序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇農產品運營范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

關鍵詞:農產品農產品物流物流組織網絡

農業是我國國民經濟的基礎。現代物流業在農業生產中,尤其在農產品經營中起到重要的作用。加快農產品物流業發展,提高農產品物流的效率和效益,將是堅持不懈地推進農村改革和制度創新的重要內容之一。

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我國農產品物流發展中的問題

農產品物流市場發展水平低。由于我國農業生產經營的特點,農產品物流市場發展水平較低,難以滿足農產品物流的需求。市場規模小、經營分散、功能不健全等因素制約了農產品物流交易的效率,難以有效降低農產品經營的成本,影響經濟效益。現有農產品物流市場已不能適應農業現代化的要求。

農產品標準化程度低。產品標準化是提高物流效率的重要因素。現代物流要求統一的運輸配送、倉儲、裝卸、加工等標準。而由于農產品的特殊性,其分類、分級以及包裝難以有統一規范的標準,給物流過程中的運輸配送、儲存、裝卸和加工效率造成較大影響。另外,農產品物流過程中的質量標準、安全標準等相應的檢驗檢測設備缺乏。

農產品物流基礎設施落后。農產品物流基礎設施主要是交通運輸、倉儲等基礎條件。由于農村經濟發展的不平衡,部分地區的農村物流基礎設施建設較為滯后,尤其是農產品生產大省,其農村物流基礎設施薄弱,交通運輸、倉儲條件差,農產品不能得到及時高效的運輸配送及倉儲保管等,物流效率差,造成運輸倉儲等成本較高,影響其市場銷售。

農產品物流信息化建設滯后。信息化建設主要是利用現代信息網絡技術,實現農產品物流的信息化管理。目前,我國農業生產的信息化發展較為滯后,信息網絡建設區域發展不平衡,農產品信息平臺缺乏,農產品供求、運輸、配送等信息不能得到及時的處理,從而影響物流質量和物流效率。

物流技術落后。農產品物流現代化發展的重要前提條件是物流技術。農產品有其鮮明的特點,例如,種類多,運輸、倉儲難度大,保鮮期短,極易腐爛變質等,都對現代物流的運輸、倉儲、加工、保鮮等技術產生較高的要求。而現有的農產品物流技術處于一般條件的運輸、倉儲等狀態,缺乏較好的技術條件作為支撐,往往造成農產品在途物流損耗大,影響經濟效益。

農產品物流現代化的重要意義

農產品物流現代化是走向農業強國的必經之路。我國是農業大國,但非農業強國,農業的現代化水平亟待提升。改革開放30多年來,我國的農業經營取得了矚目的成績,農產品已能完全滿足市場的需求。農產品大市場、大流通建設,提高產品物流效率將是大勢所趨,也是我國建設農業強國的重要途徑。農產品物流現代化對于加快我國農產品物流的發展,農村新型流通合作經濟組織的壯大,優化農村資源的配置,提高農業經濟運行質量,推進農業結構調整與經濟增長方式的根本性轉變意義十分重大。農業強國建設必須減少農產品流通中的價值損失,提高農產品流通效率和國際競爭力。

農產品物流現代化推進農業產業化進程。農業產業化經營是提高農產品生產經營效率的重要方式。農業產業化需要提高農產品生產經營組織的規模,發揮規模經濟效應,獲得組織競爭優勢。而農產品物流現代化是農業產業化的有效推動力量。農產品物流現代化有助于提高農產品整個供應鏈環節的效率,解決農產品深加工、快捷流通等瓶頸制約問題,提升農產品的附加價值,從而加快農業產業化進程。

農產品物流現代化具有顯著的經濟效益和社會效益。現代物流業已成為國家重點振興的產業,其將產生顯著的經濟效益和社會效益。例如,發達國家物流成本占GDP的比重約為10%左右,而我國達到17%左右,物流成本節約空間大。而農產品生產成本低,運輸、倉儲等成本高是其重要特點,物流現代化發展有助于有效節約物流成本,既能產生較好的經濟效益,又能促進農業經營發展、滿足市場農產品及時供應的需求,促進農村經濟的發展,提高農民收入,維護農村社會穩定,產生較好的社會效益。

產品物流組織網絡運營措施

農產品物流組織網絡運營模式的主要措施如下:

(一)農產品物流組織成員資源有效整合

農產品物流組織網絡模式的運用需要成分整合、共享、利用組織網絡成員間的硬件、軟件資源,包括物流設施設備、物流技術和物流管理。農產品物流需要緊跟現代物流技術發展,應用各種操作方法、管理技能等,例如,流通加工技術、物品標識技術、物品實時跟蹤技術等。運用先進的物流技術,如GIS、GPS、EDI、POS等,加強農產品物流組織的信息化建設,提高組織群體的物流技術和物流管理水平。對于農產品物流組織個體而言,其硬件、軟件資源往往有限,難以滿足農產品物流的需求。這樣就需要構建農產品物流組織網絡,實現不同農產品物流組織之間資源的優化配置,共同滿足農產品物流市場的需要。

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(二)重視農產品物流組織市場的培育

農產品物流的現代化,需要建立完善的農產品流通市場組織體系,以組織資源優勢帶動物流效率的提升。農產品物流組織市場的培育需要構建資源整合、共享型的物流組織網絡模式。農產品物流組織網絡模式的構建,要因地制宜,根據不同地域農產品生產經營的特色,發揮優勢和特色農產品基地建設的作用,形成農產品物流組織市場產供銷一體化較為完善的供應鏈。通過建立農產品現代化批發市場,健全農產品物流組織市場體系,形成不同區域農產品物流批發市場的組織網絡體系,充分實現資源、信息共享,提高農產品的產供銷效率和效益。強化農產品物流組織市場中運輸配送、倉儲、加工、裝卸、包裝等物流功能建設,通過強化農產品市場的培育,規范農產品物流市場運作,提高農產品流通效率。

(三)制定農產品物流標準體系

農產品物流現代化運營亟需標準化體系的支持。農產品物流組織網絡化運營有助于實現農產品生產經營的標準化,規范農產品的質量、規格、包裝等。而農產品的質量等級標準化、重量標準化、包裝規格標準化等標準化措施,有利于組織成員之間硬件、軟件資源共享、利用,避免農產品標準差異給不同組織成員運輸、倉儲、加工等造成的麻煩,減少資源浪費和經營成本。農產品物流組織網絡運營模式的有效實施,需要采用先進的農產品質量檢測檢疫設備,嚴格執行綠色、環保等相關標準,強化農產品的質量和安全性檢驗,避免和減少國際農產品出口中的綠色貿易壁壘,從而提高我國農產品的國際競爭力。

(四)建立現代農產品物流信息網絡

農產品物流組織網絡模式運營目的就是強化農產品物流信息化,提高農產品物流的效率。可以整合現有的農產品物流組織,尤其是農產品專業合作社的資源,加強市場信息硬件基礎設施建設及農產品信息的共享,建立高效的農產品物流信息管理系統,對物流各環節進行及時監控,避免農產品物流經營個體資源的局限性。農產品物流信息網絡建設需要及時收集、整理、分析信息,并反饋給農戶及農產品經營企業,把握市場需求及發展方向,正確引導農業生產經營,既能避免因市場信息不靈導致的農產品經營損失,又能維護農產品市場的穩定。

參考文獻:

1.袁永康.中國農產品流通體制改革前沿報告[M].中國農業出版社,2003

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關鍵詞：長株潭；微商；朋友圈；農產品

0 引言

長株潭一體化是指湖南北部平原地區的長沙、株洲和湘潭經濟一體化。自2005年提出建設至今已取得諸多突破性進展，交通、物流以及商務流通在十年多時間內實現高速突破，特別隨著城際高鐵的相繼開通，高速便捷的交通環境為三城的農產品互通提供了良好環境。同時一體化的工業化與城市化高速發展為整個區域的農產品供應提出了更高的要求。

整個長株潭地區自2013年以來出現了新的局面，一方面城市居民對食材的要求相繼提升、對食材的需求量也相繼提升；另一方面食材安全問題頻發、食材價格波動大，其中農產品的安全穩定供應成為一個巨大的社會需求點。而長株潭地區的農產品供應商在具體的運營過程中又面臨著傳統渠道的高額成本問題。

與此同時，長株潭地區的微商運營團隊開始發展，他們憑借線上渠道的信息直達、交流互通，極大地降低了運營成本。在該地區諸多食品以及化妝品紛紛試水微商運營而取得優異成果，如新興化妝品品牌“御泥坊”、眾多的私家菜館等等。面對線下渠道難以突破的現狀，農產品生產和商們紛紛試水微商途徑。

1 長株潭地區農產品微商存在的問題

微商是指基于即r通訊類社交軟件――微信和移動互聯網平臺來實現商務運營的新型電子商務模式。主要可以歸納為B2C微商，商或平臺賣給消費者；C2C微商，個人賣家賣給消費者兩種。

長株潭地區的農產品微商從業者也主要分為個體微商和平臺微商，前者通過微信的個人交際圈將自家的農產品或者小型農場的自產產品賣給人際圈子里的朋友；后者通過微信平臺進行分級梳流，設置多層，使其成為客服和售后部門，然后收集訂單統一發貨。不論是前者還是后者，在享受微商平臺運營帶來的低門檻、低成本、高效率的同時也都暴露了諸多問題。

1.1 品質混亂、信譽度低

長株潭地區的農產品微商普遍存在信譽度低的問題。這個問題主要由兩個方面導致，首先是農業生產本身就存在生產標準混亂的問題，不同微商從業者提供的農產品品質各不相同，大批低質產品被傳統市場的審核機制所排斥而紛紛涌入微商平臺；同時微商平臺的市場準入門檻低，低門檻帶來低運營成本的同時也缺失了產品的監控環節，品質監控全靠商家自覺。在市場規律的作用下，商家良莠不齊，所提供的產品種類繁雜的同時品質難以得到保證。市場準入機制的缺失以及過度開放的模式導致了普遍的消費不信任。

1.2 過度營銷、信息不透明

微信平臺在帶來消費者和商家之間信息互達的便利，客觀上推動了商品信息的透明，方便了消費者的比價購買，但同時過度營銷使得產品信息陷入不透明之中。繁復的營銷口號和營銷主題充斥在產品文案當中，造成消費者的理解困難和理解偏差；大量的低質文案介紹和虛假宣傳使得有效信息提取困難；同時對于農產品的檢測資料缺失、品質驗證資料的舉證困難，使得消費者對于產品的信任判斷困難，絕大部分情況下微商的銷售建立在消費者對于商家的個人信任或對分享者的社交價值的買單。過度營銷導致的產品信息不透明、溝通障礙使得消費者購買體驗差，重購率低。

1.3 價格機制缺失

價格調節機制的缺失是微商模式下的另一大難題，結果就出現劣幣驅逐良幣的格雷欣現象。微商市場價格調節機制缺失，完全的自主定價導致了農產品微商激烈的價格競爭，優質的農產品在低質農產品的低價沖擊下生存難以為繼，相繼退出市場，消費者在長期的劣質消費體驗下逐漸對微商的農產品失去信心，使得農產品微商的經營陷入惡性循環之中。

1.4 品牌薄弱、缺乏特色

長株潭地區農業微商的從業人員基本為農場主或者農產品的二道販子，學歷水平低、營銷專業人員少以及缺乏專門的電商銷售團隊，使得該地區農產品微商銷售一片混亂，營銷概念不成系統，品牌意識薄弱。另一方面消費者對于農產品微商的產品信任主要建立在從業人員的個人信任之上，而非產品及產品的品牌價值。同時農產品微商在市場競爭中沒有充分利用自己的產品特色與渠道特色，沒有將長株潭地區的湘文化與產品進行廣泛的有機結合，缺失產品的品牌價值內涵。

1.5 售后缺失、數據沉積

農產品微商在長株潭地區發起時間較晚，是長株潭一體化的高速發展而快速形成規模的城市需求，絕大部分微商處于初級階段。農產品微商的銷售服務大多止步于商品交割完成那一刻，售后的跟蹤服務基本屬于空缺狀態。同時，銷售數據是微商銷售的另一個重點支撐，該地區的農產品微商對于消費數據的處理具有無標準、無規模、無處理的沉積狀態，根本無法對產品線整理、生產計劃制定、銷售方案策劃以及客戶挖掘產生支撐作用。

2 長株潭地區農產品微商問題的對策

農產品微商問題有著微商模式帶來的共性缺陷，由于模式簡單導致的部分市場環節缺位，低門檻的市場準入機制導致的商家魚龍混雜，政府和行業組織的監督審核空缺、產品長期由市場調節導致的品質良莠不齊和價格混亂。同時農產品的市場供需矛盾又加劇了微商模式的發展，農產品微商憑借其新平臺的互通和人脈優勢為產品信息對接、服務傳遞等傳統渠道難題提供了解決方案，也豐富了城市居民餐桌的食材供應，為農產品進城提供了一種很好的解決思路。因此，在長株潭一體化的大背景下，促進地區農產品微商的發展是一件很有必要的事情，也需要很好的解決農產品微商現存的問題。

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我國農產品物流發展中的問題

農產品物流市場發展水平低。由于我國農業生產經營的特點,農產品物流市場發展水平較低,難以滿足農產品物流的需求。市場規模小、經營分散、功能不健全等因素制約了農產品物流交易的效率,難以有效降低農產品經營的成本,影響經濟效益。現有農產品物流市場已不能適應農業現代化的要求。

農產品標準化程度低。產品標準化是提高物流效率的重要因素。現代物流要求統一的運輸配送、倉儲、裝卸、加工等標準。而由于農產品的特殊性,其分類、分級以及包裝難以有統一規范的標準,給物流過程中的運輸配送、儲存、裝卸和加工效率造成較大影響。另外,農產品物流過程中的質量標準、安全標準等相應的檢驗檢測設備缺乏。

農產品物流基礎設施落后。農產品物流基礎設施主要是交通運輸、倉儲等基礎條件。由于農村經濟發展的不平衡,部分地區的農村物流基礎設施建設較為滯后,尤其是農產品生產大省,其農村物流基礎設施薄弱,交通運輸、倉儲條件差,農產品不能得到及時高效的運輸配送及倉儲保管等,物流效率差,造成運輸倉儲等成本較高,影響其市場銷售。

農產品物流信息化建設滯后。信息化建設主要是利用現代信息網絡技術,實現農產品物流的信息化管理。目前,我國農業生產的信息化發展較為滯后,信息網絡建設區域發展不平衡,農產品信息平臺缺乏,農產品供求、運輸、配送等信息不能得到及時的處理,從而影響物流質量和物流效率。

物流技術落后。農產品物流現代化發展的重要前提條件是物流技術。農產品有其鮮明的特點,例如,種類多,運輸、倉儲難度大,保鮮期短,極易腐爛變質等,都對現代物流的運輸、倉儲、加工、保鮮等技術產生較高的要求。而現有的農產品物流技術處于一般條件的運輸、倉儲等狀態,缺乏較好的技術條件作為支撐,往往造成農產品在途物流損耗大,影響經濟效益。

農產品物流現代化的重要意義

農產品物流現代化是走向農業強國的必經之路。我國是農業大國,但非農業強國,農業的現代化水平亟待提升。改革開放30多年來,我國的農業經營取得了矚目的成績,農產品已能完全滿足市場的需求。農產品大市場、大流通建設,提高產品物流效率將是大勢所趨,也是我國建設農業強國的重要途徑。農產品物流現代化對于加快我國農產品物流的發展,農村新型流通合作經濟組織的壯大,優化農村資源的配置,提高農業經濟運行質量,推進農業結構調整與經濟增長方式的根本性轉變意義十分重大。農業強國建設必須減少農產品流通中的價值損失,提高農產品流通效率和國際競爭力。

農產品物流現代化推進農業產業化進程。農業產業化經營是提高農產品生產經營效率的重要方式。農業產業化需要提高農產品生產經營組織的規模,發揮規模經濟效應,獲得組織競爭優勢。而農產品物流現代化是農業產業化的有效推動力量。農產品物流現代化有助于提高農產品整個供應鏈環節的效率,解決農產品深加工、快捷流通等瓶頸制約問題,提升農產品的附加價值,從而加快農業產業化進程。

農產品物流現代化具有顯著的經濟效益和社會效益。現代物流業已成為國家重點振興的產業,其將產生顯著的經濟效益和社會效益。例如,發達國家物流成本占GDP的比重約為10%左右,而我國達到17%左右,物流成本節約空間大。而農產品生產成本低,運輸、倉儲等成本高是其重要特點,物流現代化發展有助于有效節約物流成本,既能產生較好的經濟效益,又能促進農業經營發展、滿足市場農產品及時供應的需求,促進農村經濟的發展,提高農民收入,維護農村社會穩定,產生較好的社會效益。

農產品物流組織網絡運營措施

農產品物流組織網絡運營模式的主要措施如下:

(一)農產品物流組織成員資源有效整合

農產品物流組織網絡模式的運用需要成分整合、共享、利用組織網絡成員間的硬件、軟件資源,包括物流設施設備、物流技術和物流管理。農產品物流需要緊跟現代物流技術發展,應用各種操作方法、管理技能等,例如,流通加工技術、物品標識技術、物品實時跟蹤技術等。運用先進的物流技術,如GIS、GPS、EDI、POS等,加強農產品物流組織的信息化建設,提高組織群體的物流技術和物流管理水平。對于農產品物流組織個體而言,其硬件、軟件資源往往有限,難以滿足農產品物流的需求。這樣就需要構建農產品物流組織網絡,實現不同農產品物流組織之間資源的優化配置,共同滿足農產品物流市場的需要。

(二)重視農產品物流組織市場的培育

農產品物流的現代化,需要建立完善的農產品流通市場組織體系,以組織資源優勢帶動物流效率的提升。農產品物流組織市場的培育需要構建資源整合、共享型的物流組織網絡模式。農產品物流組織網絡模式的構建,要因地制宜,根據不同地域農產品生產經營的特色,發揮優勢和特色農產品基地建設的作用,形成農產品物流組織市場產供銷一體化較為完善的供應鏈。通過建立農產品現代化批發市場,健全農產品物流組織市場體系,形成不同區域農產品物流批發市場的組織網絡體系,充分實現資源、信息共享,提高農產品的產供銷效率和效益。強化農產品物流組織市場中運輸配送、倉儲、加工、裝卸、包裝等物流功能建設,通過強化農產品市場的培育,規范農產品物流市場運作,提高農產品流通效率。

(三)制定農產品物流標準體系

農產品物流現代化運營亟需標準化體系的支持。農產品物流組織網絡化運營有助于實現農產品生產經營的標準化,規范農產品的質量、規格、包裝等。而農產品的質量等級標準化、重量標準化、包裝規格標準化等標準化措施,有利于組織成員之間硬件、軟件資源共享、利用,避免農產品標準差異給不同組織成員運輸、倉儲、加工等造成的麻煩,減少資源浪費和經營成本。農產品物流組織網絡運營模式的有效實施,需要采用先進的農產品質量檢測檢疫設備,嚴格執行綠色、環保等相關標準,強化農產品的質量和安全性檢驗,避免和減少國際農產品出口中的綠色貿易壁壘,從而提高我國農產品的國際競爭力。

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為貫徹落實《國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》和今年中央1號文件有關精神，推動建設一批與優勢農產品產區相配套的國家級農產品專業市場，搭建大生產與大市場對接的國家級平臺，農業部和國家開發銀行近日聯合印發《農業部國家開發銀行關于支持國家級農產品專業市場建設的意見》，共同支持國家級農產品專業市場建設。

據了解，農業部和國家開發銀行將通過此次合作探索產地市場與金融機構合作的新模式，建立兩部門工作聯動機制，發揮農業部組織優勢和國家開發銀行資金引領優勢，支持國家級農產品專業市場建設運營。農業部加強對國家級農產品專業市場建設的指導和服務，加強規劃編制指導、論證工作；推動、指導市場實施現代化升級改造，改善交易條件、提高服務水平；協調有關部門支持市場建設發展，鼓勵多渠道投資參與市場建設；協助核查、評估市場實際狀況。國家開發銀行將發揮“投、貸、債、租、證”綜合金融服務的協同優勢，以中長期貸款為主，其他金融產品為輔，全力支持國家級農產品專業市場的建設和運營。國家開發銀行將根據項目實際和企業財力，提供原則上最長不超過15年的中長期貸款，并設計符合項目運營規律和最大化滿足企業可持續發展的還款方式；為符合條件的企業或項目提供中短期流動資金貸款；為符合條件的項目，給予利率等貸款條件優惠。國家開發銀行選取符合條件的項目或企業進行直接投資、發行債券、開展融資租賃或經營租賃業務、開展財務顧問、證券承銷和輔導上市等業務。

農業部自2011年開始啟動與市場所在省人民政府共同支持建設國家級農產品專業市場，推動主產區實現產銷協調發展。市場建設堅持政府引導扶持、社會主體投入、企業市場運作的原則，按照高起點規劃設計、高標準建設、高質量運營管理的要求，采取國際化導向、現代化物流、專業化管理、標準化控制、信息化技術進行市場建設與運營，打造我國農產品與國際市場對接的國家級平臺。目前已啟動了陜西洛川蘋果、浙江舟山水產、甘肅定西馬鈴薯、江西贛南臍橙、黑龍江牡丹江木耳、湖北荊州淡水產品、云南斗南花卉、陜西眉縣獼猴桃、重慶（榮昌）生豬等國家級農產品專業市場。市場建成運營后，將達到設施完善、功能完備、管理先進、運營規范的要求，成為全國專業農產品的價格形成中心、信息傳播中心、物流集散中心、科技交流中心和會展貿易中心。

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關鍵詞　農產品供應鏈　風險　形成機理

農產品供應鏈指的是以農產品企業為核心的產業鏈條，通過農產品企業與其上下游企業和物流服務企業的戰略合作伙伴關系的建立，在農產品的生產到最終消費之間建立的以農產品物流為中心的供應鏈。由于供應鏈鏈式結構的特點，任何一個環節出現問題都會波及整條供應鏈的有效運作，農產品供應鏈運作存在著諸多風險。但對于農產品供應鏈的風險形成機理問題則很少談及，針對此進行研究很有必要。

一、農產品供應鏈概述

（1）農產品供應鏈的定義。農產品供應鏈是指農產品的產供銷全過程，以農產品物流為其鏈條核心，包含種子、化肥生產商，農戶與農業種植公司，農產品加工企業，農產品經銷企業，農產品供應物流服務商及最終用戶在內的物流和信息流網絡等供應鏈上的全部企業或組織。

（2）農產品供應鏈的構建。一條農產品供應鏈主要應包括農產品供應商、農產品加工企業、產成品銷售商以及整個農產品供應鏈的外部環境，同時政府的主導在其中起著重要的作用。

二、農產品供應鏈風險產生的來源

農產品供應鏈風險既有來自農產品供應鏈內部的因素，也有來自其生存環境的影響，但農產品供應鏈內各個企業的“自我膨脹”是風險的基本原因。

（1）農產品供應鏈內部運營風險。農產品供應鏈管理的關鍵在其內部建立可靠的、相互支持的有機鏈接。對相互依賴和相互支撐的合作伙伴，進行有效的資源整合。據有關實地調研發現：不少農產品供應鏈結構上松散。結構上所存在的天然缺憾可能造成一種內耗和低效運作，使農產品供應鏈存在“斷裂”風險。

（2）農產品供應鏈合作風險。供應鏈成員作為獨立的經濟主體，雖然有長期合作伙伴關系，但相互之間也存在著競爭，供應鏈成員出于自身利益的考慮有時會故意隱瞞或謊報數據，造成信息的不對稱，導致道德風險問題的產生，從而危害供應鏈的整體利益，影響供應鏈的效率最大化。

（3）農產品供應鏈信息風險。信息不對稱的實際條件或人為條件，使得經濟組織的問題大為復雜化了。我們是將農產品供應鏈放在一個相對封閉的情況下對其內部企業之間的無序性加以考慮的，這種無序性是各個企業懷有不同交易動機這一內因所造成的。任何系統除了都受到或多或少的外部約束外，其內部總是具有一定的自由度，這種自由度導致系統內的各元素處于不同的狀態，只是這種多樣性可能導致無序競爭。農產品供應鏈風險從本質上看恰恰是這種無序性的“作祟”。

（4）農產品（食品）質量安全風險。安全風險不僅指農產品本身的安全，還包括消費者購買的“風險性”。我國農產品供應鏈安全保障機制發達國家相比，還存在較大差距，在一些環節可能存在“二度污染”。可能存在的“不安全性”形成為農產品供應鏈風險的外在表現之一。

（5）農產品供應鏈的市場風險。農業生產的季節性強，農產品上市時如果在短時間內難以調節，會使市場價格波動較大，此外農產品的鮮活易腐性限制了農產品在跨區域間和跨季節間的即時調節，這使農產品供應鏈具有更多的風險。市場不確定性一方面增加了交易成本，另一方面增加了供應鏈整合中的機會主義傾向。

三、農產品供應鏈風險防范

農產品供應鏈風險防范是要在能夠保證供應鏈中的一切活動能夠順利的達到最優的效果。產品供應鏈風險防范對重要風險建立供應鏈整體防范措施，通過行業協會或專業合作經濟組織對供應鏈風險防范績效的評估和信息反饋，能有效指導供應鏈農戶和合作伙伴能動態地及時調整各自的風險防范措施。

（1）農產品供應鏈內部運作風險防范。企業應該從戰略的角度選擇供應商，與主要供應商建立戰略合作伙伴關系，并開發后備供應商同時需要優化自己的配送網絡，適當的將一些業務外包，從而提高配送績效。其次是建立比較完善的財務管理體系，建立健全財務監督和投資的科學性規范，減弱財務的風險。

（2）農產品供應鏈合作風險防范。建立信任機制。培養農戶和合作伙伴間的信任，將促進合作伙伴企業間的合作，真正地達到供應鏈管理模式下的“共贏”。在農產品供應鏈管理環境下，建立有效地激勵和利益分配機制。合作伙伴的運營績效好壞也關系到供應鏈其他合作伙伴的利益和供應鏈整體競爭力。

（3）農產品供應鏈信息風險的防范。建立農村信息網絡和現代通信設施，加強農村信息化建設，為農戶提供獲得現代化信息的工具，降低農村信息交流成本。合作雙方在信息共享的基礎上進行合作，能夠促進供需雙方在服務和物質迅速交流，同時也一定程度上消除了由此帶來的合作風險。

（4）農產品供應鏈的市場風險防范。科學選擇供應鏈合作伙伴和增強成員企業抗風險能力可以提高農產品供應鏈合作伙伴間的市場規劃和預測能力，并且利用保險市場來達到防御、減輕、化解風險的目的。

（5）農產品（食品）質量安全風險的防范。加強生產監管，推行市場準入制，完善保障體系都可以促進農業產業化龍頭企業帶動農產品生產者按照市場需求調整農產品品種布局和結構，提高農產品生產規模化和組織化程度，提升農產品質量安全水平。

本文通過對農產品供應鏈風險因素分析，提出相應的具體風險防范的措施。為農產品供應鏈的穩定運營打造一個堅實的基礎。通過農產品供應鏈一體化經營等一系列資源整合，可以有效地使農產品供應鏈向新的有序方向轉變，對保障人民日常生活具有舉足輕重的地位。

參考文獻：

[1]黨夏寧.供應鏈風險因素的分析與防范[J].管理百科,2008.(6):40—44

[2]林文,樊建義.我國農產品加工業發展中存在的問題及對策[J].寧夏經濟,2011:23—88

[3]朱曉平.農產品供應鏈中影響B2B電子商務發展的決定性因素[J].北京大學出版社,2010：35—206

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通過農產品電子商務,韓國農民比利用傳統銷售渠道(如批發市場)增加收益18%。韓國統計廳的數據顯示,2008年韓國農水產品及飲料的網上成交額達15020億韓元,占所有產品網上交易額的8.3%。

韓國是如何走出自己獨具特色的農產品電子商務之路的?本報記者專訪了韓國農林水產信息中心企劃管理室室長丁允用和首爾大學農業經濟系教授李京虎。

摸索三種模式選擇企業主導

Kgfarm(kgfarm.co.kr/hifarm.co.kr)是韓國最知名的農水產品B2C平臺之一。農戶如果想把自家的農水產品推銷到這個網站,只需要向網站申請,申請通過后則由網站為農戶制作屬于自己的主頁,農戶可以通過自己的主頁產品信息,信息再匯總到Kgfarm總站點。消費者可以通過這個網站獲取農水產品消息,進行交易。

Kgfarm也在更大型、更綜合性的網上商城開設了自己的店面,這更方便了消費者網購。銷售公司也可以像農戶一樣登入網站,信息。“韓國大部分的B2C平臺都是采用這種模式。”丁允用說。

Kgfarm最初有三種運營模式。第一種由政府全權運營,第二種由政府委托給公共機構運行,比如丁允用工作的韓國農林水產信息中心,第三種由政府托給民間企業運營。“進行過一段時間的實踐,我們發現最成功的運營方式還是第三種,第一種是100%失敗,第二種效果也并不好。我們中心為2000多戶農戶服務,但是效益并不好。”丁允用直言不諱地說。

為什么民間企業運營平臺會成功呢?李京虎認為是政府和公共機構經驗不足,“這既包括技術經驗也包括運營經驗,另外公務員決策速度慢,不如民間企業的市場應變能力強”。

除了搭建平臺,韓國政府也嘗試過為農產品電子商務平臺搭建配送中心,不管是出資還是運營都有政府一手包辦,但運行一段時間后,配送中心并沒有取得理想效果。現在韓國政府將物流配送放手給農戶或合作社自己去做,政府給予他們一定的補貼。但是,這種配送方式也不盡如人意,因為物流公司的差異,有的農產品不能及時送達,有的農產品因為在配送過程中沒有嚴格按照食品物流的要求去做,導致消費者拿到的產品腐壞、變質。

韓國農水產品電子交易所是韓國政府2009年剛剛上線的B2B平臺,也是目前韓國交易量最大的農產品B2B平臺。

在電子交易所中,農戶、生產合作社、銷售公司(供貨方)與專業批發商、中小型超市、食品材料企業(需求方)進行交易。配送則外包給第三方操作。資金也通過類似支付寶的電子銀行操作。

“空中懸浮”葡萄出奇招

“韓國農產品電子商務的發展條件并不是那么好,但是發展速度很快,特別是B2C業務一直呈現較快增長速度,從去年開始,B2B業務量也開始增多。”丁允用認為,韓國農水產品電子商務成功的原因有四。

首先這得益于政府的支持。和中國一樣,韓國也是以農戶為單位的小規模的農業生產,也存在著小生產和市場大流通的矛盾,因此韓國政府積極提倡、鼓勵和獎勵農民參與電子商務。韓國農林水產信息中心免費幫助農民制作產品推介主頁、提供軟件,并培訓農民使用網絡的方法和開展電子商務的技術,使更多的農業生產者參與電子商務活動。

第二,鮮活農產品對物流要求較高,如果沒有安全、綠色的物流保證,農產品電子商務就如空中樓閣。在這方面,韓國農產品電子商務還用了些奇招,比如“空中懸浮”葡萄。葡萄極易碰撞、腐壞,“空中懸浮”的葡萄宅配包裝材料解決了葡萄運輸過程中的問題,因此“空中懸浮”葡萄一經推出,就火遍全韓國,在剛推出的兩周內即實現訂貨18568公斤,收入6500余萬韓元,在葡萄網銷業務中銷售量排在第一。

第三,對農產品電子商務網站上的內容進行規范化、形象化的管理,這讓消費者非常容易對產品進行分析和比較。比如,售賣酒水的網上專賣店提品信息的視覺化表格,這讓消費者非常容易理解酒水的品類、質量及其他相關情況。當然,對農產品品質的這種管理,要以農產品本身品質的分級制度為基礎,丁允用認為韓國在這一方面也還需要努力。

第四,網上/網下渠道融合,增加消費者網購黏性。在韓國,有越來越多的百貨商店、大型超市等傳統企業也在進入網銷市場,強化其網銷渠道,但值得注意的是,有更多的網銷企業打入傳統市場。這些原本只是單純網銷的企業也開始設置顧客體驗點,通過給顧客提供體驗產品為顧客提供便利。

價格與配送是天然瓶頸

韓國的農水產品電子商務目前仍存在很多問題,以B2C來說,存在以下問題:

網購的最大特點是對價格敏感,消費者可以通過比較價格,以最低價購買。據調查,51.7%的韓國網上購物消費者是比較價格后購買。“但農產品在價格上卻不敏感。”丁允用進一步解釋說,“與別的流通方式相比,比如與市場零售的價格相比,網上農產品的價格競爭力不足。”因為“鮮活”是農產品的生命和價值所在,保鮮期短、安全要求高,這些都對物流提出了較高要求,因此農產品需要的物流費用要高于一般商品,而農產品本身價格較低,農貿市場、超市等傳統的流通渠道的農產品價格空間已經很小,素來以“價”取勝的網銷,在農產品方面就不占什么優勢了。

篇(7)

[關鍵詞] 中小農戶 農產品 品牌 困境 對策

一、前言

過去，農產品商品化程度低，農產品同品牌、商標基本無緣。上世紀90年代中期，隨著很多地方的名牌戰略的實施及大中城市現代超市的發展，農產品開始進入超市，農產品生產、中介組織的品牌意識也越來越強。在加入WTO后，農產品面臨著國內外市場激烈競爭的嚴峻形勢，創建品牌、培育名牌已成為增加農產品市場競爭能力的主要手段。隨著品牌策略在農業領域的逐步運用，農產品市場出現了前所未有的變化:一方面，農業的整體競爭力提高了，品牌化的農產品越來越多;另一方面，由于農產品零售貿易方式由集市銷售向超市銷售方式的過度，有品牌的農產品提供了擴大市場份額的機會，無品牌農產品也被排除在眾多市場之外。不僅如此，農產品企業品牌也逐漸發展起來。由于區域品牌是多年來通過基奠、政府宣傳、顧客口碑等因素形成的品牌，它沒有知識產權，中小農戶、大型企業都是可以使用的，如山東蘋果、東北大米、天津鴨梨等等。而農產品企業品牌一般是大型龍頭農業企業自己創建的企業品牌，如河北的“露露”、海南的“椰風”、“恒泰芒果”等。這些通過知識產權保護所培育出來的農產品品牌可以使企業品牌從眾多的區域品牌中脫穎而出，使農產品企業的形象更加突出，使產品更能滿足消費者需求，從而最終把無品牌農產品及一般僅僅使用區域品牌的農產品排除在自己的目標市場之外。

因此，隨著企業資本不斷投入到農業產業，品牌化農產品競爭力的逐步提高，無品牌農產品及某些農戶生產的區域品牌農產品便面臨著失去市場的威脅，這進而引發當前社會普遍關注的“三農問題”。由于“三農問題”基本集中反映在中小農戶身上，無品牌農產品和眾多區域品牌農產品也基本上是由中小農戶所生產。如果把中小農戶排除城鎮主要的農產品市場，這不利于“三農問題”的解決。當然，本文所指的中小農戶是不包括農產品加工、銷售等領域的組織，主要是指以家庭為基本單位的農產品生產組織的農戶及農戶組成的小型生產聯合體，它們也才是社會的關注點。因此，在大力實施農產品品牌化戰略來提升整個農業競爭力的背景下，為了維護中小農戶的利益，政府、大型企業、中小農戶都是有責任和義務來探索中小農戶應如何來創建農產品品牌的路子。

二、中小農戶在農產品品牌運營中的困境

1.單個中小農戶創建農產品品牌積極性較差

從無品牌的農產品很難進入城鎮的主要零售渠道及有的農產品根本無人問津的實事中，部分中小農戶也逐漸意識到農產品品牌的作用。但是，即使它們具有品牌的意識，由于單個中小農戶的生產方式也使它們沒有足夠的積極性去創建自己的品牌。其原因大致在于以下幾個方面:一是在有區域品牌的情況下，中小農戶都是可以“搭便車”的，從而獲得額外的品牌收益。二是在沒有以政府、大型企業為主體創建區域品牌的情況下，中小農戶是沒有這個動力去為初級農產品創建品牌，因為它們大多期望別人進行此項投資而自己“搭便車”，其投資積極性并不大。三是某些農產品本身的自然屬性使其很難品牌化。如自身價值相當低，無突出的賣點；或者保鮮問題難以解決；或者因外觀不規則，很難做到整齊劃一，不容易包裝，不易用先進的條形碼技術進行物流管理等等。四是農產品市場競爭行為不規范。受自身眼前利益的驅使，中小農戶之間的競爭往往是無秩序和缺乏管理，不規范行為時有發生。在市場行情好時，互相抬價；市場行情低迷時，互相壓價。有的以次充好，自砸牌子，甚至不惜假冒別人的品牌，為他人做“嫁衣裳”。因此，面對當前不太規范的市場競爭行為，即使有創建品牌愿望的農戶也會打消這個念頭。

2.單個中小農戶創建品牌的實力較弱

農產品品牌化運營往往需要付出巨額費用，因此，單個中小農戶很難成為創建品牌的主體，尤其是創建地域型的品牌。具體表現在以下幾方面：第一，生產與組織規模小，經濟實力有限。受土地資源總量稀缺約束，單個中小農戶生產經營規模十分有限；農戶自身的知識與技能比較欠缺，素質與能力較低；自有資金積累得少而慢，融資的渠道也非常有限，資金已成為它們實施品牌化運作的重要瓶頸。第二，品種優化的能力與實力有限。品牌經營是一種差異化競爭策略。總體上看，農產品品質差異主要表現在地區差異和品種差異上，單個生產者通過獨特的生產經營方式創造產品差異的空間較為有限。因為現實中單個生產者往往是采用農業科學家所選育的具有優良遺傳特性的新品種，具有優良性能的新品種往往是公開推廣的，這樣單個生產者很難獨享這種差異。第三，生產與質量管理能力有限。農產品品牌是通過提高農產品質量，增加農產品附加值來獲得時常競爭力的。要提高農產品品質就必須通過制定和實施農業產前、產中、產后和各個環節的工藝流程和衡量標準，使生產過程標準化和系統化。受經濟實力的制約，單個中小農戶很難做到。第四，缺乏系統的品牌營銷。由于規模小，中小農戶難以獨立建立各自的市場營銷渠道，它們大多選擇批發市場，通過批發市場賣掉所生產的產品。這樣，它們很難對目標市場的消費需求信息進行了解，很多農戶甚至沒有這種營銷理念。在品牌推廣方面，既沒有足夠的資金，也沒有系統的品牌推廣能力。因此，中小農戶在品牌營銷上面臨著營銷意識、資金、能力等諸多方面的問題。

三、中小農戶創建農產品品牌的對策

1.發揮政府的主導與推動作用，創建合作經濟組織

中小農戶單個生產方式不能有效創建農產品品牌，不能成為品牌建設的主體。它們只有通過聯合，成立合作組織，使其組織化程度提高，以企業化經營組織的方式來進行品牌化運營。縱觀國內農產品品牌經營實踐，近年來，經濟發達地區一些新興的農民專業合作經濟組織在農產品品牌化運作中發揮了重要作用。因此，為了維護中小農戶的利益，有效解決“三農問題”，促進農業發展，政府應首先推動、指導和扶持中小農戶成立合作經濟組織。一方面，要加大對合作經濟組織的宣傳，讓中小農戶明確合作經濟組織的功能，讓它們充分認識到被組織起來的意義和作用，進而追求中小農戶組織化的成功率和規范性。另一方面，還要對中小農戶組織活動提供財政、信息、稅收、科技及其他公共服務方面的政策優惠和支持。

2.結合地域特點及經濟條件，靈活運用品牌策略

農產品的特色是農產品品牌的物質基礎，這種特色或者來源于該地區特殊的自然環境，或者悠久的歷史和文化傳統，或者來源于先進的經營理念及組織重新，因此，品牌創建應結合當地地域特點、文化、歷史及經濟發展實際。合作組織首先應在搞好市場調查研究的基礎上，對市場進行細分，確定適宜品牌化的產品，然后有計劃、有目的地引進品種先進的、適宜當地生長的、有較好市場前景的、各質量指標均優的新品種，培育自己的品牌產品。由于農產品是人人都要消費的生活必須品，消費的層次也千差萬別，因而也有些不適宜品牌化的農產品，可以暫不采用品牌化策略。其次，如果區域品牌可以借用，合作組織可以采用“區域品牌＋企業品牌”的模式，或者直接借用共用的區域品牌，以降低品牌營運成本。第三，如果資源條件許可，有技術含量高，產品賣點獨特，被模仿的可能性小等特點的優質農產品，則可以實施商標注冊保護，采用企業化的品牌策略。第四，如果有較強的加工技術與條件，可以對初級農產品進行揀選加工，創立農產品加工（流通）品牌，并確保質量統一。第五，如果有條件同農業龍頭企業合作，則可以開展合作創建品牌，或者借用他人品牌，降低品牌運營成本。

3.加強學習與培訓，實現農產品生產和管理的標準化

農產品品牌化戰略不僅僅是合作經濟組織的經濟行為，更是農戶、合作組織和政府的聯合經濟行動。政府與合作組織的管理者要組織相關人員對農戶進行生產技術、經營管理、合作意識等方面的培訓，創建一個學習型的合作經濟組織。同時，加強對中小農戶的管理，完善合作組織內部的各項生產管理制度，實現農產品生產和管理的標準化。合作組織要在政府、農戶、合作組織共同努力下逐步建立符合顧客要求需求和品牌定位的質量標準和生產標準體系，形成符合組織基地實際的質量和生產管理體系，建設符合合作組織資源條件和保證農產品質量的物流配送體系。

4.再造農產品供應鏈，優化產品流通渠道

由中小農戶、批發商、零售商販等所組成的供應鏈是當前中小農戶農產品流通的主渠道。絕大多數的農產品在以批發為主的渠道中經過多次的轉手買賣、多次的裝卸、搬運、運輸等物流活動，最后才到達消費者手中，產品的破損率和浪費極高。如果品牌化的農產品也經過如此折騰，就很難保證產品到達目標市場時的完整性，如質量、品質等屬性都沒有改變。因此，品牌化的農產品流通渠道必須優化，要改變原來定位于農村分散的集貿市場和批發市場，游離于城市超市或專業化的市場的局面，以顧客需求為基礎，建立以規范的城鎮市場和城市超市為目標市場，優化農產品供應鏈合作伙伴。在此基礎上，建立直銷專賣店、定制營銷、網絡營銷、農產品會展、觀光與旅游等多種渠道組合的模式，優化產品流通渠道。

5.優化營銷方式，重視品牌推廣

營銷方式是農產品品牌形成的重要方面，包括從識別目標市場的需求到讓消費者感到滿意的所有活動，如市場調研、市場細分、市場定位、市場促銷、市場服務和品牌保護等。品牌推廣在傳遞信息，激發需求、突出特點、穩定市場占有率和打入目標市場等方面有著十分重要的作用。因此，合作組織要提高農產品在市場上的地位和份額，首先要改變的就是營銷的理念和方法，以此優化傳統銷售方式來提高農產品營銷能力，以重視品牌推廣來擴大農產品品牌的影響。

總之，中小農戶要在農產品市場中生存立足，有效的路徑選擇就是通過聯合，創辦合作經濟組織，以增強規模與實力。合作經濟組織在遵循品牌經營一般規律基礎上，采取多種措施，克服農產品品牌經營所遇到的困難，實現農產品品牌化。

參考文獻: