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食品工業科技雜志往年文章平均引文率

食品工業科技雜志往年文章摘錄

不同發酵工藝糙米酵素中游離氨基酸、γ-氨基丁酸及揮發性香氣成分分析

宣恩火腿蛋白質降解規律

海藻酸鈉薰衣草精油微膠囊的制備及其性能研究

羅布麻茶黃酮的分離富集及其抗氧化、抗疲勞活性

越橘提取物中花青素分析及其體外抗氧化活性

長白落葉松3種黃酮化合物定性、定量分析及其抗氧化活性研究

枸杞色素微乳液的理化穩定性

賒店老酒大曲質量差異研究

DPP-4抑制劑高產菌株的篩選、鑒定及發酵特性

以小麥粉為基質的地衣芽孢桿菌與酵母混酵氨基酸代謝特征