對教材內容產生的疑惑、旅游真實案例分析及進行實訓前的針對性指導。進過上述調整,增加的實踐學時既滿足了學生多場地、多批次演練的需求,也化解了教師缺少計劃內學時進行實訓指導的尷尬。
2.整合實訓項目,擴充實踐教學內容
以往的《導游業務》實踐教學因受時空條件的限制,校內實訓內容往往局限于實訓室或校園導游講解,校外實訓多是旅行社實地觀摩,教師能夠提供給學生的訓練項目不僅數量少而且也無法保證學生的單獨操練頻次。當“轉動課堂”為我們提供了課時便利后,增加實訓項目得以順利實施。“旅游故障處理”“游客個別要求的處理”等章節,以往通常只能以“案例法”來加深學生對教材內容的認知,現在我們已經將它們全部納入實踐教學環節,讓學生在真實的景區、場館通過實操來提升其相關技能。
此外,針對大部分學生在中職階段學過本課程、對課程內容體系基本了解的現狀,我們在實訓項目的設置上打破了章節界限,將旅游故障的預防與處理、游客個性化要求的處理等章節的實訓內容穿插到模擬導游帶團實訓任務中去,這樣不僅可以在一定程度上緩解模擬導游真實性不足、表演性過強的矛盾,還可以解決以往實訓中一個人扮演導游賣力講解,其他人充當游客無所作為的分工弊端。
3.引入“欣賞式探詢”,積極探索有效的實踐教學方法
針對中職本學生的群體特征,在實踐教學中除了綜合運用“情景模擬法”“案例教學法”“PBL教學法”等方法外,我們還側重使用了“欣賞式探詢”法。
欣賞式探詢(AppreciateInquire)是美國組織行為學教授庫柏里德提出的一種組織管理方法。這里的“欣賞”即認識到他人或我們周圍世界蘊藏的“閃光點”;肯定過去與現在的優勢、成功和潛力;同時通過大量的激發性探詢,使更多的人可以參與到共同創造未來的進程中,從而實現積極的組織變革。
中職本學生雖然文化基礎薄弱,不愛思考,易產生挫敗感,但其身上同時具備活潑外向、愛展示自我,社會實踐經驗相對豐富等閃光點。當我們能夠以欣賞的眼光去關照他們的性格與從業經歷,在實踐教學中將那些有過帶團經驗的學生培養為“教學小先生”,這些學生就會成為《導游業務》實踐教學環節的核心人物,也會進一步激發其他學生參與實踐教學活動的熱情。實踐證明,我們選拔、培養的“教學小先生”在歷屆的《導游業務》實踐教學中都發揮了示范、引導、組織等積極作用。
4.豐富實踐教學的組織方式
(1)校園實訓模擬與真實場景演練相結合
沒有真實的場景,就很難模擬出真正的導游活動。因此除了在模擬導游實訓室及專業教室進行實訓教學外,根據抽簽結果我們組織學生分批前往紀念館、錦州市博物館、渤海大學校史館以及錦州北普陀山、筆架山等風景區,在實地觀摩專業講解員、導游員完成講解及導游的全過程后,小組成員再討論設計實訓方案,最后在教師的陪同下再次前往景區景點進行導游帶團模擬訓練,并拍下視頻。實踐證明,真實的場景不僅能夠提高學生對實訓活動的重視程度,而且因為現場常有計劃外的情況出現,對學生的應變能力也是很好的考驗。
(2)利用網絡平臺,增進旅游從業人員與學生的討論互動
利用網絡溝通實時、便利的特點,我們動員了錦州及沈陽地區從業經驗豐富又有傳授熱情的領隊、導游及經理加人我們的微信朋友圈、QQ討論組,鼓勵他們定期在組內分享自己導游工作中遇到的真實案例,教師則利用集中答疑時間組織學生進行研討,培養學生的鉆研精神,提升其舉一反三的能力。
結語
高職學院的實訓類課程設計,是高等職業教育教學的基本特征,實訓也是實踐性教學環節中的重中之重。高職學院辦學的目標是大力推進知識型、技能型人才的培養。近幾年信息化的蓬勃發展,也讓傳統的教學模式受到了極大的挑戰,尤其是高職院旅游管理專業的學生,凸顯出人才與市場需求脫節的現象,比如:學生缺乏服務意識、職業素養不能勝任等。總之高職旅游管理專業的學生在落后的實際操作訓練條件下,學生很難模擬出真實的實訓場景,因此無法實現真正意義上的實訓,導致學生實際操作能力不足的現象屢次出現。為了有效 解決此類問題,信息化背景下高職實訓類課程教學設計研究,則被提上議程。
一、信息化教學與翻轉課堂
(一)信息化教學環境分析
信息化教學,顧名思義指的是基于信息化背景下,教師利用現代科技手段,諸如:微信公眾號、網絡平臺、QQ群等為載體,盡可能的調動教學媒體,提前備課,讓學生主動參與進來,充分發揮學生的積極性、主動性,以達到良好的教學效果為目的。
信息化的發展,網絡隨處可見,傳統的教學環境已經不再適應當前教學的發展,以計算機為主的教學模式逐漸替代傳統的傳授方式。我們知道,信息化教學具有無可比擬的優勢,比如:信息豐富;信息量大;有利于因材施教;能培養學生協作式學習。
信息化教學環境構建的初衷在于培養學生動手、動腦意識,不再是被動的接受知識。如今的教學課堂不再是簡單的講課、授課,而是讓教師成為課堂的組織者、幫助者。
(二)翻轉課堂教學模式
傳統的教學模式是老師在課堂上講課,布置家庭作業,讓學生課后作業。與傳統的課堂教學模式不同,在“翻轉課堂式教學模式”下,學生課后完成知識的學習,而課堂變成了老師與學生之間和學生與學生之間互動的場所,包括答疑解惑、知識的運用等,從而達到更好的教育效果。
旅游專業實訓課程的教學視頻,一個共同的特點就是短小精悍。通過網絡的視頻,具有暫停、回放等多種功能,可以自我控制,有利于學生的自主學習。使得學生學習的相關環節能夠得到實證性的資料,有利于教師真正了解學生。
(三)基于信息化的翻轉課堂
翻轉課堂在國內逐漸盛行開來,以教師為中心的傳統教育理念被顛覆。信息化說的是一種教學環境,而翻轉課堂是一種教學模式,兩者的有效結合,能夠改變單一的傳統教學方式。信息化為翻轉課堂提供了優越的教學環境,起到了支撐作用。而翻轉課堂是對信息化教學環境的一種回饋,達到教學的初衷。基于信息化的翻轉課堂,能夠有效的提高教師信息化教學模式,能夠借助信息化技術,將教學知識傳授,讓學生學有所長。極大地豐富了實訓教學效率,讓信息化資源得到了較好的利用與整合。也能較好的改變學生在課堂上注意力不集中、能動性差的現狀。
(四)基于信息化翻轉課堂的價值
1.有利于去除實訓課程的枯燥乏味。高職院校的實訓課程,少則一周,多則2-3周,容易導致學生的學習厭倦。因此翻轉課堂能有效的去除實訓課程的乏味,教師在實訓的過程中,不定時的一些教學視頻、微課等,通過留言板或者評論區與學生互動交流,可以更好的提高學生的學習興趣,有效改善學生的學習效果。
2.有利于重構師生的和諧關系。實訓課程的設計,加強了學生與教師的互動,通過信息化載體的運用,學生能夠自由發言,提出問題,也讓本就緊張的師生關系得到有效緩解,學生不再對學習產生倦怠。在此過程中教師隨時捕捉各小組的探究動態并及時給予指導。在翻轉課堂中,教師逐漸成為與學生互動交流的親切伙伴,有利于建構和諧的師生關系。實訓教學設計是高職學院重要的課程體系,也關系到學生技能素質的培養,因此翻轉課堂的實施具有長遠的意義。
二、構建信息化教學環境
(一)網絡學習平臺的構建
學習是需要老師與學生共同參與的過程。對學生來說,學習的積極性主要來源于他們對學習的興趣,需要增強學生自主學習的能力等。對老師來說,需要及時了解學生學習狀況,與學生能及時溝通指導。
為了滿足學生和老師在學習過程中的需求,高職學院應進行網絡學習平臺的構建。該平臺學生可以通過自己的學生學號和自己設置的密碼登陸并進行自主性學習,老師可以通過自己的教師賬號登陸,將需教授的課程相關資料、課件等進行上傳,以便于學生進行自主學習,教師也可以與學生通過相互留言的方進行溝通交流。比如:課堂派網絡APP平臺,能讓教師快速作業、在線批閱等。并且該網絡教學平臺從課程的設置、課程的內容、課程訓練、教師與學生的互動交流等多方面進行了實訓課程設置。具有可以幫助學生進一步的了解老師的教學內容、方法、教學的課件、教材等方面,也可以實現學生對教師的評價,與老師也可以實現面對面互動等功能。
(二)微信公眾平臺的搭建
由騰訊公司開發的一款軟件――微信,已經成為個人或組織的全新服務平臺。微信公眾號由于其功能強大、交互性能優越,不受圖片、語音、視頻等大容量信息的限制,已經在學生群體中推廣。
高職院校學生人手一部手機,微信已經成為他們生活中不可或缺的一部分,也是W生與學生之間、學生與教師之間溝通的橋梁。看微信、聊微信,每天刷朋友圈、看公眾號,成為高職學生的一道“家常菜”。除此之外,高職院校目前將Wifi覆蓋全院,隨時隨地能接觸到網絡,而且Wifi賬號及密碼是學生的學號,因此學生可以隨時在線觀看教學視頻以及與教師互動,增強了學生移動學習的習慣。
微信公眾號最大的優點是注重與關注者的交流,在公眾號上面,教師可以教學的目標、課程的疑難點,讓學生在平時看微信的過程中,已經潛移默化的接受到了課堂知識,最后教師在微信平臺上檢測小試卷,加入一些動態的圖片、視頻,學生隨時檢測自己的學習效果。
(三)模擬教學軟件的引入
面κ笛悼緯痰難習,網絡平臺的構建是不能實現學生與教師進行實體訓練的需求。但對于學生能夠進行實驗操作的要求,則存在實驗器材短缺,時間緊張,教師與學生溝通不便等問題。為了避免教師教學過程中出現困難,高職學院應引入模擬教學軟件。比如:針對旅游管理專業的學生,教學軟件可以模擬酒店的實際環境,學生可以通過電腦操控,按照步驟進行相關的服務對接以及實踐知識的學習。這樣既可以實現學生隨時登錄實訓,也可以有效規避實訓場地限制等現象。并且大大的提高了學生的自主學習能動性,增加了學生的動手能力,增強了學生對實訓課程的興趣。對于老師來說,仿真軟件則在教學過程發揮了重要的輔助作用,實現了教師與學生進行及時交流,大大的提高了教師教學質量和教學效率。
三、信息化背景下旅游管理專業實訓類課程教學設計
(一)課前充分準備、整理
對于實訓課程的教學過程中則存在大量的實訓資源,比如:教師實訓內容、實訓的要求、教學計劃和時間安排,指導教師還會有一些網絡課程教學地址等,對于這些資源教師可以通過群共享、微信公眾號、網絡平臺等形式將教學資源進行整合。讓學生隨時隨地的學習、不限時間和地點進行觀看。同時學生為了檢測自己的學習效果如何,可以進入闖關試題進行試題測驗或作業,遇到不懂的可以在網上給老師留言進行交流。
(二)課上積極組織、引導
從教師的角度,實訓課程需要提出一些有創新意義的觀點;從學生的角度,學生需要根據教師提供的簡短視頻,提出一些問題,真正實現教學知識的外化于行,內化于心。
對于實訓課程活動,為了增強學生的自主學習能動性,增加學生和老師的互動性,現階段出現了翻轉課堂的教學模式,學生通過發表自己對課程的理解和觀點,讓老師進行一定的知識補充,這樣可以實現老師和學生進行零距離的交流,教師也可以及時的解決學生在學習過程中出現的疑惑,為學生在遇到疑惑時互相交流提供網絡社交媒體。對于實訓課程,學生則需要自己利用在課上所學的知識,進行實驗操作和模擬仿真實驗訓練,課堂上的活動則實現了教師對學生操作過程中出現的問題進行糾正。
(三)課后及時鞏固、消化
學生在進行某課程的自主學習和教師教授的過程后,為了讓自己能夠牢固的掌握所學知識,課后鞏固是十分重要的,學生則需要在自己的課余時間進行課程復習,需要做一些課后習題,對老師的教學課件及時進行整理。
實訓課程的內容較多,為了實現對知識的鞏固,更好的了解、掌握旅游管理專業的相關技能,增加學生對實訓過程的熟練度,則需要學生自己在課后對實訓課程進行及時復習,對所學知識進行整理和總結。學生也需要及時的完成教師安排的課后習題訓練,在完成習題過程中的問題,則可以通過網絡教學平臺采用文字和語音、視頻留言的方式及時與老師進行交流和溝通。
關鍵詞:一帶一路;廣西;高校;旅游管理專業;攝影課程
這“一帶一路”的背景下廣西地區對于旅游行業人才的需求也越來越旺盛,所以非常需要大批的優秀旅游管理隊伍,因此廣西高校的旅游管理專業還需要給予大力的發展,特別是其中的攝影課程,更是需要重點進行培養。但是現階段很多高校中的攝影課程教材內容都比較專業化,其中的理論課程較多,實踐內容比較少,知識陳舊落后,非常缺少對于攝影工作細節內容的講解,這也嚴重造成學生知識的落后。因此本文針對這一情況進行分析,在“一帶一路”的環境和背景下,研究廣西高校旅游管理專業中攝影課程的轉型路線,為培養優秀的旅游攝影人才做出貢獻。
一、“一帶一路”的發展背景
在2015年3月份我國正式宣布推動共同建設絲綢之路,以及海上絲綢之路愿景行動的條例,這項內容的發表也表示“一帶一路”進入了全面進步的階段。“一帶一路”不是一個實體的機制,而是國家發展的理念,在這一背景下“一帶一路”主要的發展背景就是依靠國家既有的多邊機制,這樣才能夠全面的帶動經濟的發展和進步,這也是“一帶一路”現階段主要的發展背景[1]。
二、“一帶一路”背景下廣西的發展情況和高校旅游攝影專業發展情況
在“一帶一路”的我國發展的戰略背景之下,廣西壯族自治區旅游行業的發展非常迅速,其別是旅游專業人才的需求,更是越來越旺盛,因此還需要廣西壯族自治區在短時間內培養出越來越多優秀的旅游管理專業人才,這也為廣西的高校提出了一個挑戰,同時也是發展的機遇。同時在旅游管理專業中攝影專業是存在問題比較多的一個類型,主要就是由于教材過于老化、理論知識過多、實踐內容比較少等等,這樣的情況也嚴重制約了廣西旅游行業的發展和進步。根據2012年廣西壯族自治區旅游局公布的數據顯示,廣西開設旅游管理專業的應用型本科院校有廣西大學、廣西師范大學、廣西民族大學相思湖學院等13所。而在這13的高校中,開設旅游攝影課程的學校又不到50%,這就顯得供需嚴重不足。如廣西民族大學相思湖學院對于旅游管理專業已建設有的實驗條件主要有:1個旅游軟件應用實訓室,1個旅游管理專業實訓室,1個調酒實訓室,1個形體房,3個校外實訓基地。針對旅游管理攝影專業的學生在課程設置上,廣西的高校主要把這一課程作為選修課,學生在讀到大學二年級的時候可以自由選擇。但是校內依然缺乏實際的管理以及專業的器材,這也是急需改革的一項內容[2]。
三、“一帶一路”背景下廣西高校旅游管理專業攝影課程的教育模式
1、個性和創新,求異的教育理念現階段,在校園的教學過程中,攝影課程的學習是一門技術,同時也是一門藝術,學習的過程中非常強調的就是拍攝人員對于器材的使用情況,還有畫面中所蘊藏的內涵。攝影過程中獨特的視角能夠表達出作者主管的思想,還有對于自然和人文的關注。因此校園中在對攝影專業人才的培養道路上,還需要本著求異的理念,在根本上促進學生在攝影方面的發展,這樣也能夠在旅游行業中發展出攝影人才的特點[3]。
2、轉變和更新:依照數學媒介的攝影知識在近二百年的歷史中,攝影行業有著非常快的發展歷程,其中和不斷的創新與突破有著直接的關系,同樣攝影行業中也有著不同的流派。每一個流派在發展階段都會出現百花齊放的多元化特點,這也是攝影工作自身的魅力。在“一帶一路”的背景之下,廣西壯族自治區對于高校旅游攝影人才的培養有著非常多的特點,其中非常重要的一點就是要展現出攝影行業的兼容性,這也是各種各樣攝影技術的重要展現,同時也能夠在教學的過程中在根本上啟發學生的攝影思維,促進這一行業人才的發展。
四、“一帶一路”背景下廣西高校旅游管理專業攝影課程的轉型
1、情景化模式探析
在近年來,人們在“一帶一路”的環境和發展過程中,越來越注重經濟的進步,同時廣西壯族自治區的旅游行業也在長遠發展,特別是高校中旅游管理專業的攝影課程,由于傳統學習中所遇到的困難,也會嚴重影響和制約學生的發展,因此還需要在根本上使用情景化模式進行探索,保證這一課程教學的專業化情況能夠在根本上促進攝影教學的發展和進步[4]。
2、教學實驗室的建設
在以上的校園發展情況上能夠看出,現階段廣西壯族自治區對于旅游管理專業的高校建設已經發展到一定的階段,但是依然存在著器材和硬件設施不足的情況,這也是制約旅游管理攝影人才發展的主要原因。想要保證學生能夠學好攝影最主要的就是動手實踐,因此校園中教學實驗室的建設是最主要的一項內容,還需要重點發展,才能夠促使學生的進步。
五、結論
根據以上內容的分析和探討能夠看出,在“一帶一路”的環境下,我國地區的經濟發展得到了大力的發展,廣西壯族自治區作為其中發展的重要地帶,各個行業都呈現出不同的發展面貌,特別是旅游行業更是繁榮昌盛,這樣的情況導致廣西壯族自治區缺乏大批旅游專業的人才,因此高校還需要投入大量的資金和時間對旅游管理專業的學生進行培訓,而旅游管理專業中的攝影學科也是現階段需要大力發展的一門專業,只有保證學生的基礎進步,才能夠在根本上促進廣西壯族自治區旅游行業的發展,在“一帶一路”的道路上越走越遠,同時也能夠帶動國家的經濟進步。
作者:朱格里 單位:廣西民族大學相思湖學院
參考文獻:
[1]孫穗.“一帶一路”背景下廣西財經類院校人才培養模式改革路徑探析[J].人力資源管理,2016,01:112-113.
[2]周瑩.“一帶一路”背景下廣西高校研究生教育的機遇和挑戰[J].產業與科技論壇,2016,08:180-181.
關鍵詞:大類招生;旅游管理類;人才培養模式
一、旅游管理類本科專業大類招生的緣起和現狀
大類招生是指高校將相同或相近學科門類下的專業合并,進行學科大類招生。大類招生是相對于按專業招生而言的,是高校實行通才教育的一種改革。旅游業已經成為我國的戰略性支柱產業,國務院《“十三五”旅游業發展規劃》明確提到要實施“旅游+”戰略,推動旅游與其他產業的融合發展,這對高校旅游管理人才的復合性、專業性提出了更高要求。在2012年版的《普通高等學校本科專業目錄》中,旅游管理類升格管理學下的一級學科門類下設旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理3個專業。新的專業格局厘清了旅游管理類專業的內涵,拓寬了專業口徑,為各高校實行旅游管理大類招生奠定了政策基礎。2018年教育部公布了《普通高校本科專業類教學質量國家標準》,規定了旅游大類的4門核心課程,強調了旅游管理類下設專業的區分度與融合度相兼顧的原則,為旅游管理大類招生、分流培養提供了國家標準。在旅游產業轉型發展和教育部政策導向的背景下,我國部分旅游高等院校應勢而為,結合各自原有的專業基礎,積極開展旅游管理大類招生的人才培養實踐探索。總體來說,由于實施時間較短,各學校的旅游管理大類招生均處于探索階段,未能形成普38遍性、共識性的模式和機制,在分流機制、課程體系、實踐教學等方面均存在較大的差異,人才培養質量更是參差不齊,有待進一步梳理和總結提升。
二、大類招生背景下旅游管理類本科專業人才培養的實施困境
通過對目前已經實施旅游管理大類招生的院校進行訪談調研,結合相關文獻研究和整理,目前大類招生背景下旅游管理類本科專業人才培養主要存在以下問題。
(一)專業分流時間較早,學科基礎不扎實
專業分流是大類招生制度中的重要環節,學生在專業分流前接受通識基礎教育和學科基礎教育,專業分流后接受各個專業的專業核心教育。因此,專業分流時間過早或過晚都不利于學生的培養和后續發展。目前,我國率先實行旅游管理類大類招生的高等院校規定的專業分流時間多集中于第3學期,即學生在大一接受旅游管理大類的統一培養,大二分流后按專業進行培養,僅有部分學校將分流時間安排在第5學期(見表1)。從各個高校人才培養的情況來看,大一階段基本為思想政治、數學、英語、計算機等通識能力課程,僅開設了旅游學概論專業導論等1一2門學科課程,學生對旅游管理學科的認識較為粗淺。因此,在這樣的情況下過早進行專業分流,不僅會造成學生選擇專業的盲目性,更無法達到夯實學科基礎、培養復合型人才的目的。
(二)專業教學脫離行業,實踐能力較薄弱
旅游產業涵蓋酒店、旅行社、景區、娛樂等多個行業,經過多年的發展,旅游產業呈現出行業內部不斷深化、行業之間日益融合的雙重態勢。因此,《普通高校本科專業教學質量國家標準》強調,在旅游管理大類招生的背景下,不僅要強化學科基礎,注重下設專業間的融合度,更要強調與行業接軌,培養學生的專業核心競爭力。然而,反觀大多數旅游院校的專業教學,仍然存在與行業聯系不夠緊密的問題。如旅游管理專業核心課程的教學仍然停留在傳統旅行社門市管理、傳統現場導游服務等內容上,而針對當前OTA運營管理、旅游電子商務、旅游大數據分析等行業快速發展的領域卻鮮有涉及;酒店管理專業也仍然停留在傳統的前廳、客房、餐飲等營運部門的服務與管理,而對于酒店企業發展至關重要的收益管理等前沿領域,卻由于相關師資缺乏而僅有極少院校開設相關課程。課程是人才培養的核心和重要載體,課程的設置無法緊跟行業發展態勢,直接導致學生實踐能力無法匹配行業發展需求,職業后續發展受限。
(三)教學管理剛性過強,學生發展無特色
雖然部分學校實行了旅游管理大類招生、分流培養的模式,但在人才培養模式上仍然沿襲了以往的做法。學生分流前按照大類招生的班級進行統一培養,分流后按照各個專業的人才培養方案進行統一培養,學校在教學管理方面基本上都是一個班級一個教室、一套課表、一套師資,自成一體,相對封閉地獨立運轉[1]。另外,目前“00后”學生的大多課余時間都沉浸在智能手機、電腦的個人世界里,學習積極性、主動性相對較差,多為被動地服從學校的教學安排,較少主動尋求個人的特色發展。因此,這樣的教學管理雖然整齊劃一、簡便易行,但其結果就是,培養出來的學生也多為“標準化產品”,無法體現學生的個體差異,從而也無法形成學生的就業核心競爭力。
三、大類招生背景下旅游管理類本科人才培養模式優化
《普通髙校本科專業教學質量國家標準》強調,旅游管理類本科專業具有綜合性、實踐性、創新性三大特征[2]。在該標準的指導下,結合當前旅游管理大類招生及人才培養中的困境,本文構建了旅游管理類本科專業“通專特”人才培養模式。其中“通”是指基于旅游類專業的綜合性特征,以大類招生為手段,在旅游人才培養過程中強調旅游管理大類的學科基礎和屬性,保證人才的基本規格和全面發展的共性要求,遵循“寬口徑、厚基礎”的基本原則,重點培養學生從事旅游行業的通識能力和學科素養;“專”是指基于旅游類專業的實踐性特征,以分流培養為手段,在旅游人才培養過程中強調旅游、酒店、會展各專業的區分度和專業特質,保證人才的專業性要求,遵循重應用的基本原則,重點培養學生勝任具體旅游職業的實踐應用能力;“特”是指基于旅游類專業的創新性特征,以特色發展為手段,在旅游人才培養過程中強調學生的個體差異和專業特長,保證人才的持續發展要求,遵循個性化、差異化的基本原則,重點培養學生適應個體差異的核心競爭力(如圖1所示)。大類招生背景下旅游管理類本科專業“通專特”人才培養模式適應了新時期旅游產業發展的要求,對接了國家教學質量標準,符合“學科一專業一學生”的人才培養邏輯,主要解決了當前旅游人才培養普遍存在的復合性不髙、同質化嚴重的問題,在通專結合的基礎上注重學生的特色發展,有利于強化學生的綜合素質和個性特色,實現學生在旅游及相關行業的高位就業和良好后續發展。
四、大類招生背景下旅游管理類本科專業人才培養的實施路徑
結合當前大類招生背景下旅游管理類本科專業人才培養的困境,基于“通專特”人才培養模式的構建,旅游管理類本科專業人才培養的實施路徑應包括以下三個方面。
(一)通:注重學科融會貫通,夯實學科基礎
國家實施學科大類招生的目的之一就是培養寬口徑、厚基礎的復合型人才。因此,大類招生背景下旅游管理類人才培養一定要夯實學科基礎,加強學科滲透,強化學生在專業分流前的學科素養。基于此,不宜過早進行專業分流,建議學習中山大學、東北財經大學等國內著名旅游院校的做法,將專業分流時間放在第5學期。在分流前的大一、大二培養階段,學生主要接受通識教育和學科教育。通識教育方面,學生以學習思想政治、英語、計算機、數學、體育等通識教育課程為主,著力培養學生的科學精神、人文素養、信息時代通用技能,為學生的全面發展和持續發展奠定基礎。學科教育方面,包括學科基礎課程和學科專業課程。管理學、經濟學作為旅游管理類專業的基礎學科,可依托管理學原理、西方經濟學等課程奠定學生的學科基礎。同時,《普通高校本科專業教學質量國家標準》規定了旅游管理類專業的核心課程結構為“4+X”。因此,在前兩年的大類統一培養階段,應有序安排旅游學概論、旅游接待業、旅游消費者行為、旅游目的地等4門旅游管理類學科專業課程,為后續的分流學習奠定堅實而寬泛的學科基礎,同時為學生的專業分流提供充分的決策時間和決策依據。
(二)專:深化專業教學改革,提升實踐能力
旅游管理類專業具有典型的實踐性,重應用是旅游專業人才培養的基本要求。因此,在學生分流后的專業培養中,一定要深化專業教學改革,著力提升學生的實踐能力。首先,提高實踐課程的比例。加強與行業企業合作交流,實現課程設置和崗位需求對接、課程內容和職業標準對接、教學過程和生產過程對接,尤其加強旅游電子商務、旅游大數據分析等行業前沿課程的開設,通過開展課內實訓、獨立實踐、頂崗實踐等環節,實踐課程總課時比重不低于30%[3]。其次,加強校內外實訓基地建設。校內實訓室除了導游、餐飲、客房等傳統操作型實訓室外,應適應現代需求增設電子沙盤、虛擬現實模擬等智能化實訓室,充分滿足學生課內實訓教學、課后實訓強化、技能大賽集訓的要求;校外實訓基地應選擇在行業具有較大知名度的大型企業,滿足學生認知實踐、獨立實踐、頂崗綜合實踐等實踐教學需求,應通過校企協商,使學生的實踐崗位不只停留在低層次的服務崗位,還應保證一定比例的優秀學生能夠深入企業基層運營管理,提高實踐綜合能力。最后,強化雙師隊伍的建設。目前很多旅游院校由于缺乏相應課程的師資,因此無法開出某些行業前沿課程。對此,可以采取“走出去、請進來”的方式強化雙師隊伍建設。一方面,可以通過發放補助、職稱考評等方式讓校內教師走出學校,深入行業企業一線進行掛職鍛煉,獲取行業實踐經驗,豐富課堂教學;另一方面,可以通過榮譽聘任等方式邀請行業專家進課堂,擔任部分課程內容或專題講座的兼職教師,將行業前沿資訊、企業真實案例引入課堂,提升學生的專業視野和實踐感知,同時幫助學生樹立專業自信、職業自信。
(三)特:制定特色培養方案,實現個性發展
創新性是本科教學國家質量標準中面對行業發展瞬息萬變、人才培養同質化提出的新要求。因此,旅游人才培養要強調學生的個體差異,制定特色培養方案,實現學生的個性發展。一是實施本科導師制。在學生進行專業分流以后,實行全員導師制,加強分類指導。導師可根據自己的專業特長、研究方向成立工作室,學生可結合自己的學習興趣選擇相應的導師及其工作室。每名導師負責5—8名學生,在學生的思想動態、專業學習、發展規劃、各類競賽、論文寫作、實習就業等方面給予指導,同時導師工作室下的不同年級學生還可以加強交流,形成“傳幫帶”的良性循環。二是實施卓越成長計劃。在第4學年,結合學生前幾年的學習表現,針對具有突出興趣特長、明確學業規劃、較大發展潛力、強烈成才愿望和較強學習能力的學生提供升學訪學、跨境交流、創新創業、科學研究、行業實踐等定制化課程模塊,實施定制化的卓越成長計劃,突出打造學生的核心競爭力。
五、結語
目前“雙一流”高校已有一半以上的高校實行了按大類招生,可見大類招生已成為未來招生模式的主流。大類招生背景下旅游管理類本科專業人才的培養應結合產業發展需求和國家本科教育質量標準,契合綜合性、實踐性、創新性的專業要求,遵循寬口徑、厚基礎、重應用、個性化的培養原則,構建“通專特”人才培養模式,并從實施路徑方面加以落實和保障。
參考文獻:
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我國是世界上旅游業發展最快的國家之1,至2004年我國入境市場、國內市場和出境市場的接待人數和接待收入已具相當規模[1,2]。在2000年國家全國旅游工作會議上,國家旅游局確立了2020年我國要實現世界旅游強國的目標。與此同時,中國又面臨著2008年北京奧運會、2010年上海世博會的旅游業發展的重要契機。作為旅游業發展的重要組成部分,旅游管理高層次人才的培養至關重要。已經有學者從旅游管理課程設置的角度分析了目前中國本科教育的情況并提出了改革意見[3]。鑒于目前中國的本科教育逐漸退出精英教育的舞臺,轉向大眾教育,因此分析更高層次的、更能代表學科研究趨勢的碩士、博士點的設置情況,則可以從另一個角度反映出中國高校旅游管理專業的發展情況。本文著重于碩士點設置情況的分析,博士點的分析將另文闡述。
三、碩士專業設置情況分析
(一)基本情況介紹
統計結果表明,截止2007年,全國共有26個省市自治區的114所高校擁有旅游管理專業碩士學位授予權,共有專業數120個,研究方向387個。大部分高校擁有一個碩士學位授予點,但也有_些高校在不同的院系中同時擁有多個旅游管理專業碩士點,如東北林業大學(經濟管理學院、野生動物資源學院)、東北師范大學(城市與環境科學學院、歷史文化學院)、廣西師范大學(經濟管理學院、歷史文化與旅游學院)、河南大學(工商管理學院、環境與規劃學院、歷史文化學院),以及中山大學(管理學院、旅游學院)等。
(二)院系分布情況分析
目前中國旅游管理碩士點掛靠的院系,仍以"工商學院/商學院/工商管理學院”最多。但表1同時也反映出了另_種訊息,那就是正如有學者對該專業設置所提異議一樣,[4]旅游管理碩士專業在"旅游學院/旅游學系“地理/城市/資源學院“經濟學院/經濟管理學院”也有相當的分布,這說明,隨著旅游業逐漸成為中國支柱產業之一、旅游業經濟地位的不斷提高,在學科地位上,學者們在"管理學一工商管理一旅游管理”這樣的專業設置背景下,正在嘗試"旅游管理”專業同其他專業交叉和學科地位的調整。
這里值得注意的是,相當一部分旅游管理碩士點掛靠在地理類(包括資源、環境、地理等)院系中。分析其原因,可能是因為旅游,尤其是中國目前旅游的主要內容仍以游山玩水、觀賞地表起伏和地表覆蓋為主,而這屬于地理學研究的范疇。同時,目前開設旅游管理專業的院校,大都開設《旅游地理》和《中國自然地理》這兩門專業課,這也從另一個側面說明地理知識對旅游及旅游管理的重要性。更重要的是,隨著中國旅游管理在旅游業中受到越來越多的重視,已經在政府部門、旅游單位、旅行社對景區規劃和管理、客源分布和管理、景區應急反應等方面得到廣泛的應用。[5]可以預見,地理知識尤其是基于3S技術的現代地理知識、分析和思維方法在旅游管理中的作用將越來越重要。
2.研究方向數量分布情況分析以旅游管理碩士點研究方向的數量統計,前四位院系的位序基本沒有變化,唯一變化的是它們之間的相對比例。通過表1我們發現,其他三類學院的份額都有不同程度的下降,而唯獨"旅游學院'’所占份額由專業數量的20.8%上升到方向數量的27.1%,上升超過6個百分點。通過計算"方向數/專業數”指標,可以發現,"旅游學院”該指標最高,達到4.2,而其他專業數較多的院系通常比例在2.8?3.1之間。究其原因,可能是旅游類的學科內部分化較細,而交叉類專業相對拓展不足所致。
(三)院校類型分布情況分析我們將旅游管理專業碩士點在高校中院系分布情況進行分類匯總,此,本文不將其計算在內。
由表2可以看出,旅游管理碩士專業廣泛分布于師范、財經、理工、農林、語言等各類院校中,這一方面說明了由于旅游業經濟地位的提高,已經引起了各類學者的廣泛關注,另_方面也反映出旅游管理交叉學科的性質。而這一性質從院校類型的整體情況也可以得到印證:旅游管理專業在專業類院校中的比例達到了64.9%。這說明,各類專業院校都在利用自身的學科優勢從不同的角度研究旅游管理,旅游管理專業的研究目前處于學科分化和深化階段。
其中需要特別注意的是,旅游管理碩士專業在理工類院校中居然占據了不小的比例,這說明中國旅游管理的研究有文理交叉的趨勢。這可能與國際旅游管理專業發展趨勢有關,目前旅游管理的重要趨勢之一就是旅游管理的信息化。理工類院校在此方面有較強的學科和技術優勢,旅游管理專業與理工類院校的結合,雖然有相當_部分仍然掛靠在管理類專業門下,但同樣可以吸收理工學科的傳統學科的研究成果和學科優勢,使用新的思路和新的手段研究旅游管理,從獨特的視角和理念開拓旅游管理學科研究和應用的新領域,有助于提升中國旅游管理的研究水平。
(四)區域分布情況分析
統計旅游管理碩士點的區域分布情況,可以發現,目前共有26個省份(不計香港、澳門、臺灣)的不同類型的高校擁有旅游管理專業的碩士點,占全國大陸省區數的83.8%,這個比例已經相當高。這說明,就空間分布而言,目前中國的各個省份都已經對旅游業的地位、個省份的重要投資和發展方向。
我們將這種地域分布以地圖的形式表現出來(圖1,圖2)。發現,碩士點空間分布仍然存在區域差異。從圖1可以看出,目前,中國擁有旅游管理碩士點的省份主要分布在中東部地區,即使西部地區有些省份擁有碩士點,但也通常較少,如新疆(2個)、甘肅(2個);而對于內蒙古、寧夏、青海、西藏到目前為止還未設立旅游管理方向的碩士點。這一方面說明旅游及旅游管理的發展與經濟水平相關,另一方面也說明,西部地區的旅游開發、旅游管理尚未完全起步。但西部地區擁有豐富的旅游資源,蘊涵著巨大的旅游商機和潛力,尤其是隨著青藏鐵路的開通,西部地區將迎來旅游資源開發的新契機,旅游管理類人才的需求將凸現,其培養也將受到高校的重視,雖然可以通過引進中東部管理人才解決一部分問題,但畢竟不如本地人才對本地旅游資源更為熟悉,更有感情。因此,可以預見,在不遠的將來,西部地區也將和中東部地區一樣,在高校中開辟培養旅游管理類碩士及以上的專業人才。
四、結論和討論
>> 新常態下應用型財務管理專業人才培養模式研究 旅游新常態下中職旅游專業人才培養模式探究 旅游新業態發展下的酒店管理專業人才培養模式研究 新常態下國際經濟與貿易專業人才培養模式研究 新常態下高職金融專業人才培養存在的問題及對策研究 高職旅游管理專業人才培養改革研究 高職旅游管理專業人才培養研究探析 新常態下高職財務管理專業人才培養模式的創新與實踐 鄧金娥 物流業新常態下提高報關與國際貨運專業人才培養質量的研究 中高職教育銜接視角下的旅游管理專業人才培養研究 高校轉型背景下旅游管理專業人才培養研究 “新常態”下視覺傳達專業人才培養面臨的挑戰與對策 新常態下采礦工程專業人才培養路徑探討 淺析中高職教育銜接視角下的旅游管理專業人才培養研究 工學結合理念下的應用型本科院校旅游管理專業人才培養研究 高職旅游管理專業人才培養模式探析 高職旅游管理專業人才培養模式探究 高校旅游管理專業人才培養模式探究 旅游管理專業人才培養模式 旅游管理專業人才培養模式探析 常見問題解答 當前所在位置:l,2014-09-24/2015-04-02.
[6]劉芳.高校旅游管理專業中本科教育的現狀及對策研究[J].經營管理者,2015(1):385.
[7]高艷玲.泛北部灣區域經濟視野下廣西旅游管理人才培養研究[J].太原城市職業技術學院學報,2011(12):1-2.
基金項目:
廣西高校科研項目:廣西生態旅游景區安全評價模型及實證研究(KY2015LX501);賀州學院校級科研項目:姑婆山國家森林公園安全教育效果評價研究(2014ZC07);賀州學院校級教改項目:服務地方經濟視角下的賀州學院旅游管理專業應用型人才培養模式創新與實踐(hzxyjg201326)。
關鍵詞:數字化;高職;旅游管理;創新人才
中圖分類號:G4
文獻標識碼:A
doi:10.19311/ki.1672-3198.2017.08.082
0 研究背景
隨著時代的發展,當前新型數字化旅游發展已經成為一個大趨勢,高職院校要如何對旅游管理專業人才進行創新培養成為當下我們必須要面臨的一個問題。我們必須要對當前的高職旅游管理專業創新人才培養進行探究,從而去建立一個較為先進的創新教育體系,從而切實地去提升旅游管理專業學生的創新能力和綜合水平,只有這樣,才可以讓培養出來的人才更加符合社會、企業的需求,更好地去幫助學生完成就業,為國家培養復合型的高能力高水平高素質人才。
1 研究宗旨
本文主要是針對高職院校旅游管理專業教學現狀作為基礎,對當前旅游管理要如何進行創新教育進行一定的研究,從而并且結合當前數字化旅游發展的新動態,從而更好地去形成相應的人才培養方案,對如何培養旅游創新人才進行論述,迎合時展的需求。
2 高職旅游管理專業創新人才培養的重要性
創新教育是當下我國大力提倡的教育方式,其主要是去有意識地去培養一些具有較高創新意識,冒險精神,具有較高專業水平,綜合素質的人才。當前旅游管理專業對于人才的要求越來越高,具有寬視野、專技術、交際性的人才越來越受到大眾歡迎。高職要想讓自己所培養的學生更容易被社會、企業所接受,就必須要去抓住當前的人才需求趨勢,培養相應的人才。其中創新人才在旅游行業中具有較高的價值,其能夠在技術、服務上多方面進行創新,從而為企業帶來更多的生產效益。高職在培養旅游管理專業創新人才的過程中,也需要加強創新人才的培養力度,讓旅游管理專業學生能夠更多地去接受系統的創新探索、創業實踐與創業教育,從而讓其創新能力得到更好的提升。
3 高職旅游專業引入創新創業教育的優勢和機遇
當前旅游行業是我國的朝陽行業,我國近年來旅游行業蓬勃發展。同時旅游行業的就業范圍較廣,但是要想讓旅游管理專業學生能夠有一個較好的就業,就必須要大力提升學生的綜合素質。旅游管理專業學生不僅僅需要具備強硬的專業知識,同時還需要具備較強的實踐能力,能夠進行一定才創新、突破。高職學校在自身教學的過程中,其需要將學校、企業、社會及學生個人等多個方面結合起來,這樣才可以培養出真正地素質人才,讓其人才更好地去得到認可與歡迎。當前,將終身教育體系和人才質量結合在一起的創新型高職旅游人才教育培養模式是最受大家認可的。
4 數字化旅游背景下的旅游管理專業創新人才培養的趨勢
社會信息技術的不斷發展,讓網絡成為了當下我們生活中必不可少的一部分。這也給旅游的發展帶來了新的業態。當前數字化旅游已經成為了一種普遍的現象,這是旅游企業在參與市場競爭中提升自我競爭力的重要方式。數字化旅游的興起對于旅游人才的要求也越來越高,能夠為游客提供智能化服務已經成為了旅游人才的必備技能。同時當前眾多的旅游企業都已經實現了數字化的經營管理,通過多種新型媒體的使用從而更好地去為游客提供個性化服務,這是提升游客滿意度的重要手段。當前,我國高職學校所培養的旅游人才在數字化旅游中還存在一定的不適應,其中還需要很多東西需要改善。因此高職學校應該要積極地改變自己的思想觀念,加大對數字化旅游的認識,并且在旅游管理專業創新人才培養的過程中積極融入數字化旅游的理念,從而更好地去培養時代所需要的人才。
5 旅游行業發展及人才需求現狀分析
近年來,隨著我國的國民經濟快速發展,人們的經濟收入也大大提升,人們的生活水平得到了很大的改善,人們對于旅游的需求也變得更加的突出。同時近年來旅游行業發展也是比較快的。許多的新的旅游理念都紛紛被提出,例如全域旅游、智慧旅游、數字化旅游、互聯網+旅游、旅游公廁改革等等,這些都讓旅游行業發生了很大的改變,同時也讓旅游行業發展水平得到了進一步提升。我國也積極地出臺了相關的旅游政策來對旅游行業的轉型升級進行一定的支持,例如《旅游法》的頒布對于規范旅游行業起到了很大的作用。隨著旅游行業的不斷發展,旅游人才的需求量也逐步提升。根據當前有關數據調查,我國當前在旅游人才需求上還有著較大的缺口。不少高校近年來都紛紛開辟旅游管理專業,大力培養旅游管理專業人才。
高職學校在培養旅游管理專業創新人才的過程中,其必須要具備一個較開闊的視野,其必要要以當前我國社會經濟發展情況作為基礎,并且積極地看到當前旅游行業發展的情況,在旅游管理專業創新人才培養的過程中對當前所具備的旅游資源進行有效的整合,對當前社會企業對于旅游管理專業人才需求進行充分的把握,這樣才可以更好地去建立科W合理的高職學校旅游管理專業創新人才培養體系。