四川食品與發酵雜志屬于工業類期刊， 目前刊期為雙月刊。

四川食品與發酵雜志于1973年正式創刊， 國內統一刊號：51-1433/TS， 郵發代號：62-247， 是一本由四川省食品發酵工業研究設計院主辦的學術刊物。

雜志文章要求：

①文中圖、表應盡量精簡或改用文字說明，圖與表的內容不得重復。

②注釋放置于當頁下（腳注）。注釋序號用①，②，③……標識，每頁單獨排序。

③引言應言簡意賅，突出重點。最好不要分段論述，不要插圖列表和數學公式。

④優先刊發創新性學術論文及依托國家級、省級科研立項課題的研究成果。

⑤投稿后3個月內若未接到稿件修改意見或錄用通知，作者可自行處理。

四川食品與發酵雜志收錄與榮譽

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