食品與發酵科技雜志是統計源期刊， 被統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、哥白尼索引(波蘭)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、等數據庫收錄。

食品與發酵科技是一本工業類統計源期刊， 雜志創刊于1973年， 主辦單位：四川省食品發酵工業研究設計院有限公司； 主管單位：四川省經濟和信息化廳； 主要發文方向： 綜述、釀酒專頁、應用研究、新產品技術與開發、行業動態、海外傳真、食品安全與衛生、等。

雜志往年發文量統計表