序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了一篇有機(jī)農(nóng)業(yè)論文范文，愿它們成為您寫作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:世界有機(jī)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀探究與我國(guó)有機(jī)園藝發(fā)展

摘要：我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)面積位居世界第3位，有機(jī)園藝是有機(jī)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，有機(jī)園藝是全新的園藝生產(chǎn)方式，我國(guó)發(fā)展有機(jī)園藝具有勞動(dòng)力多、植物資源豐富、地理?xiàng)l件優(yōu)越等優(yōu)勢(shì)，可以通過(guò)給予扶持政策、研究有機(jī)農(nóng)業(yè)理論與技術(shù)、制定園藝技術(shù)規(guī)范，促進(jìn)有機(jī)園藝發(fā)展。

關(guān)鍵詞：有機(jī)園藝；有機(jī)農(nóng)業(yè)；生態(tài)學(xué)；發(fā)展對(duì)策

1 有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 國(guó)外發(fā)展現(xiàn)狀

成立于1972年的國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟使大家越來(lái)越關(guān)注有機(jī)農(nóng)業(yè)。20世紀(jì)90年代后, 生物行業(yè)商品交易會(huì)成立，這是世界上最大的有機(jī)產(chǎn)品的貿(mào)易機(jī)構(gòu)，各個(gè)國(guó)家如澳大利亞、日本等紛紛頒布有機(jī)農(nóng)業(yè)的法規(guī)，使得世界有機(jī)農(nóng)業(yè)得到快速的發(fā)展。近年來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)得到了加速發(fā)展，有機(jī)農(nóng)業(yè)面積前3位的國(guó)家分別是澳大利亞、阿根廷、中國(guó)。

1.2 國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀

在20 世紀(jì)80年代中后期，我國(guó)開(kāi)始了現(xiàn)代意義的有機(jī)農(nóng)業(yè)。1994年，我國(guó)成立國(guó)家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心(ofdc)，這是我國(guó)第1家有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。2005年實(shí)施有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且質(zhì)檢總局了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的管理辦法和實(shí)施規(guī)則，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。截止到2006年，我國(guó)有有1600多個(gè)機(jī)構(gòu)獲得有機(jī)食品認(rèn)證，有機(jī)產(chǎn)品數(shù)量多、種類全，大約有30大類，400左右的品種數(shù)。獲證產(chǎn)品一般是初級(jí)原料，加工后的有機(jī)產(chǎn)品相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少。

2 有機(jī)園藝的相關(guān)內(nèi)容

2.1 有機(jī)園藝基本要求

有機(jī)園藝生產(chǎn)和普通農(nóng)業(yè)不一樣，不允許使用人工合成的農(nóng)藥、化肥，用自然的農(nóng)作方式，保持生物多樣性，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，保護(hù)土壤資源，創(chuàng)建和諧的生態(tài)環(huán)境。有機(jī)園藝主要有以下要求：原料要求，原料必須是建立在有機(jī)體系中或者用有機(jī)的方式采集到的天然野生產(chǎn)品；過(guò)程要求，在整個(gè)過(guò)程中要嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)纫螅桓櫽涗洠斜容^完善的跟蹤審查體系，要及時(shí)記錄生產(chǎn)和銷售的相關(guān)檔案；要通過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查認(rèn)證。

2.2 運(yùn)用高新技術(shù)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)園藝

要嚴(yán)格選用生產(chǎn)資料和生產(chǎn)技術(shù)，使有機(jī)園藝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn), 而且保護(hù)環(huán)境。在農(nóng)藥和化肥等方面要進(jìn)行技術(shù)革新，選育的新品種不僅要滿足常規(guī)要求，還要有抗性。對(duì)病蟲(chóng)的控制要適當(dāng)，不能都把蟲(chóng)子殺死，要充分利用植物的抗逆性，保持生態(tài)平衡。

要利用我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)，主要通過(guò)有機(jī)肥、綠肥等為其提供養(yǎng)分，對(duì)病蟲(chóng)害利用植物性農(nóng)藥進(jìn)行綜合防治，要培肥土壤，種植多種植物，合理的進(jìn)行輪作。現(xiàn)代的有機(jī)園藝也要吸取我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)，才能更好的發(fā)展。

2.3 需要更多的勞動(dòng)力進(jìn)行有機(jī)園藝

園藝的工作十分復(fù)雜，不僅植物種類很多，而且生產(chǎn)技術(shù)也不簡(jiǎn)單，是勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)。雖然現(xiàn)在大部分使用機(jī)械來(lái)進(jìn)行園藝工作，但很多工作仍然需要人工來(lái)完成，比如修剪植物、整枝等。在有機(jī)園藝中，要使用有機(jī)肥或者天然肥，還要進(jìn)行嫁接、剪枝等工作，這些都需要大量的勞動(dòng)力來(lái)完成。

2.4 有機(jī)園藝是三效統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)

所謂“三效”，即生態(tài)效益、社會(huì)效益以及經(jīng)濟(jì)效益。進(jìn)行有機(jī)園藝時(shí)，要對(duì)環(huán)境加以保護(hù), 極少的投入外來(lái)的物質(zhì), 生產(chǎn)出的產(chǎn)品價(jià)格也比較高, 因?yàn)樾枰嗟膭趧?dòng)力進(jìn)行有機(jī)園藝，同時(shí)促進(jìn)了就業(yè), 達(dá)到了生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益三效統(tǒng)一。

3 有機(jī)園藝生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

3.1 勞動(dòng)力資源豐富

有機(jī)園藝是勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，需要大量的人工去進(jìn)行操作，我國(guó)擁有豐富的勞動(dòng)力資源。在有機(jī)園藝中，有很多的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和我國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有很多相同的地方，這樣大部分的農(nóng)民都能進(jìn)行操作。發(fā)展有機(jī)園藝，增加了就業(yè)，也解決了勞動(dòng)力過(guò)剩問(wèn)題，大大提高了我國(guó)園藝產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2資源豐富

我國(guó)各處地形氣候不同，地域遼闊，資源種類豐富。我國(guó)被稱為“世界園林之母”，不僅植物種類多，不同的環(huán)境也適合園藝的發(fā)展和生產(chǎn)。所用的有機(jī)園藝的植物般都是原材料采集來(lái)的，并沒(méi)有經(jīng)過(guò)基因重組的改造，在很多偏遠(yuǎn)地區(qū)，很少使用農(nóng)藥等，可以直接作為發(fā)展有機(jī)園藝的地區(qū)，方便，安全，所建成的生產(chǎn)基地隔離起來(lái)也很容易。

3.3 農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，積累了很多農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。比如用養(yǎng)結(jié)合、精耕細(xì)作、農(nóng)牧結(jié)合等。這些農(nóng)

業(yè)技術(shù)有利于更好發(fā)展有機(jī)園藝，成為我國(guó)發(fā)展有機(jī)園藝的優(yōu)勢(shì)。另外，很多生態(tài)農(nóng)業(yè)基地也可以直接轉(zhuǎn)化為有機(jī)園藝生產(chǎn)基地。

3.4 優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)思想

在有機(jī)農(nóng)業(yè)中，強(qiáng)調(diào)要遵循自然規(guī)律，不能過(guò)多的人為的干預(yù)自然。要注重合理的輪作，利用天然有機(jī)肥等，要協(xié)調(diào)好人與自然的關(guān)系，遵循自然的客觀規(guī)律，天時(shí)地利人和。這些優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)思想對(duì)有機(jī)園藝來(lái)說(shuō)也是發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

作者簡(jiǎn)介：夏秀華（1977-），女，黑龍江省雙城市人，本科，黑龍江職業(yè)學(xué)院，講師，研究方向：農(nóng)學(xué)、園藝。

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:淺談?dòng)袡C(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜的種植技術(shù)

1引言

有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，同時(shí)，農(nóng)業(yè)蔬菜的根基是土地，以農(nóng)業(yè)蔬菜種植的區(qū)內(nèi)的能量來(lái)回重復(fù)利用來(lái)完成植物生長(zhǎng)需要，同時(shí)控制病蟲(chóng)草害常借助于人工、物理、生物、農(nóng)業(yè)、天然的方法和物質(zhì)。有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜具有口感佳、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染、健康等特征［1、2］。

1農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地的選擇

1?1農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的種植首先需要適合農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)的合適的生態(tài)環(huán)境，盡量做到種植的地方距離城區(qū)、交通區(qū)等人多的地方。

1?2其中農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植土地是一塊整的基地，普通的非農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植的土地不應(yīng)在其中；同時(shí)在其交界處標(biāo)記明顯。

1?3必須有轉(zhuǎn)換期，通常常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)轉(zhuǎn)向有機(jī)生產(chǎn)，需要2年的時(shí)間；而一些多年生蔬菜常需要3年的轉(zhuǎn)換時(shí)間。

1?4一些動(dòng)物的棲息的地方與農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜之間有緩沖帶

在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜基地旁邊存在有污染的可能，可在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜基地與污染源之間采用物理障礙物來(lái)隔離，從而保證農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地不受污染。

2農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的栽培管理

2?1農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的種苗和種子［3］

首先應(yīng)選擇良好的品種。如果沒(méi)有良好的品種出售，可使用一般的品種。但必須保證農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的品種應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，且具有一定的病蟲(chóng)害抗性，同時(shí)要考慮農(nóng)作物的遺傳多樣性。轉(zhuǎn)基因種苗或種子不得使用。

2?2清園輪作有機(jī)蔬菜基地通常情本文由論文聯(lián)盟//收集整理況下選用多種蔬菜輪流種植的方式

如果有一些農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)周期超過(guò)1年，可適當(dāng)減少在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種地基地的農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜品種，一定不可在一塊農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地上連續(xù)種植單一的農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜品種。在每一次農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜收獲后，應(yīng)將前一級(jí)的農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜移除。

2?3農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的栽培技術(shù)配套的有嫁接、地膜覆蓋等

這些技術(shù)的一個(gè)共同特點(diǎn)是在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植周期內(nèi)，可充分利用農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地的水、氣、光、熱等資源，可使有機(jī)蔬菜適應(yīng)生長(zhǎng)環(huán)境，以提高產(chǎn)量。

3施肥

3?1農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的施肥原則［4］

是采用再生、回收等來(lái)使農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地的土壤養(yǎng)分得到補(bǔ)充。

3?2施肥分類

3?2?1生物菌肥其中包括根瘤菌肥、腐殖酸類肥、復(fù)合微生物肥等

3?2?2有機(jī)肥，其中包括餅肥、沼氣肥、堆肥、綠肥等

3?2?3 農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植需要的特殊的養(yǎng)分，需經(jīng)農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)同，采購(gòu)屬于農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植需要的有機(jī)肥3?3農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的施肥技術(shù)

3?3?1在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜基地堆制有機(jī)肥時(shí)，禁止使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，可添加自然界的微生物肥

3?3?2生物肥料和天然礦物肥料不可稱為農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地整體的營(yíng)養(yǎng)需求的替代物，同時(shí)，在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地禁止采用化學(xué)方法來(lái)溶解礦物肥料

3?3?3在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地，禁止使用化學(xué)合成肥料

3?4農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜肥料施用方法

3?4?1在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中，農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的施肥量［5］應(yīng)是種菜與培肥同步。有機(jī)肥的施肥量為3 000～4 000kg/667m2，同時(shí)可追施100kg/667m2的有機(jī)專用肥

3?4?2施足底肥將80%施肥用作底肥，同時(shí)，結(jié)合耕地特征，肥料可均勻地分布在土地耕作層，其作物可有效的吸收

3?3?3巧施追肥對(duì)于根系淺、密度大的蔬菜可施加追肥。而一些根系較集中，種植行距較大的蔬菜，開(kāi)溝追肥

4農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的病蟲(chóng)草害防治

4?1病蟲(chóng)草防治

4?1?1在采用農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的品種時(shí)，采用農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的抗性品種，或采用非化學(xué)藥劑來(lái)處理種子種苗

4?1?2合理的輪作通常，蔬菜地連作病蟲(chóng)害發(fā)生會(huì)加劇、所以推行水旱輪作，打亂和改變病蟲(chóng)發(fā)生的環(huán)境以及氣候，從而有效減少病蟲(chóng)害的發(fā)生

4?1?3科學(xué)管理通過(guò)秋季翻土、中耕除草、清潔田園等措施

4?1?4在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植區(qū)域，應(yīng)結(jié)合生物與物理防治方式，來(lái)抵抗農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的病草蟲(chóng)害，將害蟲(chóng)捕食

4?2草害管理

4?2?1及時(shí)人工清除田間雜草。可在有機(jī)蔬菜基地覆蓋黑色地膜，避免種苗裸露在外，在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地中控制雜草

4?2?2在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地，若采用的有機(jī)肥含有雜草時(shí)，應(yīng)將雜草腐熟，方可在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地使用

4?2?3在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地，可采用電熱除草、機(jī)械除草以及其他物理方式；不可使用化學(xué)除草劑或轉(zhuǎn)基因工程產(chǎn)品來(lái)除草。

5結(jié)論

本文通過(guò)有機(jī)蔬菜的種植原理，在有機(jī)蔬菜基地選擇，種子，種苗的栽培管理，施肥步驟，以及病蟲(chóng)草防治方面應(yīng)采取的措施，結(jié)合不同類型的地塊，有機(jī)蔬菜特性，科學(xué)的應(yīng)用有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，可有效提高有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:有機(jī)農(nóng)業(yè)\蟲(chóng)害控制和 土壤污染物的修復(fù)

人類社會(huì)的發(fā)展帶來(lái)了嚴(yán)重的全球性問(wèn)題，如貧困、疾病、食品價(jià)格上漲、氣候變化、污染、病蟲(chóng)害肆虐、土壤退化、生物多樣性減少和荒漠化。由于大多數(shù)問(wèn)題是相互交織在一起的，人們現(xiàn)在不能再用經(jīng)典的弗里德曼方法來(lái)解決問(wèn)題。現(xiàn)有的科學(xué)和政府結(jié)構(gòu)已經(jīng)過(guò)時(shí)，應(yīng)不斷改進(jìn)，以應(yīng)對(duì)全球挑戰(zhàn)。讓人意想不到的是，農(nóng)學(xué)成為解決這些社會(huì)問(wèn)題的核心學(xué)科，因?yàn)檗r(nóng)學(xué)是植物生物學(xué)、土壤學(xué)、氣候?qū)W、生態(tài)學(xué)和化學(xué)的許多學(xué)科的綜合。

本書(shū)內(nèi)容共分17章，各章內(nèi)容如下：

1.可持續(xù)農(nóng)業(yè)成為解決全球社會(huì)問(wèn)題的核心科學(xué)；

2.萬(wàn)物之母：土壤；

3.沒(méi)有智慧的技術(shù)；

4.轉(zhuǎn)基因棉花害蟲(chóng)的可持續(xù)管理；

5.通過(guò)可持續(xù)的土壤和水管理的作物生產(chǎn)方法；

6.對(duì)小麥品系改良的經(jīng)常性選擇；

7.旋轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)：半干旱氣候的可持續(xù)作物生產(chǎn)的關(guān)鍵因素；

8.農(nóng)業(yè)的植物寄生：種子萌發(fā)和寄主植物定位的化學(xué)生態(tài)；

9.水稻種子的振興；

10.可持續(xù)作物病害防治； 

11.有機(jī)農(nóng)業(yè)土壤保護(hù)；

12.綜述農(nóng)業(yè)土壤中所包含的表面活性劑，這些活性劑主要用于污泥改良；

13.礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和根瘤菌共生；

14.罕見(jiàn)的重金屬，類金屬及其植物毒性；

15.促進(jìn)植物生長(zhǎng)的細(xì)菌在金屬污染土壤修復(fù)中的作用；

16.磷在土壤中的鉛固定；

17.鎘藥害：反應(yīng)、機(jī)制和減災(zāi)戰(zhàn)略。

本書(shū)作者認(rèn)為可持續(xù)農(nóng)業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)成為一個(gè)核心學(xué)科。可持續(xù)農(nóng)業(yè)是最適合解決當(dāng)前問(wèn)題的科學(xué)，能夠預(yù)測(cè)未來(lái)的負(fù)面影響，并確定新的做法，給我們的后代更安全的世界。

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:研究吉林省雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)策

摘要：文章通過(guò)對(duì)吉林省雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的實(shí)地調(diào)查，以小粒黃豆等特色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為研究對(duì)象，對(duì)雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行了深入分析，指出了雁鳴湖鎮(zhèn)在有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題，并根據(jù)實(shí)際提出了雁鳴湖鎮(zhèn)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)業(yè)；有機(jī)食品；雁鳴湖鎮(zhèn)

隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)生活的質(zhì)量和食品的品質(zhì)產(chǎn)生了獨(dú)特的要求，追求純天然、無(wú)污染的健康食品已成為一種時(shí)尚。有機(jī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為促進(jìn)食品安全環(huán)境保護(hù)和人類健康和持續(xù)發(fā)展的可實(shí)踐的技術(shù)和措施，成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的新的切入點(diǎn)，對(duì)拉動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到積極作用。吉林省敦化市雁鳴湖鎮(zhèn)是全國(guó)的有機(jī)大豆生產(chǎn)基地，該鎮(zhèn)以增加農(nóng)民收入為核心，依托資源優(yōu)勢(shì)，不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)作物種植面積，發(fā)展有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品作為種植業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)來(lái)抓，不斷加大有機(jī)豆類、綠色水稻、優(yōu)質(zhì)煙葉、有機(jī)大豆機(jī)械化示范、中藥材栽培五大園區(qū)的建設(shè)力度，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了有機(jī)大豆、小粒黃豆、綠色水稻等為主的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

一、有機(jī)農(nóng)業(yè)的相關(guān)概念

（一）有機(jī)農(nóng)業(yè)的含義

有機(jī)農(nóng)業(yè)（organic agriculture）是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

（二）有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中的有機(jī)食品

有機(jī)食品來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，是一種新興產(chǎn)業(yè)，指根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過(guò)合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、儲(chǔ)藏，運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素（生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）、抗生素、食品添加劑、防腐劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物，禁止輻照處理。

二、雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

座落于吉林省敦化市雁鳴湖鎮(zhèn)的吉林省雁鳴湖工貿(mào)有限責(zé)任公司，是以經(jīng)營(yíng)出口有機(jī)小粒黃豆等農(nóng)產(chǎn)品為主的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)包括有機(jī)農(nóng)業(yè)及其相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)。從2002年起，為了提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，公司在穩(wěn)定貿(mào)易出口的基礎(chǔ)上，用工業(yè)思維謀劃農(nóng)業(yè)，積極向農(nóng)副產(chǎn)品深加工方向轉(zhuǎn)變，先后組建了六個(gè)子公司，重點(diǎn)從事農(nóng)產(chǎn)品的深加工和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的配套服務(wù)。

隨著人們生活水平的逐步提高對(duì)食品中攝入的營(yíng)養(yǎng)要求提高，由于豆制品含有豐富優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分繼而豆制品類耕地面積比重逐年增大，僅次于糧食主體玉米的比重（如圖1所示）。

（二）雁鳴湖鎮(zhèn)特色有機(jī)食品(有機(jī)大豆、小粒黃豆)發(fā)展現(xiàn)狀

地處高寒山區(qū)，氣候冷涼，晝夜溫差大，雨量充沛，日照充足，是高蛋白大豆和小粒豆最佳種植區(qū)。優(yōu)越的地理位置和獨(dú)特的氣候條件十分有利高蛋白大豆和小粒豆的生長(zhǎng)，這是其他地區(qū)不可比擬的。

據(jù)考證渤海時(shí)期即有種植，有記載的面積是1924年種植10475公頃，占糧豆面積的15.6%。據(jù)敦化市統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，從1999-2008年有機(jī)大豆的種植面積和種植比例呈波動(dòng)上升的趨勢(shì)（見(jiàn)表1）。

敦化市小粒黃豆具有徑粒小、口感好、色澤亮、豆皮薄、蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn),該市小粒豆歷史悠久，品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。吉林1號(hào)在敦化市具有以下特性：每公頃單產(chǎn)水平3500斤，具有產(chǎn)量高，粒型小，抗逆性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，改變了該市小粒豆品種的缺點(diǎn)，并形成了本地制種和異地制種相結(jié)合的良種繁育制度。后來(lái)吉林小粒3號(hào)、吉林小粒4號(hào)、吉林小粒6號(hào)、吉林小粒7號(hào)都是吉林省農(nóng)科院在吉林小粒1號(hào)的基礎(chǔ)上通過(guò)野生大豆雜交選育的，和敦化的本地品種長(zhǎng)白一號(hào)（俗稱壓破車）具有同源性。

由于小粒黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，現(xiàn)在被用來(lái)生產(chǎn)納豆，作為一種保健食品出口到日本。納豆是由小粒黃豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成的一種微生態(tài)、有機(jī)健康食品。納豆在日本盛行一千多年，并形成了豐富的納豆文化。納豆是世界230多種普通食品中唯一能溶解血栓的食品，其具有廣闊的發(fā)展空間，正在被各國(guó)醫(yī)藥食品行業(yè)所重視和研究開(kāi)發(fā)。

三、雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中存在的主要問(wèn)題

（一）有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的地位不明確

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展尚處于初級(jí)階段，2000年以來(lái)，以有機(jī)農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)的安全、優(yōu)質(zhì)、健康的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及其加

工產(chǎn)品越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。雁鳴湖鎮(zhèn)抓住時(shí)機(jī)大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，但是有的部門或機(jī)構(gòu)片面夸大有機(jī)食品在該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用，甚至將發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品稱為是解決農(nóng)村問(wèn)題的根本出路，提出一些不切合當(dāng)?shù)貙?shí)際的目標(biāo)。在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，既面臨著耕地減少、環(huán)境污染的矛盾，又要滿足龐大的消費(fèi)人口對(duì)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量安全的要求。這種情況下，一方面要求有相當(dāng)規(guī)模和適度的增長(zhǎng)，另一方面要求不斷提高食品的質(zhì)量和安全，以滿足不同消費(fèi)層次的需要。

（二）基礎(chǔ)理論、技術(shù)研究滯后，服務(wù)體系不健全

目前，雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的一整套技術(shù)措施及社會(huì)服務(wù)體系很不完善，如從常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)換中，對(duì)付病蟲(chóng)害的能力還比較弱，有效地生物農(nóng)藥品種還比較少；肥力投入的措施和手段仍沒(méi)有保障；在市場(chǎng)管理上，有機(jī)食品生產(chǎn)流通和規(guī)范銷售的體系還沒(méi)有建立起來(lái)。發(fā)展有機(jī)食品要從基地抓起，土地從常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要經(jīng)過(guò)2-3年的轉(zhuǎn)換期，而轉(zhuǎn)換期間的產(chǎn)量一般不高，生產(chǎn)資料和人力資源的投入相對(duì)增加，這些都會(huì)影響到生產(chǎn)者的積極性。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究開(kāi)發(fā)缺少經(jīng)費(fèi)，特別缺乏對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的研究和開(kāi)發(fā)。

（三）將技術(shù)與當(dāng)?shù)貙?shí)際結(jié)合的能力較低

在有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，雁鳴湖鎮(zhèn)過(guò)分依賴外部技術(shù)培訓(xùn)或指導(dǎo)，忽略主動(dòng)將技術(shù)與當(dāng)?shù)貙?shí)際結(jié)合的能力。在沒(méi)有項(xiàng)目或當(dāng)?shù)丶夹g(shù)咨詢力量弱的情況下，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)就顯得十分困難。尤其在一些貧困村落，農(nóng)民沒(méi)有知識(shí)，缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有足夠的進(jìn)行創(chuàng)新的自信心。

（四）缺乏有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的配套政策

敦化市政府對(duì)開(kāi)發(fā)有機(jī)產(chǎn)品還缺乏明確的政策、資金扶持，主要體現(xiàn)在：一是解決資金問(wèn)題及制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策不夠；二是缺乏科技項(xiàng)目扶持。據(jù)調(diào)查，有的村屯有機(jī)農(nóng)業(yè)剛剛起步，先行的部分農(nóng)民起到很好的示范效應(yīng)，但政府苦于經(jīng)費(fèi)有限，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的深入發(fā)展和吸引更多農(nóng)戶參與到有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中難以給予資金支持，這些在一定程度上都妨礙了當(dāng)?shù)赜袡C(jī)農(nóng)業(yè)的推廣和深入。由于農(nóng)業(yè)項(xiàng)目投資期較長(zhǎng)、收益率偏低，商業(yè)銀行不愿投資農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，而政策性銀行的業(yè)務(wù)比較窄、職能單一，不能有效提供服務(wù)。

（五）生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化水平低

雁鳴湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)總量不足，且缺乏規(guī)模大、實(shí)力雄厚、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)的骨干企業(yè)，這是制約雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平提高的一個(gè)十分突出的問(wèn)題。現(xiàn)有的大多數(shù)龍頭企業(yè)內(nèi)功基礎(chǔ)差，自身的水平低。一部分龍頭企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，初加工產(chǎn)品多，深加工產(chǎn)品少，高科技含量、高附加值的綠色產(chǎn)品、有機(jī)食品、名特優(yōu)產(chǎn)品的比重低，企業(yè)規(guī)模較小。這在一定程度上制約了當(dāng)?shù)赜袡C(jī)農(nóng)業(yè)進(jìn)一步向優(yōu)質(zhì)、高效和外向型方向發(fā)展。

四、雁鳴湖鎮(zhèn)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的對(duì)策建議

（一）明確有機(jī)農(nóng)業(yè)的功能定位

一般來(lái)說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)加工的難度要大于常規(guī)生產(chǎn)，這是事實(shí)，但是主要原因是長(zhǎng)期以來(lái)雁鳴湖鎮(zhèn)沒(méi)有開(kāi)發(fā)相應(yīng)的技術(shù)，價(jià)格優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到實(shí)現(xiàn)。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的探索，相當(dāng)部分有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅在技術(shù)和生產(chǎn)上可以與常規(guī)農(nóng)業(yè)抗衡，而且完全具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，關(guān)鍵是如何轉(zhuǎn)型。這在雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)大豆生產(chǎn)中已經(jīng)得到證實(shí)，如果再加上有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，其競(jìng)爭(zhēng)力必將進(jìn)一步增強(qiáng)。綜合比較各種農(nóng)業(yè)發(fā)展的探索模式來(lái)看，現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)最根本的一點(diǎn)就是它可以兼顧生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境與社會(huì)需求，所以我們絕不能因?yàn)樗谋戎匦《p視。

（二）健全和完善有機(jī)農(nóng)業(yè)的組織管理體系

良好的組織管理體系從生產(chǎn)、認(rèn)證、銷售等整個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)范，這就需要農(nóng)業(yè)、環(huán)保、海關(guān)、技術(shù)監(jiān)督、認(rèn)證認(rèn)可、工商等各個(gè)行業(yè)主管部門的協(xié)調(diào)和配合。推進(jìn)農(nóng)村社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)，與國(guó)家層次的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)立法相呼應(yīng)，雁鳴湖鎮(zhèn)急待建立本地區(qū)相應(yīng)的政策保障體系與扶持措施。建議以農(nóng)業(yè)行業(yè)主管部門為主體，在產(chǎn)業(yè)政策的指導(dǎo)下，本地區(qū)認(rèn)監(jiān)委、科技部、海關(guān)等相關(guān)部委積極配合，健全和完善在相關(guān)部委內(nèi)對(duì)有機(jī)生產(chǎn)的管理機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化以促進(jìn)生產(chǎn)和貿(mào)易、維護(hù)有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量為目的的組織管理，確保有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、營(yíng)銷、監(jiān)管、認(rèn)可、技術(shù)研發(fā)等工作正常有序的進(jìn)行。

（三）加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的研究、示范和推廣

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，已成為現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的主要任務(wù)，是集農(nóng)業(yè)環(huán)保、植保、土肥、種子、栽培、管理、收獲、包裝、儲(chǔ)運(yùn)及市場(chǎng)銷售為一體的系統(tǒng)工程，它要求農(nóng)民具備相應(yīng)的科學(xué)文化素質(zhì)和強(qiáng)烈的綠色環(huán)保觀念。為此，雁鳴湖鎮(zhèn)必須強(qiáng)化對(duì)農(nóng)民的綠色環(huán)保認(rèn)識(shí)，利用地方眾多相關(guān)媒體積極宣傳，家喻戶曉；應(yīng)有計(jì)劃、有步驟地大規(guī)模培訓(xùn)農(nóng)村骨干力量。通過(guò)宣傳和培訓(xùn)，讓農(nóng)民熟悉無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)

規(guī)程，增強(qiáng)對(duì)生物多樣性、環(huán)境保護(hù)、節(jié)約資源及有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)提高人民生活水平重要性和迫切性的認(rèn)識(shí)。

（四）制定、完善和實(shí)施有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)扶持政策

各級(jí)人民政府都應(yīng)該制定政策，積極鼓勵(lì)有機(jī)食品生產(chǎn)、加工和認(rèn)證，除了在基地建設(shè)、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范工程、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)等項(xiàng)目配套方面給予優(yōu)先資金扶持外，還應(yīng)該為現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造良好的外部條件，在嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的同時(shí)，加大調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步增加有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的比重。雁鳴湖鎮(zhèn)繼續(xù)實(shí)施國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品基地建設(shè)項(xiàng)目，對(duì)于列入國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品基地建設(shè)的產(chǎn)地，在土地整理資金、生態(tài)補(bǔ)償基金等方面給予優(yōu)惠政策和財(cái)政支持。另外，該地區(qū)應(yīng)重點(diǎn)扶持與農(nóng)業(yè)增效和與農(nóng)民增收相聯(lián)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)雁鳴湖鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)和創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化。

（五）加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持力度，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平

龍頭企業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，扶持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)業(yè)、扶持農(nóng)民。要認(rèn)真落實(shí)好對(duì)龍頭企業(yè)的扶持政策，在資金、技術(shù)、用地、稅收等方面給予更加優(yōu)惠的政策。支持龍頭企業(yè)技術(shù)改造，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，搞好精深加工。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)通過(guò)資產(chǎn)重組、兼并、租賃經(jīng)營(yíng)等多種形式快速膨脹規(guī)模。重點(diǎn)突破金融資金對(duì)農(nóng)業(yè)的投入機(jī)制，改變當(dāng)前“農(nóng)”字企業(yè)貸款難、融資難，發(fā)展資金不足等突出問(wèn)題。

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:吉林省雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究

摘要：文章通過(guò)對(duì)吉林省雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的實(shí)地調(diào)查，以小粒黃豆等特色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為研究對(duì)象，對(duì)雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行了深入分析，指出了雁鳴湖鎮(zhèn)在有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題，并根據(jù)實(shí)際提出了雁鳴湖鎮(zhèn)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)業(yè)；有機(jī)食品；雁鳴湖鎮(zhèn)

隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)生活的質(zhì)量和食品的品質(zhì)產(chǎn)生了獨(dú)特的要求，追求純天然、無(wú)污染的健康食品已成為一種時(shí)尚。有機(jī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為促進(jìn)食品安全環(huán)境保護(hù)和人類健康和持續(xù)發(fā)展的可實(shí)踐的技術(shù)和措施，成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的新的切入點(diǎn)，對(duì)拉動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到積極作用。吉林省敦化市雁鳴湖鎮(zhèn)是全國(guó)的有機(jī)大豆生產(chǎn)基地，該鎮(zhèn)以增加農(nóng)民收入為核心，依托資源優(yōu)勢(shì)，不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)作物種植面積，發(fā)展有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品作為種植業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)來(lái)抓，不斷加大有機(jī)豆類、綠色水稻、優(yōu)質(zhì)煙葉、有機(jī)大豆機(jī)械化示范、中藥材栽培五大園區(qū)的建設(shè)力度，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了有機(jī)大豆、小粒黃豆、綠色水稻等為主的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

一、有機(jī)農(nóng)業(yè)的相關(guān)概念

（一）有機(jī)農(nóng)業(yè)的含義

有機(jī)農(nóng)業(yè)（organic agriculture）是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

（二）有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中的有機(jī)食品

有機(jī)食品來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，是一種新興產(chǎn)業(yè)，指根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過(guò)合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、儲(chǔ)藏，運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素（生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）、抗生素、食品添加劑、防腐劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物，禁止輻照處理。

二、雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

座落于吉林省敦化市雁鳴湖鎮(zhèn)的吉林省雁鳴湖工貿(mào)有限責(zé)任公司，是以經(jīng)營(yíng)出口有機(jī)小粒黃豆等農(nóng)產(chǎn)品為主的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)包括有機(jī)農(nóng)業(yè)及其相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)。從2002年起，為了提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，公司在穩(wěn)定貿(mào)易出口的基礎(chǔ)上，用工業(yè)思維謀劃農(nóng)業(yè)，積極向農(nóng)副產(chǎn)品深加工方向轉(zhuǎn)變，先后組建了六個(gè)子公司，重點(diǎn)從事農(nóng)產(chǎn)品的深加工和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的配套服務(wù)。

隨著人們生活水平的逐步提高對(duì)食品中攝入的營(yíng)養(yǎng)要求提高，由于豆制品含有豐富優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分繼而豆制品類耕地面積比重逐年增大，僅次于糧食主體玉米的比重（如圖1所示）。

（二）雁鳴湖鎮(zhèn)特色有機(jī)食品(有機(jī)大豆、小粒黃豆)發(fā)展現(xiàn)狀

地處高寒山區(qū)，氣候冷涼，晝夜溫差大，雨量充沛，日照充足，是高蛋白大豆和小粒豆最佳種植區(qū)。優(yōu)越的地理位置和獨(dú)特的氣候條件十分有利高蛋白大豆和小粒豆的生長(zhǎng)，這是其他地區(qū)不可比擬的。

據(jù)考證渤海時(shí)期即有種植，有記載的面積是1924年種植10475公頃，占糧豆面積的15.6%。據(jù)敦化市統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，從1999-2008年有機(jī)大豆的種植面積和種植比例呈波動(dòng)上升的趨勢(shì)（見(jiàn)表1）。

敦化市小粒黃豆具有徑粒小、口感好、色澤亮、豆皮薄、蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn),該市小粒豆歷史悠久，品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。吉林1號(hào)在敦化市具有以下特性：每公頃單產(chǎn)水平3500斤，具有產(chǎn)量高，粒型小，抗逆性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，改變了該市小粒豆品種的缺點(diǎn)，并形成了本地制種和異地制種相結(jié)合的良種繁育制度。后來(lái)吉林小粒3號(hào)、吉林小粒4號(hào)、吉林小粒6號(hào)、吉林小粒7號(hào)都是吉林省農(nóng)科院在吉林小粒1號(hào)的基礎(chǔ)上通過(guò)野生大豆雜交選育的，和敦化的本地品種長(zhǎng)白一號(hào)（俗稱壓破車）具有同源性。

由于小粒黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，現(xiàn)在被用來(lái)生產(chǎn)納豆，作為一種保健食品出口到日本。納豆是由小粒黃豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成的一種微生態(tài)、有機(jī)健康食品。納豆在日本盛行一千多年，并形成了豐富的納豆文化。納豆是世界230多種普通食品中唯一能溶解血栓的食品，其具有廣闊的發(fā)展空間，正在被各國(guó)醫(yī)藥食品行業(yè)所重視和研究開(kāi)發(fā)。

三、雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中存在的主要問(wèn)題

（一）有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的地位不明確

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展尚處于初級(jí)階段，2000年以來(lái)，以有機(jī)農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)的安全、優(yōu)質(zhì)、健康的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。雁鳴湖鎮(zhèn)抓住時(shí)機(jī)大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，但是有的部門或機(jī)構(gòu)片面夸大有機(jī)食品在該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用，甚至將發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品稱為是解決農(nóng)村問(wèn)題的根本出路，提出一些不切合當(dāng)?shù)貙?shí)際的目標(biāo)。在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，既面臨著耕地減少、環(huán)境污染的矛盾，又要滿足龐大的消費(fèi)人口對(duì)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量安全的要求。這種情況下，一方面要求有相當(dāng)規(guī)模和適度的增長(zhǎng)，另一方面要求不斷提高食品的質(zhì)量和安全，以滿足不同消費(fèi)層次的需要。

（二）基礎(chǔ)理論、技術(shù)研究滯后，服務(wù)體系不健全

目前，雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的一整套技術(shù)措施及社會(huì)服務(wù)體系很不完善，如從常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)換中，對(duì)付病蟲(chóng)害的能力還比較弱，有效地生物農(nóng)藥品種還比較少；肥力投入的措施和手段仍沒(méi)有保障；在市場(chǎng)管理上，有機(jī)食品生產(chǎn)流通和規(guī)范銷售的體系還沒(méi)有建立起來(lái)。發(fā)展有機(jī)食品要從基地抓起，土地從常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要經(jīng)過(guò)2-3年的轉(zhuǎn)換期，而轉(zhuǎn)換期間的產(chǎn)量一般不高，生產(chǎn)資料和人力資源的投入相對(duì)增加，這些都會(huì)影響到生產(chǎn)者的積極性。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究開(kāi)發(fā)缺少經(jīng)費(fèi)，特別缺乏對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的研究和開(kāi)發(fā)。

（三）將技術(shù)與當(dāng)?shù)貙?shí)際結(jié)合的能力較低

在有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，雁鳴湖鎮(zhèn)過(guò)分依賴外部技術(shù)培訓(xùn)或指導(dǎo)，忽略主動(dòng)將技術(shù)與當(dāng)?shù)貙?shí)際結(jié)合的能力。在沒(méi)有項(xiàng)目或當(dāng)?shù)丶夹g(shù)咨詢力量弱的情況下，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)就顯得十分困難。尤其在一些貧困村落，農(nóng)民沒(méi)有知識(shí)，缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有足夠的進(jìn)行創(chuàng)新的自信心。

（四）缺乏有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的配套政策

敦化市政府對(duì)開(kāi)發(fā)有機(jī)產(chǎn)品還缺乏明確的政策、資金扶持，主要體現(xiàn)在：一是解決資金問(wèn)題及制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策不夠；二是缺乏科技項(xiàng)目扶持。據(jù)調(diào)查，有的村屯有機(jī)農(nóng)業(yè)剛剛起步，先行的部分農(nóng)民起到很好的示范效應(yīng)，但政府苦于經(jīng)費(fèi)有限，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的深入發(fā)展和吸引更多農(nóng)戶參與到有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中難以給予資金支持，這些在一定程度上都妨礙了當(dāng)?shù)赜袡C(jī)農(nóng)業(yè)的推廣和深入。由于農(nóng)業(yè)項(xiàng)目投資期較長(zhǎng)、收益率偏低，商業(yè)銀行不愿投資農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，而政策性銀行的業(yè)務(wù)比較窄、職能單一，不能有效提供服務(wù)。

（五）生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化水平低

雁鳴湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)總量不足，且缺乏規(guī)模大、實(shí)力雄厚、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)的骨干企業(yè)，這是制約雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平提高的一個(gè)十分突出的問(wèn)題。現(xiàn)有的大多數(shù)龍頭企業(yè)內(nèi)功基礎(chǔ)差，自身的水平低。一部分龍頭企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，初加工產(chǎn)品多，深加工產(chǎn)品少，高科技含量、高附加值的綠色產(chǎn)品、有機(jī)食品、名特優(yōu)產(chǎn)品的比重低，企業(yè)規(guī)模較小。這在一定程度上制約了當(dāng)?shù)赜袡C(jī)農(nóng)業(yè)進(jìn)一步向優(yōu)質(zhì)、高效和外向型方向發(fā)展。

四、雁鳴湖鎮(zhèn)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的對(duì)策建議

（一）明確有機(jī)農(nóng)業(yè)的功能定位

一般來(lái)說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)加工的難度要大于常規(guī)生產(chǎn)，這是事實(shí)，但是主要原因是長(zhǎng)期以來(lái)雁鳴湖鎮(zhèn)沒(méi)有開(kāi)發(fā)相應(yīng)的技術(shù)，價(jià)格優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到實(shí)現(xiàn)。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的探索，相當(dāng)部分有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅在技術(shù)和生產(chǎn)上可以與常規(guī)農(nóng)業(yè)抗衡，而且完全具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，關(guān)鍵是如何轉(zhuǎn)型。這在雁鳴湖鎮(zhèn)有機(jī)大豆生產(chǎn)中已經(jīng)得到證實(shí)，如果再加上有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，其競(jìng)爭(zhēng)力必將進(jìn)一步增強(qiáng)。綜合比較各種農(nóng)業(yè)發(fā)展的探索模式來(lái)看，現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)最根本的一點(diǎn)就是它可以兼顧生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境與社會(huì)需求，所以我們絕不能因?yàn)樗谋戎匦《p視。

（二）健全和完善有機(jī)農(nóng)業(yè)的組織管理體系

良好的組織管理體系從生產(chǎn)、認(rèn)證、銷售等整個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)范，這就需要農(nóng)業(yè)、環(huán)保、海關(guān)、技術(shù)監(jiān)督、認(rèn)證認(rèn)可、工商等各個(gè)行業(yè)主管部門的協(xié)調(diào)和配合。推進(jìn)農(nóng)村社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)，與國(guó)家層次的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)立法相呼應(yīng)，雁鳴湖鎮(zhèn)急待建立本地區(qū)相應(yīng)的政策保障體系與扶持措施。建議以農(nóng)業(yè)行業(yè)主管部門為主體，在產(chǎn)業(yè)政策的指導(dǎo)下，本地區(qū)認(rèn)監(jiān)委、科技部、海關(guān)等相關(guān)部委積極配合，健全和完善在相關(guān)部委內(nèi)對(duì)有機(jī)生產(chǎn)的管理機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化以促進(jìn)生產(chǎn)和貿(mào)易、維護(hù)有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量為目的的組織管理，確保有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、營(yíng)銷、監(jiān)管、認(rèn)可、技術(shù)研發(fā)等工作正常有序的進(jìn)行。

（三）加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的研究、示范和推廣

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，已成為現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的主要任務(wù)，是集農(nóng)業(yè)環(huán)保、植保、土肥、種子、栽培、管理、收獲、包裝、儲(chǔ)運(yùn)及市場(chǎng)銷售為一體的系統(tǒng)工程，它要求農(nóng)民具備相應(yīng)的科學(xué)文化素質(zhì)和強(qiáng)烈的綠色環(huán)保觀念。為此，雁鳴湖鎮(zhèn)必須強(qiáng)化對(duì)農(nóng)民的綠色環(huán)保認(rèn)識(shí)，利用地方眾多相關(guān)媒體積極宣傳，家喻戶曉；應(yīng)有計(jì)劃、有步驟地大規(guī)模培訓(xùn)農(nóng)村骨干力量。通過(guò)宣傳和培訓(xùn)，讓農(nóng)民熟悉無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，增強(qiáng)對(duì)生物多樣性、環(huán)境保護(hù)、節(jié)約資源及有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)提高人民生活水平重要性和迫切性的認(rèn)識(shí)。

（四）制定、完善和實(shí)施有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)扶持政策

各級(jí)人民政府都應(yīng)該制定政策，積極鼓勵(lì)有機(jī)食品生產(chǎn)、加工和認(rèn)證，除了在基地建設(shè)、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范工程、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)等項(xiàng)目配套方面給予優(yōu)先資金扶持外，還應(yīng)該為現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造良好的外部條件，在嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的同時(shí)，加大調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步增加有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的比重。雁鳴湖鎮(zhèn)繼續(xù)實(shí)施國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品基地建設(shè)項(xiàng)目，對(duì)于列入國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品基地建設(shè)的產(chǎn)地，在土地整理資金、生態(tài)補(bǔ)償基金等方面給予優(yōu)惠政策和財(cái)政支持。另外，該地區(qū)應(yīng)重點(diǎn)扶持與農(nóng)業(yè)增效和與農(nóng)民增收相聯(lián)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)雁鳴湖鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)和創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化。

（五）加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持力度，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平

龍頭企業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，扶持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)業(yè)、扶持農(nóng)民。要認(rèn)真落實(shí)好對(duì)龍頭企業(yè)的扶持政策，在資金、技術(shù)、用地、稅收等方面給予更加優(yōu)惠的政策。支持龍頭企業(yè)技術(shù)改造，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，搞好精深加工。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)通過(guò)資產(chǎn)重組、兼并、租賃經(jīng)營(yíng)等多種形式快速膨脹規(guī)模。重點(diǎn)突破金融資金對(duì)農(nóng)業(yè)的投入機(jī)制，改變當(dāng)前“農(nóng)”字企業(yè)貸款難、融資難，發(fā)展資金不足等突出問(wèn)題。

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:太湖地區(qū)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)治理農(nóng)業(yè)面源污染探析

摘要氮、磷的過(guò)量輸入導(dǎo)致太湖水體富營(yíng)養(yǎng)化程度加劇,而農(nóng)業(yè)面源污染是其主要來(lái)源。闡述了太湖地區(qū)農(nóng)業(yè)面源污染現(xiàn)狀及主要原因,提出了以發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)來(lái)治理農(nóng)業(yè)面源污染導(dǎo)致的太湖水污染問(wèn)題,旨在為相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)工作者和政府決策部門提供參考。

關(guān)鍵詞農(nóng)業(yè)面源污染;有機(jī)農(nóng)業(yè);污染治理;太湖地區(qū)

水體富營(yíng)養(yǎng)化一直是當(dāng)今世界水污染治理的難題,國(guó)際經(jīng)濟(jì)與合作開(kāi)發(fā)組織(oecd)把富營(yíng)養(yǎng)化定義為:水體富營(yíng)養(yǎng)鹽增加而引起的一系列征兆的變化,藻類和大型水生植物生產(chǎn)力的增加引起水質(zhì)惡化,破壞了水資源價(jià)值。2007年夏太湖藍(lán)藻大暴發(fā)導(dǎo)致水源水質(zhì)惡化,造成無(wú)錫地區(qū)居民飲水困難。近年來(lái)各項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),面源污染是造成水體富營(yíng)養(yǎng)化的主要原因,而農(nóng)業(yè)面源污染扮演了非常重要的角色[1]。全球范圍來(lái)看,30%～50%的地球表面已經(jīng)受到了面源污染的影響,其中農(nóng)業(yè)面源污染引起了1.44億hm2耕地的退化[2]。可見(jiàn),解決農(nóng)業(yè)面源污染問(wèn)題是解決太湖流域水體富營(yíng)養(yǎng)化的關(guān)鍵,是可持續(xù)發(fā)展的保證。

1農(nóng)業(yè)面源污染的概念及污染現(xiàn)狀

1.1農(nóng)業(yè)面源污染的概念

農(nóng)業(yè)面源污染指的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,氮和磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、農(nóng)藥及其他有機(jī)或無(wú)機(jī)污染物,通過(guò)農(nóng)田地表徑流和農(nóng)田滲漏,形成的水環(huán)境的污染[2]。研究表明,對(duì)于湖泊、水庫(kù)等封閉水域,當(dāng)水體內(nèi)無(wú)機(jī)氮總量大于0.2 mg/l、磷酸鹽磷濃度大于0.01 mg/l時(shí),就可能引起藻華現(xiàn)象[3]。太湖“零點(diǎn)行動(dòng)”以后,點(diǎn)源污染源基本得到控制,控制農(nóng)業(yè)面源污染源就成了當(dāng)務(wù)之急[4]。

1.2農(nóng)業(yè)面源污染現(xiàn)狀

我國(guó)農(nóng)業(yè)面源污染引起水體富營(yíng)養(yǎng)化的程度和廣度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)發(fā)達(dá)國(guó)家,而潛在的壓力更與其他國(guó)家無(wú)法相比[5-7]。近年來(lái)雖然國(guó)家和地方每年都投入了巨資,“十五”期間用于包括水污染治理的環(huán)境整治的投資規(guī)劃為7 000億元,已達(dá)到了中國(guó)gdp的1%,但是到目前為止水體富營(yíng)養(yǎng)化的程度仍然有增無(wú)減[8]。全國(guó)主要淡水湖泊、水庫(kù)的營(yíng)養(yǎng)鹽水平已基本達(dá)到富營(yíng)養(yǎng)化標(biāo)準(zhǔn),26個(gè)主要湖泊中,具有中營(yíng)養(yǎng)水平的占39%,而達(dá)到富營(yíng)養(yǎng)和重營(yíng)養(yǎng)水平的占61%[9]。地表水中50%以上的氮、磷負(fù)荷來(lái)自農(nóng)業(yè)面源污染[3]。2005年,滇池流域污染負(fù)荷中,來(lái)自農(nóng)業(yè)面源污染的總氮、總磷分別占總量的60%～70%、50%～60%[10];巢湖總氮的65.9%、總磷的51.7%來(lái)自于面源[11]。在太湖的外部污染物總量中,工業(yè)污染僅占一小部分,為10%~16%,農(nóng)業(yè)面源污染所占的比例目前已達(dá)59%[12],其中來(lái)自農(nóng)業(yè)面源的氮量占入湖總氮量的77%,磷占33.4%[13]。

2農(nóng)業(yè)面源污染產(chǎn)生的主要原因

農(nóng)業(yè)面源污染產(chǎn)生的原因很多,包括:農(nóng)田過(guò)度使用化肥、農(nóng)藥導(dǎo)致大量氮、磷隨徑流進(jìn)入水體;農(nóng)村生活污水的直接排放;畜禽排泄物的任意排放;農(nóng)村生活垃圾的隨意堆放造成的徑流污染;污染水域底泥的污染物緩慢釋放等[14]。其中農(nóng)田化肥、農(nóng)藥的過(guò)度使用和集約化畜禽養(yǎng)殖的排泄物是最主要的原因[15]。在太湖流域,來(lái)源于農(nóng)田面源和畜禽養(yǎng)殖業(yè)的總氮分別為30%和23%,總磷分別為20%和32%,貢獻(xiàn)率超過(guò)來(lái)自工業(yè)和城市生活的點(diǎn)源污染[5]。本文對(duì)化肥、農(nóng)藥的過(guò)度使用和畜禽排泄物的任意排放作主要闡述。

2.1化肥和農(nóng)藥

太湖流域是我國(guó)農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一,農(nóng)業(yè)集約化程度較高,全區(qū)面積僅占全國(guó)的0.4%,而化肥消費(fèi)量占全國(guó)的1.3%[16]。近幾年,環(huán)太湖地區(qū)的施肥量基本保持在400～600 kg/hm2 [4],大大超過(guò)發(fā)達(dá)國(guó)家為防止化肥對(duì)水體造成污染而設(shè)置的225 kg/hm2的安全上限[17]。太湖地區(qū)農(nóng)田系統(tǒng)中氮、磷一直處于盈余狀態(tài),更嚴(yán)重的是土壤中磷的積累現(xiàn)象,這對(duì)地表水構(gòu)成了潛在的威脅[18]。太湖流域農(nóng)藥用量為8.072 kg/hm2,是全國(guó)平均使用農(nóng)藥水平的3. 572倍[9]。但是,化肥和農(nóng)藥的有效利用率卻很低,氮肥平均利用率為30%～35%,磷肥為10%～20%,70%的農(nóng)藥流入江河、土壤中[15]。肥料比例失調(diào)也是導(dǎo)致肥料利用率低、土壤積累和流失率高的原因。太湖地區(qū)有機(jī)氮的投入,從20世紀(jì)60年代的46.6%下降至目前的不足15%[4]。我國(guó)南方降水多,與施肥期耦合,會(huì)引發(fā)大量的農(nóng)田氮、磷隨徑流流失。而且太湖流域河網(wǎng)、溝渠縱橫交錯(cuò),即使在地表徑流較小的條件下,也很容易形成農(nóng)業(yè)面源污染,造成水體富營(yíng)養(yǎng)化[5]。

2.2畜禽排泄物

除了化肥的過(guò)度使用外,集約化的畜禽養(yǎng)殖對(duì)水體富營(yíng)養(yǎng)化也起著重要的作用。我國(guó)每年畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排放的糞便及糞水超過(guò)17億t [15]。根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所的初步測(cè)算,即使只有10%畜禽糞便由于堆放或溢滿隨地表徑流進(jìn)入水體,氮對(duì)流域水體富營(yíng)養(yǎng)化的貢獻(xiàn)率就可達(dá)10%,磷可達(dá)10%~20%[5]。可見(jiàn),流失的畜禽排泄物已成為水體富營(yíng)養(yǎng)化的重要原因。

據(jù)統(tǒng)計(jì),環(huán)太湖流域大約有2 000多家集約化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)[19]。由于畜禽排泄物的處理難度大、成本高,因此許多養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)畜禽排泄物不進(jìn)行無(wú)害化處理,只圖省事省錢,將農(nóng)田作為最終的處置場(chǎng)所或直接排入太湖和附近河道[3]。大量禽畜排泄物的隨意排放,成了水體污染的重要原因[20]。按照上海市環(huán)保局的調(diào)查結(jié)果計(jì)算環(huán)太湖周邊地區(qū)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排入太湖的氮高達(dá)2.3萬(wàn)t[4]。畜禽排泄物的cod和bod的流失量也逐年增加,到2010年,cod的流失量將達(dá)到728.25萬(wàn)t,bod的流失量將達(dá)到498.83萬(wàn)t[21]。

3發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)治理農(nóng)業(yè)面源污染的必然性

我國(guó)的面源污染研究起步較晚,始于20世紀(jì)80年代初,經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展也有了較快的進(jìn)步[22]。但在政策方面,我國(guó)只是做了部分探討。對(duì)湖泊農(nóng)業(yè)面源污染的治理,目前也主要按照點(diǎn)源污染的治理模式,而沒(méi)有按照對(duì)農(nóng)業(yè)面源污染控制的基本規(guī)則,對(duì)整個(gè)流域各類型水源涵養(yǎng)地統(tǒng)一布局,從源頭上進(jìn)行氮、磷輸入的總量控制[23]。

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種持續(xù)穩(wěn)定的環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(gb/t 19630-2005)中將有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義為:有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物,不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式[24]。只有將農(nóng)業(yè)作為一個(gè)整體的生態(tài)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部物質(zhì)的良性循環(huán)才有可能大幅度減少氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排放,發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)就是實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)的最佳選擇[19]。

3.1國(guó)際上有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速

隨著全球范圍內(nèi)的食品和環(huán)境安全意識(shí)的逐步增強(qiáng),有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)作用越來(lái)越受到各國(guó)政府和公眾的重視。目前,有機(jī)農(nóng)業(yè)在發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展迅猛,全世界約有130個(gè)國(guó)家進(jìn)行有機(jī)食品的生產(chǎn),它們主要是歐洲國(guó)家、美國(guó)和加拿大,其中歐洲的有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品發(fā)展較早。我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)起步較晚,與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家地區(qū)相比有較大差距[25-28],但發(fā)展十分迅速。ifoam 2009年2月的數(shù)據(jù)(源自全球144個(gè)國(guó)家)顯示,全球以有機(jī)方式管理的土地面積為3 220萬(wàn)hm2,亞洲的有機(jī)生產(chǎn)面積將近290萬(wàn)hm2,其中中國(guó)就占了160萬(wàn)hm2,并且是有機(jī)方式管理土地面積第三大的發(fā)展中國(guó)家。

有機(jī)農(nóng)業(yè)模式下生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是源于自然、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良的環(huán)保型安全食品[26]。目前,我國(guó)有機(jī)食品的銷售額只占當(dāng)年全球有機(jī)產(chǎn)品的1%[29]。可見(jiàn),我國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)還具有很大的發(fā)展空間。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè),能夠提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力,是實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和走向世界的必由之路[30]。

3.2我國(guó)需從源頭上控制農(nóng)業(yè)面源污染

在流域治污上,我國(guó)在末端治理方面投入了大量的資金。以太湖流域?yàn)槔?當(dāng)日降雨量為50 mm時(shí),對(duì)流域農(nóng)田產(chǎn)生的徑流進(jìn)行末端治理需要日處理能力為100萬(wàn)t級(jí)的污水處理廠1 000座,日處理費(fèi)用為5億元[6]。同樣,20世紀(jì)60年代日本也是不得不歷時(shí)25年,耗資185億美元,才逐漸使琵琶湖從v類水恢復(fù)到可飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)[31]。在歐洲,即使有巨額補(bǔ)貼,農(nóng)民也無(wú)力支付處理畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)污水的費(fèi)用[6]。

由于末端控制在農(nóng)業(yè)面源污染治理上不現(xiàn)實(shí),應(yīng)當(dāng)采用源頭控制的對(duì)策。因此,亟需大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè),從源頭上控制氮、磷向水體的輸入,減緩太湖流域水體的富營(yíng)養(yǎng)化。

3.3太湖流域具有發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

一是區(qū)位優(yōu)勢(shì)。太湖流域是我國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一,生產(chǎn)者的素質(zhì)高,接受新技術(shù)快,具有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,有機(jī)食品具有很大的潛在市場(chǎng)。將現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)換為有機(jī)方式,將對(duì)農(nóng)村面源污染控制及生態(tài)保護(hù)與恢復(fù)起到示范和促進(jìn)作用[31]。因此,在太湖流域發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是完全可行的,并比其他區(qū)域具備更優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)條件和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。二是政策鼓勵(lì)。政府已出臺(tái)了相關(guān)的政策來(lái)解決太湖流域嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)面源污染問(wèn)題,在2007年9月通過(guò)的《江蘇省太湖水污染防治條例》第三十九條中指出太湖流域要發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè),減輕農(nóng)業(yè)面源污染;《江蘇省太湖水污染治理工作方案》也指出發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè),建設(shè)有機(jī)食品生產(chǎn)基地;“太湖水污染控制與水體修復(fù)技術(shù)及工程示范課題”驗(yàn)收技術(shù)報(bào)告中也提出要將有機(jī)農(nóng)業(yè)示范區(qū)的建設(shè)作為太湖流域水環(huán)境治理源頭控制的重要措施之一[32]。相信不久政府就會(huì)出臺(tái)相關(guān)具體措施來(lái)鼓勵(lì)太湖流域的農(nóng)戶發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè),保證太湖流域的可持續(xù)發(fā)展。

4發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的措施

4.1加強(qiáng)政府的政策支持

政府應(yīng)該對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和前景大力宣傳,提高人們對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的健康意識(shí);可以引進(jìn)韓國(guó)的農(nóng)業(yè)直補(bǔ)制度[33]以支付農(nóng)民因發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)造成的損失,同時(shí)在稅收、認(rèn)證費(fèi)用方面給予減免;加大資金的投入,加強(qiáng)國(guó)際合作,學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家的成功經(jīng)驗(yàn);各級(jí)政府應(yīng)充分利用wto的“綠箱政策”,建設(shè)有機(jī)農(nóng)業(yè)基地,培育有機(jī)食品市場(chǎng),促進(jìn)有機(jī)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯[34]。

4.2加大科研和推廣的投入

目前我國(guó)在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)上還不夠成熟,應(yīng)加大科研投入,重點(diǎn)研究和開(kāi)發(fā)適合有機(jī)農(nóng)業(yè)的安全生產(chǎn)技術(shù),研究高效安全的生物農(nóng)藥、病蟲(chóng)害防治技術(shù)和有機(jī)肥、生物肥料等,探索并建立作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的有機(jī)栽培體系[30]。同時(shí),也可以借鑒匈牙利的成功經(jīng)驗(yàn)[35],在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的研究和推廣方面形成政府、科研機(jī)構(gòu)和相關(guān)大學(xué)合作,民間的有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)積極參與,專業(yè)推廣公司介入的良好格局,從而為太湖流域乃至全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保證。

4.3健全地方有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)

國(guó)內(nèi)現(xiàn)已有幾十家有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu),但許多機(jī)構(gòu)認(rèn)證的規(guī)范性和掌握的標(biāo)準(zhǔn)還不能與國(guó)際接軌,不同的機(jī)構(gòu)和檢查員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的差異性也很大[34],往往得不到大眾的信任。應(yīng)健全地方有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu),并促進(jìn)其與國(guó)際有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的合作和互認(rèn)。此外,還必須加大對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)認(rèn)證的監(jiān)管力度,嚴(yán)格按照《認(rèn)證認(rèn)可條例》的要求和國(guó)家認(rèn)監(jiān)委的有關(guān)規(guī)定[36],進(jìn)一步調(diào)整、規(guī)范和完善認(rèn)證管理制度,保證認(rèn)證工作的有效性、公正性和規(guī)范性。

4.4健全和完善組織管理體系

在農(nóng)業(yè)發(fā)展中應(yīng)高度重視有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)管理,采取積極的措施加以扶持,并制定相應(yīng)的法律法規(guī)加強(qiáng)和規(guī)范有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)管理。建立以農(nóng)業(yè)主管部門為主體,認(rèn)監(jiān)委、科技部、海關(guān)等相關(guān)部委積極配合,健全和完善在相關(guān)部委內(nèi)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管的機(jī)構(gòu),強(qiáng)化管理以促進(jìn)生產(chǎn)和貿(mào)易、維護(hù)有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量為目的的組織,以確保有機(jī)農(nóng)業(yè)的技術(shù)攻關(guān)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、監(jiān)管、認(rèn)證等工作正常有序地進(jìn)行[37]。

4.5充分發(fā)揮非政府組織的作用

匈牙利的有機(jī)農(nóng)業(yè)在中東歐國(guó)家的農(nóng)業(yè)發(fā)展中最具特色,這得益于匈牙利國(guó)內(nèi)各類非政府性質(zhì)的有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)的積極參與和支持[35]。為了使政府能夠更好地統(tǒng)籌兼顧,應(yīng)該鼓勵(lì)和推動(dòng)國(guó)家和地區(qū)的非政府組織,發(fā)展農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)中介、專業(yè)咨詢團(tuán)體,提供技術(shù)和市場(chǎng)咨詢、召開(kāi)研討會(huì)和組織技術(shù)培訓(xùn)等。通過(guò)非政府組織形成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌,產(chǎn)生品牌效應(yīng),形成統(tǒng)一的銷售網(wǎng)絡(luò),使中國(guó)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定地向前發(fā)展[38]。

5結(jié)語(yǔ)

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一個(gè)能夠?qū)崿F(xiàn)內(nèi)部物質(zhì)良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng),能夠大幅度減少氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排放,是治理太湖地區(qū)農(nóng)業(yè)面源污染的有效措施之一。太湖地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),具有廣闊的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),再加上政策的支持,發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)勢(shì)在必行。相信不久的將來(lái),在有機(jī)農(nóng)業(yè)蓬勃的發(fā)展下,太湖地區(qū)農(nóng)業(yè)面源污染能夠徹底得到治理。同時(shí),有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國(guó)越走越遠(yuǎn),使中國(guó)更具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:有機(jī)農(nóng)業(yè)組織形式與銷售模式

摘要：有機(jī)農(nóng)業(yè)必須實(shí)現(xiàn)良好的銷售，良好的銷售和回款有機(jī)農(nóng)業(yè)的組織形式直接相關(guān)，不同組織形式有機(jī)農(nóng)業(yè)適用不同的銷售模式。

關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)業(yè)；組織形式；銷售模式

一、有機(jī)農(nóng)業(yè)不用化學(xué)農(nóng)藥、不用除草劑、不用激素、不用化肥、不用轉(zhuǎn)基因

有機(jī)食用農(nóng)產(chǎn)品在食用農(nóng)產(chǎn)品中具有最高的安全等級(jí)，在今天食品安全事故頻發(fā)的情況下，首先滿足了人們對(duì)食品安全的需要。有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程對(duì)環(huán)境的污染比常規(guī)農(nóng)業(yè)也要低許多，實(shí)現(xiàn)完美循環(huán)的有機(jī)農(nóng)業(yè)不但不污染環(huán)境，甚至還能夠修復(fù)和改善環(huán)境。有機(jī)農(nóng)業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下必須實(shí)現(xiàn)良好的銷售，獲得順利地回款才能夠維持良好的經(jīng)營(yíng)，才能夠?qū)崿F(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。良好的銷售和回款有機(jī)農(nóng)業(yè)的組織形式直接相關(guān)，所以我們先來(lái)考察有機(jī)農(nóng)業(yè)的組織形式。

二、有機(jī)農(nóng)業(yè)的組織根據(jù)主導(dǎo)力量的不同，大體上可以分為3種主要類型：有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主導(dǎo)型、合作社主導(dǎo)型和有機(jī)農(nóng)業(yè)公司主導(dǎo)型

有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主導(dǎo)型的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)可以是個(gè)人經(jīng)營(yíng)的，也可以是家庭經(jīng)營(yíng)的，還可以是集體經(jīng)濟(jì)組織或公司經(jīng)營(yíng)的。個(gè)人或家庭經(jīng)營(yíng)的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)規(guī)模較小，人手不夠用時(shí)需要雇傭臨時(shí)勞動(dòng)力。這種類型的農(nóng)場(chǎng)顧客一般是熟人，和農(nóng)場(chǎng)主個(gè)人或家庭有比較親密持久的關(guān)系，這些消費(fèi)者經(jīng)常對(duì)農(nóng)場(chǎng)的種養(yǎng)殖品種、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃等提出中肯的建議，給農(nóng)場(chǎng)提供力所能及的各種幫助。這種類型的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品差不多都被消費(fèi)者自己取走或由農(nóng)場(chǎng)直接送到和消費(fèi)者約定地點(diǎn)，因而很少到市場(chǎng)去銷售。集體經(jīng)濟(jì)組織和公司經(jīng)營(yíng)的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)一般規(guī)模較大，經(jīng)常將有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的加工和銷售活動(dòng)與旅游業(yè)的吃飯、住宿、購(gòu)物、觀光、體驗(yàn)、度假等活動(dòng)進(jìn)行結(jié)合，使得城鎮(zhèn)居民可以在大自然中釋放壓力，回歸田園，推動(dòng)了一二三產(chǎn)融合，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，擴(kuò)大農(nóng)村人口在當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)范圍，使城鎮(zhèn)居民在與農(nóng)村就業(yè)人員的互動(dòng)中加快城市與鄉(xiāng)村的融合。有機(jī)農(nóng)業(yè)合作社是在家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的基礎(chǔ)上形成的群眾互助性經(jīng)濟(jì)組織，合作社的成員可以是同類有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，也可以是同類有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者，還可以是同類有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)的需求者，合作社由成員自愿組建，實(shí)行民主管理，不以營(yíng)利為目的。有機(jī)農(nóng)業(yè)合作社由有機(jī)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者組成，有機(jī)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者是合作社的主體，合作社主要服務(wù)其成員，幫助成員聯(lián)系有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，協(xié)助成員辦理有機(jī)認(rèn)證，組織成員統(tǒng)一購(gòu)買有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需的生產(chǎn)資料，組織成員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，收集有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的供需信息，幫助成員銷售、加工、儲(chǔ)運(yùn)所生產(chǎn)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。有機(jī)農(nóng)業(yè)合作社既可能是由生產(chǎn)者自發(fā)組織的，也可能是在相關(guān)政府部門或公司組織的推動(dòng)下形成的。有機(jī)農(nóng)業(yè)合作社不以營(yíng)利為目的，但是具有法人資格，進(jìn)行自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，所以和企業(yè)具有很大的相似性，和一般企業(yè)相比較，成員之間是互助關(guān)系，而不是雇傭關(guān)系。有機(jī)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者自愿進(jìn)入合作社，合作社成員也有退社的自由。有機(jī)農(nóng)業(yè)公司一般是與從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民簽訂一種或幾種有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與購(gòu)銷合同。有機(jī)農(nóng)業(yè)公司一般根據(jù)合同給有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供有機(jī)種子和其他生產(chǎn)資料，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。有機(jī)農(nóng)業(yè)公司以合同約定的價(jià)格和規(guī)格收購(gòu)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)該按照合同約定的條件進(jìn)行生產(chǎn)，按時(shí)交付符合約定的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

三、目前在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售模式多種多樣，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售方在進(jìn)行多方面的嘗試，歸納起來(lái)主要有以下幾種：

1.自開(kāi)直營(yíng)店

就是有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在城市建成區(qū)開(kāi)店鋪直接銷售自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，這樣的直營(yíng)店一般選擇開(kāi)在高端消費(fèi)人群聚居的區(qū)域，譬如高檔的商業(yè)小區(qū)、排屋區(qū)、別墅區(qū)，名牌院校科研院所職工住宅小區(qū)，黨政機(jī)關(guān)和大型企事業(yè)單位宿舍樓等地方。直營(yíng)店的營(yíng)銷人員通過(guò)科普宣傳和當(dāng)面講解，可以讓消費(fèi)者初步了解或加深認(rèn)識(shí)什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境有什么要求，如何選擇和改造環(huán)境以達(dá)到這樣的要求，有機(jī)種養(yǎng)殖的生產(chǎn)過(guò)程和結(jié)果如何區(qū)別于常規(guī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)如何保護(hù)和改善環(huán)境。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者通過(guò)直營(yíng)店的現(xiàn)場(chǎng)陳設(shè)、宣傳圖像、宣傳視頻和人員演示來(lái)塑造自身的形象，吸引消費(fèi)者到店消費(fèi)并逐步培養(yǎng)忠誠(chéng)度。

2.超市專柜

設(shè)有生鮮部的超市經(jīng)常設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品的直銷專柜，這樣的直銷專柜大多數(shù)銷售的是來(lái)自城市近郊的綠色農(nóng)產(chǎn)品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格一般比普通農(nóng)產(chǎn)品高20%~30%，接受度比較高。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專柜一般設(shè)在比較高檔的超市，價(jià)格是普通農(nóng)產(chǎn)品的3倍左右，目前看來(lái)銷量有限。

3.會(huì)員制

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品目前還沒(méi)有被消費(fèi)者普遍認(rèn)可，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品不認(rèn)可的一個(gè)原因是有機(jī)生產(chǎn)的可信度，通過(guò)會(huì)員制更容易建立對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的信任，了解有機(jī)農(nóng)業(yè)，了解有機(jī)生產(chǎn)，了解生產(chǎn)環(huán)境，了解生產(chǎn)者。為了增進(jìn)了解，生產(chǎn)者可以組織會(huì)員或潛在會(huì)員到基地參觀體驗(yàn)，甚至可以組織他們參與生產(chǎn)過(guò)程，從采摘到耕作到澆水施肥除草捉蟲(chóng)伺喂。對(duì)正式會(huì)員一般采取配送制，按每周1~2次送貨上門，會(huì)員根據(jù)自己的喜好和生產(chǎn)者的生產(chǎn)實(shí)際情況下訂單，生產(chǎn)方根據(jù)訂單組織配送。

4.禮品

在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、元旦等傳統(tǒng)節(jié)慶日，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)可以將有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝成禮品盒進(jìn)行銷售。逢年過(guò)節(jié)禮尚往來(lái)是人之常情，好煙好酒一度充當(dāng)主角，現(xiàn)在食品安全困擾著蕓蕓眾生，人們希望吃得健康，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品禮盒正當(dāng)其時(shí)，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單、環(huán)保包裝的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品代表了更好的節(jié)日祝福。

5.酒店與餐廳訂單

某些城市的高檔賓館酒店為了提升自身檔次，設(shè)立了有機(jī)餐廳，也有一些獨(dú)立餐廳，主打有機(jī)菜。但是酒店和餐廳對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求往往品種多，單量小，大部分有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)對(duì)酒店和餐廳的銷售主要目的是進(jìn)行品牌推廣。

6.自營(yíng)餐廳

有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的自營(yíng)餐廳主要設(shè)在農(nóng)場(chǎng)里，和農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)相結(jié)合，也有少部分有機(jī)農(nóng)場(chǎng)在城市里設(shè)立了自己的餐廳。消費(fèi)者可以在這樣的餐廳里體會(huì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品與常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的不同，體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)食材的純真。

7.農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)

有機(jī)農(nóng)業(yè)基地進(jìn)行鄉(xiāng)村游、蔬菜水果采摘、農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光等項(xiàng)目建設(shè)，利用自身較好的環(huán)境，種植養(yǎng)殖多種經(jīng)營(yíng)、花色品種較多的優(yōu)勢(shì)，升級(jí)生產(chǎn)設(shè)施，配套旅游設(shè)施，吸引廣大消費(fèi)者進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行采摘消費(fèi)，消費(fèi)者在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)游玩、吃飯、喝酒、干農(nóng)活、購(gòu)買有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

8.集體采購(gòu)

一些實(shí)力比較強(qiáng)的企事業(yè)單位，向有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者購(gòu)買優(yōu)質(zhì)食材，制作員工餐或作為單位福利發(fā)放給員工。

9.網(wǎng)絡(luò)銷售

網(wǎng)絡(luò)銷售可以通過(guò)建立生產(chǎn)者自己的官方網(wǎng)站進(jìn)行，也可以借助第三方平臺(tái)。

10.微營(yíng)銷

隨著移動(dòng)端的興起，微店、微信、微博等微營(yíng)銷也越來(lái)越重要。

四、不同組織形式有機(jī)農(nóng)業(yè)適用不同的銷售模式

對(duì)于有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主導(dǎo)型的有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)，讓消費(fèi)者感受農(nóng)場(chǎng)的真實(shí)存在，在農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)農(nóng)作物、畜禽的生長(zhǎng)環(huán)境，了解它們的成長(zhǎng)過(guò)程，引導(dǎo)消費(fèi)者直接參與勞作，體會(huì)農(nóng)人的辛勞和意境，重建人們與食物的親密關(guān)系，這是有機(jī)農(nóng)業(yè)營(yíng)銷的至高境界，最能夠促成有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)和社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。有機(jī)農(nóng)場(chǎng)在城區(qū)開(kāi)直營(yíng)店或自營(yíng)餐廳，有利于和消費(fèi)者建立直接聯(lián)系，同時(shí)有利于就近服務(wù)消費(fèi)者，而通過(guò)超市進(jìn)行銷售則難以達(dá)到這樣的效果，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)和微營(yíng)銷也可以擴(kuò)大影響和促進(jìn)銷售。總體來(lái)說(shuō)，把（潛在）消費(fèi)者吸引到有機(jī)農(nóng)場(chǎng)是有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主導(dǎo)型有機(jī)農(nóng)業(yè)營(yíng)銷的中心任務(wù)，接下來(lái)是發(fā)展會(huì)員和建立消費(fèi)者社區(qū)。合作社主導(dǎo)型的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的銷售能力是比較有限的，優(yōu)先選擇和銷售能力比較強(qiáng)的有機(jī)農(nóng)業(yè)公司合作。有機(jī)農(nóng)業(yè)公司可以選擇全面的銷售模式，開(kāi)直營(yíng)店和自營(yíng)餐廳有助于樹(shù)立品牌形象，進(jìn)入超市有助于擴(kuò)大銷售和增加曝光率，禮品銷售和單位采購(gòu)在擴(kuò)大銷售的同時(shí)增強(qiáng)存在感，會(huì)員制是增強(qiáng)顧客黏性的好方法，酒店與餐廳銷售重在品牌推廣，采摘體驗(yàn)如果能選好示范農(nóng)場(chǎng)也值得嘗試，網(wǎng)絡(luò)和微營(yíng)銷也是重要的銷售渠道，運(yùn)用得好可以和其他渠道相互助益。

作者:施學(xué)奎 單位:浙江行政學(xué)院

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷研究

［摘要］

在城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展差距不斷加大、粗放型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值缺陷不斷顯現(xiàn)、小規(guī)模經(jīng)營(yíng)成本投入問(wèn)題不斷受到關(guān)注、農(nóng)村精神文化建設(shè)不斷落實(shí)的過(guò)程中，人們逐漸認(rèn)識(shí)到發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，對(duì)推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要意義，并在實(shí)踐中有意識(shí)地結(jié)合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的特征和農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的現(xiàn)代化需求，進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷探索。在此背景下，文章針對(duì)以有機(jī)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略展開(kāi)研究，以期為推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

［關(guān)鍵詞］

有機(jī)農(nóng)業(yè);市場(chǎng)營(yíng)銷;營(yíng)銷策略

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中，用有機(jī)肥完全取代或基本取代人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，保證種植業(yè)作物生長(zhǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)需要，或用有機(jī)飼料完全取代或基本取代畜禽飼料添加劑等成分，滿足養(yǎng)殖業(yè)畜禽生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的形式就是有機(jī)農(nóng)業(yè)，可見(jiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)在開(kāi)展的過(guò)程中，通過(guò)對(duì)生產(chǎn)要素的調(diào)整，改變了農(nóng)作物自身的品質(zhì)，這在一定程度上可以提升產(chǎn)品的附加值，進(jìn)而改善農(nóng)村的生產(chǎn)力水平、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。但要充分發(fā)揮有機(jī)農(nóng)業(yè)的作用，需要利用有效的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，擴(kuò)大有機(jī)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)影響力。

1有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的必要性

相比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)也以農(nóng)業(yè)資源為載體，但其在生產(chǎn)的過(guò)程中會(huì)利用人類的智慧，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、種植環(huán)境可能造成污染，影響人類健康的生產(chǎn)要素進(jìn)行了替換，不僅提升了農(nóng)產(chǎn)品自身的“綠色”品質(zhì)，而且與可持續(xù)發(fā)展觀念更加相符，這不僅使產(chǎn)品的整體附加值得到提升，而且與現(xiàn)代消費(fèi)者的飲食安全需求相符合。但有機(jī)農(nóng)業(yè)在舍棄應(yīng)用人工合成的肥料、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)的過(guò)程中，農(nóng)作物的產(chǎn)量會(huì)受到嚴(yán)重的影響，而且雖然傳統(tǒng)生產(chǎn)要素被取代，但對(duì)人工管理和投入的依賴性大幅提升，人工成本明顯增加，如果有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造的附加值不能被市場(chǎng)所接受，將使有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展面臨比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更大的威脅。在有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，要使高品質(zhì)、低產(chǎn)量、高價(jià)格、環(huán)境友好性突出的有機(jī)農(nóng)業(yè)所提倡的健康環(huán)保理念被市場(chǎng)接受，就需要結(jié)合有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的實(shí)際特點(diǎn)進(jìn)行有效的市場(chǎng)營(yíng)銷，拉近有機(jī)農(nóng)業(yè)與消費(fèi)者之間的距離，實(shí)現(xiàn)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，所以有機(jī)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)直接決定了市場(chǎng)營(yíng)銷的必要性。

2有機(jī)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析

有機(jī)農(nóng)業(yè)在發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展得相對(duì)較早，而且現(xiàn)階段不僅覆蓋范圍廣，而且已經(jīng)被消費(fèi)者所接受，形成了較穩(wěn)定的有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)，例如行業(yè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，歐洲目前擁有有機(jī)農(nóng)場(chǎng)面積在1213萬(wàn)公頃以上，年均有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)收超過(guò)260億美元，在歐洲家庭中，78%的家庭會(huì)依據(jù)食品標(biāo)簽選擇有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。我國(guó)從20世紀(jì)80年代也開(kāi)始進(jìn)行了有機(jī)農(nóng)業(yè)的相關(guān)探索，并憑借我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)歷史悠久、地域廣闊等優(yōu)勢(shì)，將有機(jī)大豆、有機(jī)花生、有機(jī)葵花籽等有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售到其他國(guó)家，在云南、江西等地域建立了眾多有機(jī)食品基地，但國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)仍處于缺失的狀態(tài)，有機(jī)農(nóng)業(yè)整體發(fā)展?fàn)顟B(tài)的“畸形”，加大了我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的難度，特別是在我國(guó)以有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品創(chuàng)新為重點(diǎn)的背景下，忽視了針對(duì)性的營(yíng)銷管理、特色管理、導(dǎo)向管理的營(yíng)銷思想，市場(chǎng)營(yíng)銷更難以滿足有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要。筆者認(rèn)為，根據(jù)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，采取的市場(chǎng)營(yíng)銷策略必須注重以下方面。

2.1市場(chǎng)細(xì)分

雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在發(fā)達(dá)國(guó)家被廣泛地接受，但受我國(guó)目前的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平制約，絕大部分消費(fèi)者難以接受價(jià)格在傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格1.3倍甚至1.5倍的有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，所以在市場(chǎng)營(yíng)銷前必須進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，明確我國(guó)國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)。消費(fèi)者生活背景、消費(fèi)理念、認(rèn)知水平等方面差異，其接受的商品性質(zhì)、營(yíng)銷策略等也存在差異，所以要針對(duì)消費(fèi)群體在消費(fèi)需求和消費(fèi)欲望等方面的表現(xiàn)，進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。客觀的市場(chǎng)調(diào)研和調(diào)研數(shù)據(jù)挖掘是細(xì)分的主要依據(jù)，在市場(chǎng)細(xì)分后，有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)將有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)與細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)需求進(jìn)行匹配，明確自身有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在接觸不同類型、層次消費(fèi)群體時(shí)存在的優(yōu)缺點(diǎn)，確定符合自身有機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)的目標(biāo)市場(chǎng)，并基于產(chǎn)品和市場(chǎng)分析，建立針對(duì)性的營(yíng)銷策略。例如我國(guó)翁牛特旗黑魚(yú)泡子有機(jī)農(nóng)牧業(yè)企業(yè)在發(fā)展的過(guò)程，結(jié)合有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)形成的水稻有機(jī)農(nóng)業(yè)、蘋果有機(jī)農(nóng)業(yè)、玉米有機(jī)農(nóng)業(yè)、小麥有機(jī)農(nóng)業(yè)、蔬菜有機(jī)農(nóng)業(yè)等市場(chǎng)細(xì)分形式以及自身的優(yōu)勢(shì)和不足，將有機(jī)水稻、有機(jī)水產(chǎn)、有機(jī)中草藥和有機(jī)畜牧業(yè)作為主要有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展內(nèi)容，在將敖漢旗、奈曼旗等周邊城區(qū)作為目標(biāo)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，將目標(biāo)市場(chǎng)鎖定在中國(guó)北方，針對(duì)北方消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和能力進(jìn)行銷售對(duì)策制定，不僅形成了“中國(guó)北方有機(jī)水稻第一村”品牌，而且其生產(chǎn)的有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)影響力也不斷提升。

2.2注重宣傳營(yíng)銷

部分地區(qū)在進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的過(guò)程中，將目標(biāo)市場(chǎng)鎖定在周邊，在進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷的過(guò)程中，以生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為重點(diǎn)，以期通過(guò)產(chǎn)品自身的口碑?dāng)U大市場(chǎng)，這種“酒香不怕巷子深”的發(fā)展理念，實(shí)際上是忽視了市場(chǎng)營(yíng)銷的作用。擴(kuò)大宣傳是最主要和最直接的營(yíng)銷手段，現(xiàn)代消費(fèi)者雖然在主觀上比較易于接受健康環(huán)保的事物，但要想促進(jìn)消費(fèi)者產(chǎn)生有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)意識(shí)或消費(fèi)沖動(dòng)，甚至培養(yǎng)消費(fèi)者產(chǎn)生有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)習(xí)慣，必須先要讓消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)生基本的認(rèn)知，這就要求市場(chǎng)營(yíng)銷注重市場(chǎng)宣傳，宣傳的有效性甚至可以強(qiáng)化有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。營(yíng)銷宣傳的渠道隨著社會(huì)發(fā)展也越來(lái)越多元化，如電視媒體、互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)紙、期刊、室外大屏幕、農(nóng)產(chǎn)品會(huì)展等均可以作為營(yíng)銷的有效渠道，在市場(chǎng)營(yíng)銷的過(guò)程中具體選擇何種宣傳途徑以及具體的宣傳形式，要結(jié)合具體的有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)以及目標(biāo)市場(chǎng)特點(diǎn)進(jìn)行。例如安徽田園日志農(nóng)業(yè)科技有限公司在進(jìn)行有機(jī)蔬菜、有機(jī)大米、有機(jī)雞蛋等有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和營(yíng)銷的過(guò)程中，積極探索營(yíng)銷推廣的途徑，在地方臺(tái)電視媒體中進(jìn)行“生鮮有機(jī)認(rèn)證，宅配健康保證”的廣告宣傳;在公交車上進(jìn)行“摘取有機(jī)天然，配送健康自然”的車載廣告宣傳，使其周邊城市居民對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)更為深刻，而且對(duì)安徽田園日志農(nóng)業(yè)品牌也較為認(rèn)可，該公司也因此被評(píng)為合肥市有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)。

2.3順應(yīng)時(shí)展

有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展，本身就是順應(yīng)時(shí)展的產(chǎn)物，所以在進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的過(guò)程中，也要將此思路貫穿始終。筆者認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷順應(yīng)時(shí)展主要表現(xiàn)在以下方面:首先，加大有機(jī)農(nóng)業(yè)的信息化建設(shè)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，“互聯(lián)網(wǎng)+”已經(jīng)成為各產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然選擇，在有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的過(guò)程中，如果忽視“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，將會(huì)導(dǎo)致其市場(chǎng)范圍狹窄，所以在進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的過(guò)程中，有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)要積極進(jìn)行信息化建設(shè)，將線下的營(yíng)銷形式向線上擴(kuò)展。其次，政府相關(guān)部門應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)赜袡C(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)，積極建設(shè)電子商務(wù)交易平臺(tái)，以政府為后盾，進(jìn)行商務(wù)模式的探索，符合互聯(lián)網(wǎng)時(shí)展和服務(wù)型政府轉(zhuǎn)型的特點(diǎn)，而且，可以將區(qū)域內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)合理整合，提升市場(chǎng)營(yíng)銷的整體影響力。除上述途徑外，筆者認(rèn)為培養(yǎng)專業(yè)的、靈活的且具有較高道德情操的營(yíng)銷人員，也是推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷水平提升的重要途徑，只有形成高水平的營(yíng)銷隊(duì)伍，才能將具體的營(yíng)銷策略落實(shí)并不斷優(yōu)化，這對(duì)政府、高校、企業(yè)等主體均提出了較高的人才培養(yǎng)要求。

3結(jié)論

通過(guò)上述分析可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)改善農(nóng)村生活方式、改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展等方面的重要性，并在實(shí)踐中有意識(shí)地將先進(jìn)的技術(shù)、管理理念等融入到有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中。通過(guò)符合現(xiàn)代消費(fèi)者心理的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額，這是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展、綠色發(fā)展、集約化發(fā)展的具體體現(xiàn)，應(yīng)積極借鑒西方發(fā)達(dá)國(guó)家在此方面的成果經(jīng)驗(yàn)，不斷優(yōu)化和推廣。

作者：李夢(mèng)柯 單位：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

摘要：

隨著我國(guó)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民群眾對(duì)于品質(zhì)生活的要求日益增高，特別是現(xiàn)今食品安全事件頻發(fā)，有機(jī)健康的食品越來(lái)越受到老百姓的青睞。當(dāng)前我國(guó)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極為迅速。鑒于此，本文主要分析陜西省安康市有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，并對(duì)安康市的競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行科學(xué)的研究，最終為安康市的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展提出一些建議。

關(guān)鍵詞：

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)業(yè)；競(jìng)爭(zhēng)力分析；安康市

1安康市有機(jī)農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力分析

1.1礦資源豐富——“中國(guó)硒谷”

陜西省安康市礦產(chǎn)資源極為豐富，根據(jù)安康市國(guó)土資源公布的數(shù)據(jù)，安康市現(xiàn)有探明和發(fā)現(xiàn)的礦產(chǎn)資源有金礦金礦就達(dá)到65種，有探明儲(chǔ)量的礦產(chǎn)32種，其中在陜西和中國(guó)位居前列的礦產(chǎn)有金礦、汞礦、毒重石、瓦板巖、重晶石、銻礦、鋅礦、天然珍稀礦泉水等。特別是其富硒資源，據(jù)不完全調(diào)查整個(gè)安康市境內(nèi)富硒的區(qū)域含量高達(dá)2.5~6.6mg/kg，橫跨跨度達(dá)到近500km，為中國(guó)之最。

1.2安康市的地理優(yōu)勢(shì)及特色農(nóng)產(chǎn)品

安康市地區(qū)亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，地區(qū)四季分明。雨水充足，年降雨量均在910mm左右。這樣適宜的氣候條件為各類動(dòng)植物提供了良好的生長(zhǎng)氣候，也是因?yàn)槠錃夂虻奶厥庠颍部狄脖蛔u(yù)為我國(guó)中藥材的搖籃。此外本地區(qū)的特色茶葉、魔芋、中藥材、油菜均具備優(yōu)秀市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)安康市市農(nóng)業(yè)局公告顯示，截止2015年，安康市富硒食品產(chǎn)值達(dá)到233.46億元（占規(guī)模工業(yè)總產(chǎn)值24.9%），同比增長(zhǎng)32.6%，生態(tài)富硒產(chǎn)業(yè)在全市GDP占比為26%。

2安康市有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展劣勢(shì)

2.1市內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低

安康市作為陜西省境內(nèi)的一個(gè)地級(jí)市，其經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為落后，2015年全年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入27191元，比上年增加2180元，增長(zhǎng)8.72%。全年農(nóng)民人均純收入8196元，比上年增加728元，增長(zhǎng)9.75%。截止2015年年底安康市全境需要領(lǐng)取救濟(jì)金的弱勢(shì)群體達(dá)到近26萬(wàn)人，其中貧困人口數(shù)63.8萬(wàn)人，同期減少12.3萬(wàn)人，雖然大幅度減少但其經(jīng)濟(jì)滯后的困境任為解決。經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后是當(dāng)前阻礙安康市有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要因素。

2.2有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展觀念落后

安康市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展水平較低，任然以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作為主，多采用的是人力與畜力結(jié)合進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其生產(chǎn)力低下、機(jī)械化水平落后。而且由于區(qū)域農(nóng)業(yè)教育力度不足，大多數(shù)農(nóng)民仍然習(xí)慣使用化肥農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行耕作。對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的觀點(diǎn)不理解認(rèn)識(shí)度較低，不愿意進(jìn)行改變，導(dǎo)致有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化在安康境內(nèi)推進(jìn)受阻。

3安康市有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景

3.1國(guó)內(nèi)“綠色產(chǎn)品”消費(fèi)觀增強(qiáng)

近些年來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展，使得我國(guó)消費(fèi)者從前期“便宜消費(fèi)觀”，得到了扭轉(zhuǎn)。人們?cè)絹?lái)越追求食品“無(wú)添加劑”、“綠色無(wú)公害”、“有機(jī)化”的屬性。這種觀點(diǎn)大大促進(jìn)了當(dāng)前有機(jī)農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了安康市進(jìn)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心。

3.2安康市政府高度重視

安康市市委市政府已意識(shí)到安康市要發(fā)展，必須從綠色、生態(tài)出發(fā)，打造“綠色陜南”和“和諧安康”。不斷派出工作組推進(jìn)知識(shí)下鄉(xiāng)、科技入村，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)水平，邁向高質(zhì)量、高水平的綠色化生產(chǎn)行列。加大對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的修建，為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的交通、電力等基礎(chǔ)，尋找更多更大的銷售市場(chǎng)，以確保農(nóng)產(chǎn)品的出售不受阻礙。

4對(duì)安康市有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展建議

4.1加強(qiáng)生產(chǎn)鏈的建立

加強(qiáng)安康市地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈條的發(fā)展，保證各個(gè)生產(chǎn)鏈條齊頭并進(jìn)才能提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。同時(shí)政府要進(jìn)行基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高農(nóng)民的生產(chǎn)技藝，有效的延長(zhǎng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，加大農(nóng)產(chǎn)品深加工的力度，產(chǎn)-加工-包裝-銷售一體化建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。同時(shí)與養(yǎng)殖業(yè)合作，構(gòu)建地方有機(jī)肥生產(chǎn)鏈，減小成本，擴(kuò)大生產(chǎn)，互惠互利，共同發(fā)展。

4.2加大科研經(jīng)費(fèi)投入打造金字招牌

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)業(yè)不能僅依靠農(nóng)民自身或者生產(chǎn)加工就能做大做強(qiáng)，必須依靠政府或者科研機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行研究或者創(chuàng)新，比如可以共同培育新型農(nóng)業(yè)品種；改良或創(chuàng)新新興培育技術(shù)，提高種植技術(shù)；加大力度研發(fā)無(wú)公害保鮮、貯存技術(shù)，確保農(nóng)產(chǎn)品的貯存。

作者：鐘偉 何波 單位：安康市漢濱區(qū)恒口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策研究

[摘要]

本文通過(guò)介紹有機(jī)農(nóng)業(yè)概念、特點(diǎn)，并對(duì)國(guó)內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程進(jìn)行回顧，分析了我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，提出了重視有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的建設(shè)、推進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和運(yùn)作機(jī)制的建立、加大政府的引導(dǎo)扶持力度等促進(jìn)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策。

[關(guān)鍵詞]

有機(jī)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀；問(wèn)題；對(duì)策

20世紀(jì)綠色革命以來(lái)，世界糧食產(chǎn)量不斷增加，但同時(shí)也面臨著一系列嚴(yán)重問(wèn)題。在此背景下，在吸取傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)方式上，產(chǎn)生了有機(jī)農(nóng)業(yè)。20世紀(jì)90年代以來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)在全球范圍內(nèi)迅速發(fā)展。本文將從有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本內(nèi)涵入手，通過(guò)對(duì)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及存在問(wèn)題的分析，探討我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的思路與對(duì)策。

1有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程

1.1有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本概念

國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種能維護(hù)土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康的生產(chǎn)體系，她遵從當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)節(jié)律、生物多樣性和自然循環(huán)，而不依賴會(huì)帶來(lái)不利影響的投入物質(zhì)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學(xué)技術(shù)的結(jié)合，她有利于保護(hù)我們所共享的生存環(huán)境，也有利于促進(jìn)包括人類在內(nèi)的自然界的公平與和諧共生。

1.2我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)現(xiàn)代意義上的有機(jī)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)較晚。1989年南京環(huán)境科學(xué)研究所農(nóng)村生態(tài)研究室是我國(guó)第一個(gè)IFOAM成員，1990年浙江省臨安縣臨安茶廠和裴后茶園獲得荷蘭SKAL的有機(jī)認(rèn)證[1]。1995年國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局制定了《有機(jī)食品標(biāo)志管理章程》和《有機(jī)食品生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)范》，初步形成了有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證管理體系。2015年8月25日，國(guó)家質(zhì)檢總局《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》（修正版）取消了有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證及其標(biāo)志，進(jìn)一步規(guī)范了有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)。近年來(lái)，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展較快。據(jù)報(bào)道，2014年我國(guó)有機(jī)生產(chǎn)面積已達(dá)272.2萬(wàn)公頃，有機(jī)產(chǎn)品總產(chǎn)值達(dá)800多億元。2015年，全國(guó)已建成有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地19個(gè)，形成了水稻、茶葉、畜產(chǎn)品、水果等示范模式，我國(guó)已成為全球第4大有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)[2]。

2我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的問(wèn)題

2.1政府支持力度不夠

有機(jī)農(nóng)業(yè)投入較大，勞動(dòng)力投入較高，生產(chǎn)效率較低，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大，使得有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)極大。因此有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展壯大必須要得到政府支持，彌補(bǔ)有機(jī)轉(zhuǎn)換期間收入下降的風(fēng)險(xiǎn)，才能調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)積極性。但我國(guó)政府目前沒(méi)有提供對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)統(tǒng)一的支持，中央沒(méi)有專門的補(bǔ)貼資金，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的財(cái)政資金主要由地方自行解決，但是政府也只進(jìn)行前期基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資，缺乏長(zhǎng)期、穩(wěn)定的規(guī)劃和政策支持。

2.2產(chǎn)業(yè)化水平低，生產(chǎn)組織形式缺乏創(chuàng)新

有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)自然環(huán)境依耐性很強(qiáng)，生產(chǎn)的監(jiān)控程序多，檢測(cè)、監(jiān)測(cè)費(fèi)用高，使得有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理成本大增，限制了有機(jī)農(nóng)業(yè)的大發(fā)展。在市場(chǎng)利益驅(qū)使下，單個(gè)農(nóng)戶也往往追求利益最大化而采取一些不符合規(guī)范的生產(chǎn)措施，結(jié)果往往損壞整個(gè)有機(jī)生產(chǎn)行業(yè)的利益；而目前農(nóng)民專業(yè)合作社組織化水平較低，對(duì)單個(gè)農(nóng)戶約束性較弱，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)。

2.3有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系不健全，農(nóng)民素質(zhì)較低

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)剛剛興起，適應(yīng)本地的生產(chǎn)技術(shù)并不完備國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究停留在科研機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室水平，缺乏對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的系統(tǒng)性研究和開(kāi)發(fā)。在我國(guó),僅有5家專業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)咨詢組織,但它們大多數(shù)多專注于建立產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，而不是開(kāi)展技術(shù)咨詢服務(wù)。同時(shí)，由于我國(guó)農(nóng)民文化程度較低，掌握新技術(shù)的能力較弱，這也成為制約我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大瓶頸。

2.4對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證不規(guī)范，生產(chǎn)過(guò)程缺乏監(jiān)督

目前，我國(guó)現(xiàn)有59家有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，不同機(jī)構(gòu)和檢查員對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)本身掌握和執(zhí)行不規(guī)范，差異很大，導(dǎo)致有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存在差異。對(duì)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督不嚴(yán)，生產(chǎn)過(guò)程中使用化學(xué)農(nóng)藥等現(xiàn)象時(shí)有報(bào)道，市民對(duì)本國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品缺乏應(yīng)有的信任。因此，要結(jié)合我國(guó)國(guó)情，制定適合我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)范化發(fā)展。

3我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的對(duì)策

3.1加大對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的政策支持和財(cái)政支持力度

各國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展都與政府的大力扶持密切相關(guān)，如德國(guó)“聯(lián)邦有機(jī)農(nóng)業(yè)計(jì)劃”每年投入兩千萬(wàn)歐元用于支持有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。我國(guó)也應(yīng)加大對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和技術(shù)的研發(fā)和推廣，并對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品給予政策補(bǔ)貼。積極進(jìn)行政策引導(dǎo)和鼓勵(lì)，以政策引導(dǎo)有機(jī)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。

3.2加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)范化建設(shè)

首先，要完善有機(jī)農(nóng)業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)。在有機(jī)農(nóng)業(yè)管理規(guī)范的國(guó)家或地區(qū)都有著較為完善的有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法。其次，要科學(xué)制定有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，制定適合我國(guó)國(guó)情的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從而促進(jìn)我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范發(fā)展。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理，避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。

3.3加快土地流轉(zhuǎn)，建立新型的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織，形成有機(jī)農(nóng)業(yè)集約化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)

現(xiàn)有的土地承包制度導(dǎo)致土地種植碎片化，既不利于有機(jī)農(nóng)業(yè)種植管理，也不利于新技術(shù)的使用。要以土地確權(quán)為契機(jī)，加快土地規(guī)范化流轉(zhuǎn)，推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)集約化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)有資金、有技術(shù)的企業(yè)和個(gè)人投資有機(jī)農(nóng)業(yè)。

3.4建立和完善技術(shù)和服務(wù)體系

由于有機(jī)農(nóng)業(yè)限用或禁用化肥、農(nóng)藥,有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定性是一個(gè)大問(wèn)題。一方面，要充分利用各級(jí)農(nóng)業(yè)科技機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)院校等的科研力量，加強(qiáng)與有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的合作。另一方面，要加強(qiáng)國(guó)際交流與協(xié)作，學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，解決有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易中的存在的問(wèn)題。

作者：炊曉寧 趙永強(qiáng) 單位：陜西省岐山縣蔡家坡鎮(zhèn)人民政府 陜西省岐山縣水利局

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展政策支持研究

摘要：

隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化水平的不斷提升和居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善，有機(jī)農(nóng)業(yè)作為保障食品安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新型農(nóng)作方式方興未艾。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式兼具農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本特點(diǎn)和特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特殊要求，同時(shí)對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)有著較好的作用。但有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的特殊形式與常規(guī)農(nóng)業(yè)一樣面臨著來(lái)自自然和市場(chǎng)的雙重風(fēng)險(xiǎn)，在一定條件下，這種風(fēng)險(xiǎn)程度甚至超過(guò)后者。因此，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供政策支持顯得尤為重要。本文重點(diǎn)考察有機(jī)農(nóng)業(yè)政策支持的相關(guān)研究，分析有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的政策支持現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：

有機(jī)農(nóng)業(yè)；政策支持；現(xiàn)狀與問(wèn)題

1引言

綠色革命以來(lái)，農(nóng)藥和化肥大量使用，造就了石油農(nóng)業(yè)的興起，這對(duì)提高糧食產(chǎn)量、保障全球糧食安全起到了極大的作用。但石油農(nóng)業(yè)的發(fā)展造成了諸如土壤板結(jié)、水體污染、土壤重金屬集聚等環(huán)境破壞問(wèn)題，并可能將污染傳導(dǎo)到食物鏈終端。隨著人們對(duì)食品安全意識(shí)的提高和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展理念的普及，有機(jī)農(nóng)業(yè)作為石油農(nóng)業(yè)的替代選擇之一日益得到重視，相關(guān)研究與支持政策不斷涌現(xiàn)。在1920年代的瑞士和德國(guó)，有機(jī)農(nóng)業(yè)概念被首次提出。21世紀(jì)以來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新階段。有機(jī)農(nóng)業(yè)是對(duì)農(nóng)作物培育過(guò)程要求極高的現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)，兼具安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，有著較廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要形式之一，它與常規(guī)農(nóng)業(yè)一樣依賴自然與社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件。同時(shí)，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)生態(tài)環(huán)境有較好的恢復(fù)與保護(hù)作用，能夠形成經(jīng)濟(jì)行為的正外部性。伴隨著自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的過(guò)程，有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料，因此其生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)性較之于石油農(nóng)業(yè)更高。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量較低，而其農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格較之普通農(nóng)產(chǎn)品彈性系數(shù)更大。因此，其發(fā)展面臨著生產(chǎn)與市場(chǎng)的雙重風(fēng)險(xiǎn)。基于以上幾點(diǎn)，國(guó)家在發(fā)展過(guò)程中有必要對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供必要的政策支持。

2何為有機(jī)農(nóng)業(yè)

自從“有機(jī)農(nóng)業(yè)”概念提出后，學(xué)界從不同角度嘗試對(duì)其定義進(jìn)行規(guī)范，但尚未形成較為統(tǒng)一的觀點(diǎn)。本文將幾種主要的觀點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)單歸納：

（1）農(nóng)業(yè)系統(tǒng)說(shuō)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種環(huán)境和技術(shù)要求最為嚴(yán)格的具有持續(xù)性發(fā)展特點(diǎn)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)[1]。系統(tǒng)說(shuō)從農(nóng)業(yè)作為一個(gè)整體的系統(tǒng)角度考察有機(jī)農(nóng)業(yè)定義是合理的，但關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的區(qū)別及其生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)目的等方面未作具體闡釋。

（2）生產(chǎn)過(guò)程說(shuō)。李顯軍（2004）對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義中強(qiáng)調(diào)了遵循可持續(xù)發(fā)展原則和有機(jī)農(nóng)業(yè)基本標(biāo)準(zhǔn)的重要性，在生產(chǎn)過(guò)程中完全遵守自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，不使用化肥、農(nóng)藥和各種調(diào)節(jié)劑和添加劑，絕對(duì)避免基因工程技術(shù)，維持種植、養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用具有可持續(xù)性的農(nóng)業(yè)發(fā)展技術(shù)，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的穩(wěn)定性。總而言之，在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，建立生物多樣性、恢復(fù)良性循環(huán)是其觀點(diǎn)的核心[2]。

（3）生產(chǎn)方式說(shuō)。葛體達(dá)等（2008）從生產(chǎn)方式的角度考察了有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義，他們認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式應(yīng)該符合現(xiàn)代社會(huì)所追求的健康、安全、優(yōu)質(zhì)的理念，在生產(chǎn)過(guò)程中完全使用綠色、無(wú)污染的生產(chǎn)資料，結(jié)合生物學(xué)和生態(tài)學(xué)等學(xué)科，發(fā)展科學(xué)原理和技術(shù)，協(xié)調(diào)種植、養(yǎng)殖業(yè)的平衡，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)進(jìn)步，維護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的持續(xù)穩(wěn)定[3]。我國(guó)國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義如下：遵照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物,不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程[4]。不難看出，從農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)方式的角度考察有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義都有其合理性，而國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)概念的界定根據(jù)專業(yè)性和具體性，從有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)特點(diǎn)、系統(tǒng)協(xié)調(diào)等角度對(duì)這一概念加以界定。雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念眾多，但綜合各種觀點(diǎn)會(huì)發(fā)現(xiàn)它們所要闡述的內(nèi)容具有趨同性，即有機(jī)農(nóng)業(yè)是在生產(chǎn)中完全不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑。本文將采用這一定義。

3研究現(xiàn)狀

20世紀(jì)以來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)作為一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，學(xué)界對(duì)其政策支持的研究也不過(guò)幾十年的歷史。考察國(guó)內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)政策支持研究，不難發(fā)現(xiàn)，研究的重點(diǎn)集中于對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)政策支持的必要性分析、對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)政策支持的具體經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和有機(jī)農(nóng)業(yè)政策支持的建議對(duì)策等。

3.1有機(jī)農(nóng)業(yè)政策支持的必要性研究

如前所述，有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本特征，還兼具特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特殊要求，尤其是有機(jī)農(nóng)業(yè)面臨的生產(chǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較之普通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更大，且有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程對(duì)生態(tài)環(huán)境的正外部性更大。因此，國(guó)內(nèi)外關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)支持政策內(nèi)在原因研究也主要集中于上述幾點(diǎn)，且具有一定的共性特征。有機(jī)農(nóng)業(yè)政策支持的必要性具體表現(xiàn)為：

3.1.1農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性

農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，但作為自然在生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)在生產(chǎn)交織的生產(chǎn)活動(dòng)，其面臨的自然風(fēng)險(xiǎn)與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)大于工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，普遍表現(xiàn)出較強(qiáng)的弱質(zhì)性[5]。農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性特征不僅表現(xiàn)在普通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，也表現(xiàn)在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和銷售過(guò)程中。根據(jù)已有的研究成果，農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：

（1）對(duì)自然環(huán)境的依賴性自然環(huán)境作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中難以實(shí)施有效人為控制的因素，即便當(dāng)今科學(xué)技術(shù)水平高度發(fā)展，自然條件仍是限制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要因素。面對(duì)自然災(zāi)害，普通的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本就難以抵御，而有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)其承受更顯無(wú)力。總體而言，“靠天吃飯”仍是當(dāng)今農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本現(xiàn)狀，因此，相對(duì)于其他產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著更大的自然風(fēng)險(xiǎn)。石油農(nóng)業(yè)可以通過(guò)大規(guī)模施用化肥農(nóng)藥抵御來(lái)自病蟲(chóng)害以及土地貧瘠帶來(lái)的自然風(fēng)險(xiǎn)，而有機(jī)農(nóng)業(yè)在這方面明顯處于劣勢(shì)，正因如此，有機(jī)農(nóng)業(yè)在面臨同樣的自然災(zāi)害時(shí)，其風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力相對(duì)更低。

（2）有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)更大由于生產(chǎn)中的風(fēng)險(xiǎn)不完全可控，有機(jī)農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性還體現(xiàn)在其他領(lǐng)域上。就消費(fèi)層面而言，人類生存所必需的食品等生活資料，主要是通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品是最基礎(chǔ)的需求，因而需求彈性很小。就流通層面而言，農(nóng)產(chǎn)品流通中價(jià)格和供求之間存在著時(shí)滯，這意味著農(nóng)產(chǎn)品供給的數(shù)量難以在市場(chǎng)的自行調(diào)節(jié)下及時(shí)跟隨價(jià)格的波動(dòng)而變化，從而導(dǎo)致消費(fèi)者接收到有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品短缺或過(guò)剩的信息往往都被放大,農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者難以建立起穩(wěn)定的價(jià)格預(yù)期。如此一來(lái)，相對(duì)于其他行業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品面臨著更高的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。而有機(jī)農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)市場(chǎng)中新興的一員，消費(fèi)受眾又具有局限性，因而面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)更大。

3.1.2有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的正外部性

有機(jī)農(nóng)業(yè)相對(duì)于常規(guī)農(nóng)業(yè)而言，不僅給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者帶來(lái)收益，更重要的是有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程對(duì)于公共環(huán)境的保護(hù)能夠產(chǎn)生較大的積極作用，能夠更好地保護(hù)耕地、水源、空氣等公共資源。有機(jī)農(nóng)業(yè)的公共效應(yīng)外溢主要是：一方面可以減少溫室氣體排放，改善自然生態(tài)環(huán)境；另一方面可以提升有機(jī)質(zhì)在作物土壤中的含量，增強(qiáng)土壤肥力，同時(shí)提高碳的儲(chǔ)量[6]。近年來(lái)，環(huán)境污染、資源匱乏等問(wèn)題日益凸顯，國(guó)家出臺(tái)了諸多政策，投入了大量的資源，以期生態(tài)環(huán)境得以改善。有機(jī)農(nóng)業(yè)作為一種生態(tài)型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，不僅能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還可以保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的完整性。分析有機(jī)農(nóng)業(yè)的作用主體，一方面，生產(chǎn)者能夠從生產(chǎn)過(guò)程中獲得經(jīng)濟(jì)收益；但是另一方面，生產(chǎn)者采用有機(jī)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式形成的積極效應(yīng)作用于公共領(lǐng)域卻未能得到相應(yīng)的補(bǔ)償，而有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成的相對(duì)較好的生態(tài)環(huán)境由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間的不可分割性導(dǎo)致有機(jī)農(nóng)業(yè)形成的正外部性難以被具體測(cè)量。因此，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的政策支持就成為公共機(jī)構(gòu)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者所帶來(lái)的社會(huì)貢獻(xiàn)進(jìn)行補(bǔ)償優(yōu)選方案。

3.2有機(jī)農(nóng)業(yè)的政策支持現(xiàn)狀

3.2.1設(shè)立專項(xiàng)資金進(jìn)行直接補(bǔ)貼

對(duì)于從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的相關(guān)企業(yè)、組織和農(nóng)戶，政府設(shè)立了專項(xiàng)資金，對(duì)其投入的生產(chǎn)資料及認(rèn)證時(shí)所需的費(fèi)用進(jìn)行直接補(bǔ)貼。目前，相關(guān)的扶持政策中，進(jìn)行資金直接補(bǔ)貼的有35項(xiàng)，總政策量的80%左右，其中大部分（70%～80%）補(bǔ)貼資金是用于資助進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)、認(rèn)證的企業(yè)，僅有少量資金是用于發(fā)放給從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶的。

3.2.2提供技術(shù)支持

政府投入專項(xiàng)技術(shù)資金，牽頭組織、提供一系列有關(guān)區(qū)域性有機(jī)農(nóng)業(yè)的規(guī)劃、咨詢、講座培訓(xùn)以及技術(shù)推廣等基礎(chǔ)支持服務(wù)，設(shè)立高質(zhì)量的有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地。設(shè)立相關(guān)科研項(xiàng)目，推行有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)示范，探索有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)之間的關(guān)系，積極推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展[7]。此外，對(duì)于在進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)的企業(yè)、組織和農(nóng)戶，政府承諾在金融政策上給予一定的傾斜，范圍包括配套的基建、貸款和稅收等方面，同時(shí)鼓勵(lì)和支持社會(huì)組織和個(gè)人開(kāi)展有機(jī)生產(chǎn)。

3.2.3實(shí)施金融政策傾斜

對(duì)于在進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)的企業(yè)、組織和農(nóng)戶，政府承諾在金融政策上給予一定的傾斜，傾斜范圍包括配套的基礎(chǔ)建設(shè)、貸款和稅收等方面，同時(shí)鼓勵(lì)和支持社會(huì)組織和個(gè)人開(kāi)展有機(jī)生產(chǎn)。

4結(jié)束語(yǔ)

有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了歷程較長(zhǎng)，本文通過(guò)分析有機(jī)農(nóng)業(yè)政策支持研究現(xiàn)狀，梳理學(xué)界對(duì)此問(wèn)題的研究成果，相關(guān)的研究?jī)?nèi)容主要集中于有機(jī)農(nóng)業(yè)政策支持的理論論證方面。在有機(jī)農(nóng)業(yè)政策支持的必要性研究方面，研究學(xué)界的理論觀點(diǎn)趨同；在政策支持的實(shí)施方面，我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)政策支持實(shí)踐雖處于快速發(fā)展期，仍相對(duì)滯后，難以有效覆蓋有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的行為主體。

作者：曾卓 王振 單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與發(fā)展學(xué)院

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:有機(jī)農(nóng)業(yè)和無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)論文

1有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)的興起與發(fā)展以及在我國(guó)的推廣使用是客觀實(shí)際要求

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及城市化進(jìn)程的不斷加快，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到較大的影響與沖擊。主要表現(xiàn)為耕地的減少、生態(tài)環(huán)境的破壞以及落后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不能充分滿足要求越來(lái)越高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求等。我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式主要是無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這種生產(chǎn)方式和生產(chǎn)技術(shù)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)土地資源造成較大的不良影響，不利于我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，是目前農(nóng)業(yè)發(fā)展一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。有機(jī)農(nóng)業(yè)又稱生態(tài)農(nóng)業(yè)，其主要特點(diǎn)是將各種先進(jìn)的生物技術(shù)運(yùn)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)性，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。傳統(tǒng)無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)方式過(guò)于粗放，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的運(yùn)用的化肥、農(nóng)藥以及生物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等含有過(guò)多的有害物質(zhì)，不僅影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，也威脅農(nóng)業(yè)生態(tài)化境，對(duì)土地、空氣等均有一定的污染。有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)在生產(chǎn)過(guò)程中使用含有生物酶等元素的有機(jī)肥料，對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境造成的負(fù)面影響較少，可以達(dá)到綠色生產(chǎn)的目標(biāo)。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的無(wú)污染性應(yīng)對(duì)我國(guó)當(dāng)下的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境中具有良好的適用性。

2無(wú)機(jī)與有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)結(jié)合在我國(guó)現(xiàn)實(shí)條件下的優(yōu)勢(shì)與不足

有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)所運(yùn)用的生物肥料不含有污染性的元素，因此能夠有效節(jié)約各種石化資源的運(yùn)用，并且在較大程度上保護(hù)農(nóng)田生態(tài)結(jié)構(gòu)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和自然生態(tài)環(huán)境均得到良好保護(hù)。因此有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)能夠有效彌補(bǔ)無(wú)機(jī)生產(chǎn)技術(shù)的弊端。在我國(guó)當(dāng)前形勢(shì)下要實(shí)現(xiàn)無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的結(jié)合，必須充分考慮2種生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)與不足。無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)是不同農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史階段的產(chǎn)物，必須充分認(rèn)識(shí)它們運(yùn)用的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式雖然能夠節(jié)約大量的石化能源降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)投資，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，防止污染，但是其缺點(diǎn)是不利于農(nóng)業(yè)的快速增產(chǎn)和勞動(dòng)生產(chǎn)率的迅速提高，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)往往需要各個(gè)協(xié)作部門的分工協(xié)作，因此也不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化、社會(huì)化的發(fā)展。無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的主要優(yōu)點(diǎn)是能夠迅速地提高土地的生產(chǎn)率和勞動(dòng)生產(chǎn)率，并且有利于農(nóng)業(yè)的專業(yè)化和社會(huì)化。但它卻需要消耗較多的化石能源和使用較多的物質(zhì)費(fèi)用投資，并且易導(dǎo)致土壤肥力的衰退和生態(tài)環(huán)境的惡化。以上問(wèn)題若得不到妥善解決，那么無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)則很難與有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)聯(lián)合。

3在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中如何處理有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)與無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)之間的關(guān)系

我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展類型呈現(xiàn)多樣化特點(diǎn)，而且農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，就一個(gè)城鎮(zhèn)而言，不同的地方也有一定差異的，因此很難在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)有機(jī)與無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的結(jié)合。但是可以通過(guò)設(shè)立近期目標(biāo)的方式逐漸引導(dǎo)兩相結(jié)合式的農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，比如建立以有機(jī)農(nóng)業(yè)為主以無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)為輔的生產(chǎn)模式，在保證生產(chǎn)效率的基礎(chǔ)上循序漸進(jìn)，逐步推進(jìn)，從而慢慢實(shí)現(xiàn)2者的有機(jī)結(jié)合。要確立長(zhǎng)期的有機(jī)與無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)結(jié)合目標(biāo)，建立有機(jī)與無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)結(jié)合的生產(chǎn)模式，在滿足當(dāng)下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率要求的基礎(chǔ)上注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的內(nèi)部平衡，在生產(chǎn)過(guò)程中逐漸滲透各種先進(jìn)的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目，維護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，提高自然環(huán)境質(zhì)量，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)可持續(xù)發(fā)展。

4結(jié)語(yǔ)

實(shí)現(xiàn)無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的結(jié)合是我國(guó)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要依托。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門應(yīng)當(dāng)在“三農(nóng)”問(wèn)題的總體綱領(lǐng)之下，注重對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)投入，不斷采用創(chuàng)新方式實(shí)現(xiàn)無(wú)機(jī)與有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的結(jié)合，鼓勵(lì)發(fā)展新型農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)人員和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持科學(xué)可持續(xù)發(fā)展原則，在有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)運(yùn)用期間重視土地資源與生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，在保證農(nóng)業(yè)基本經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)良好的生態(tài)環(huán)境效益。

作者：陳曉鋒 單位：貴州省遵義市新蒲新區(qū)三渡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

地方有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展思路

本文作者：陳興鵬 王靜 薛冰 張子龍 單位：蘭州大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院 中國(guó)西部循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究中心 中國(guó)科學(xué)院沈陽(yáng)應(yīng)用生態(tài)研究所

一、有機(jī)農(nóng)業(yè)“、有機(jī)甘肅”與循環(huán)經(jīng)濟(jì)的概念關(guān)聯(lián)

有機(jī)農(nóng)業(yè)是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、資源關(guān)系失衡，食品質(zhì)量與安全，人類健康問(wèn)題備受關(guān)注的背景下發(fā)展起來(lái)的[1],[2],[3],[4],[5]。在世界范圍內(nèi)，有機(jī)農(nóng)業(yè)自1909年提出，到20世紀(jì)90年代，有機(jī)農(nóng)業(yè)作為可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種實(shí)踐模式得到迅速發(fā)展。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種健康、綜合、環(huán)保的以及可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中完全不使用合成化學(xué)肥料、合成化學(xué)農(nóng)藥以及合成化學(xué)除草劑[3],[4][5]。是一種環(huán)境要求最為嚴(yán)格的持續(xù)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。某種意義上來(lái)說(shuō)，我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)是隨著國(guó)際有機(jī)食品市場(chǎng)對(duì)中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的需求而起步的。此后，隨著人們對(duì)有機(jī)食品的逐步了解和國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品需求的增大，國(guó)內(nèi)有機(jī)食品市場(chǎng)逐漸開(kāi)拓[6]。發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)具有重要意義，能夠解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境問(wèn)題、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益、增加農(nóng)民收入等。近年來(lái)，中央和地方各級(jí)政府對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品發(fā)展高度重視，國(guó)內(nèi)不少地區(qū)積極開(kāi)展有機(jī)農(nóng)業(yè)地區(qū)性規(guī)劃以及有機(jī)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目建設(shè)，把發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)作為一個(gè)重要內(nèi)容納入到生態(tài)規(guī)劃中[8]。“有機(jī)甘肅”由張政民（2004）首次提出，王家勛等（2006）進(jìn)一步指出以“有機(jī)農(nóng)業(yè)”為抓手建設(shè)“有機(jī)甘肅”[7],[8]。

“有機(jī)甘肅”是指按照生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理和科學(xué)發(fā)展觀原則，充分利用甘肅省特殊區(qū)位、獨(dú)特條件和有機(jī)資源，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢(shì)和比較優(yōu)勢(shì)，以追求資源環(huán)境成本最小化和經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益最大化為目標(biāo)，以開(kāi)發(fā)有機(jī)食品、有機(jī)產(chǎn)品和發(fā)展有機(jī)服務(wù)業(yè)為龍頭，以發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)產(chǎn)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)為先導(dǎo)，以實(shí)施保護(hù)性農(nóng)業(yè)、開(kāi)發(fā)再生能源和研發(fā)推廣有機(jī)技術(shù)為手段，兼顧國(guó)家、地方、個(gè)人利益，統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境效益，實(shí)現(xiàn)全省經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展的構(gòu)想和模式。循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一種全新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，以資源的高效利用和循環(huán)利用為核心，以“減量化、再利用、資源化”為原則，以低消耗、低排放、高效率為基本特征，符合可持續(xù)發(fā)展理念，是對(duì)“大量生產(chǎn)、大量消費(fèi)、大量廢棄”的傳統(tǒng)增長(zhǎng)模式的根本變革。甘肅省是國(guó)務(wù)院批復(fù)的全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)，國(guó)家近年來(lái)出臺(tái)了一系列支持甘肅發(fā)展的政策措施。有機(jī)農(nóng)業(yè)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)是推進(jìn)甘肅農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的重要內(nèi)容和手段。用循環(huán)經(jīng)濟(jì)原理對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)進(jìn)行改造升級(jí)，推動(dòng)甘肅省傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)跨越式發(fā)展和有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)然，“有機(jī)甘肅”建設(shè)，不僅僅是從有機(jī)食品到有機(jī)農(nóng)業(yè)問(wèn)題，而應(yīng)將“有機(jī)甘肅”作為一個(gè)品牌，鄉(xiāng)村以建設(shè)有機(jī)食品基地為重點(diǎn)，城市則重點(diǎn)發(fā)展有機(jī)工業(yè)，有機(jī)工業(yè)的核心是建設(shè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的有機(jī)集群，“有機(jī)甘肅”的建設(shè)是個(gè)系統(tǒng)工程。本文基于“有機(jī)甘肅”的概念，結(jié)合循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展原則主要研究甘肅省有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

二、基于“有機(jī)甘肅”和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的甘肅省有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

㈠甘肅省發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的巨大潛力甘肅省具有發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的地理優(yōu)勢(shì)、氣候優(yōu)勢(shì)和生物資源優(yōu)勢(shì)；有良好的發(fā)展畜牧業(yè)傳統(tǒng)，農(nóng)業(yè)栽培歷史悠久，農(nóng)作物品種資源十分豐富。[1,7,9]同時(shí)，由于工業(yè)化、機(jī)械化水平低，促使的農(nóng)藥、化肥用量、單位面積產(chǎn)量較低等，反而構(gòu)成了發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的后發(fā)優(yōu)勢(shì)，為“有機(jī)甘肅”提供了良好的資源環(huán)境技術(shù)等條件。甘肅省地處青藏、黃土、蒙新高原交匯地帶，地形復(fù)雜，海波相差懸殊，生態(tài)類型和生物多樣性豐富，歷來(lái)就有生產(chǎn)天然食品和中藥材的傳統(tǒng)。甘肅“三分山，三分草，二分沙，一分林，一分田”土地類型，高山、盆地、戈壁、沙漠、溝壑等地理單元，在大空間尺度上，自然形成了發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的天然屏障和生產(chǎn)條件。初步形成了馬鈴薯、棉花、瓜類、蔬菜、果品、啤酒原料、制種、中藥材、蠶豆、百合、草產(chǎn)品、草食畜牧業(yè)等區(qū)域性優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品。天祝白牦牛、靖遠(yuǎn)灘羊、河西白絨山羊、山丹馬等品種在省內(nèi)外享有盛譽(yù)，甘肅高山細(xì)毛羊、華特瘦肉型豬、早勝肉牛、藏羊、牦牛等地方品種是甘肅畜牧業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)品種[1],[7],[9]。另有一些地方特色農(nóng)產(chǎn)品如發(fā)菜、蕨菜、木耳、白瓜子、黑瓜籽、黃花菜、白蘭瓜、橄欖油等。這些優(yōu)勢(shì)農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)出量大，商品率較高，具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，是極具開(kāi)發(fā)有機(jī)食品的資源基礎(chǔ)。

㈡有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展分區(qū)布局及循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式甘肅省水熱、土壤、生物等自然條件在地域空間上的不同組合，以及人口、社會(huì)經(jīng)濟(jì)要素的不同分布，共同作用形成了多樣化的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，也因此形成了有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的區(qū)域背景特色。在深入分析甘肅省自然生態(tài)地域分異規(guī)律的基礎(chǔ)上，從生態(tài)環(huán)境建設(shè)與農(nóng)業(yè)發(fā)展研究的角度，甘肅省可分為隴中、隴東黃土丘陵川塬區(qū)、河西地區(qū)、甘南高原區(qū)、隴南山地區(qū)等四大自然生態(tài)區(qū)域[10],[11]。根據(jù)甘肅省自然生態(tài)環(huán)境分區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域特點(diǎn)和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境類型[12]，運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)原理，本文將甘肅有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展劃分為河西荒漠綠洲區(qū)節(jié)水型有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式；隴中、隴東黃土高原區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式；隴南山地區(qū)特色有機(jī)林果畜循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式；甘南高寒高原山地區(qū)特色有機(jī)畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式等有機(jī)農(nóng)業(yè)特色地域模式類型。一是河西荒漠綠洲區(qū)節(jié)水型有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。河西走廊及其北部殘山丘陵地帶、荒漠戈壁和礫石綿延千里，降雨少、風(fēng)沙大、日照強(qiáng)，為典型的內(nèi)陸型氣候。農(nóng)業(yè)活動(dòng)主要集中在石羊河、黑河、疏勒河三大水系在沙漠戈壁中形成的大小不等的十多個(gè)綠洲里，為典型的灌溉農(nóng)業(yè)[11]。一年一作，小麥、玉米、瓜果、甜果、棉花、亞麻、油菜等種植面積較大，每年有大量糧食、瓜果和畜產(chǎn)品調(diào)出，是甘肅省乃至全國(guó)重要的糧食生產(chǎn)基地、制種基地和高原夏菜基地。

目前該地區(qū)已經(jīng)形成具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)，在糧食、油菜、瓜果、啤酒原料、制種、園藝特產(chǎn)等方面都具有較大的發(fā)展空間和優(yōu)勢(shì)。綜合開(kāi)發(fā)利用河西地區(qū)優(yōu)越光熱條件，發(fā)展綠洲節(jié)水型特色有機(jī)農(nóng)業(yè)，依托甘肅省國(guó)家級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)張武定農(nóng)產(chǎn)品循環(huán)經(jīng)濟(jì)基地建設(shè)，加大建設(shè)和開(kāi)發(fā)投資力度，提高綠洲有機(jī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，建成重要的有機(jī)商品糧基地、有機(jī)商品蔬菜基地、有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品加工基地[12]。打造三大循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式：水源涵養(yǎng)生態(tài)林—草畜業(yè)有機(jī)畜產(chǎn)品鏈，保證林草生態(tài)系統(tǒng)功能前提下，發(fā)展林（草）—牧—沼循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式；糧、菜、果有機(jī)種植—圈養(yǎng)有機(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)鏈；生態(tài)保護(hù)—荒漠有機(jī)牧業(yè)模式，在保護(hù)生態(tài)前提下，在承載力基礎(chǔ)上，合理發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)。河西地區(qū)地理環(huán)境特點(diǎn)適宜草畜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，發(fā)展草畜產(chǎn)業(yè)，改善生態(tài)環(huán)境，建設(shè)有機(jī)草—蓄產(chǎn)業(yè)基地[13],[14],[15]。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)農(nóng)民種植紫花苜蓿等草畜農(nóng)產(chǎn)品與種植糧食相比，不僅減少了水肥、田間管理等資金和人力投入，而且收入增加。具有良好的經(jīng)濟(jì)收入和生態(tài)效益。二是隴中、隴東黃土高原區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。黃土高原地區(qū)地表起伏大，有丘陵、山地、臺(tái)塬、溝壑河谷、風(fēng)道等各種地貌，黃河兩岸降雨量200毫米～300毫米，為干旱氣候。隴東的中、南部地區(qū)、龍溪接近青藏高原的西南部為濕潤(rùn)氣候，其余則為半干旱區(qū)。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#

在一些河谷和有提灌條件區(qū)域有灌溉農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)水平較高。其他地區(qū)為旱作農(nóng)業(yè)[11]。優(yōu)勢(shì)小雜糧、馬鈴薯等特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)明顯，其中馬鈴薯為甘肅省重要的農(nóng)作物之一，屬全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，質(zhì)量和價(jià)格上在全國(guó)有一定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[16]。該區(qū)應(yīng)克服干旱缺水、生態(tài)脆弱等限制條件，發(fā)展旱農(nóng)耕作，開(kāi)發(fā)綠色食品。推進(jìn)集雨農(nóng)業(yè)—農(nóng)畜產(chǎn)品加工循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系，以沼氣為紐帶，發(fā)展有機(jī)農(nóng)林果畜產(chǎn)業(yè)。隴東以糧—牲—菌—沼模式為主；隴中以林果栽培—苜蓿種植—馬鈴薯種植—圈養(yǎng)牲畜—食用菌—沼氣模式為主；大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)林這一經(jīng)濟(jì)與環(huán)境雙贏的產(chǎn)業(yè)模式，在天水、平?jīng)龅冗m宜地區(qū)推進(jìn)建設(shè)有機(jī)林果基地[17]。在隴中、隴東優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)發(fā)展有機(jī)小雜糧[17]。三是隴南山地區(qū)特色有機(jī)林、果、畜循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。隴南緯度較低，水熱條件較好，降水一般在400毫米～700毫米，年平均氣溫較高，氣候溫暖濕潤(rùn)，河流多，水量豐富，植被覆蓋程度高，生物資源豐富，除一般農(nóng)作物以外、還有多種中藥材，經(jīng)濟(jì)林木、珍稀動(dòng)物和土特產(chǎn)品。該區(qū)重點(diǎn)建設(shè)有機(jī)畜牧、有機(jī)林果蔬菜、有機(jī)食用菌、有機(jī)中藥材基地。

主要發(fā)展以下3條循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈：林—山野菜—茶—沼循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈；果—菌—牲—沼循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈；果—糧—漁—沼循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈。四是甘南高寒高原山地區(qū)特色有機(jī)畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。祁連山和甘南高原，海拔3000米以上，地勢(shì)較高。甘南高原西部為高原地貌，東南部為高山峽谷，降水較多、濕潤(rùn)、熱量少。年平均氣溫1℃～4℃，氣候寒冷，植被覆蓋面積大，垂直分布比較明顯，有一些水源涵養(yǎng)林和高山高寒草場(chǎng)，為放牧生產(chǎn)創(chuàng)造了良好條件，是甘肅省重要的畜牧業(yè)基地。該區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重點(diǎn)首先應(yīng)當(dāng)是加強(qiáng)資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)，退耕還林還草，合理開(kāi)發(fā)。同時(shí)發(fā)揮畜牧業(yè)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，延長(zhǎng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈和廢棄物綜合利用，改變傳統(tǒng)粗放畜牧業(yè)發(fā)展模式，進(jìn)行有機(jī)化改造和循環(huán)經(jīng)濟(jì)改造。

三、甘肅省有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)模式

㈠調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)根據(jù)區(qū)域的資源特色優(yōu)勢(shì)和已有有機(jī)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，選擇特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，將其作為有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，著力做大做強(qiáng)，帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。大力發(fā)展草畜產(chǎn)業(yè)、林果產(chǎn)業(yè)等。推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向?qū)I(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)供銷一條龍、貿(mào)工林一體化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變；向適度規(guī)模、注重質(zhì)量、集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變；向產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程規(guī)范化管理、突出產(chǎn)后商品化處理轉(zhuǎn)變；向大力發(fā)展名特優(yōu)新品種、積極推廣應(yīng)用高新技術(shù)轉(zhuǎn)變。在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上，由生產(chǎn)初級(jí)產(chǎn)品的第一產(chǎn)業(yè)，向一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)變。

㈡發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)方式的有機(jī)化、清潔化和無(wú)害化轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。綜合運(yùn)用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)與秸稈有機(jī)覆蓋、免耕、節(jié)水等新技術(shù)相配套，建立有機(jī)農(nóng)業(yè)保護(hù)地耕作新制度。加快有機(jī)農(nóng)業(yè)所需的生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等生產(chǎn)資料有機(jī)化、無(wú)害化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐，使其成為一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)[7]。充分發(fā)揮科研力量，研發(fā)一批關(guān)鍵技術(shù)，開(kāi)發(fā)一批實(shí)用產(chǎn)品[18]。在有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展全過(guò)程中注重貫徹循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念和推進(jìn)清潔生產(chǎn)，完善有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)制，建成有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)資源高效利用，廢棄物綜合利用。嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)食品生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)，建立健全技術(shù)服務(wù)、監(jiān)測(cè)監(jiān)督、質(zhì)量保證體系，確保產(chǎn)品出自天然，保證質(zhì)量。

㈢創(chuàng)造有機(jī)產(chǎn)品品牌，實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、基地化、品牌化建設(shè)積極申報(bào)有機(jī)食品標(biāo)志及相關(guān)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)、國(guó)外專利申請(qǐng)[19]。制定與國(guó)際接軌的原產(chǎn)地商標(biāo)保護(hù)條例和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)條例，防止無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。積極適當(dāng)?shù)匾M(jìn)國(guó)際質(zhì)量ISO認(rèn)證體系，從生產(chǎn)加工、運(yùn)銷到消費(fèi)全過(guò)程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范。形成品牌和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。基地是有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的載體，利于發(fā)展集群經(jīng)濟(jì)，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。基地建設(shè)以政府推動(dòng)、示范帶動(dòng)為手段，依據(jù)現(xiàn)有有機(jī)產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)有機(jī)林果、畜產(chǎn)品等基地建設(shè)[2]。因地制宜建設(shè)有機(jī)產(chǎn)品基地，用循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念改造提升隴南市文縣的甘肅省有機(jī)茶基地、敦煌肅州有機(jī)彩棉生產(chǎn)基地等已有基地，同時(shí)推進(jìn)發(fā)展各地特色有機(jī)產(chǎn)品形成基地。今后發(fā)展中，推動(dòng)“平?jīng)黾t牛”、“平?jīng)鼋鸸薄ⅰ疤焖厶摇薄ⅰ疤焖O果”等已有一定品牌知名度的產(chǎn)品的基地建設(shè)。積極將循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念貫徹在有機(jī)農(nóng)業(yè)基地的發(fā)展過(guò)程，大力推進(jìn)“有機(jī)品牌+循環(huán)經(jīng)濟(jì)+基地”模式，促進(jìn)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的集群化發(fā)展和基地化建設(shè)，助力甘肅省的第一產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。

四、小結(jié)

本文從有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)甘肅入手，運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念和原則，立足甘肅省農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及條件，研究了甘肅省有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展模式和推動(dòng)模式，以期為甘肅發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，發(fā)展體現(xiàn)環(huán)境價(jià)值的有機(jī)農(nóng)業(yè)，推動(dòng)甘肅省有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供依據(jù)[20]。同時(shí)在政府層面，積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)資金來(lái)扶持農(nóng)民，引導(dǎo)農(nóng)民按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行耕作，把實(shí)施有機(jī)農(nóng)業(yè)作為邊遠(yuǎn)山區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)扶貧的手段，有機(jī)農(nóng)業(yè)作為一種新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，在西部地區(qū)具有積極的推廣意義。

有機(jī)農(nóng)業(yè)論文:如何加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展力度

目前，我國(guó)從食品安全角度分層劃分的安全級(jí)別是一個(gè)金字塔形結(jié)構(gòu)，處在頂端的是最安全的有機(jī)食品，其次是綠色食品，然后是無(wú)公害食品。

有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)業(yè)、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品即是有機(jī)食品或有機(jī)食品原料。

1有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀

有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展是隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中大量施用化學(xué)物質(zhì)而不斷造成健康隱患提出來(lái)的。從世界范圍看，目前有機(jī)食品的銷售量還不到食品銷售量的1%，但其發(fā)展速度相當(dāng)快，而且銷售潛力相當(dāng)可觀。在發(fā)展中國(guó)家由于多數(shù)人還在解決溫飽問(wèn)題，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展相對(duì)較慢;而在發(fā)達(dá)國(guó)家由于人們對(duì)這個(gè)問(wèn)題認(rèn)識(shí)較早、投入力度大，因此在歐美及日本等國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展得比較快，如法國(guó)大約有5%的農(nóng)場(chǎng)專門從事有機(jī)食品原料的生產(chǎn)，有機(jī)食品市場(chǎng)占整個(gè)食品市場(chǎng)的5%，嬰幼兒食品基本上都是有機(jī)食品。歐洲其他國(guó)家從事有機(jī)食品生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)在2%～3%之間，90年代初已注冊(cè)登記專門從事有機(jī)食品加工的工廠有1716家。美國(guó)幾乎在所有的連鎖店都銷售有機(jī)食品，有1/3的美國(guó)人會(huì)購(gòu)買有機(jī)食品，1980年有機(jī)食品銷售額為7800萬(wàn)美元，2000年為60億美元，每年以20%左右的速度增長(zhǎng)，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民以每年12%的速度遞增。目前，日本有8000多個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，有機(jī)食品的市場(chǎng)規(guī)模3500億日元左右，年增長(zhǎng)率為30%左右。當(dāng)然，“3·11”地震后，核電站泄漏事件，給了日本有機(jī)農(nóng)業(yè)以沉重的打擊。

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，但是有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展相對(duì)滯后，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起始于八十年代。1984年，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)始進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的研究和開(kāi)發(fā);1988年，國(guó)家環(huán)保局南京環(huán)科所開(kāi)始進(jìn)行有機(jī)食品的科研工作，并成為國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟的會(huì)員。1994年10月，國(guó)家環(huán)保局正式成立有機(jī)食品發(fā)展中心，我國(guó)的有機(jī)食品開(kāi)發(fā)走向正規(guī)化。其中，1990年，浙江省茶葉進(jìn)出口公司開(kāi)發(fā)的有機(jī)茶第一次出口到荷蘭;1994年，遼寧省開(kāi)發(fā)的有機(jī)大豆出口到日本。以后陸續(xù)在我國(guó)各地發(fā)展了眾多的有機(jī)食品基地，在東北三省及云南、江西等一些偏遠(yuǎn)山區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展得比較快。近幾年來(lái)，已有許多外貿(mào)公司聯(lián)合生產(chǎn)基地進(jìn)行了多種產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，如有機(jī)豆類、花生、茶葉、葵花子、蜂蜜等。目前，絕大部分有機(jī)食品已出口到了歐洲、美國(guó)、日本等國(guó)家。但是，從總體情況來(lái)看，我國(guó)有機(jī)食品的生產(chǎn)目前仍處于起步階段，生產(chǎn)規(guī)模較小，且主要是面向國(guó)際市場(chǎng)。

2發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)

2．1關(guān)于環(huán)保食品

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)可向社會(huì)提供無(wú)污染、口味好、食用安全的環(huán)保食品，有利于保障人民身體健康，減少疾病發(fā)生。多年來(lái)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中化肥、農(nóng)藥的大量施用，在大幅度提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)，不可避免地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品造成污染，給人類生存和生活留下隱患。有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用化肥、化學(xué)農(nóng)藥，以及其它可能會(huì)造成污染的工業(yè)廢棄物、城市垃圾等，因此其產(chǎn)品食用非常安全，且品質(zhì)好，有利保障人體健康。

2．2關(guān)于生態(tài)平衡

減輕環(huán)境污染，有利恢復(fù)生態(tài)平衡。據(jù)調(diào)查，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中施用的化肥、農(nóng)藥利用率很低，一般氮肥利用率只有20～40%，農(nóng)藥在作物上附著率不超過(guò)10～30%，其余過(guò)剩化學(xué)物質(zhì)大量流入環(huán)境造成污染。化肥大量進(jìn)入江湖中造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，影響魚(yú)類生存;農(nóng)藥在殺病菌害蟲(chóng)的同時(shí)，也增加了病蟲(chóng)的抗性，殺死了有益生物及一些中性生物，引起病蟲(chóng)再猖獗，農(nóng)藥用量則愈來(lái)愈大，施用的次數(shù)愈來(lái)愈多，進(jìn)入惡性循環(huán)。而有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，可以減輕污染，有利于恢復(fù)生態(tài)平衡。

2．3關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有利于提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。隨著我國(guó)加入世貿(mào)組織(WTO)，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易受關(guān)稅調(diào)控的作用愈來(lái)愈小，但對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、種植方式和內(nèi)在質(zhì)量控制愈來(lái)愈大，只有高質(zhì)量的有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品才是國(guó)際公認(rèn)的高品質(zhì)、無(wú)污染環(huán)保產(chǎn)品。因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，有利于進(jìn)一步提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

2．4關(guān)于農(nóng)村勞動(dòng)力和農(nóng)民增收問(wèn)題

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有利于增加農(nóng)村就業(yè)和農(nóng)民收入。有機(jī)農(nóng)業(yè)是勞動(dòng)知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要大量的勞動(dòng)力投入，也需要大量的知識(shí)技術(shù)投入。因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)可以增加農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，促進(jìn)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展。

3濰坊市發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

3．1傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

有機(jī)農(nóng)業(yè)是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上依靠現(xiàn)代的科學(xué)知識(shí)，在生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、土壤學(xué)科學(xué)原理指導(dǎo)下對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)反思后的新的運(yùn)用。濰坊有著歷史悠久的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，在精耕細(xì)作、用養(yǎng)結(jié)合、地力更新等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，這是發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的精髓。

3．2生產(chǎn)條件優(yōu)勢(shì)

濰坊農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀多樣，生產(chǎn)條件各不相同，盡管一些地方仍是依賴于大量化學(xué)品，但仍有許多地方，農(nóng)民能夠很少用化肥農(nóng)藥就能完成生產(chǎn)過(guò)程，這也為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了有利的發(fā)展基礎(chǔ)。

3．3農(nóng)村勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)

有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)是勞動(dòng)力密集型的一種產(chǎn)業(yè)，我市農(nóng)村勞動(dòng)力富余，這也有利于有機(jī)食品發(fā)展。

3．4出口優(yōu)勢(shì)

我市農(nóng)產(chǎn)品的出口渠道通暢，有機(jī)食品的發(fā)展能與國(guó)際接軌，可以更好的開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。同時(shí)隨著我國(guó)人民生活水平的提高和環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)，有機(jī)食品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將有較大發(fā)展需求。因此，有機(jī)食品在國(guó)內(nèi)外都會(huì)有廣闊的發(fā)展前景。

3．5有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證優(yōu)勢(shì)

現(xiàn)在，濰坊市有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證面積已達(dá)到9．3萬(wàn)畝，377種產(chǎn)品，包括蔬菜、雜糧、果品、畜產(chǎn)品等，其中90%以上是通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的。

4加速發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的建議

4．1加強(qiáng)宣傳力度加強(qiáng)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的宣傳力度，通過(guò)各種媒體如報(bào)紙、電視等方式的宣傳，提高人們食品安全意識(shí)和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。

4．2政策的引導(dǎo)和調(diào)控

政府結(jié)合“十二五”發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)行合理的政策引導(dǎo)和調(diào)控，針對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，制定一系列發(fā)展規(guī)劃并對(duì)其發(fā)展進(jìn)行調(diào)控，在常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化期，給予農(nóng)民一定的經(jīng)濟(jì)支持。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#

4．3技術(shù)指導(dǎo)的跟進(jìn)

做好技術(shù)指導(dǎo)工作。由于有機(jī)食品在生產(chǎn)過(guò)程中禁用化學(xué)合成物質(zhì)，因而勢(shì)必要求較高的生產(chǎn)技術(shù)與之配套，建議組成專家技術(shù)指導(dǎo)體系，通過(guò)專家指導(dǎo)和培訓(xùn)，使生產(chǎn)者掌握先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，解決好雜草防除、病蟲(chóng)防治、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)等技術(shù)問(wèn)題，使有機(jī)農(nóng)業(yè)更好更快地順利發(fā)展起來(lái)。同時(shí)，應(yīng)在生產(chǎn)過(guò)程中加強(qiáng)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究、示范與推廣。

4．4產(chǎn)品包裝的標(biāo)準(zhǔn)化

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，其收獲與銷售實(shí)現(xiàn)“五統(tǒng)一”，即統(tǒng)一分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售品牌、統(tǒng)一內(nèi)外包裝、統(tǒng)一農(nóng)藥殘留檢測(cè)、統(tǒng)一加貼有機(jī)標(biāo)志。

4．5網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)構(gòu)建營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

充分發(fā)揮壽光蔬菜市場(chǎng)的影響作用，構(gòu)建有機(jī)蔬菜營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、流通銷售渠道，創(chuàng)建品牌、拓展市場(chǎng)，逐步形成輻射國(guó)內(nèi)外的有機(jī)蔬菜銷售網(wǎng)絡(luò)。