序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇教小孩認顏色的技巧范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

關鍵詞：多媒體教學；優化課堂教學；提高教學效率

中圖分類號：G622 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2013）12-251-01

隨著信息化社會的不斷發展，語文教學的手段也變得更加現代化，其中語文多媒體教學以其能將文字、圖像、動畫、視頻、音頻等融于一體的特點，賦予了課堂教學新的活力，改變了傳統教學單一的方式，滿足學生的視聽等感官需求，從而激發學生學習的興趣、調動學生的積極思維、喚起情感的共鳴。

一、多媒體能有效地為語文教學創設情景

好的開頭是課堂成功的一半，精彩的課堂開端，不僅能很快地集中學生的注意力，而且能激發學生的學習興趣。因此教師要根據教材的內容和學生心理及年齡特征，在上課一開始就給學生創設情境，將學生帶入情境之中，使之產生好奇心和求知欲，迅速進入最佳的學習狀態。根據小學生的心理特點，動態的、變化的事物（動畫片）最容易引起小學生的注意。針對這一特點，我采用多媒體以聲像導入，通過多彩的畫面和美妙的音樂，誘發學生探索知識的強烈欲望。

例如我在教授《小壁虎借尾巴》一課時，在課的開始就以動畫的形式出現課題：動畫中的小壁虎擺著長長的尾巴在墻角飛快地爬動，捕捉蚊子。突然墻角下躥出一條蛇，咬住了小壁虎的尾巴，小壁虎一掙，掙斷尾巴走了。畫面中打出了課題——《小壁虎借尾巴》。動畫中生動的畫面配以有趣的聲響、音樂，一下子就能把學生的注意力吸引過來。這時，教師再向學生宣布，今天學習的是童話故事——《小壁虎借尾巴》。學生們都會表現出極大的興趣，因為畫面激起了他們的好奇心，急于想學習課文。

不少教師的經驗也都表明：科學地運用多媒體技術必將給語文課堂教學提供良好的增色效果。在語文教學中，在理解一段課文前，創設課文情景非常重要，這時我們也可以利用多媒體課件創設情景，營造一種再現課文情景的氛圍，讓學生在聲音、圖形、文字的效果下，更好地理解作者的思想和運用文字的技巧。

二、多媒體能極大地激發學生的學習興趣

興趣是最好的老師。心理學家布魯諾說過：“學習的最好刺激是對學習材料的興趣。”低年級的孩子活潑好動，聲音、顏色、動作等都會引起他們的注意，令他們產生濃厚的興趣。他們在學習過程中，易受情感因素的影響。單純的識字會使他們感到燥無味，如果在教學中順應兒童的心理，創設新奇有趣的識字情景，就能激發他們識字的興趣，使他們盡早地全身心投入到識字教學的過程中，在不知不覺中體驗識字的樂趣。

在開始學習《自選商場》時，我了解到孩子對這個事物很熟悉，所以我就給孩子出示了自選商場的課件圖片，并問：“這是什么地方啊？”孩子們異口同聲地說：“這是自選商場。”接著，我讓小孩和我一起表演“媽媽和孩子”一起去商場買東西的情景，并讓他們說出自己在自選商場購物的感受。表演一開始，孩子們都爭先恐后地表演著，通過模擬對話，大家都說出了自己的感受，頓時課堂的學習氣氛高漲起來了，對話讓孩子把課堂學習和生活聯系起來，他們的學習勁頭就更高了。

三、多媒體能輕易地突破語文教學中的難點

小學語文教材中很多課文所表現的人和物，離學生的實際生活較遠，憑課文介紹和教師的分析往往給學生抽象的印象，運用多媒體技術輔助教學，可以變抽象的、學生不常見的為直觀生動的具體形象，誘導學生進行多角度、多方位的觀察，給予體驗之樂，加上教師恰到好處的點撥講解，使學生易于理解和把握，從而成功解決學生的疑難，讓學生沖破迷霧。

如教學爬山虎的腳一課，重點是通過對詞句的理解來了解爬山虎腳的特點；難點是了解爬山虎是怎樣一腳一腳向上爬的。由于學生對爬山虎缺乏認識，對隱藏在葉子后面的爬山虎的腳更不了解。我先讓學生畫出寫爬山虎腳的句子，讓學生邊讀邊想象，然后課件出示，讓學生認一認：爬山虎的腳長在葉柄的反面，形狀像蝸牛的觸角，顏色是嫩紅色。以形象的畫面給學生留下清晰、深刻的印象。接著讓學生觀看屏幕，課件演示：（解說）長出小圓片，細絲變彎把爬山虎的嫩莖拉一把，使它緊貼在墻上。這個動態畫面的演示，使學生理解了爬山虎的腳觸著墻時的一系列變化，直觀、生動的觀察到了爬山虎究竟是怎樣一步一步向上爬的。這樣一來，難題隨之迎刃而解。

四、多媒體教學在當前語文教學中存在的誤區

任何事物的發展都有兩面性。目前，有的老師誤以為只要把教材搬進電腦，或簡單地給文字配以圖像、聲音后播放，便是多媒體教學。也有的教師僅把教學內容以文字形式輸入電腦，把教學環節編成程序，然后播放，教師整堂課沒有離開鼠標，把充滿美感的語文課上成了“讀連環畫”課。多媒體在語文教學中的運用不是盲目無原則的，應十分注意這種手段使用的必要性和合理性。顯然，使用恰當會起到雪中送炭或錦上添花的效果；反之，則是畫蛇添足，多此一舉。

總之，語文教學中多媒體技術的運用既不能盲目地為追求潮流而過多使用，也不能因傳統的教學理念而拒之門外，我們應對語文多媒體教學有理性的認識，本著技術為教學服務的思想，根據語文學科的特點、規律和具體的教學內容，揚長避短，合理運用，才能讓多媒體真正服務于語文教育，從而開創語文教育嶄新的局面。

參考文獻：

篇(2)

你還在肆無忌憚地吃嗎？你家還是習慣重油重辣的口味嗎？看到在外奔波辛苦的老公與努力奮斗功課的孩子，一家之“煮”的主婦總是想要為他們提供更多的營養和補給。“民以食為先”，作為操控廚房重地的當家主婦，怎樣才能給家人帶來最健康的飲食呢？

選購綠色安全食品

兩年前，Linda從英國回到上海，就在自家過上了“田園生活”：習慣了西餐口味的她迷戀羅勒的香味，每當想要烹調美食，就來到露臺的“新鮮基地”，用剪子從花盆里剪下后稍微沖洗下即用。“當我想要為愛人烹制一頓大餐，隨手就可從露臺揪下我想要的食材，用純天然的原料，吃純手工的心意，這難道不是最美妙的環保生活？”

以廚房為“戰場”辛勤奮斗的綠色主婦，選購環保食材，也為家人購買一份健康保證。

這幾年，很多主婦瘋狂迷上“有機食品”（Organic food），從蔬菜到肉類，任何食物只要被冠上“有機”二字，其綠色指數就會扶搖直上。不過，若要提到環保，光講“有機”可是不夠分量。目前，國際環保界有一新興名詞：“食物里程”（Foodmiles），即食物由產地送到消費者手上所需運輸的距離。一種“有機”食物若算上運送它所消耗的油料和隨之而生的廢氣，其綠色成分就大打折扣。

“食在當地，食在當下”是主婦們的最好綠色準則，既環保，又健康。盡可能支持社區協力農業（CSA）商家，到當地農民市場采買食物，隨時更新時令蔬果，跟隨季節變換菜肴。夏日的陽光周末，可帶上家人，前往郊區的菜園和農場采摘后現場入菜，第一時間品嘗新鮮。當然，若有條件，就像Linda那樣建立一個“家庭農場”吧：在窗臺和露臺的小花盆里種下一些香料或蔬果，親自施肥，親自灌溉，吃在嘴里也會更添一份滿足和自豪。

三聚氰胺，蘇丹紅，瘦肉精……近年來接二連三發生的具有普遍性的食品安全大事件，叫百姓有些無所適從。食品安全絕對“零風險”是不可能的，但我們要增強食品安全意識和自我保護能力，理性對待，找到安全選購食品的方法。來自食品藥品監管局的專家為主婦選購食品出謀劃策，提出六大科學安全原則：

原則一：選購地點要防“街邊小作坊”

不要到不規范的小作坊、小攤販上購買食品。選購時選正規店的知名品牌，防止非法經營的小攤小販。

原則二：反季食物要防“異”

選購時，要特別注意防范異常的不自然的食品，不要過分追求顏色好看、樣子碩大。

原則三：售賣方式要防“散”

散裝食品缺少包裝和食品標簽，往往容易忽略它的生產日期、保質期、產地等各種食品信息。

原則四：選擇原料要防“假”

如果看到價格特別低廉的食品，就要多長個心眼了。超乎尋常的低價食品很可能是商家通過一些非正規的渠道批發而來急于銷售的。

原則五：飲食習慣防“單一”

不要只盯著一樣食物“猛”吃，飲食多樣化不但保證營養均衡，還可以“稀釋”可能遇到的食品安全風險。

原則六：質量標志認“QS”

食品市場準入標志由“QS”和“質量安全”中文字樣組成。貼有“QS”標志的食品，才意味著該食品符合了質量安全的基本要求。消費者可到國家食品質量安全網查詢QS編碼的真偽。而綠色食品、無公害農產品和有機食品也分別標有專門認證。

合理規劃正確儲藏

資深主婦們深有體會，每次去采購都有種恨不能把所有東西搬回家的沖動。做個“煮出健康”的綠色主婦，不但需要強大的記憶和“與時俱進”的更新能力，其統籌執行力也不可小覷。事先做好規劃，想好當日的菜譜，搭配采購適量食材，才是最為合理。每日菜，每日食，新鮮又好味，健康主婦們要的就是老公和寶貝八九分飽時的不舍與渴望。

想要擁有綠色健康的飲食，食材的安全儲藏也非常重要。很多食物一旦放錯了地方，即使外觀、氣味仍然正常，營養卻在不斷“蒸發”。只有學會正確保存，才能為食物營養裝上一層“雙保險”。

食料避開光線“克星”

光線不僅能殺菌，也會“殺死”食物中的營養素。逛超市買牛奶，最好挑藏在貨架最后排的；牛奶倒出后盡快喝完；盡量挑選紙盒包裝，回家后放進2℃―6℃的冰箱冷藏室里。保存五谷雜糧時，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、堅果類含有油脂，需要冷藏，甚至冷凍保存。

防止蔬果 “傳染”變質

美國賓州州立大學的研究提醒，蘋果、杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、西紅柿等，同其他蔬果放在一起時，會釋放乙烯氣體，讓后者快速成熟、變質。“嬌氣”的綠葉蔬菜最好在冰箱里保存，并盡快吃完。蘿卜、胡蘿卜、白菜、洋蔥、蘋果、梨等屬耐儲食物，適合放到陽臺。馬鈴薯等根莖類蔬菜，用紙袋儲存，防止過度的光與氧氣損傷其中的維C。

遠離熱源儲存食用油

為了拿取方便，許多主婦常將食用油放在爐灶旁。殊不知，那里的高溫會讓油更容易酸敗變質。食品科學教授建議，食用油最佳儲存溫度是10℃―25℃，儲存時應遠離熱源，如煤氣灶、電飯鍋、微波爐旁；桶裝油買回家后，可用小瓶罐分裝，避免油多次開蓋后接觸空氣而氧化。

用錫紙保鮮盒巧解難

大蒜變空、大蔥變干、姜長綠毛，一直是廚房中的難題。最佳對策是：保存前，將錫紙剪成大小合適的尺寸，緊緊包裹住未清洗的蔥姜蒜，這樣至少能將其保質期延長至一個月以上。蔥還可以在切段、切蔥花后，用保鮮盒裝好直接放入冰箱冷凍室。

此外，許多家庭有個愛喝茶的男主人，茶葉儲藏也有講究。常喝的綠茶放在冰箱冷藏室里保存；未開封的茶葉則放入冷凍室。為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，放入冰箱前最好用錫罐密封。烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光的容器中，就可較長時間保存。

低脂健康烹飪技巧

“肚子一空，萬事皆空”，此話道出了飲食的重要性。根據哈佛大學沃爾特?威萊特博士提出的“健康飲食金字塔”概念，脂肪、烹飪油等被“束之高閣”，列為“節制攝入食品”。低脂的全麥食品與植物油被放到了底層，作為飲食結構中的脂肪基礎。因此，“少油”、“少糖”成為十分重要的健康飲食習慣。

然而，很多人質疑健康與美味難以兼顧，尤其少了油、少了糖，食物怎么會好吃？營養專家通過二十多年的研究經驗，得出一套獨特的烹調技巧，讓你全家可以在美味中輕松完成“低脂健康”飲食。

善用天然甜味劑。

白糖增加人體負擔，不妨借用本身含有豐富甜分的食材來添味。蜂蜜、紅棗、葡萄干、枸杞子或干燥水果如杏桃干等，都是最好的甘味劑。只要用一點點，調制蛋糕、菜肴或湯品，都可以帶出鮮甜口感。

從食物中攝取油分：以食物取代油類攝取。

吃一匙油不如改吃一匙黃豆，不但脂肪熱量減少，還可以增加油類中攝取不到的異黃酮、維生素E、卵磷脂、纖維質等更多營養素。芝麻、南瓜子、葵瓜子、杏仁果、核桃、腰果等堅果，可以用果汁機現打做成醬料，拌飯、拌面或做成沙拉醬澆淋在青菜或生菜上。也可以一次做好3～4種醬料放到冷凍庫，方便隨時取用。

有些隱藏在食物中的油脂，可以經由烹調帶出來。如每100克豆腐含有30％的油脂，豆干中則含有20%～30％，經由烤箱可帶出其中油分。喜歡吃飯、面，卻又擔心鮮奶油醬太過油膩，不妨用豆奶混點玉米粉取代，不但酥香金黃、味道口感相似，還十分簡單健康。

獨門絕活：用烤箱做出酥炸口感。

烤可以增加食物的色澤及硬度口感，尤其適合本身帶點油分的豆制品。譬如容易軟爛的豆包，通常都要先油炸過才能炒菜。你可以試試將買回的有機豆包先烤到兩面呈金黃色，再冰凍起來。方便取用，還帶有微脆的口感。對付非炸物不吃的孩子，用烤箱就可以擺平。將豆腐絞碎搓成丸子，沾上面包粉放進烤箱，很多小孩都以為是炸物。

將甜品做成餅干蛋糕。

沒有蛋、奶不加發酵粉，餅干蛋糕怎么做？很簡單，把平時吃的地瓜湯、燕麥片或西谷米等甜湯，調整配方就成了餅干或蒸糕，有點類似東南亞吃起來冰冰涼涼的娘惹軟糕。

西谷米、地瓜、燕麥或是紫米等，本身就有會凝固的淀粉質，只要分量加多，就可以進電鍋做成松松的蒸糕；如果再添點香氣俱足的香蕉、蜂蜜、堅果等干燥固體，就可以烤成餅干。因無油，所以口感會比較軟，但絕對嚼勁十足。

此外，家庭成員由于體質和年齡都各不相同，需要根據不同成員的身體需要和喜好口味，考慮他們有哪些長期病癥和忌口，對癥下藥，分別為他們精心設計一份適合且美味的食譜，使家人的營養飲食健康更具針對性。

防止食品“過度”有毒

許多健康食品，因為搭配錯誤容器或者時間過久都會產生對人體有害的物質。綠色主婦不僅要保證廚房食品的安全，還要謹慎小心，防止食品“過度”有毒。

忌高溫長時間煮綠豆

綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。

忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥

中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學物質，尤其在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發生多種化學反應，或使藥物失效，甚至產生一定毒性(絡合物較多時)。

忌用鋁鍋盛菜肴

鋁鍋屬淘汰廚具，故菜肴、酒、味精等不應裝在鋁制容器中過夜。雞蛋也不宜在鋁鍋中攪拌，蛋清遇到鋁會變成灰白色，蛋黃則變成綠色。剩飯、剩湯等也不應在鋁制容器中過夜。

忌用烏柏木或有異味的木料做菜板

烏柏木含有異味和有毒物質，用它做菜板不但污染了菜肴，

而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。民間制作菜板的首選木料是白果

木、皂角木、樺木和柳木等。

忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷

涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學物質，對健康有害，且

遇熱后有異味，影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，但其藏污納垢，

不易清洗，滋生細菌，容易致病。

忌用各類花色瓷器盛佐料

佐料最好以玻璃器皿盛裝。苯等致病、花色瓷器含鉛、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的“氡”對食品產生污染，對人體有害。

【不能過度的18種食品】

最新研究發現，許多常見食品吃得過多會對人體產生危害，不能吃得太過：1.鹽；2.濃茶；3.糖精；4.動物脂肪；5.果凍；6.可樂；7.橙子；8.爆米花；9.扁豆；10.口香糖；11.速食面；12.菠菜；13.雞蛋；14.葵花籽；15.肝臟；16.人參；17.海魚；18.罐頭食品。

鏈接：綠色主婦環保廚房

環保正在成為一種時尚的生活方式。6月5日為第40個世界環保日，全球掀起一股環保的熱潮。而環保煮婦的綠色行動，大可不必參與那些“大刀闊斧”的形式化活動。身體力行，從小事做起，才是最佳良策。

在日常生活中，只要用心，就能發現很多的生活細節，只要簡單地改變一下思路，就可以做到很綠色很環保。

1 .淘米水洗頭，頭發特別光亮，而且可以把白發消除在萌芽狀態；用淘米水稍稍加熱洗油膩的盤子和碗筷，十分干凈；此外還可用來擦拭木地板。

2.清洗蔬菜水果，可用鹽水先浸泡。切菜剩下的蘿卜頭、久放不新鮮的土豆，可輕松擦除餐具上的油污、不銹鋼臺面。

3.你還可以自制別的綠色清潔劑。

空氣清新劑：檸檬榨汁，以1∶10的比例與蒸餾水混合，搖勻，倒入噴壺，然后噴灑在房間的幾個角處，就能起到較好的清新空氣的作用。