序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

物理化學(xué)是一門與實(shí)際生產(chǎn)過程結(jié)合非常緊密的課程，化工原理、分離技術(shù)、石油化工生產(chǎn)技術(shù)等后續(xù)課程，都需要用到大量有關(guān)物理化學(xué)知識(shí),在教學(xué)中要處理好與這些專業(yè)課程知識(shí)的銜接與滲透,并適當(dāng)引入部分實(shí)際生產(chǎn)原理來(lái)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。例如，物理化學(xué)中的相平衡與化工原理中的精餾聯(lián)系緊密,在學(xué)習(xí)了完全互溶雙液系氣液平衡后，再講解精餾原理。這樣，學(xué)生既掌握了相平衡的理論知識(shí),又了解了相平衡理論的具體應(yīng)用。又如，化學(xué)平衡、反應(yīng)速率及溶液等內(nèi)容在石油化工生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，講授時(shí)可適當(dāng)增加一些應(yīng)用實(shí)例，加深學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解，也有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，讓學(xué)生感覺到學(xué)有所用。

2改革教學(xué)方法，提高教學(xué)效果

教學(xué)是一門藝術(shù)，教師有好的教學(xué)方法，才能使學(xué)生對(duì)所學(xué)的課程感興趣。傳統(tǒng)教學(xué)中主要存在以下問題：①工學(xué)結(jié)合不到位，重理論、輕實(shí)踐，與實(shí)際生產(chǎn)結(jié)合不緊密。②教學(xué)方法單一，以課堂講授為主，學(xué)生被動(dòng)的接受。③教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)單一，以期末考試成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)為主，忽略了過程的評(píng)價(jià)。針對(duì)這些現(xiàn)狀，本課程采用了項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法教學(xué)。

2.1項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的教學(xué)設(shè)計(jì)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，起源于德國(guó)職業(yè)教育在20世紀(jì)80年代推行的一種教學(xué)模式，師生通過共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法是以企業(yè)案例為核心，根據(jù)課程教學(xué)目標(biāo)選取具有代表性的案例，將所要講授的知識(shí)隱含在典型案例中，以案例引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。物理化學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生通過實(shí)踐獲取知識(shí)是高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)的重要途徑。在項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法中，教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)是整個(gè)教學(xué)的關(guān)鍵，直接影響教學(xué)效果，因此教師應(yīng)緊扣教學(xué)內(nèi)容，依據(jù)高職學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，經(jīng)仔細(xì)分析研究，設(shè)計(jì)出包含關(guān)鍵理論知識(shí)的實(shí)踐項(xiàng)目。例如：乙酸乙酯皂化反應(yīng)的速率常數(shù)測(cè)定、碳鋼在碳酸銨溶液中的極化曲線測(cè)定繪制、環(huán)己烷-無(wú)水乙醇二元液系沸點(diǎn)組成圖的繪制、乙烯基正丁基醚與正丁醇有效分離等。通過實(shí)驗(yàn)測(cè)定與理論計(jì)算的比較、分析，找出產(chǎn)生誤差的原因，使學(xué)生在實(shí)踐中掌握相關(guān)理論知識(shí)。

2.2項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的實(shí)施項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法把教學(xué)過程分成四個(gè)階段：理論教學(xué)、實(shí)訓(xùn)過程、分析總結(jié)和過程評(píng)價(jià)。理論教學(xué)：引入案例，提出問題，講解案例需要的相關(guān)理論知識(shí)，使學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的實(shí)際用途有所了解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生感到學(xué)有所用。實(shí)訓(xùn)過程：作為教學(xué)內(nèi)容實(shí)施的載體，主講教師將實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目分解成若干個(gè)任務(wù)，按照企業(yè)的工作方法和管理模式，對(duì)學(xué)生分組，在具體任務(wù)的驅(qū)動(dòng)之下，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性與創(chuàng)造性，學(xué)生根據(jù)任務(wù)查閱資料，相互交流、討論，提出具體實(shí)施方案，在完成方案的過程中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，分析解決問題，通過這樣一個(gè)完整過程，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)要求。分析總結(jié)：教師通過指導(dǎo)觀察，對(duì)實(shí)驗(yàn)方案及學(xué)生普遍出現(xiàn)的問題進(jìn)行點(diǎn)評(píng)、總結(jié)，同時(shí)用相關(guān)理論對(duì)案例進(jìn)行剖析，提高學(xué)生對(duì)理論知識(shí)點(diǎn)的理解。過程評(píng)價(jià)：考察學(xué)生從方案設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)過程到結(jié)果分析，包括理論知識(shí)、實(shí)驗(yàn)室安全管理等方面是否完成學(xué)習(xí)任務(wù)、實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，教師根據(jù)完成情況給出客觀評(píng)價(jià)。

3將多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)模式結(jié)合，提高教學(xué)質(zhì)量

傳統(tǒng)教學(xué)由于板書占據(jù)時(shí)間長(zhǎng)，課堂信息量較少。用PPT課件和Flas上課，內(nèi)容生動(dòng)、形象、直觀、豐富，課堂教學(xué)容量大，提高了課堂效率，但由于物理化學(xué)許多問題抽象、邏輯性強(qiáng)、公式復(fù)雜，多媒體表達(dá)文字顯示速度快，學(xué)生思維跟不上，不適宜所有內(nèi)容都用多媒體授課。建議采用多媒體與板書結(jié)合的方式授課，使學(xué)生有充分的時(shí)間消化、吸收，師生互動(dòng)，提高教學(xué)質(zhì)量。

4建立全面、可控的考核體系

《物理化學(xué)》課程考核采用理論考核和過程評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，具體考核方式如下。理論考核：采用閉卷、筆試方式，占總成績(jī)的60%。主要進(jìn)行基本知識(shí)、基本原理、分析理解能力、數(shù)據(jù)綜合運(yùn)算能力的考查。過程評(píng)價(jià)：占總成績(jī)的40%。包括學(xué)習(xí)積極性和階段學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)(日常考勤、課堂表現(xiàn)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì))，自主學(xué)習(xí)能力評(píng)價(jià)(獨(dú)立操作能力、實(shí)訓(xùn)報(bào)告、課堂作業(yè))，表述能力評(píng)價(jià)(課堂發(fā)言、實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論、分析答辯)，職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力評(píng)價(jià)。

5結(jié)束語(yǔ)

篇(2)

關(guān)鍵詞 高職 食品生物化學(xué) 改革

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2016.05.058

Abstract Food Biochemistry is a compulsory course of the Food Biotechnology specialty in vocational college. In this paper， starting from the characteristics of food biochemistry teaching courses and the goal of food professional personnel training to discuss contents of courses， teaching methods， teaching means of food biochemistry and the school training base construction， etc.

Key words vocational college； Food Biochemistry； reform

食品生物化學(xué)課程是高職院校食品類類專業(yè)必修的一門重要的專業(yè)必修課程，它是建立在食品、生物、化學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)上，包括食品的化學(xué)構(gòu)成及構(gòu)成比例、物理化學(xué)性質(zhì)、生物學(xué)方面的功能、營(yíng)養(yǎng)成分和安全性，以及食品在加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)冗^程中發(fā)生的物化變化和這些物理化學(xué)變化對(duì)食品在品質(zhì)和安全性等方面產(chǎn)生的影響。①

1 高職院校食品生物化學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀

目前，高職高專院校食品生物化學(xué)課程的總學(xué)時(shí)數(shù)一般為48～64學(xué)時(shí)，3～4學(xué)分，總學(xué)時(shí)數(shù)中理論教學(xué)時(shí)數(shù)占80%～85%，實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)占15%～20%。食品生物化學(xué)課程內(nèi)容由于其理論性強(qiáng)和學(xué)科交叉的特點(diǎn)，要求學(xué)習(xí)過程中要涉及多門學(xué)科的知識(shí)內(nèi)容，并且記憶許多基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)，其中要求學(xué)生具備無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物學(xué)等知識(shí)基礎(chǔ)，使學(xué)生形成自我的潛在認(rèn)知記憶，才能較好地開展學(xué)習(xí)。然而，由于高職高專的學(xué)生高中時(shí)知識(shí)掌握不夠扎實(shí)，部分學(xué)生并非理科生，因此學(xué)生剛開始學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)課程，會(huì)比較吃力，理解專業(yè)知識(shí)有一定困難，容易產(chǎn)生畏難情緒，失去學(xué)習(xí)興趣。②

此外，高職高專院校的培養(yǎng)目標(biāo)就是以就業(yè)為導(dǎo)向，課程理論教學(xué)以“夠用”為原則，但其實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件卻難以做到滿足課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面的需要。如多年來(lái)，廣西科技師范學(xué)院主要是以師范教育專業(yè)為主，因而學(xué)校也是以滿足師范教育專業(yè)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)為主加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，未集中加強(qiáng)食品類高職專業(yè)的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，這樣就使得食品類專業(yè)的專業(yè)實(shí)驗(yàn)條件無(wú)法滿足課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面的需要。因此食品生物化學(xué)課程的教學(xué)改革必需大力開展。

2 改革措施

（1）加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，培養(yǎng)實(shí)踐技能。高職院校人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)是培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才，此人才的培養(yǎng)要求學(xué)生掌握扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)和綜合實(shí)踐技能，同時(shí)還能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能解決問題的能力。因此，需要加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，建設(shè)設(shè)施完善的食品生物化學(xué)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，為學(xué)生提供良好的條件保障，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和實(shí)踐動(dòng)手能力。由于食品生物化學(xué)課程的基本理論較為抽象，綜合了多門基礎(chǔ)學(xué)科的知識(shí)，學(xué)生在開始學(xué)習(xí)時(shí)必然感到不適應(yīng)。為此，廣西科技師范學(xué)院購(gòu)置食品生物化學(xué)課程教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備和食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，為學(xué)生的課程實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)提供了條件，增強(qiáng)了對(duì)課程內(nèi)容的理解與掌握，提高學(xué)生的專業(yè)技能和實(shí)踐動(dòng)手能力。

（2）改革教學(xué)模式，修訂人才培養(yǎng)方案，為學(xué)生的實(shí)踐技能訓(xùn)練提供學(xué)時(shí)保障。根據(jù)人才培養(yǎng)方案規(guī)定的食品生物化學(xué)課程授課計(jì)劃，對(duì)人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置和課程理論與實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)比例進(jìn)行了重新調(diào)整，在規(guī)定的課程教學(xué)時(shí)數(shù)上加大課程實(shí)踐教學(xué)的時(shí)數(shù)，即由原來(lái)的實(shí)踐教學(xué)占課程教學(xué)時(shí)數(shù)的15%～20%提高到30%～40%，通過加大實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)比例，為學(xué)生的化工操作技能實(shí)訓(xùn)提供了保障，為學(xué)生畢業(yè)后工作需要奠定了基礎(chǔ)。

（3）采用多種教學(xué)方法，提高學(xué)生的專業(yè)技能。在課程教學(xué)過程中，運(yùn)用多媒體演示課件，將教學(xué)內(nèi)容用圖像和動(dòng)畫生動(dòng)地將原來(lái)抽象、復(fù)雜的生化反應(yīng)和機(jī)理表現(xiàn)出來(lái)，使學(xué)生更直觀地理解，這樣在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，又使教學(xué)內(nèi)容一目了然，從而提高教學(xué)質(zhì)量。而對(duì)于食品生物化學(xué)課程理論性較強(qiáng)和實(shí)驗(yàn)方法的枯燥繁復(fù)性，可采用啟發(fā)式教學(xué)方法。講課時(shí)介紹某一物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，應(yīng)從該物質(zhì)的特性出發(fā)，通過實(shí)驗(yàn)了解物質(zhì)的性質(zhì)。教師在學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程中，應(yīng)當(dāng)做到及時(shí)指出學(xué)生操作過程中會(huì)出現(xiàn)的問題，并加以解釋，而當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)學(xué)生找出產(chǎn)生異常現(xiàn)象的原因并加以分析。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要求學(xué)生認(rèn)真完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，詳細(xì)地將實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、結(jié)果分析寫于實(shí)驗(yàn)報(bào)告中。③

另外，理論課教學(xué)過程中，避免“一言堂”“滿堂灌”的授課方式，讓學(xué)生盲目接受教學(xué)內(nèi)容，而對(duì)于一些記憶知識(shí)，可以引導(dǎo)學(xué)生編口訣，加深記憶。比如，對(duì)人體 8 種必需氨基酸的記憶，可以引導(dǎo)學(xué)生編口訣“借一兩本淡色書來(lái)”，其中，“借”代表 （纈氨酸）、一（異亮氨酸）、兩 （亮氨酸）、本（苯丙氨酸）、淡（蛋氨酸）、色（色氨酸）、書（蘇氨酸）、來(lái)（賴氨酸）。④

（4）革新課程考核方式，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。高職高專院校的“食品生物化學(xué)”課程大多采用的是閉卷筆試考核的形式，這樣的形式很容易讓學(xué)生覺得是為了考試而學(xué)習(xí)，失去了主動(dòng)性，同時(shí)在“食品生物化學(xué)”課程的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，也沒有較好的讓學(xué)生發(fā)揮真正的自主性和創(chuàng)新性，實(shí)驗(yàn)課程中學(xué)生絕大多數(shù)都是按照教師書寫在黑板上的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行操作，在實(shí)驗(yàn)過程中遇到的問題或者可能存在的問題沒有在實(shí)驗(yàn)過程中指出，因此待學(xué)生書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)，只是簡(jiǎn)單地描述了實(shí)驗(yàn)結(jié)果，而沒有進(jìn)行問題的探討，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)課程沒有得到較大的完善。因而，在課程考核方式上，首先應(yīng)該調(diào)整學(xué)生綜合成績(jī)中平時(shí)成績(jī)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)成績(jī)和期末成績(jī)的比重，加大平時(shí)成績(jī)比重，平時(shí)成績(jī)的考核指標(biāo)應(yīng)該多側(cè)重于學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、上課積極性、課堂討論；提高實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)成績(jī)的比重，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)成績(jī)考核評(píng)價(jià)應(yīng)該多側(cè)重于學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力，問題分析能力、問題解決能力、實(shí)驗(yàn)完成質(zhì)量、實(shí)訓(xùn)過程中的組織能力等；相應(yīng)減少期末成績(jī)的比重，但是期末成績(jī)中的題型，如能夠考核學(xué)生綜合應(yīng)用能力或?qū)嶋H解決問題的題型應(yīng)該適當(dāng)增加，這樣既能考核學(xué)生是否熟悉基礎(chǔ)理論知識(shí)，又能考核學(xué)生的綜合創(chuàng)新能力。

（5）提高教師業(yè)務(wù)素質(zhì)，營(yíng)造良好的師生關(guān)系。教師如何利用好課堂，如何引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，這就十分考量教師本身自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)水平、教學(xué)能力。教師應(yīng)當(dāng)努力提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)，包括更新自身的知識(shí)儲(chǔ)備和知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，根據(jù)不同的學(xué)科特點(diǎn)，挖掘出適合自己的教學(xué)特色，把學(xué)科知識(shí)由繁變簡(jiǎn)，由書面變通俗，讓學(xué)生感受到學(xué)科的魅力所在，從而激發(fā)起學(xué)生的主動(dòng)性和積極性。另外，教師應(yīng)當(dāng)和學(xué)生建立良好的師生關(guān)系，除了在學(xué)習(xí)上引導(dǎo)和指導(dǎo)他們外，還應(yīng)在生活上關(guān)心和幫助他們，和學(xué)生建立起亦師亦友的關(guān)系。通過觀察學(xué)生并了解學(xué)生后，會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)生群體大致可以分為三類，第一類屬于“學(xué)霸”型，他們對(duì)自己要求嚴(yán)格，學(xué)習(xí)態(tài)度端正，學(xué)習(xí)刻苦、勤奮、認(rèn)真，上課一般坐于班級(jí)的前面幾排位置；第二類屬于“跟風(fēng)”型，他們對(duì)自己要求沒有那么嚴(yán)格，只是保持自己應(yīng)該做的事情，遵從并完成老師安排布置的任務(wù)就行，沒有深入挖掘知識(shí)，上課一般坐于班級(jí)的中間位置；第三類屬于“我行我素”型，他們對(duì)自己沒有什么要求，上課學(xué)習(xí)全憑自己的心情，有時(shí)候心情好就學(xué)習(xí)下，心情不好就將學(xué)習(xí)拋之腦后，主要的心思沒有放在學(xué)習(xí)上，基本上不配合老師，經(jīng)常曠課、逃課，即使不曠課上課也不認(rèn)真聽講，一般坐于班級(jí)的最后幾排位置。因此，教師應(yīng)該根據(jù)不同類型的學(xué)生，展開不同的引導(dǎo)和指導(dǎo)方式，對(duì)于“學(xué)霸”型學(xué)生，教師應(yīng)當(dāng)做到即時(shí)的肯定或表?yè)P(yáng)，讓他們持之以恒，并且發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)其他學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性；對(duì)于“跟風(fēng)”型學(xué)生，教師應(yīng)當(dāng)做到循序漸進(jìn)，慢慢地讓他們喜歡上所學(xué)學(xué)科，耐心地加以引導(dǎo)，并且讓他們多與“學(xué)霸”型學(xué)生進(jìn)行溝通交流，調(diào)整自身的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)方法，使學(xué)生們?cè)谡w上保持良好的學(xué)習(xí)氛圍；而對(duì)于“我行我素”型學(xué)生，教師應(yīng)當(dāng)多單獨(dú)與他們交流，了解他們的心理動(dòng)態(tài)，抓住他們“我行我素”的原因或本質(zhì)，予以耐心的指導(dǎo)，幫助他們克服自己的心理因素，努力讓他們端正自己的學(xué)習(xí)態(tài)度，找到適合自己的學(xué)習(xí)方式。

3 結(jié)語(yǔ)

高職院校食品類專業(yè)食品生物化學(xué)課程教學(xué)改革中的重點(diǎn)就在于提高教學(xué)質(zhì)量和培養(yǎng)學(xué)生綜合能力，因此，應(yīng)當(dāng)把握好以貫徹教師主導(dǎo)，學(xué)生主體的以人為本的教育思想和理念，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)意愿、綜合實(shí)踐技能和動(dòng)手操作能力。食品生物化學(xué)課程的教學(xué)改革需要在教學(xué)實(shí)踐中不斷摸索，收集多方面的信息，包括同行、學(xué)生、企業(yè)的信息，不斷地總結(jié)、討論和交流教育思路及改革創(chuàng)新，才能找到真正適合高職高專食品專業(yè)食品生物化學(xué)課程的教學(xué)改革方向，為培養(yǎng)高職院校應(yīng)用型技術(shù)人才奠定基礎(chǔ)。

注釋

① 謝達(dá)平.食品生物化學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2014.

② 李佩艷.提高《食品生物化學(xué)》教學(xué)質(zhì)量的探討[J].中國(guó)科技信息，2006（20）：271-272.

篇(3)

[關(guān)鍵詞]高職高專；藥物分析；教學(xué)探討

《藥物分析》作為藥學(xué)專業(yè)的一門核心專業(yè)課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生具備強(qiáng)烈的藥品全面質(zhì)量控制的觀念及相應(yīng)的知識(shí)技能，能夠勝任藥品研究、生產(chǎn)、供應(yīng)和監(jiān)督管理過程中的分析檢驗(yàn)工作，并具有解決藥品質(zhì)量問題的基本思路和能力[1],是一門研究藥品及其制劑的組成、理化性質(zhì)、真?zhèn)舞b別、純度檢查及其有效成分的含量測(cè)定等內(nèi)容的學(xué)科。其主要運(yùn)用化學(xué)、物理化學(xué)或生物化學(xué)的方法和技術(shù)研究化學(xué)結(jié)構(gòu)已經(jīng)明確的合成藥物或天然藥物及其制劑的質(zhì)量控制方法以及有代表性的中藥制劑和生化藥物及其制劑的質(zhì)量控制方法。學(xué)習(xí)過程中學(xué)生大多難以把握藥物分析的特點(diǎn)和規(guī)律，無(wú)法提高學(xué)習(xí)水平，有的甚至難以入門。如何幫助他們消除這些障礙，全面提高藥物分析的學(xué)習(xí)水平和教學(xué)質(zhì)量，是值得教師認(rèn)真研討的問題，筆者結(jié)合自身教學(xué)實(shí)踐，對(duì)藥物分析教學(xué)進(jìn)行了一系列探索和改進(jìn)，現(xiàn)將體會(huì)報(bào)道如下。

1理論教學(xué)內(nèi)容。

高等職業(yè)技術(shù)教育的主要任務(wù)是培養(yǎng)面向基層的高級(jí)技術(shù)人才[2]。學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專門知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。在此目的指導(dǎo)下筆者根據(jù)學(xué)生專業(yè)的特點(diǎn)、接受能力，選擇難易適中、先進(jìn)實(shí)用的教學(xué)內(nèi)容來(lái)保證良好的教學(xué)效果，在授課時(shí)以分析化學(xué)的各類方法為主線，在介紹各種常用分析方法的基本原理、操作、測(cè)定條件等知識(shí)的基礎(chǔ)上，選擇一些簡(jiǎn)單的、學(xué)生較為熟悉的藥物供學(xué)生討論。

并在教學(xué)過程中圍繞全面提高藥品質(zhì)量的主題，抓住藥品質(zhì)量控制的鑒別、檢查、含量測(cè)定三方面的基本規(guī)律，緊扣各類藥物結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)與分析方法之間關(guān)系，突出剖析具有特性的方法，尤其重視同一分析方法在不同類型藥物分析中的異同點(diǎn)比較。此外筆者還結(jié)合國(guó)家執(zhí)業(yè)藥師資格考試應(yīng)試指南，把藥典知識(shí)、藥品全面質(zhì)量控制、藥品管理、藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及藥品檢驗(yàn)工作的基本程序等方面的內(nèi)容也作為講授的重要內(nèi)容，使學(xué)生盡可能多地了解一些藥物及藥物質(zhì)量管理有關(guān)的知識(shí)，在課堂和實(shí)訓(xùn)中取得了較好的效果。

“授之于魚不如授之于漁”。在具體地講授過程中，藥物分析教材中各類藥物基本上是以化學(xué)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分類的，所以筆者在教學(xué)時(shí)緊緊抓住“結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-檢驗(yàn)（即鑒別、檢查、含量測(cè)定）”這條主線，并結(jié)合藥物化學(xué)、分析化學(xué)等相關(guān)課程的知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生從剖析藥物結(jié)構(gòu)入手，分析其相應(yīng)的理化性質(zhì)，介紹所采用的分析方法。在傳授學(xué)生知識(shí)的同時(shí)，也教會(huì)學(xué)生怎樣學(xué)習(xí)這門課程。

2實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高等醫(yī)藥院校最基本的教學(xué)形式之一，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法、創(chuàng)新的意識(shí)與能力，全面推進(jìn)素質(zhì)教育有著重要的作用[3]。高職高專教育中，實(shí)訓(xùn)課所占比例較大，這就要求在學(xué)生掌握理論知識(shí)的同時(shí)，還要提高實(shí)驗(yàn)技能和動(dòng)手能力。

為拓寬學(xué)生知識(shí)面，筆者對(duì)藥物分析實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行改革。

首先，筆者設(shè)計(jì)一些基本技能實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行基本技能、基本方法以及基本儀器設(shè)備的訓(xùn)練與應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力。例如通過對(duì)鹽酸普魯卡因、葡萄糖及其注射液等一些不同類型的藥物原料或制劑的性狀觀測(cè)、真?zhèn)舞b別及純度檢查實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生能夠熟悉并掌握藥物分析中常用的性狀觀測(cè)設(shè)備及性狀描述術(shù)語(yǔ)，了解并掌握藥品真?zhèn)舞b別的物理和化學(xué)方法，熟悉藥物純度檢查的常規(guī)項(xiàng)目及限量的計(jì)算，并能熟練規(guī)范地進(jìn)行檢查操作。

其二，筆者還增加了綜合性實(shí)驗(yàn)，主要使學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行藥品質(zhì)量控制，培養(yǎng)學(xué)生分析、思維能力。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要綜合藥物分析及其相關(guān)學(xué)科知識(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題要求學(xué)生進(jìn)行總結(jié)、分析。

如通過對(duì)牛黃解毒片及阿司匹林腸溶片等制劑的質(zhì)量全檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能熟悉并掌握藥物分析檢驗(yàn)工作的程序、項(xiàng)目和過程，為其獨(dú)立進(jìn)行藥品質(zhì)量的檢驗(yàn)、藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定等工作積累技能。

另外，筆者根據(jù)藥物分析方法學(xué)的要求以及藥物分析在實(shí)際工作總的發(fā)展趨勢(shì)，安排的七次學(xué)生實(shí)驗(yàn)涵蓋了旋光法、薄層色譜法、容量分析法、紫外-可見分光光度法和高效液相色譜法等常用藥物質(zhì)量控制方法，最大限度地利用筆者的最大教學(xué)資源來(lái)使學(xué)生真正掌握實(shí)際工作中將會(huì)用到的操作，提高動(dòng)手能力。

3教學(xué)方式。

藥物分析課程是一門理論緊密結(jié)合實(shí)踐，操作性、應(yīng)用性強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生普遍反映比較難學(xué)。學(xué)科的特點(diǎn)決定了在教學(xué)中注意利用多媒體教學(xué)方式，把傳統(tǒng)教學(xué)中難以表達(dá)、難以理解的抽象內(nèi)容、復(fù)雜的變化過程、嚴(yán)格的技術(shù)動(dòng)作、細(xì)微的結(jié)構(gòu)等，通過動(dòng)畫模擬、局部放大、過程反復(fù)演示等手段予以解決，不但在教學(xué)中起到事半功倍的效果，而且有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和分析、解決問題的能力，大大提高了教學(xué)效率和質(zhì)量。

另外，在學(xué)生掌握了有關(guān)基本知識(shí)和分析技術(shù)的基礎(chǔ)上，筆者根據(jù)教學(xué)目的和教學(xué)內(nèi)容的要求，運(yùn)用具體生動(dòng)的典型案例，將學(xué)生帶入特定事件的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行案例分析，引導(dǎo)學(xué)生參與分析、討論、表達(dá)等活動(dòng)，通過學(xué)生的獨(dú)立思考或集體協(xié)作，讓學(xué)生在具體的問題環(huán)境中，進(jìn)一步提高其識(shí)別、分析和解決某一具體問題的能力。例如：結(jié)合目前假藥劣藥給人民群眾健康造成重大損害并受到法律追究的實(shí)例，近年來(lái)接二連三出現(xiàn)的嚴(yán)重藥品事故：廣西半宙制藥集團(tuán)第三制藥廠生產(chǎn)的“梅花K黃柏膠囊”非法攙入過期的四環(huán)素，致湖南株洲中毒58人；安徽華源生物藥業(yè)有限公司未按批準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)記錄不完整，從而導(dǎo)致欣弗（克林霉素膦酸酯葡萄糖注射液）集中出現(xiàn)患者過敏性休克、肝腎功能損害等不良反應(yīng)80多例，死亡9例；齊齊哈爾第二制藥有限公司生產(chǎn)的“亮菌甲素注射液”因使用了強(qiáng)毒的工業(yè)溶劑二甘醇原料，導(dǎo)致多名患者腎衰竭等。假藥劣藥給國(guó)家造成了不可估量的損失，也給患者與家人帶來(lái)無(wú)盡的痛苦，最終生產(chǎn)廠家受到了法律的嚴(yán)厲制裁。實(shí)踐證明，在教學(xué)中恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用案例教學(xué)法能使課堂教學(xué)收到事半功倍的效果。新晨

4考核方式。

為避免“高分低能”現(xiàn)象，筆者對(duì)考核方式和成績(jī)?cè)u(píng)定進(jìn)行改革。期末總評(píng)成績(jī)包括2部分：一是平時(shí)成績(jī)，占30%,根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)課表現(xiàn)及實(shí)驗(yàn)報(bào)告、討論分析的情況作出綜合評(píng)定。二是期末考試成績(jī)，占70%。在理論課試卷設(shè)計(jì)上，著重主觀題的分量，著重考查基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論掌握情況和學(xué)生知識(shí)面。這樣，試卷不再是成績(jī)的最終結(jié)果，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性得以保持，既保證了學(xué)生理論知識(shí)的學(xué)習(xí)又真正提高了學(xué)生的實(shí)踐技能，避免了平時(shí)不學(xué)習(xí)、考前突擊現(xiàn)象的發(fā)生。

總之，藥物分析課的教學(xué)探討是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，既涉及教育思想及觀念的轉(zhuǎn)變，又涉及教學(xué)管理體制的變革；既涉及更新課程內(nèi)容和教學(xué)方法，又涉及平衡傳授知識(shí)和培養(yǎng)能力的關(guān)系。筆者希望通過與同仁們的不斷探討，達(dá)到共同提高教學(xué)效果的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉文英。藥物分析[M].6版。北京：人民衛(wèi)生出版社，2008.

篇(4)

關(guān)鍵詞：煤化工工藝；教學(xué)大綱；編寫體會(huì)

通過我校組織的“對(duì)青年教師拉、幫、帶”活動(dòng)，我首次嘗試制定了煤化工工藝教學(xué)大綱。在教學(xué)大綱的指引下，這學(xué)期我的授課內(nèi)容煤化工工藝課程得以順利進(jìn)行，在制訂教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)實(shí)踐、出考題各環(huán)節(jié)中面臨著不斷出現(xiàn)問題、請(qǐng)教學(xué)習(xí)、解決問題的過程，現(xiàn)在談?wù)勎业囊恍└形颉?/p>

一、大綱格式

1.大綱說(shuō)明

（1）說(shuō)明本大綱適用范圍：本大綱適用于1.5學(xué)年制的高中后和3學(xué)年制的初中后中專化工工藝專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)使用。應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，一目了然。

（2）說(shuō)明該課程性質(zhì)、內(nèi)容、任務(wù)、要求、教學(xué)中注意事項(xiàng)。由于課程內(nèi)容量大，應(yīng)采取高度概括性語(yǔ)言逐章介紹；教學(xué)任務(wù)和要求應(yīng)該清楚、詳細(xì)，這樣才能讓每位老師針對(duì)每節(jié)課做出相應(yīng)計(jì)劃；因?yàn)橛袆倓倧氖陆虒W(xué)任務(wù)的新老師要使用參考教學(xué)大綱，所以，教學(xué)注意事項(xiàng)應(yīng)具有可實(shí)踐性和靈活性。

2.學(xué)時(shí)分配表

以第五章內(nèi)容為例，如下表所示。學(xué)時(shí)分配表應(yīng)該具體到每章、每節(jié)使用幾個(gè)課時(shí)講課，每節(jié)課教師和學(xué)生進(jìn)行什么內(nèi)容應(yīng)該一一對(duì)應(yīng)。

3.課程內(nèi)容

以第五章內(nèi)容為例如下所示。課程內(nèi)容應(yīng)包括學(xué)時(shí)分配、每節(jié)課的教學(xué)任務(wù)與要求、學(xué)習(xí)方法、教學(xué)方法等。

附：本大綱 第五章 課程內(nèi)容

第五章 煉焦化學(xué)產(chǎn)品回收與精制（16學(xué)時(shí)，授課12學(xué)時(shí)，復(fù)習(xí)小結(jié)4學(xué)時(shí)）

（1）教學(xué)要求：

a.掌握煉焦化學(xué)產(chǎn)品回收的概念、典型工藝流程，了解煉焦化學(xué)產(chǎn)品回收意義。

b.掌握煤氣在初冷器中冷卻的方法、工藝流程，了解煤氣在集氣管中的冷卻。

……

（2）教學(xué)內(nèi)容：

a.第一節(jié) 煉焦化學(xué)產(chǎn)品回收概述（2學(xué)時(shí)），重點(diǎn)講述煉焦化學(xué)產(chǎn)品回收的概念、典型工藝流程，了解煉焦化學(xué)產(chǎn)品回收意義。

b.第二節(jié) 煤氣的冷凝、冷卻（2學(xué)時(shí)），重點(diǎn)講述煤氣在初冷器中冷卻的方法、工藝流程，了解煤氣在集氣管中的冷卻。

……

（3）教學(xué)建議：

換熱設(shè)備引申到間-直煤氣初冷設(shè)備，復(fù)習(xí)前面學(xué)過的化工原理課程中的換熱器，并且應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)過程中，使學(xué)生體會(huì)到學(xué)以致用的成就感。

二、編寫體會(huì)

通過自己制訂教學(xué)大綱，我總結(jié)出教學(xué)大綱應(yīng)該具備的一些特色：

1.前后連貫

由于本課程是專業(yè)課，所以制訂過程中需要在上完專業(yè)基礎(chǔ)課（基礎(chǔ)化學(xué)、化工原理、化工機(jī)械基礎(chǔ)等）后開課。

2.主次分明

由于本大綱是針對(duì)一年半學(xué)制的、高中起點(diǎn)的中專教學(xué)，所以課時(shí)有限，教學(xué)過程中要求主次分明，“掌握”內(nèi)容重點(diǎn)講解，“了結(jié)”部分略帶講解。

例如本大綱“煉焦技術(shù)”采用54個(gè)課時(shí)進(jìn)行授課，而“煤炭氣化”僅采用12個(gè)課時(shí)進(jìn)行授課，就是由于一方面總課時(shí)有限，另一方面專業(yè)課《合成氨工藝》已經(jīng)很詳細(xì)地講解了這部分知識(shí)。

3.緊跟時(shí)代步伐

根據(jù)當(dāng)前煤化工發(fā)展現(xiàn)狀，煤炭液化技術(shù)越來(lái)越受到重視。結(jié)合我省“潞安集團(tuán)”發(fā)展煤液化技術(shù)的現(xiàn)狀講解煤液化技術(shù)的重要性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

附：本大綱 第八章 煤炭液化 （3）教學(xué)建議

（3）教學(xué)建議：

教學(xué)設(shè)計(jì)過程中根據(jù)實(shí)際課時(shí)情況確定本章的取舍。本章重點(diǎn)在煤加氫液化的反應(yīng)機(jī)理；難點(diǎn)是常見的煤炭直接液化工藝和F-T合成工藝。結(jié)合我省當(dāng)前企業(yè)發(fā)展煤液化技術(shù)的現(xiàn)狀講解煤液化技術(shù)的重要性。

4.學(xué)以致用

本課程的教學(xué)過程著重能力培養(yǎng)。以第五章內(nèi)容為例，通過復(fù)習(xí)前面學(xué)過的化工原理課程中“精餾”知識(shí)，解決這節(jié)課“脫苯”的問題；注重在復(fù)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)上，應(yīng)用專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問題（脫苯）；培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的觀念去接受新的工藝過程（粗苯回收），提高學(xué)習(xí)效果，使學(xué)生體會(huì)到學(xué)以致用的成就感。

附：本大綱 第五章 教學(xué)內(nèi)容

……

f.第六節(jié) 煤氣中粗苯的回收與精制（2學(xué)時(shí)），重點(diǎn)講述粗苯的定義、回收工序、洗苯工序影響因素，了解粗苯的加工與精制。

g.復(fù)習(xí)（2課時(shí)），總結(jié)、復(fù)習(xí)、鞏固本章內(nèi)容的重點(diǎn)知識(shí)，結(jié)合《化工原理》內(nèi)容中精餾單元的知識(shí)著重講述洗苯工序影響因素。

5.注重學(xué)生素質(zhì)養(yǎng)成

制訂計(jì)劃詳細(xì)到每節(jié)課的任務(wù)，每章內(nèi)容授完之后，做一小結(jié)。以填空、簡(jiǎn)答、判斷等題型承載本章知識(shí)重點(diǎn)；課內(nèi)完成這些補(bǔ)充的作業(yè)，表面以充實(shí)平時(shí)成績(jī)，實(shí)際是讓學(xué)生更好地掌握所學(xué)知識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性；培養(yǎng)學(xué)生“做完事情及時(shí)總結(jié)”的習(xí)慣，養(yǎng)成嚴(yán)肅認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度。

附：課內(nèi)給同學(xué)們的小結(jié)作業(yè)題

一、填空題

1.我國(guó)煤炭可采儲(chǔ)量?jī)H次于美國(guó)、俄羅斯而居世界第（ ）位。

2.按選煤方法的不同，煤炭洗選可以分為物理選煤、（ ）和微生物選煤等。

……

二、判斷題

（ ）1.煤化工是以煤為原料，經(jīng)過化學(xué)加工將煤轉(zhuǎn)化為氣體、液體和固體燃料及化學(xué)產(chǎn)品的過程。

（ ）2.選煤是根據(jù)原煤中的煤與其中的礦物質(zhì)、煤矸石等，雜質(zhì)的密度、表面物理化學(xué)性質(zhì)及其他性質(zhì)的差別，清除原煤中的有害雜質(zhì)，降低灰分、硫分和水分，改善煤炭質(zhì)量的過程。

……

三、問答題

1.煤的成焦過程可分成哪幾個(gè)階段？

……

6.本大綱的缺陷

對(duì)于中職教育來(lái)說(shuō)，任何一門課程都應(yīng)該動(dòng)靜結(jié)合，理論、實(shí)踐結(jié)合，有課內(nèi)理論教學(xué)，就應(yīng)該有相應(yīng)的實(shí)踐練習(xí)過程。

由于本課程是化工工藝專業(yè)的一門輔助專業(yè)課程，課時(shí)有限，所以重在理論教學(xué)，沒有課內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。另一方面，目前實(shí)訓(xùn)條件還不能滿足這門課程的課內(nèi)實(shí)訓(xùn)要求。這是本大綱存在的一個(gè)問題。

但是，學(xué)期結(jié)束后學(xué)生可以通過課外實(shí)踐（畢業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)）鞏固和實(shí)踐本門課程的所學(xué)知識(shí)，只是這樣的實(shí)訓(xùn)條件對(duì)這門課程不具有針對(duì)性。

三、實(shí)踐結(jié)果

1.考核辦法

通過本學(xué)期的學(xué)習(xí)和教學(xué)過程的進(jìn)行，提升了自己的教學(xué)能力，那么如何真實(shí)有效地反映學(xué)生學(xué)習(xí)效果就顯得尤為重要。考核過程應(yīng)該體現(xiàn)深入淺出、知識(shí)系統(tǒng)全面的特點(diǎn)，才能夠真實(shí)反映同學(xué)們的實(shí)際水平。我在出考題的過程中反復(fù)斟酌，注意分析各種題型各自的特點(diǎn)。

（1）填空題。應(yīng)考核知識(shí)重點(diǎn)；所需填空前后有提示；題量大，應(yīng)涵蓋所學(xué)知識(shí)面。例如第18題：“根據(jù)煤焦油瀝青的軟化點(diǎn)不同，可分為低溫瀝青、中溫瀝青、（ ）和超高溫瀝青。”學(xué)生基本不需要背，只要上課聽講了，就能回答上來(lái)。

（2）判斷題。應(yīng)考核知識(shí)重點(diǎn)，有明顯錯(cuò)誤，容易判斷。例如第10題：“（ ）10.焦煤受熱時(shí)能形成熱穩(wěn)定性能好的膠質(zhì)體，不適合煉焦。”給出很明顯的錯(cuò)誤，上課聽講的同學(xué)都知道“焦煤”名字的由來(lái)――一種煉焦煤，前后矛盾，所以是錯(cuò)誤的。學(xué)生基本不需要背，只要上課聽講了，就能回答上來(lái)。

（3）簡(jiǎn)答題。題量少、知識(shí)重點(diǎn)、分值小。同學(xué)們普遍不喜歡記憶，所以分值減少，而且是課內(nèi)經(jīng)常重復(fù)的重點(diǎn)，也能夠答上其中的幾條。

附：期末考卷

一、 填空題（每題1.5分，共30分）。

……

18.根據(jù)煤焦油瀝青的軟化點(diǎn)不同，可分為低溫瀝青、中溫瀝青、（ ）和超高溫瀝青。

……

二、判斷題（正確的打“O”，錯(cuò)誤的打“×”，每題1分，共40分）。

……

（ ）10.焦煤受熱時(shí)能形成熱穩(wěn)定性能好的膠質(zhì)體，不適合煉焦。

……

三、問答題（每題10分，共30分）。

……

2.煉焦生產(chǎn)中，裝煤過程如何控制煙塵？

……

2.實(shí)踐檢驗(yàn)結(jié)果

通過理論分析與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，化工G1002班的考核成績(jī)還比較理想。

從成績(jī)匯總情況可以看出，學(xué)生人數(shù)在各分?jǐn)?shù)段內(nèi)分布比較合理，整個(gè)趨勢(shì)呈正態(tài)分布曲線。

參考文獻(xiàn)：

[1]上海信息技術(shù)學(xué)校.職業(yè)教育教學(xué)方法研究與實(shí)踐[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2009-12.

[2]戴士弘.職業(yè)教育課程教學(xué)改革[M].北京：清華大學(xué)出版社，2007.

篇(5)

《精細(xì)化工生產(chǎn)工藝》是一門講述精細(xì)化學(xué)品性質(zhì)、應(yīng)用及生產(chǎn)的專業(yè)課程。精細(xì)化學(xué)品是對(duì)初級(jí)化學(xué)品進(jìn)行深加工而制得的一大類化工產(chǎn)品，包括農(nóng)藥、染料、涂料、食品添加劑、日用化學(xué)品以及新型材料等，他們具有品種多、產(chǎn)值高等特點(diǎn)，與人們的生產(chǎn)生活息息相關(guān)，也是現(xiàn)代科技的物質(zhì)基礎(chǔ)。如何能讓學(xué)生較理想地掌握好這門課程？我在平時(shí)的教學(xué)工作中，結(jié)合常規(guī)的教學(xué)方法進(jìn)行大膽的摸索、改革和創(chuàng)新。

1多種教學(xué)教材結(jié)合，增加趣味性，讓學(xué)生提高興趣

根據(jù)本課程的特點(diǎn)和學(xué)習(xí)者的需要，本課程可使用的教學(xué)媒體除了文字教材外，還可增加錄像教材、及ppt課件。

1.1文字教材

文字教材的內(nèi)容是教學(xué)大綱所規(guī)定的教學(xué)基本內(nèi)容，是本課程教與學(xué)和考核的基本依據(jù)。文字教材要求體系完整，將教學(xué)內(nèi)容和學(xué)習(xí)指導(dǎo)內(nèi)容有機(jī)融合，以適合課程教學(xué)的需求；使實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與理論知識(shí)緊密結(jié)合，體現(xiàn)技校教學(xué)的規(guī)律和特點(diǎn)。

1.2錄像教材

根據(jù)課程專業(yè)性特點(diǎn)和我校沒有精細(xì)化工實(shí)訓(xùn)室的現(xiàn)狀，采取有重點(diǎn)的系統(tǒng)講授方法，充分利用多媒體教學(xué)直觀性的特點(diǎn)，通過講授、演示等手段講解課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)，學(xué)習(xí)的思路和方法、實(shí)訓(xùn)的操作技術(shù)和工廠實(shí)際生產(chǎn)狀況。可加強(qiáng)學(xué)生對(duì)生產(chǎn)過程的認(rèn)識(shí)。

1.3ppt課件

以課程的知識(shí)點(diǎn)為線索，采用講授的方式對(duì)教學(xué)難點(diǎn)進(jìn)行剖析，幫助學(xué)生提高分析和解決問題的能力，提高學(xué)習(xí)效果。主要內(nèi)容有各章難點(diǎn)解析、典型案例及習(xí)題指導(dǎo)等。通過交互式的設(shè)計(jì)，加深學(xué)員對(duì)課程的理解和掌握。

多種教學(xué)媒體中以文字教學(xué)為主，其他教學(xué)為輔，以補(bǔ)充單獨(dú)文字教學(xué)方式的單調(diào)性。多種媒體的配合教學(xué)為學(xué)生提供更大的學(xué)習(xí)空間，便于引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)生的自學(xué)能力，并能夠讓學(xué)生間接感受到工廠生產(chǎn)的氛圍，為學(xué)生以后的就業(yè)做好充分的準(zhǔn)備。

2改革教學(xué)方法與教學(xué)手段鞏固課堂教學(xué)盡量發(fā)揮學(xué)生的主體地位

2.1鞏固學(xué)生專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)，循序漸進(jìn)進(jìn)行教學(xué)

《精細(xì)化工生產(chǎn)工藝》是一門專業(yè)性很強(qiáng)的課程，是在學(xué)習(xí)了《無(wú)機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)》、《化工原理》、《物理化學(xué)》等課程的基礎(chǔ)上，開設(shè)的這門課程。在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生由于基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)，知識(shí)的前后聯(lián)系能力又較弱，對(duì)于該課程內(nèi)容的理解比較困難。所以，在教學(xué)過程中應(yīng)先對(duì)原來(lái)的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行回顧，再講授課程的專業(yè)知識(shí)。雖然課堂講課時(shí)間較長(zhǎng)，與學(xué)生交流的時(shí)間較少，教學(xué)過程較為單調(diào)，但學(xué)生知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)是循序漸進(jìn)的，這種復(fù)習(xí)鞏固的學(xué)習(xí)方法能使各學(xué)科加強(qiáng)聯(lián)系，并舉一反三。不失為一種針對(duì)技校生學(xué)好專業(yè)課程知識(shí)的行之有效的辦法。

2.2注意學(xué)生課外能力培養(yǎng)，發(fā)揮學(xué)生主體能動(dòng)性

雖然課上時(shí)間互動(dòng)較少，但為了提高課堂效率，我增加了與學(xué)生課外互動(dòng)的時(shí)間：在每節(jié)課結(jié)束后，布置一些培養(yǎng)能力性的作業(yè)，比如在學(xué)習(xí)化妝品這一章時(shí)，讓學(xué)生根據(jù)所講知識(shí)，檢查自己的臉部皮膚屬于什么類型，應(yīng)該用什么類型的化妝品，什么樣的原料適合自己的需要，根據(jù)相關(guān)課本知識(shí)及查閱相應(yīng)材料，確定自配化妝品的配方，再根據(jù)配方原則進(jìn)行修改，學(xué)習(xí)完工藝方法后，確定生產(chǎn)的方法。

2.3繪制流程圖，并分組討論，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手和自主學(xué)習(xí)能力

《精細(xì)化工生產(chǎn)工藝》課程中，涉及到大量的工藝流程的介紹，內(nèi)容繁多，很多產(chǎn)品的生產(chǎn)本身就有很多方法，不同的方法又可以采用多樣化的流程，如果老師都用掛圖或單純的課件展示講課，就會(huì)比較枯燥，學(xué)生沒有興趣，而且容易混淆。

為使學(xué)生更好地掌握流程及流程圖的內(nèi)容，可將學(xué)生分組，合理分工共同努力完成以下任務(wù)：了解產(chǎn)品生產(chǎn)所用的設(shè)備及其用途；基本弄清楚物料流向；整理流程概述中涉及的工藝條件等知識(shí)點(diǎn)；按照繪圖要求繪制工藝流程圖。教師在整個(gè)過程中做好指導(dǎo)工作。每組學(xué)生完成任務(wù)后，學(xué)生要派代表在課堂上講解給其他組的同學(xué)聽，其他同學(xué)在做好筆記的同時(shí)要找出不足和錯(cuò)誤之處。然后進(jìn)行討論和解釋。教師可以偏重于重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容講解，偏重于解決學(xué)生的疑問，并注重對(duì)生產(chǎn)工藝流程的分析和評(píng)價(jià)。這種教學(xué)方法大大減輕了老師的課堂講課負(fù)擔(dān)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

2.4進(jìn)行案例教學(xué)

《精細(xì)化工生產(chǎn)工藝》課程中，很多產(chǎn)品的生產(chǎn)及特點(diǎn)有很多的相似之處，課本中每一個(gè)都介紹的很復(fù)雜，學(xué)生容易弄混，把其中的一個(gè)具有代表性的做成課件的形式，給同學(xué)們講解并演示，讓學(xué)生在學(xué)會(huì)理論知識(shí)的同時(shí)，學(xué)會(huì)總結(jié)知識(shí)點(diǎn)的能力，讓學(xué)生對(duì)比所講述的案例自學(xué)相似的內(nèi)容，可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的能力，又能加深印象。

2.5加強(qiáng)教學(xué)資源建設(shè)

我在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，僅僅是課本上的內(nèi)容，很難開展類似項(xiàng)目化的教學(xué)過程，所以加強(qiáng)教學(xué)資源建設(shè)，比如圖書室、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)的建設(shè)，可以為學(xué)生展開一個(gè)全新的平臺(tái)，也為老師自身素質(zhì)的提高提供了平臺(tái)。

3加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際

3.1在講課中聯(lián)系生活

本課程理論性較強(qiáng)，學(xué)生很難提起興趣，加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際，增加知識(shí)的趣味。比如講洗滌劑時(shí)，可播放一段“一個(gè)學(xué)生一天生活”的剪輯視頻，讓學(xué)生找出在哪些環(huán)節(jié)中我們涉及到了洗滌劑，它們各自有什么作用，有什么特點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上在講解洗滌劑的配方，通過回憶已學(xué)過的表面活性劑的內(nèi)容，讓學(xué)生大膽推理不同的洗滌劑可選用那些類型的表面活性劑，并通過觀察生活中自己有的洗滌劑的配方，檢驗(yàn)自己的推理是否正確，[4]并思考我們?cè)谫I洗滌劑時(shí)推銷員所說(shuō)的話是否都正確可信。

3.2圍繞社會(huì)熱點(diǎn)展開教學(xué)

近幾年來(lái)，社會(huì)上出現(xiàn)了諸多的關(guān)于食品的“蘇丹紅事件”“瘦肉精事件”“毒奶粉事件”“染色饅頭”等的事件，針對(duì)相應(yīng)的熱點(diǎn)報(bào)道，讓學(xué)生搜集信息，知道什么是食品添加劑，熱點(diǎn)報(bào)道中的有害物質(zhì)是否屬于食品添加劑，食品添加劑的使用原則，如何辨別我們周圍的食物中是否添加了非法的添加劑，非法添加劑對(duì)人體的危害以及很多不合格產(chǎn)品中為何會(huì)使用非法添加劑。讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到食品工業(yè)要重視添加劑的濫用危害問題，提高行業(yè)本身道德標(biāo)準(zhǔn)。

3.3加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)建設(shè)

我院到現(xiàn)在已經(jīng)建成了啤酒和洗滌劑的精細(xì)化工生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生們看到整個(gè)生產(chǎn)過程并參與進(jìn)來(lái)，讓學(xué)生記憶深刻，該部分的學(xué)習(xí)效果就非常好。但是還有很多模塊的實(shí)訓(xùn)建設(shè)還是空白，為全面加強(qiáng)教學(xué)建設(shè)，就必須加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)建設(shè)。

3.4加強(qiáng)校企合作，讓學(xué)生深入工廠

篇(6)

關(guān)鍵詞：企業(yè)培養(yǎng)；卓越環(huán)境人才；培養(yǎng)模式

作者簡(jiǎn)介：楊百忍（1980-），男，安徽宿州人，鹽城工學(xué)院環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院，講師；丁成（1971-），男，江蘇鹽城人，鹽城工學(xué)院環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院，教授。（江蘇 鹽城 224051）

基金項(xiàng)目：本文系鹽城工學(xué)院校級(jí)重點(diǎn)教學(xué)研究與改革課題（課題編號(hào)：201131）的研究成果。

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-0079（2013）35-0030-02

環(huán)境工程人才的企業(yè)培養(yǎng)是通過整合國(guó)有、私營(yíng)企業(yè)和社會(huì)的各種優(yōu)質(zhì)資源，開展校企合作，使產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，從而達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏的目的。培養(yǎng)能夠解決工程規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)、管理及運(yùn)營(yíng)等方面環(huán)境問題的本科工程型人才，從而滿足中國(guó)新能源產(chǎn)業(yè)中節(jié)能減排、資源循環(huán)利用和環(huán)境保護(hù)事業(yè)的發(fā)展對(duì)高端工程型人才的需要。

一、環(huán)境工程人才企業(yè)培養(yǎng)的重要性

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，全球環(huán)境問題日益突出，由水、空氣、重金屬和化學(xué)品污染引發(fā)的突發(fā)環(huán)境事故時(shí)有發(fā)生。一些地區(qū)污染排放大大超過環(huán)境容量，嚴(yán)重危害人民群眾身體健康，嚴(yán)重影響了社會(huì)的和諧與穩(wěn)定。環(huán)境工程專業(yè)不僅研究水、氣、噪聲和固廢等主要環(huán)境污染和公害的防治技術(shù)及措施，而且就自然資源的保護(hù)和利用、廢物資源化技術(shù)、區(qū)域環(huán)境的科學(xué)規(guī)劃及管理等問題進(jìn)行深入研究，以期獲得最優(yōu)的環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益。

目前中國(guó)已有多所大學(xué)成立了環(huán)境工程專業(yè)，并在學(xué)科建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐實(shí)習(xí)及就業(yè)出路等方面問題進(jìn)行了許多有益的探索。如何在新的形式下通過適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)改革，時(shí)刻把握環(huán)境工程學(xué)科的發(fā)展趨向，培養(yǎng)合乎環(huán)保發(fā)展需求的高素質(zhì)專業(yè)人才，是我們需要認(rèn)真思考和探索關(guān)注的問題。[1]鹽城工學(xué)院環(huán)境工程專業(yè)在理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，深入開展企業(yè)培養(yǎng)等實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生在走向社會(huì)后能更加迅速適應(yīng)工作崗位，為中國(guó)的環(huán)保事業(yè)輸送掌握環(huán)境工程新理論、新工藝及新設(shè)備，能夠從事工程設(shè)計(jì)、施工及運(yùn)營(yíng)、環(huán)保設(shè)備設(shè)計(jì)與生產(chǎn)、科研教學(xué)、檢驗(yàn)分析和工程管理等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。

環(huán)境工程專業(yè)“卓越工程師教育”計(jì)劃旨在培養(yǎng)環(huán)境工程領(lǐng)域創(chuàng)新能力強(qiáng)、適應(yīng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的應(yīng)用型工程技術(shù)人才。[2]卓越工程師企業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃包括本科一年多在企業(yè)學(xué)習(xí)，其目的是通過學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)踐與學(xué)習(xí)，結(jié)合環(huán)境工程設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)和運(yùn)營(yíng)管理過程中的實(shí)際項(xiàng)目，獲得環(huán)保工程師、環(huán)評(píng)工程師、運(yùn)營(yíng)管理工程師的基本訓(xùn)練，使學(xué)生達(dá)到專業(yè)能力和資格認(rèn)定要求，培養(yǎng)能夠靈活運(yùn)用本專業(yè)的理論知識(shí)，具有解決工程實(shí)際問題的能力、溝通能力及團(tuán)隊(duì)合作能力，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)的卓越環(huán)保工程技術(shù)人才。[3]

二、環(huán)境工程專業(yè)卓越工程師的培養(yǎng)要求

根據(jù)應(yīng)用型工程師培養(yǎng)的國(guó)家通用標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)保工程師、環(huán)評(píng)工程師、運(yùn)營(yíng)管理工程師培養(yǎng)的行業(yè)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我校學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)，在企業(yè)學(xué)習(xí)階段應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)以下素質(zhì)和能力：[2，4]

1.職業(yè)素養(yǎng)

具有較好的人文科學(xué)素養(yǎng)、較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感和良好的工程職業(yè)道德。明確工程師的角色和社會(huì)責(zé)任，樹立職業(yè)工程師的價(jià)值觀和發(fā)展觀，具備良好職業(yè)道德，熟悉行業(yè)政策法規(guī)，了解相關(guān)企業(yè)文化、核心價(jià)值觀。

2.工程實(shí)踐能力

具有從事工程工作所需的相關(guān)數(shù)學(xué)、自然科學(xué)知識(shí)以及一定的經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)；掌握扎實(shí)的環(huán)境工程專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，能夠進(jìn)行環(huán)保工程設(shè)計(jì)，熟悉污染治理設(shè)施的施工、運(yùn)營(yíng)管理體系，擁有解決工程實(shí)際技術(shù)問題的能力和掌握相關(guān)的操作技能；掌握相關(guān)環(huán)保法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，能夠開展項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)規(guī)劃與環(huán)境影響評(píng)價(jià)；掌握環(huán)境監(jiān)測(cè)技能，能順利開展環(huán)境樣品的分析檢測(cè)；掌握環(huán)保設(shè)備設(shè)計(jì)與制造技術(shù)，并能從事環(huán)保設(shè)備營(yíng)銷工作。

3.創(chuàng)新能力

在熟練掌握工程實(shí)踐能力的基礎(chǔ)之上，結(jié)合專業(yè)前沿理論與技術(shù)，具備對(duì)現(xiàn)有工程進(jìn)行改造、優(yōu)化，選用先進(jìn)的工藝組合、施工方法、新型設(shè)備等解決實(shí)際環(huán)境問題的能力，能獨(dú)立進(jìn)行污染治理方案選用、工程設(shè)計(jì)，能夠解決污染治理工程運(yùn)營(yíng)過程的技術(shù)問題，具有工程項(xiàng)目的決策能力。具有較好的組織管理能力和應(yīng)對(duì)危機(jī)與突發(fā)事件的初步能力。

4.溝通能力

具備融入社會(huì)和團(tuán)體的能力，參與生產(chǎn)、項(xiàng)目及管理，有效的溝通與交流能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力及領(lǐng)導(dǎo)能力。具有一定的國(guó)際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競(jìng)爭(zhēng)與合作的初步能力。

三、環(huán)境工程領(lǐng)域卓越工程師計(jì)劃本科實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)

通過四年不間斷參與社會(huì)和企業(yè)的培養(yǎng)環(huán)節(jié)，使學(xué)生從認(rèn)識(shí)社會(huì)和企業(yè)逐漸達(dá)到融入、參與到社會(huì)和企業(yè)。企業(yè)培養(yǎng)階段時(shí)間一共為40周，在企業(yè)培養(yǎng)的主要環(huán)節(jié)包括認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、環(huán)境保護(hù)調(diào)研實(shí)習(xí)、環(huán)境工程工藝設(shè)計(jì)企業(yè)（水、氣）、環(huán)境規(guī)劃與影響評(píng)價(jià)企業(yè)實(shí)訓(xùn)、固體廢棄物處理與資源化企業(yè)實(shí)訓(xùn)、環(huán)保設(shè)備制造企業(yè)實(shí)訓(xùn)、污染治理設(shè)施運(yùn)營(yíng)管理企業(yè)實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)設(shè)計(jì)。[5，6]企業(yè)實(shí)訓(xùn)開展的方式主要包括：觀摩、講解、現(xiàn)場(chǎng)踏勘、現(xiàn)場(chǎng)授課、工程實(shí)例方案設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)輔助繪圖、工程實(shí)例觀摩、現(xiàn)場(chǎng)操作實(shí)踐、項(xiàng)目或系統(tǒng)開發(fā)、運(yùn)行、管理。企業(yè)實(shí)訓(xùn)考核的方式主要包括實(shí)習(xí)報(bào)告、調(diào)研報(bào)告、技術(shù)、工藝方案、設(shè)計(jì)說(shuō)明書、工藝圖紙、規(guī)劃文本、環(huán)境影響報(bào)告書、現(xiàn)場(chǎng)操作、技術(shù)方案、圖紙、技能考核等，畢業(yè)設(shè)計(jì)考核要突出企業(yè)導(dǎo)師的作用，分企業(yè)指導(dǎo)教師評(píng)審（權(quán)重30%）、學(xué)校指導(dǎo)老師評(píng)審（權(quán)重30%）、答辯小組評(píng)審（40%），答辯小組企業(yè)高級(jí)工程技術(shù)人員比例不能低于40%。學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)或畢業(yè)論文選題來(lái)源于企業(yè)工程實(shí)踐，依托于與企業(yè)共建的校外人才培養(yǎng)實(shí)踐基地，指導(dǎo)老師采用雙導(dǎo)師制，由校內(nèi)教師和企業(yè)方委派工程師共同擔(dān)任。

四、“企業(yè)培養(yǎng)方案”實(shí)施方案

通過在“卓越計(jì)劃”合作企業(yè)（鹽城市國(guó)家級(jí)環(huán)保產(chǎn)業(yè)園、江蘇科行環(huán)境工程技術(shù)有限公司、江蘇科易達(dá)環(huán)保科技有限公司、江蘇清大同和環(huán)境工程技術(shù)有限公司、江蘇紫光吉地環(huán)境科技股份有限公司、江蘇大吉發(fā)電有限公司、鹽城市城東污水處理廠、鹽城環(huán)保新技術(shù)研究中心、鹽城宇新固廢有限公司等單位）的實(shí)踐鍛煉，使學(xué)生了解與本專業(yè)相關(guān)的理論與實(shí)踐知識(shí)，掌握廢水、廢氣、廢渣處理工程設(shè)計(jì)、施工及運(yùn)營(yíng)、環(huán)保設(shè)備設(shè)計(jì)與生產(chǎn)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境規(guī)劃等方面專業(yè)技能，形成對(duì)專業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，以提高認(rèn)識(shí)問題、分析問題和解決問題的能力。

1.認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)

進(jìn)度安排在第二學(xué)期，為期1周，主要實(shí)習(xí)內(nèi)容包括實(shí)習(xí)動(dòng)員、安全教育、實(shí)習(xí)單位專家講座、各處理單元參觀、車間見習(xí)、總結(jié)、考查、座談。

2.環(huán)保調(diào)研實(shí)習(xí)

進(jìn)度安排在第三學(xué)期，為期1周。主要是了解社會(huì)及專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，促進(jìn)理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

3.環(huán)境工程工藝設(shè)計(jì)企業(yè)實(shí)訓(xùn)（水控、氣控）實(shí)施方案

進(jìn)度安排在第六學(xué)期和第七學(xué)期，為期6周。具體實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容包括：實(shí)訓(xùn)動(dòng)員、安全教育、企業(yè)文化學(xué)習(xí)；污染控制工程理論課程教學(xué)；收集處理工藝設(shè)計(jì)、方案設(shè)計(jì)、繪圖等方面的資料；各項(xiàng)設(shè)計(jì)準(zhǔn)備工作；了解設(shè)計(jì)步驟、行業(yè)規(guī)范、設(shè)計(jì)人員準(zhǔn)則、設(shè)計(jì)原則、設(shè)計(jì)方法等；工藝的選定及處理方案的確定；根據(jù)選定方案對(duì)各處理構(gòu)筑物或設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)計(jì)算；論證處理方案的合理性、估算工程投資、運(yùn)行成本；根據(jù)設(shè)計(jì)好的數(shù)據(jù)，進(jìn)行計(jì)算機(jī)輔助繪圖；企業(yè)導(dǎo)師考核；實(shí)結(jié)、座談。

4.環(huán)境規(guī)劃與環(huán)境影響評(píng)價(jià)企業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)施方案

進(jìn)度安排在第六、七學(xué)期，為期5周。具體實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容包括：實(shí)訓(xùn)動(dòng)員、安全教育、企業(yè)文化學(xué)習(xí)；環(huán)境規(guī)劃與管理課程部分內(nèi)容和環(huán)境影響評(píng)價(jià)課程部分內(nèi)容的理論教學(xué)；現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查；相關(guān)企業(yè)收集資料、采樣、整理數(shù)據(jù)；規(guī)劃指導(dǎo)思想、原則、大綱的確立、規(guī)劃的編制（包括現(xiàn)狀、規(guī)劃近遠(yuǎn)期目標(biāo)、規(guī)劃的實(shí)現(xiàn)途徑和具體方案）、規(guī)劃圖件制作、規(guī)劃技術(shù)可行性和經(jīng)濟(jì)可行性分析、保障措施；環(huán)境現(xiàn)狀調(diào)查與評(píng)價(jià)、環(huán)境影響預(yù)測(cè)等章節(jié)的編寫、工程分析章節(jié)、污染防治措施分析章節(jié)的編寫、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、經(jīng)濟(jì)損益分析等章節(jié)的編寫、完成環(huán)評(píng)所需相關(guān)圖件的制作；總結(jié)、座談。

5.固體廢物處理與資源化企業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)施方案

項(xiàng)目課程時(shí)間安排在第5、7學(xué)期進(jìn)行，為期2周。具體實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容包括：介紹、學(xué)習(xí)固體廢棄物收集、處置流程、主要處置工藝和設(shè)備；課程知識(shí)的課堂講解與現(xiàn)場(chǎng)講解相結(jié)合；了解固廢收集流程；熟悉固廢處理設(shè)施的運(yùn)行；參與企業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)安裝與設(shè)備調(diào)試。

6.環(huán)保設(shè)備制造企業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)施方案

實(shí)訓(xùn)安排在第4學(xué)期（2周）和第7學(xué)期（3周）進(jìn)行，共為期5周。以鹽城市國(guó)級(jí)家環(huán)保產(chǎn)業(yè)園的幾個(gè)大型環(huán)保設(shè)備制造企業(yè)為主要實(shí)訓(xùn)企業(yè)。主要實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容包括：環(huán)保設(shè)備市場(chǎng)需求變化、技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)拓展；設(shè)備各部分的組成、結(jié)構(gòu)和功能；設(shè)備設(shè)計(jì)流程；設(shè)備制作過程；訓(xùn)練設(shè)備制作操作技能；典型設(shè)備的設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試和維修；計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)和仿真技術(shù)在系統(tǒng)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用；典型環(huán)保設(shè)備自動(dòng)化控制工程的設(shè)計(jì)與應(yīng)用；環(huán)保設(shè)備營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)。

7.污染治理設(shè)施運(yùn)營(yíng)管理企業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)施方案

崗位實(shí)訓(xùn)安排在第7學(xué)期進(jìn)行，為期6周，具體安排如下：江蘇科易達(dá)環(huán)保科技有限公司等具備培訓(xùn)資質(zhì)的公司為主要培訓(xùn)單位，鹽城環(huán)保產(chǎn)業(yè)園內(nèi)多家企業(yè)、鹽城市城東污水處理廠、鹽城各化工產(chǎn)業(yè)園區(qū)和鹽城發(fā)電有限公司等企業(yè)為主要實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)。

主要實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容分為污廢水和廢氣污染治理設(shè)施運(yùn)營(yíng)管理兩個(gè)部分，主要包括：污廢水處理與維護(hù)管理、物理化學(xué)法、生化處理、污泥處理與處置、水處理機(jī)械設(shè)備、污廢水監(jiān)測(cè)及水處理實(shí)驗(yàn)、污水處理廠崗位實(shí)訓(xùn)；相關(guān)政策法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、燃煤及污染物、燃煤工業(yè)鍋爐概述及工業(yè)鍋爐煙氣脫硫設(shè)施的運(yùn)行維護(hù)與管理、除塵器及除塵器崗位實(shí)訓(xùn)、脫硫技術(shù)及脫硫系統(tǒng)崗位實(shí)訓(xùn)。

8.“企業(yè)培養(yǎng)方案”畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施方案

畢業(yè)設(shè)計(jì)總學(xué)時(shí)為18周，安排在第8學(xué)期，畢業(yè)設(shè)計(jì)主要內(nèi)容包括：調(diào)研及資料收集、撰寫可行性論證報(bào)告；企業(yè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目研究、方案設(shè)計(jì)論證、方案的比較與優(yōu)化；三廢處理工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、運(yùn)行管理；環(huán)保設(shè)備設(shè)計(jì)、制作；畢業(yè)設(shè)計(jì)中期檢查；撰寫、印裝設(shè)計(jì)說(shuō)明書，圖紙繪制；企業(yè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目總結(jié)、解決企業(yè)問題；答辯、資料整理歸檔。

五、結(jié)論

鹽城工學(xué)院環(huán)境工程專業(yè)從培養(yǎng)“卓越環(huán)保工程師”的角度出發(fā)，強(qiáng)化企業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，建立新型的實(shí)踐教學(xué)體系和質(zhì)量保障機(jī)制，著力培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，充分發(fā)揮企業(yè)在實(shí)踐環(huán)節(jié)訓(xùn)練中的作用，開展校企聯(lián)合培養(yǎng)、產(chǎn)學(xué)研實(shí)習(xí)基地建設(shè)，學(xué)生實(shí)踐內(nèi)容與方式等系列實(shí)踐環(huán)節(jié)的改革，保證環(huán)境工程專業(yè)的本科畢業(yè)生能夠達(dá)到“卓越人才培養(yǎng)計(jì)劃”的培養(yǎng)目標(biāo)。 [7]

參考文獻(xiàn)：

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篇(7)

關(guān)鍵詞翻轉(zhuǎn)課堂有機(jī)化學(xué)教學(xué)模式教學(xué)實(shí)踐

有機(jī)化學(xué)是各化學(xué)化工專業(yè)極其重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，其不僅是后續(xù)專業(yè)課程的基礎(chǔ)，而且是培養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)思維和自學(xué)能力的主要載體課。有機(jī)化學(xué)的特點(diǎn)是龐大豐富的知識(shí)體系，不但基本反應(yīng)類型下的化學(xué)反應(yīng)眾多，而且特定條件下的反應(yīng)（如人名反應(yīng)、重排反應(yīng)等）也眾多復(fù)雜，理論性綜合性強(qiáng)，反應(yīng)機(jī)理抽象，傳統(tǒng)課堂教學(xué)早就顯得捉襟見肘。且目前的國(guó)內(nèi)外的有機(jī)化學(xué)教材基本是按照官能團(tuán)編排章節(jié)，形式上比較有序，但內(nèi)容上顯得不夠系統(tǒng)，特別是面對(duì)課時(shí)的壓縮，教學(xué)效果往往大大低于教學(xué)設(shè)計(jì)的預(yù)期。為了提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，提高自主學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，探索或應(yīng)用一種符合當(dāng)前有機(jī)化學(xué)教學(xué)要求的新型教學(xué)模式勢(shì)在必行。

1翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)基礎(chǔ)

隨著信息技術(shù)的發(fā)展和普及，時(shí)間和空間的概念日漸模糊。例證之一是現(xiàn)實(shí)的教學(xué)傳統(tǒng)模式在美國(guó)的科羅拉多州的山區(qū)鎮(zhèn)學(xué)校“林地公園高中”化學(xué)課上實(shí)現(xiàn)了突破，翻轉(zhuǎn)課堂（FlippedClassroom）新教學(xué)模式有效解決了學(xué)生學(xué)習(xí)中的山區(qū)空間障礙，出人意料地提高了教學(xué)效果。翻轉(zhuǎn)課堂，就是教師創(chuàng)建視頻等相關(guān)學(xué)習(xí)資料，學(xué)生在家中或課外觀看視頻等電子資源資料，回到課堂上師生面對(duì)面交流和完成作業(yè)等這樣一種教學(xué)形態(tài)。翻轉(zhuǎn)課堂是通過顛倒知識(shí)傳授和知識(shí)內(nèi)化來(lái)改變傳統(tǒng)教學(xué)中師生角色并對(duì)課堂時(shí)間的使用進(jìn)行重新規(guī)劃的新型教學(xué)模式，其是基于掌握學(xué)習(xí)法理論。它將傳統(tǒng)的課堂傳授知識(shí)，課后完成作業(yè)的教學(xué)模式進(jìn)行了徹底的翻轉(zhuǎn)。在課前，學(xué)生通過觀看教學(xué)視頻、查閱相關(guān)資料、教師和同學(xué)在線交流等方式，對(duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，而教師則在課堂中與學(xué)生進(jìn)行溝通和交流，指導(dǎo)學(xué)生解決問題。翻轉(zhuǎn)課堂源于大學(xué)課堂，流行于中學(xué)課堂，正走向大學(xué)課堂實(shí)踐。“翻轉(zhuǎn)”讓學(xué)生自己掌控學(xué)習(xí)，增加了學(xué)習(xí)中的主動(dòng)性和課堂教學(xué)的互動(dòng)性。其注重了學(xué)習(xí)過程，強(qiáng)調(diào)了學(xué)生活躍的思維方式、學(xué)生自主學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)生合作精神的培養(yǎng)。實(shí)踐證明，翻轉(zhuǎn)課堂在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生考試成績(jī)和提升教師工作成就感等方面都具有促進(jìn)作用，對(duì)于大學(xué)的理論和實(shí)踐課的創(chuàng)新教學(xué)有著重要意義。雖然翻轉(zhuǎn)課堂是一個(gè)較為理想的教學(xué)模式，然而在實(shí)施過程中卻存在許多實(shí)際問題。除了教師的各環(huán)節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)外，學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)和課前自主學(xué)習(xí)的有效性也是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式能否成功的關(guān)鍵，而且大學(xué)的專業(yè)課程教學(xué)不同于中學(xué)課程，教學(xué)內(nèi)容和目的因?qū)I(yè)而有所不同。因此，翻轉(zhuǎn)課堂在大學(xué)課堂的實(shí)施需要因時(shí)因地因?qū)I(yè)進(jìn)行實(shí)踐。

2有機(jī)化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)踐

有機(jī)化學(xué)知識(shí)體系既有深度又有廣度，深度上可以拓寬到物理有機(jī)化學(xué)，廣度上可以借調(diào)最新的研究成果及其應(yīng)用。傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)限于大綱框定的三基內(nèi)容，且常常囿于課時(shí)限制，導(dǎo)致基本內(nèi)容很難講授完，更談不上能力的培養(yǎng)和知識(shí)面的拓寬。我們教學(xué)課堂上強(qiáng)調(diào)的自學(xué)能力和獨(dú)立思考能力的培養(yǎng)往往因考試分?jǐn)?shù)的導(dǎo)向而遺憾多多。那么，如何能發(fā)揮有機(jī)化學(xué)課程在專業(yè)培養(yǎng)上的最大功用呢？翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)也許是個(gè)較為理想的選擇，因?yàn)榉D(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式切合了有機(jī)化學(xué)知識(shí)廣泛以及自學(xué)能力培養(yǎng)的要求。在實(shí)施之前，我們仔細(xì)研究了翻轉(zhuǎn)課堂在有機(jī)化學(xué)課中實(shí)施的可能性，分析其實(shí)施的可操作性，特別是面對(duì)應(yīng)試教育走來(lái)的學(xué)生及其專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。經(jīng)過再三比較權(quán)衡，我們決定在小范圍有所保留地實(shí)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，實(shí)際就是進(jìn)行教學(xué)試驗(yàn)。以下是我們?cè)谟袡C(jī)化學(xué)教學(xué)過程中的教學(xué)設(shè)計(jì)過程：首先是學(xué)習(xí)資源的準(zhǔn)備。考慮到學(xué)生的自主性不強(qiáng)，我們準(zhǔn)備的學(xué)習(xí)資源包括必看部分和選看部分兩大塊，必看部分就是基本知識(shí)及專業(yè)方向關(guān)聯(lián)度比較大的重難點(diǎn)知識(shí)，比如烯烴的命名、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)作為基本知識(shí)，同時(shí)要求重點(diǎn)把握烯烴親電加成反應(yīng)機(jī)理；選看部分是知識(shí)的拓寬，包括從理論上解釋反應(yīng)過程和更多的烯烴反應(yīng)性質(zhì)及綜合合成上的應(yīng)用等等。這兩部分資料在形式和比重上也各有不同，必看部分是指定的課本相關(guān)內(nèi)容和微視頻，首先要求看書本，有助于培養(yǎng)自學(xué)能力，還包括歸納總結(jié)和探究能力，然后觀看微視頻，通過觀看微視頻來(lái)比較自己的自學(xué)效果和對(duì)知識(shí)的掌握情況。這部分內(nèi)容不用占用學(xué)生過多的學(xué)習(xí)時(shí)間，因此，資料內(nèi)容少而精為好。選看部分則沒有上限，通過天空教室及相關(guān)資源可以盡情地看，但教師在學(xué)生自主學(xué)習(xí)之前就要有所介紹，以便學(xué)生有選擇的看。其次是學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。這是翻轉(zhuǎn)課堂的關(guān)鍵，為了防止學(xué)生無(wú)監(jiān)控下偷懶，我們要求學(xué)生必須有有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)實(shí)時(shí)紀(jì)要，包括書本學(xué)習(xí)痕跡，視屏播放痕跡和QQ或微信問題探討，移植MOOC的學(xué)習(xí)形式，并加大平時(shí)成績(jī)?cè)谶@一塊的比重，以保證自主學(xué)習(xí)的有效性。比如我們使用的教材都有插題，要求學(xué)生用鉛筆在書上進(jìn)行草稿紙板式的實(shí)訓(xùn)，檢查時(shí)根據(jù)字跡一看就知道是不是真正地在自主學(xué)習(xí)了，其它如視屏和QQ等可以隨機(jī)查看學(xué)生的學(xué)習(xí)痕跡的，依此給予平時(shí)分值。再次是課堂活動(dòng)。這部分對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)知識(shí)內(nèi)化的過程，我們通常在上課前花上幾分鐘把相關(guān)內(nèi)容梳理一下，比如烯烴，分析結(jié)構(gòu)連帶出性質(zhì)，這樣一來(lái)鏈接學(xué)生的自主學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，二來(lái)整合知識(shí)體系，有利于學(xué)生有機(jī)知識(shí)體系的形成。接著就是學(xué)生的自由發(fā)言，談知識(shí)，談學(xué)習(xí)感受，提出問題互相解答，這時(shí)的教師角色很重要，也就是課堂的主導(dǎo)，適時(shí)拋出問題并組織協(xié)調(diào)問題探究和討論。這些問題可以是書本知識(shí)的內(nèi)在銜接，也可以是考研試題等，形式多樣，以該堂課內(nèi)容為中心，自由輻射，這正是發(fā)散思維的培養(yǎng)過程，也就是創(chuàng)新思維的訓(xùn)練，也能從中不斷提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和專業(yè)素質(zhì)。此時(shí)，教師需要參與到活動(dòng)中，為學(xué)生提供有針對(duì)性的指導(dǎo)，并評(píng)價(jià)學(xué)生的課堂活動(dòng)，賦予學(xué)生的課堂活動(dòng)分，分?jǐn)?shù)作為指揮棒有利于翻轉(zhuǎn)課堂的有效實(shí)施。最后是教學(xué)反饋與評(píng)價(jià)。在實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)于有機(jī)化學(xué)課程中時(shí)，反饋和評(píng)價(jià)是需要的，因?yàn)橛袝r(shí)學(xué)生沒有在課前很好把握住相關(guān)內(nèi)容，那么老師在教學(xué)中就要實(shí)時(shí)補(bǔ)充相關(guān)基本內(nèi)容。對(duì)于那些不愛學(xué)習(xí)或不善于展現(xiàn)自己的學(xué)生，如何兼顧到他們的學(xué)習(xí)也是一個(gè)必須要考慮的問題。比在課堂上討論問題比較好，但考試就是考不好的學(xué)生又如何教學(xué)等等。這些反饋都值得我們思考。如果及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，我們會(huì)及時(shí)調(diào)整和修正教學(xué)策略。雖然翻轉(zhuǎn)課堂對(duì)于老師來(lái)說(shuō)是“自找麻煩”，增加了老師的工作量，還要面對(duì)課堂學(xué)生的各種挑戰(zhàn)，實(shí)屬不易，但學(xué)生的培養(yǎng)確實(shí)上了一個(gè)臺(tái)階，對(duì)他們的學(xué)習(xí)熱情，有機(jī)化學(xué)自我知識(shí)體系的構(gòu)建和思維能力的培養(yǎng)都是極其重要的，這些都不能從考試分?jǐn)?shù)上看得出。翻轉(zhuǎn)課堂有利于有機(jī)化學(xué)的教學(xué)，有利于層次性人才培養(yǎng)，有利于現(xiàn)代教師主導(dǎo)、學(xué)生主體的教學(xué)理念落實(shí)，應(yīng)該成為有機(jī)化學(xué)教學(xué)的主流模式。

3有機(jī)化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)思考

通過對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在有機(jī)化學(xué)課程中一定程度的實(shí)踐，我們對(duì)此給予了梳理和總結(jié)，對(duì)該理論實(shí)踐進(jìn)行了思考。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式是有機(jī)化學(xué)課程比較理想的教學(xué)模式，能夠改變有機(jī)化學(xué)教學(xué)因內(nèi)容多填鴨式的教學(xué)過程，解放了教學(xué)思想，實(shí)現(xiàn)有機(jī)化學(xué)課堂教學(xué)的有效性，實(shí)踐著學(xué)生主體和教師主導(dǎo)的知識(shí)傳遞和能力培養(yǎng)的教學(xué)理念。然而，教學(xué)過程中也發(fā)現(xiàn)有許多要改進(jìn)和認(rèn)真對(duì)待的問題。主要是要認(rèn)真全面設(shè)計(jì)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，包括內(nèi)容和形式。不僅要設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)資料還有設(shè)計(jì)課堂的教學(xué)形式，尤為關(guān)鍵的是根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)和知識(shí)掌握情況以及專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，因?yàn)橹袊?guó)的學(xué)生大多受應(yīng)試教育和傳統(tǒng)的“師為父”思想約束，不善于自主學(xué)習(xí)和開口辯論。因此，教學(xué)設(shè)計(jì)就必須考慮這一點(diǎn)。教學(xué)中也發(fā)現(xiàn)不是所有的有機(jī)化學(xué)內(nèi)容都適合采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，需要適當(dāng)處理這部分教學(xué)內(nèi)容，有時(shí)需要采用混合式教學(xué)方式來(lái)進(jìn)行。教學(xué)資料的準(zhǔn)備上要涵蓋培養(yǎng)大綱上的基本內(nèi)容，形式上要多樣、生動(dòng)有趣，適合不同學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣的需要，課堂活動(dòng)要以重難點(diǎn)知識(shí)為中心展開多方位的理解和應(yīng)用討論，同時(shí)問題的討論要顧及不同層次的學(xué)生都能參與互動(dòng)，這兩個(gè)環(huán)節(jié)必須要制定合理有效的靈活性的考評(píng)方案，以最大程度調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和對(duì)知識(shí)的探究自學(xué)能力的培養(yǎng)。由于學(xué)習(xí)資料的準(zhǔn)備和課外的在線輔導(dǎo)工作量極大，需要教師團(tuán)隊(duì)的支撐。因此，翻轉(zhuǎn)課堂也促進(jìn)了真正教學(xué)團(tuán)隊(duì)形成及其相關(guān)資源的建設(shè)利用。

4結(jié)語(yǔ)

翻轉(zhuǎn)課堂是新的教學(xué)模式，其教學(xué)過程切合著有機(jī)化學(xué)課程，通過有機(jī)化學(xué)知識(shí)的課前學(xué)習(xí)和課堂知識(shí)內(nèi)化過程可切實(shí)地提高教學(xué)效果。針對(duì)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生特點(diǎn)以及專業(yè)要求進(jìn)行有效地課程設(shè)計(jì)是極其重要的一環(huán)，教學(xué)資料的完美準(zhǔn)備是前提，調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)積極性和課堂互動(dòng)氣氛是根本，靈活的教學(xué)評(píng)價(jià)也是必不可少的保證。進(jìn)一步的接地氣的有機(jī)化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)踐和理論有待發(fā)展和完善。

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