農產品加工·學刊雜志簡介

《農產品加工·學刊》雜志（CN:14-1310/S）內容豐富、思想健康，2005年創刊，目前以半月刊形式發行，刊物對外積極擴大宣傳，致力于提高雜志質量與影響。該雜志是由中國農業部農產品加工局重點支持的專門針對農產品加工業的專業媒體。這本雜志由山西省農業機械化科學研究院、山西省農產品加工裝備技術管理站和山西省農業產業化協會共同主辦，山西省農機局主管。它是中國科技核心期刊之一，被多個數據庫收錄，如中國期刊全文數據庫、中國學術期刊綜合評價數據庫等。

這本雜志的主要讀者和作者群體包括從事農產品加工科研和教學的科技人員、大專院校教師、在讀博士生和碩士生。它旨在為這些科研人員提供一個學術交流和成果轉讓的平臺，從而推動農產品加工業的技術進步。至今，該雜志已為全國50多所大、專院校的5000多位師生和科研人員發表了5000余篇論文。

《農產品加工·學刊》的內容主要涉及農產品加工領域的各個方面，如原料特性、加工工藝、品質控制和貯藏保鮮等。它不僅發表常規的學術論文，還設有“專家視點”、“綜述專論”、“研究快報”等特色欄目，以滿足不同讀者的需求。這些欄目旨在提供深入、全面的信息和見解，幫助讀者了解農產品加工領域的發展趨勢和最新技術進步。此外，這本雜志還非常注重與國內外科研機構、高校及企業的合作與交流，積極參與組織各種學術會議、研討會和技術培訓活動，為讀者提供更多的學習和交流機會。

農產品加工·學刊雜志特色

①正文標題一般分三級：一級標題用“一、”“二、”“三、”標示；二級標題用“1．”“2．”“3．”標示；三級標題用“（1）”“（2）”“（3）”標示。

②每篇論文應有200字左右的“摘要”，3-8個“關鍵詞”。摘要要求表達簡練，語義確切，結構嚴謹；應包括目的、方法、結果和結論；用第三人稱編寫；應反映論文的主要內容。

③參考文獻標注采用順序編碼制，根據國家標準《文后參考文獻著錄規則》（GB/T 7714-2005）的要求在論文中進行標注。

④文章發表后，如被轉載或獲獎，請及時通知文章責編，以備成果統計之用。

⑤作品必須出自原創，不得作假，一經發現，將取消作者的發文資格，情節嚴重者，將在首頁進行公布。編輯部對來稿有刪改權，不同意刪改請事先說明。

⑥作者簡介:姓名、性別、出生年份、籍貫、工作單位、職稱、學歷、研究方向，通訊地址、郵政編碼、聯系電話、電子信箱，相關信息務必準確。

⑦文章（包括正文、圖、表、注釋）中出現的英文（包括名詞、作者姓名、其他）請翻譯成中文，采用中英文對照形式，英文放在括號當中。如果只是在括弧中出現，可以不翻譯成中文。

⑧注釋：對文章中特定內容（引用數據、觀點和結論）加以說明，在行文的右上角采用①②③……順序標出，使用頁下注，每頁順序編碼。

⑨文章標題用三號黑體，二級標題用四號黑體，三級標題用小四號黑體。級次一般 用一、二、三，(一)(二)(三),1. 2. 3. (1)(2)(3)。序數中文序號用頓號，阿拉伯數字用下 標圓點分開。

⑩基金項目和作者簡介按下列格式：基金項目：項目名稱（編號）；作者簡介：姓名（出生年），性別，籍貫，單位，學位，研究方向。