食品工程雜志論文格式要求：
①表格一律采用三線表，圖件應清晰美觀、圖例齊全，文中量和單位用法符合國家法定標準，公式應連續編碼，公式中出現的符號要加注釋。
②注釋是對正文中某一特定內容的解釋或補充說明，列于當頁腳注，用①②……標注。（注意：注釋不是引文的參考文獻，引文引用文獻應放在文后參考文獻中）
③正文章節標題或小標題獨占一行，且一律用阿拉伯數字（從1 開始）表示，形式為：1 1.1 1.2 …… 2 2.1 2.2 ……
④參考文獻選用主要的、公開發表的文獻，并按在文中出現的先后順序編號與標注。
⑤本刊歡迎有觀點、有論證、有研究深度的文稿。
食品工程雜志往年文章平均引文率
食品工程雜志往年文章摘錄
酶法提取稷山板棗多糖工藝條件優化
超聲波輔助提取蘇籽油工藝優化
淀粉糖漿中純味控制技術研究
酸奶對慢性腎功能衰竭輔助治療作用的研究
從大曲氣味建立原酒質量評分模板的方法探討
3,5-二溴水楊醛縮和4-乙基苯胺希夫堿的合成、表征及其生物活性研究
液體糖中還原糖含量測定方法的研究
葡萄糖漿在不同影響因素下的粘度特性研究
QuEchERS/GC-MS快速檢測番茄中苯醚甲環唑殘留
不同反應體系熱反應型蝦味香料的成分分析
