《美食與美酒》是為一群想讓生活更具備品質感的人提供一份精致的美食與美酒品味的專業消費指南，具有新銳的辦刊意識、高雅的韻味和強大的專業運作能力。涵蓋包括烹飪方式,娛樂場所,酒和食品搭配,家庭裝飾,餐桌設計,旅行,餐廳介紹,餐具,新型廚房器皿等所有有關生活享樂方式的內容。
既吸收合作伙伴的精華，又發揮本集團的優秀傳統，立足于中國本土，發掘出大量富有特色和價值的內容，使這本具有國際背景的雜志，成為能滿足中國享樂主義者享受精致生活需求的雜志，餐酒搭配用口感給您美的享受。
與讀者的“一期一會”，也是此地此時此人此美食美酒的相會，美食與美酒的結合如同欣賞音樂，是享受過程，也會有更多的精神享受。每一種食物每一瓶酒都是有生命的，都是不一樣的，這種享受的過程需要的是與之匹配的境界。
受眾之中，賞心悅目的享樂資訊、悅活心靈的生活情致，以及《美食與美酒》用專業趣味的文字和時尚精致的圖片詮釋的高端生活智慧和對行業潮流的前瞻性國際視野，將隨時隨地通過各種媒介與中國具生活品位與消費能力的讀者群連通互動。
中國有影響力和國際視野的品牌與企業將在《美食與美酒》的平臺上實現多元化的價值和深入、增值的服務，以及一站式解決方案，影響每一個悅享生活的人，定位是新消費主義者的享樂雜志，我覺得享樂主義的內涵其實就是把你的時間、金錢浪費在一些特別美好的事情上。
其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。
美食吃前有期待、吃后有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
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