食品添加劑和污染物 B 部分-監(jiān)測(Food Additives & Contaminants Part B-surveillance)是一本由Taylor and Francis Ltd.出版的一本農(nóng)林科學(xué)-毒理學(xué)學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道農(nóng)林科學(xué)-毒理學(xué)相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于2008年，出版周期4 issues/year。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為2.5，CiteScore指數(shù)5.3，SJR指數(shù)0.557。本刊非開放獲取期刊。
食品添加劑和污染物：B 部分發(fā)布監(jiān)測數(shù)據(jù)，表明食品、食品補(bǔ)充劑和動物飼料中指定食品添加劑、殘留物和污染物的存在和發(fā)生水平。使用經(jīng)過驗(yàn)證的方法獲得的數(shù)據(jù)必須符合規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)才可接受，并且必須以規(guī)定的格式呈現(xiàn)以便進(jìn)行后續(xù)數(shù)據(jù)處理。
食品添加劑和污染物：B 部分將其范圍限制為包括某些類別的食品添加劑、殘留物和污染物。這是基于一個(gè)目標(biāo)，即覆蓋那些需要記錄監(jiān)測數(shù)據(jù)以進(jìn)行暴露和風(fēng)險(xiǎn)評估的領(lǐng)域。
范圍最初僅限于：
添加劑 - 食用色素、人工甜味劑和防腐劑；
殘留物 - 獸藥和農(nóng)藥殘留；
污染物 - 金屬、霉菌毒素、藻毒素、植物毒素、硝酸鹽/亞硝酸鹽、PCDDs/PCFDs、PCBs、PAHs、丙烯酰胺、3-MPCD 和來自食品包裝的污染物。
讀者群：讀者群包括參與食品安全和質(zhì)量各個(gè)方面的科學(xué)家，特別是那些參與監(jiān)測人類飲食中化學(xué)物質(zhì)暴露的科學(xué)家。
報(bào)告上述以外領(lǐng)域監(jiān)測數(shù)據(jù)的論文應(yīng)提交至 A 部分。 B 部分的范圍將不時(shí)擴(kuò)大，以確保涵蓋新的關(guān)注領(lǐng)域。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 TOXICOLOGY 毒理學(xué) | 3區(qū) 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
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| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 TOXICOLOGY 毒理學(xué) | 3區(qū) 3區(qū) 3區(qū) | 否 | 否 |
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| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 TOXICOLOGY 毒理學(xué) | 3區(qū) 3區(qū) 3區(qū) | 否 | 否 |
中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中，主要參考3年平均IF作為學(xué)術(shù)影響力，最終每個(gè)分區(qū)的期刊累積學(xué)術(shù)影響力是相同的，各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q2 | 32 / 74 |
57.4%
|
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 93 / 173 |
46.5%
|
| 學(xué)科：TOXICOLOGY | SCIE | Q3 | 65 / 106 |
39.2%
|
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q2 | 28 / 74 |
62.84%
|
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 87 / 173 |
50%
|
| 學(xué)科：TOXICOLOGY | SCIE | Q3 | 71 / 106 |
33.49%
|
湯森路透每年出版一本《期刊引用報(bào)告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數(shù)加以統(tǒng)計(jì)。JCR將收錄期刊分為176個(gè)不同學(xué)科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當(dāng)年IF，最終每個(gè)分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Medicine 小類：Public Health, Environmental and Occupational Health | Q2 | 171 / 665 |
74%
|
| 大類：Medicine 小類：Food Science | Q2 | 119 / 389 |
69%
|
| 大類：Medicine 小類：Toxicology | Q2 | 62 / 133 |
53%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
| 文章名稱 | 引用次數(shù) |
| 期刊名稱 | 引用次數(shù) |
| 期刊名稱 | 引用次數(shù) |
| 國家/地區(qū)名 | 數(shù)量 |
| 機(jī)構(gòu)名 | 數(shù)量 |
中科院分區(qū) 2區(qū) JCR分區(qū) Q1
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查看詳情若用戶需要出版服務(wù)，請聯(lián)系出版商：TAYLOR & FRANCIS LTD, 4 PARK SQUARE, MILTON PARK, ABINGDON, ENGLAND, OXON, OX14 4RN。